Země s největší produkcí pšenice

Jako jedna z nejsnáze pěstovatelných plodin je pšenice klíčovou složkou základních jídel a pečiva po celém světě, jako jsou těstoviny, pizza a pečivo. Pšenice se snadno pěstuje v různých klimatických podmínkách, má vysoký obsah sacharidů a vyšší obsah bílkovin než kukuřice a rýže. Jde o relativně levný a snadno dostupný zdroj energie.

Přestože pandemie zasáhla i jiná odvětví, produkci pšenice se daří. Na rok 2020 se ve skutečnosti předpovídají rekordní dodávky pšenice, přičemž největší příspěvky pocházejí z největších zemí produkujících pšenici na světě.

1. Čína

Čína je stále největším světovým producentem pšenice v jedné zemi, letos se vyprodukovalo 135 000 000 tun pšenice, což je 29 % z celkového počtu na světě. Rýže je hlavním zemědělským produktem Číny a spotřebovává se především na jihu. Pšenici, která je ozimou plodinou, se však daří v severních provinciích, kde teploty dosahují záporných dvouciferných hodnot a lidé raději jedí nudle. Paleobotanické důkazy založené na studiu rostlinných fosilií naznačují, že pšenice pochází z Afghánistánu nebo Střední Asie a do Číny se dostala přes severní provincii Sin-ťiang. Archeologické důkazy, které zahrnují lidské faktory, jako jsou starověké nástroje používané k pěstování pšenice, naznačují, že pšenice dorazila do Číny ze Sibiře nebo Mongolska v Eurasii.

2. Indie

Stejně jako v Číně je pšenice v Indii po rýži druhou největší plodinou a dominuje základním pokrmům na severu země. Pšenice, která je přizpůsobivější změnám počasí než rýže, se v Indii vysévá po celou podzimní sezónu a sklízí se v zimě a na jaře. Indie letos vyprodukovala 103 000 000 tun pšenice a obsadila druhé místo v tomto seznamu.

3. Ruská federace

Rusko je na třetím místě na světě v produkci pšenice a na prvním místě na světě jako největší světový vývozce pšenice s produkcí 77 000 tun a exportem 6,4 miliardy USD v roce 2019, tedy téměř 17 % veškerého exportu pšenice. Ačkoli se předpokládá, že Rusko zůstane v nadcházejícím roce největším vývozcem pšenice, ve srovnání s předchozími roky dochází k trvalému poklesu, který bude pravděpodobně pokračovat.
Rusko ve skutečnosti plánuje zavést omezení na vývoz pšenice, aby ochránilo své zásoby potravin, a to jak v důsledku COVID-19, tak jako preventivní opatření poté, co USA provedly velký prodej pšenice do Číny. Ještě v březnu navrhlo ruské ministerstvo zemědělství omezit vývoz veškerého obilí na 7–8 milionů tun během tříměsíčního období, od dubna do června. Rusko s deklarovanými 2,3 miliony tun pšenice dosáhlo a překonalo tuto kvótu do konce dubna.
Odborníci tvrdí, že vzorce globálního obchodu a ceny pšenice se dramaticky změní, pokud Rusko bude nadále hromadit svou pšenici a stanoví konečnou kvótu na vývoz pšenice.
Země Středního východu, zejména ty, které se stále potýkají s pandemií, si hromadí vlastní mouku pro případ, že by se Rusko rozhodlo.

4. Spojené státy

Přestože kukuřice a sójové boby dominují v zemědělství USA nad pšenicí, USA jsou v produkci pšenice čtvrté na světě. Kansa a Severní Dakota jsou hlavními dodavateli, přičemž USA letos vyprodukují 50 784 000 tun pšenice, kromě 1,5 milionu tun z loňských dodávek.

5. Francie

Francie vede v EU v produkci pšenice s téměř 40 000 000 tunami vyprodukovanými v loňském roce. Francie, která poskytuje 4 % světové produkce, si zaslouží páté místo na tomto seznamu jako země s relativně malou rozlohou.

