Země, které jsou lídry v chovu ovcí a kde je toto odvětví rozvinuté, kde je větší počet hospodářských zvířat

Směr rozvoje chovu ovcí je přímo závislý na poptávce spotřebitelů. S nástupem používání bavlněné tkaniny přestala být ovčí vlna dříve žádaná. Na vině je konečná cena výrobků vyrobených z těchto materiálů. Ze stejného důvodu se však toto odvětví snaží o stabilizaci, protože dochází k růstu cen ovčí vlny.

Aby chov ovcí v Rusku zůstal na přijatelné úrovni, potřebuje podporu na státní úrovni. Perspektiva politiky dominance domácích produktů je zřejmá – poptávka po produktech získaných z těchto zvířat poroste. Viditelné je i jejich využití v lékařství, kosmetologii a modelingu.

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na zahradnictví.

Čtěte také: Jak dlouho koza chodí a co s tím dělat. Pojďme na to přijít

V dnešní době převládá směr chovu jemnovlnných plemen. Jejich vlna je měkká, hebká, lehká a teplá.

Čína

Již více než deset let po sobě je tato země, kupodivu, lídrem v počtu ovcí. Podle nejnovějších statistik (2011) bylo v Číně přes 138 milionů dospělých kusů hospodářských zvířat. Hlavní činností je produkce a prodej skopového masa. Nebeská říše poskytuje téměř 30 % celkové světové nabídky tohoto druhu masa.

O mladé jehněčí je na světě největší poptávka, takže Čína každý rok vyvíjí a zavádí nové účinné způsoby, jak zintenzivnit toto odvětví. Nezapomínají však ani na poptávku po vlně. Proto chovají moderní jemnovlnná plemena.

Počet ovcí v Rusku

Národní ekonomický a národní význam chovu ovcí je na vysoké úrovni, protože s jeho pomocí se na trhy dostávají chutné masné výrobky, cenná vlna a kůže, stejně jako výživné mléko. Popularita tohoto konkrétního druhu chovu hospodářských zvířat je dána následujícími faktory:

• Nevyžaduje významné finanční investice, protože berani nepotřebují specifické podmínky a drahé krmivo ani doplňkové látky. Za vhodného počasí je lze umístit do otevřených kotců, které se snadno staví a nevyžadují velké kapitálové investice.
• Nenáročnost a vynikající zdraví beranů, díky nimž mohou žít i pod širým nebem, za předpokladu vhodných teplotních podmínek.
• Vysoká míra růstu a reprodukce, díky které lze v krátkém čase dosáhnout významného nárůstu populace hospodářských zvířat. Díky tomu se všechny vynaložené prostředky poměrně rychle vrátí.
• Nenáročnost ve výživě, protože základem stravy jsou pastviny a plevel. Při hledání potravy jsou berani schopni urazit velké vzdálenosti, aniž by ztratili váhu a kvalitu rouna. Za zmínku stojí, že tento malý dobytek nejí kůru stromů, a proto nepoškozuje zahradní plodiny.
• Schopnost krmit nízkokvalitním krmivem bez poškození zdraví. To umožňuje ušetřit značné částky za nákup krmiva.
• Jehňata mají klidnou povahu, což znamená, že je lze bez problémů chovat s jinými hospodářskými zvířaty.

Pokud se modelování technologických procesů v chovu ovcí provádí a dodržuje správně, může se toto odvětví stát stabilním zdrojem příjmů. V tomto ohledu byl v poslední době zaznamenán stabilní rozvoj tohoto odvětví. Pro zahájení vlastního podnikání je potřeba:

• Vytvořte si podnikatelský plán, kde uvedete všechny plánované výdaje, sled akcí a vyhlídky. Vždy byste měli zohlednit neočekávané výdaje a pravděpodobnost mimořádných událostí. Pokud vaše vlastní znalosti nestačí k napsání projektu, je lepší využít služeb specialistů.
• Určete přibližnou dobu návratnosti investice pro podnikání, která je nezbytná pro dokončení veškeré následné dokumentace.
• Pro budoucí farmu vyberte místo s dostatečnou velikostí a kvalitou pastvin. V blízkosti by měl být otevřený zdroj čisté vody, protože berani pijí často a hodně.
• Postavte pro stádo ohradu a také ohradu, na jejímž území budou chráněni před útoky predátorů. Pokud jsou zimy teplé, není třeba stavět velkou stodolu, protože berani snadno snášejí mírné záporné teploty.
• Vyberte vhodný druh ovcí se zaměřením na vybraný trh. Pokud plánujete podnikání na vlně, pak by se měla volba učinit z astrachánských a jemnovlnných druhů. Pro získání masa a sádla je lepší kupovat jehňata s hrubou vlnou. Univerzální volbou je cenný typ Romanov, který dobře roste a rozvíjí se ve všech regionech země.

K 1.10.2016. 26. 159 byl celkový počet ovcí na úrovni 900 milionů 2015 1,3 kusů. Oproti roku 341 však dochází k poklesu počtu zvířat o 300 % (XNUMX XNUMX kusů). Struktura chovných míst je rozložena následovně:

• Malé a střední národní farmy – 47,2 %.
• Rolnické farmy – 35,5 %.
• Velké zemědělské organizace – 17,3 %.

Všechny výše uvedené farmy chovu hospodářských zvířat lze rozdělit do dvou velkých skupin: komerční organizace a soukromé zemědělské podniky. Mezi ty patří ovce občanů, kteří nemají status právnické osoby nebo podnikatele. Komerční podniky tvoří 52,7 % celkového počtu hospodářských zvířat v zemi, což představuje nárůst o 22,7 % za pět let. Soukromé zemědělské podniky tvoří 47,3 % s nárůstem o 2,8 % za pět let.

Chov ovcí: rysy a perspektivy chovu

Chov ovcí, jako tradiční druh zemědělské činnosti, umožňuje majitelům dosahovat značných zisků a prodeje přírodních produktů. Aby se zvýšila efektivita výroby, musí zemědělec vědět, kde začít s prací, jak správně organizovat prostory pro chov zvířat a co je nejdůležitější – jaká by měla být strava ovcí pro jejich aktivní růst.
Chov ovcí je nepochybně jednou z tradičních zemědělských činností po celém světě. Ovce se chovají jako domácí zvířata již od starověku. Chov ovcí zahrnuje komerční chov ovcí za účelem dosažení zisku z prodeje masa, mléka a vlny, ale i pro osobní potřebu. Chov ovcí lze nazvat poměrně výnosným zemědělským podnikáním, ovce jsou plodné a nenáročné na péči. Většinou se živí pastvinami. I když chov ovcí není nejlepším řešením pro produkci mléka, plně se ospravedlňuje produktivitou masa a vlny. Pokud máte vlastní finanční prostředky a chcete začít podnikat v zemědělství za účelem dosažení zisku, pak vám chov ovcí bude nejlépe vyhovovat.

Chov ovcí se může v krátké době docela ospravedlnit, vrátí se vám vynaložené prostředky a získáte zisk z prodeje ovčích produktů. Abyste mohli začít podnikat v oblasti chovu ovcí, musíte si správně formulovat cíle a vypracovat kompetentní podnikatelský plán. Z hlediska výdajů zohledněte všechny výdaje, základní i nepřímé. Tento článek popíše výhody a nevýhody komerčních aktivit založených na chovu ovcí a první kroky k založení vašeho podniku.

Kolébka chovu ovcí

Předchůdce domácí ovce byl domestikován lidmi 6-8 tisíc let před naším letopočtem. Díky ovcím lidé získali celoroční zdroj potravy a teplého oblečení. První stáda ovcí se objevila v Turecku, Sýrii, v oblasti mezi řekami Tigris a Eufrat, kde byla přírodní zóna příznivá pro pastevní chov. Specializací tohoto odvětví živočišné výroby je chov ovcí.