6. Kanada

Následuje Kanada s 34 000 000 tunami pšenice vyprodukované letos. Vývoz kanadské pšenice generuje pro Kanadu více peněz než jakýkoli jiný zemědělský produkt, a to ve výši 5,5 miliardy dolarů, tedy jen něco málo přes 14 % světového celku. Kanadští vědci a producenti spolupracují na vývoji optimálních pěstebních metod pro kanadské klima a inovativních technologií pro produkci mnoha odrůd pšenice, díky čemuž je Kanada předním světovým producentem mleté ​​pšenice s vysokým obsahem bílkovin. Kanadská komise pro obilniny a výzkumní pracovníci udržují kanadskou pšenici trvale vysoké kvality, což Kanadě dodává její reputaci jako chlebníku světa.

7. Ukrajina

Evropský chlebník, Ukrajina, se svými rozsáhlými poli a pracovitou zemí, se řadí na sedmé místo mezi předními světovými producenty pšenice, když v loňském roce obdržela více než 29 171 000 tun.

Pekáren a kaváren jsou zde tisíce srovnatelných se západní Evropou, a tak není divu, že obilniny jsou druhým největším exportem. Při projíždění zemí uvidíte nekonečná zlatá pole, která jsou dokonce vyobrazena na modrožluté vlajce Ukrajiny. Ukrajina, která v poslední době čelí konfliktu a změnám ve správě věcí veřejných, také postupně přesouvá svůj důraz ze zemědělství na vyspělou výrobu a informační technologie a ve srovnání s loňským rokem přichází o něco málo přes 1 000 000 tun pšenice.

Materiály článku obsahují informace o světová produkce pšenice, údaje o objemu sbírek v hl země produkující pšenici (TOP 100). Článek byl připraven specialisty z Expertního analytického centra pro agrobyznys “AB-Center” na základě statistických a předpovědních údajů Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD), Rosstat , Ministerstvo zemědělství Ruské federace a Ministerstvo zemědělství USA (USDA) v roce 2016 . Materiál je součástí Encyklopedie agrobyznysu „Zemědělství“. Pro přechod na hlavní stránku encyklopedie klikněte na odkaz – Zemědělství.

Produkce pšenice ve světě

Světová produkce pšenice v roce 2014 podle FAO činila 729,0 milionů tun. To je o 2,5 % více než v roce 2013. Ve srovnání s ukazateli před deseti lety (do roku 2004) se objem výroby zvýšil o 15,3 %, tj. o 96,8 tis. tun.

Světová produkce pšenice v roce 2015 je podle odhadů OECD na úrovni 723,8 tisíce tun. Podle prognóz této organizace se v roce 2016 neočekávají žádné výrazné změny v celosvětové produkci pšenice.

Během příštích 10 let se růst celosvětové produkce pšenice zpomalí. Do roku 2024 se tato čísla ve srovnání s rokem 2014 zvýší o 7,9 % neboli 59,7 milionů tun.

USDA také předpovídá zpomalení růstu produkce pšenice ve světě v příštích 10 letech. V zemědělském roce 2024/2025 bude celosvětová sklizeň pšenice podle prognóz této organizace činit 776,2 milionů tun, což je o 6,6 % více než v roce 2014/2015.

Země produkující pšenici

Pšenice se vyrábí ve více než 100 zemích světa. Přitom v 53 zemích světa byl v roce 2014 objem produkce pšenice přes 1 milion tun.

Na 10 největších zemí produkujících pšenici připadalo v roce 2014 69,6 % celosvětové sklizně pšenice. Těmito zeměmi jsou Čína, Indie, Rusko, USA, Francie, Kanada, Německo, Pákistán, Austrálie a Ukrajina.

TOP 30 zemí produkujících pšenici na světě se podílí 92,4 % na celkové sklizni. Kromě výše uvedených zemí se v TOP 30 v roce 2014 umístilo Turecko, Velká Británie, Argentina, Kazachstán, Polsko, Egypt, Írán, Rumunsko, Itálie, Uzbekistán, Španělsko, Brazílie, Česká republika, Afghánistán, Bulharsko, Maďarsko, Maroko, Dánsko , Etiopii a Iráku.

Níže jsou uvedeny současné a předpokládané trendy produkce pšenice ve třech největších producentských zemích.