Chov ovcí se dělí na subsektory:

• získávání masa;
• vlna;
• ovčí kůže a astrachán;
• výroba fermentovaných mléčných výrobků.

Jedním z vývozních artiklů jsou také ovčí střeva, používaná k výrobě klobás, salámů a v kosmetickém průmyslu.

Chov ovcí, živočišný průmysl. Chov ovcí je důležitým a specifickým článkem v chovu hospodářských zvířat, který produkuje velké množství různých produktů: skopové, jehněčí, mléko, tučné suroviny – potraviny; vlna pro různé účely, kožichy a kožené suroviny, astrachaňské smušky jsou cennými surovinami pro lehký průmysl. Tuto rozmanitost produktů poskytuje velké množství plemen ovcí. Plemena ovcí se vyznačují širokou škálou jejich specializace: vlna, maso, mléčné výrobky, kožichy, smushkovye, masná vlna, maso Plemena ovcí. Plemena ovcí. lůj, maso-mléko-vlna, maso-mastná vlna atd. Na farmách v Ruské federaci (2020) se chová 46 plemen ovcí v různých oblastech užitkovosti. Význam chovu ovcí se neomezuje pouze na získané produkty. Žádný jiný druh hospodářských zvířat není efektivnější než ovce při využívání tak málo produkčních ploch, jako jsou pouště a polopouště, mělké neproduktivní oblasti v lesních a lesostepních zónách a také různá nepřístupná pohoří. Ovce v těchto oblastech jsou nepostradatelné pro zvýšení efektivity jejich využití. Velmi významné je také to, že základem jejich obživy jsou ovce v extrémně extrémních přírodních a klimatických oblastech světa (suché stepi, polopouště, pouště), kde žije asi 1 miliarda lidí. Ovčí maso a mléko jsou základní potraviny; vlna, kožené suroviny – materiály pro výrobu národního oděvu a obuvi; plsť, vlněná příze, ovčí kůže – stavební materiál pro bydlení – jurty, stany a jiné; Ovčí hnůj je hnojivo a zdroj tepla pro vytápění domácností a vaření. To vše udržuje zdejší sídla nad vodou, což umožňuje zachovat tradice a kulturu celých národů žijících v těchto regionech. Po dlouhou dobu (počínaje Petrem I.) byla ovčí vlna, zejména jemná vlna, velmi žádaná a byla hospodářsky nejdůležitějším ovčím produktem v Rusku. To určuje specializaci plemen v ruském chovu ovcí: jemné rouno, polovlna, polohrubá vlna, hrubá vlna.

Volný výběh ovcí. Volný výběh ovcí.
Galaxiid / Moment Video RF / Getty Images Galaxiid / Moment Video RF / Getty Images