Produkce pšenice v Číně

Čína je hlavním světovým producentem pšenice. V roce 2014 činil podíl Číny na světové produkci této obilné plodiny 17,3 %, objem produkce byl 126,2 milionů tun. Za 10 let se v porovnání s rokem 2004 zvýšila produkce pšenice v Číně o 37,3 % neboli 34,3 milionů tun. Vzhledem k omezené dostupné půdě se očekává, že růst produkce pšenice v Číně v příštích 10 letech výrazně zpomalí. Do roku 2024 dosáhne podle prognózy OECD 130,9 milionu tun, což je téměř na úrovni moderních úrovní. Podle USDA dosáhne čínská sklizeň pšenice do zemědělského roku 2024/2025 133,1 milionu tun.

Produkce pšenice v Indii

Mezi zeměmi produkujícími pšenici je v roce 2014 Indie s objemem 2 milionů tun na 94,5. místě. Za 10 let se tato čísla zvýšila o 30,9 % neboli 22,3 milionů tun. V Indii jsou také omezené zásoby ploch vhodných k expanzi, nicméně vzhledem k určité technologické zaostalosti v oblasti pěstování plodin je zde možnost udržitelného intenzivního navyšování objemů produkce. Se zavedením pokročilých technologií do výrobního procesu se může výtěžnost výrazně zvýšit. Podle předpovědí OECD dosáhne do roku 2024 sklizeň pšenice v Indii 110,2 milionu tun – což je nárůst o 16,6 % neboli 15,7 milionu tun. Prognóza USDA pro produkci pšenice v Indii je mírnější. Do zemědělského roku 2024/2025 se produkce oproti roku 7,5/2014 zvýší o 2015 %.

Produkce pšenice v Rusku

Mezi zeměmi produkujícími pšenici je Rusko na 3. místě na světě. V roce 2014 činila produkce pšenice v Rusku 59,7 milionů tun (8,2 % světové produkce).

Za 10 let se tato čísla zvýšila o 31,4 % neboli 16,6 milionů tun. Podle odhadů AB-Center v roce 2015 Objem produkce pšenice v Ruské federaci přesáhl 62 milionů tun, podle Ministerstva zemědělství Ruské federace – činil 63,8 milionu tun.

Za zmínku stojí, že sklizeň pšenice v Ruské federaci přes 60 milionů tun předpověděla OECD pouze do roku 2021.

Předpovědi USDA pro produkci pšenice v Ruské federaci jsou na podobných úrovních – až 62,1 milionu tun v zemědělském roce 2024/2025. Prognóza organizace pro export pšenice z Ruské federace je zároveň pozitivnější – růst v příštích 10 letech o 22,0 %.

Stabilní růst produkce pšenice v Rusku je podle AB-Center způsoben řadou faktorů, jako jsou:

• růst spotřeby na domácím trhu (včetně zvýšení potřeby krmiva v živočišné výrobě);
• rozvoj logistické infrastruktury, která umožnila výrazně zvýšit objem exportu;
• zvýšení výnosu pšenice. Analýza průměrných ročních ukazatelů za dlouhé období nám umožňuje do značné míry eliminovat vliv přírodních a klimatických faktorů a určit příspěvek použití pokročilých technologií ke změnám výnosu pšenice v Rusku. Průměrný roční výnos tohoto hlavního druhu obilí v Rusku, podle výpočtů založených na údajích Rosstat, v letech 1991-2000. byla 16,4 c/ha, v letech 2001-2010. – zvýšena na 20,5 c/ha, v letech 2011-2015. – dosáhl 22,5 c/ha.

Produkce pšenice v USA

Objem produkce pšenice v USA v roce 2014 podle FAO činil 55,4 mil. tun, což je 7,6 % světové produkce. Za posledních 10 let se tato čísla ve srovnání s rokem 2004 snížila o 5,6 %. OECD předpovídá, že produkce pšenice v USA bude do roku 2024 činit 59,4 milionu tun. Americké ministerstvo zemědělství očekává do zemědělského roku 2024/2025 nárůst objemů na 58,9 mil. tun (na úrovni ukazatelů roku 2004).

Viz také:

Trh s obilím (trendy na ruském a světovém trhu s obilím, země produkující obilí podle typu, země vyvážející a dovážející obilí podle typu, ceny obilí).