Plemena ovcí z jemné vlny

Mají tyto charakteristické znaky: jemnost vlny od kvality 60 do 80, což odpovídá 14–25 mikrometrům; délka srsti je v průměru 7–9 cm; tortuozita je jasně vyjádřena – asi 6–8 přeslenů na 1 cm délky vlákna. Jednotlivá plemena se přitom od sebe výrazně liší úrovní vlněné i masné užitkovosti, tělesnou stavbou a velikostí zvířat, což je základem pro jejich rozdělení na vlny, vlna-maso a maso-vlna. produktivita. Ovce vlna směr produktivity Mají dobře vyvinutou kůži a kosti, dobrou tloušťku srsti a tělo je porostlé runovou vlnou. Vrásnění kůže je mírné, na krku jsou 1–2 dobře vyvinuté záhyby nebo dobře vyvinutá burza. Svaly a tuková tkáň jsou špatně vyvinuté (produktivita masa je nízká). Hmotnost rouna u královen je 6–8 kg, u beranů 15–18 kg. Průměrná živá hmotnost beranů je 80–90 kg a královen 45–48 kg. U vlněných ovcí je střih čisté vlny na 1 kg živé hmotnosti více než 50 g. Ovce jemné vlny – 7 plemen (plemeno Groznyj, plemeno Stavropol, plemeno Salsk, Manych merino, Sovětské merino, Dzhalginsky merino, Černozemelské merino) – stepní ovce jsou dobře využívané pastviny ve vyprahlých oblastech Stavropol, Dolní Volha, Kalmykia a Dagestán. Ovce pro produkci vlny a masa – 6 plemen (plemeno altaj, plemeno transbajkalské, kavkazské plemeno, kulundské plemeno, krasnojarské plemeno, jihouralské plemeno) – liší se od vlněných ovcí většími velikostmi, menším ohýbáním kůže, lepším tvarem těla a dobrými vlastnostmi masa. V průměru mají berani v tomto směru produktivity živou hmotnost 100–120 kg, bahnice – 55–60 kg; Vlna stříhaná z beranů je 10–15 kg, z ovcí 5,5–6 kg. Vlna je převážně jakosti 64, její délka je 7–9 cm, u vlněných ovcí připadá 1 až 40 g čisté vlny na 50 kg živé hmotnosti. Kombinovaná produktivita ovcí tohoto typu je dobře prokázána v podmínkách relativně mírného klimatu a při poměrně dostatečném krmení. Proto se chovají hlavně ve stepních zónách Severního Kavkazu, Altajského území a Transbaikalie. Ovce pro produkci masa a vlny (prekos, volgogradské plemeno, dagestanské skalní plemeno) se vyznačují absencí vrásnění kůže, mírným vývojem kostry, soudkovitým tělem, prekocity, dobře ohraničenými masnými formami. Z hlediska střihu vlny jsou horší než jemnovlněné ovce jiných plemen. Ovce z jemné vlny mají živou hmotnost 100–110 kg, děloha – 55–65 kg; střih vlny z beranů je 6–7 kg, z ovcí – 3,5–4 kg, s výtěžností čisté vlny v rozmezí 45–55 %, jejich vlna je kvality 60–64; Délka vlny u beranů dosahuje 9–10 cm, u královen – 7–8 cm, u masných ovcí připadá na 1 kg živé hmotnosti méně než 40 g čisté vlny. Jehňata masných a vlněných plemen ve věku 5-6 měsíců mají dobré jateční vlastnosti – jatečná hmotnost dosahuje 17-18 kg. Ovce z masné vlny jsou náročnější na krmení a podmínky ustájení. Špatně se vyvíjejí a mají nízkou produktivitu v polosuchém a zvláště suchém klimatu. Zároveň jsou tyto ovce v oblastech se stabilní vlhkostí, pokud je jim zajištěno dostatečné množství potravy (včetně šťavnaté potravy), vysoké produktivity. Proto se chovají v oblastech s vlhčím klimatem (střední oblasti Ruska, Sibiř atd.). Je třeba poznamenat, že za posledních 25–30 let došlo ke zušlechtění téměř všech domácích plemen ovcí s jemnou vlnou infuzí krve australských ovcí Merino. V důsledku této práce se zvýšilo stříhání vlny a výtěžnost čistého vlákna, zlepšila se kvalita vlny a obsah tuku, ale zároveň se poněkud srovnaly rozdíly mezi jemnovlněnými ovcemi různých plemen a oblastí užitkovosti. .

Polojemná plemena ovcí

Dobře kombinují vysokou produktivitu masa a vlny. Jednotná polojemná vlna ovcí různých plemen se velmi liší co do jemnosti a délky: jemnost od 25 do 55 mikronů a délka vlny od 7–8 do 20 cm nebo více. Nejcennější polojemnou vlnou je vlna zvaná kříženec. V mezinárodní i domácí praxi je kříženec homogenní polojemná vlna kříženců ovcí získaná křížením jemnovlnných ovcí s polojemnými rouno berany z masné vlny, převážně dlouhosrstých plemen. Spolu s tím je také vlna čistokrevných polojemných fleecových ovcí klasifikována jako křížená, pokud její vlastnosti a vlastnosti splňují požadavky na kříženou vlnu. Poptávka po křížené vlně je vysoká ve všech zemích světa. Druhým znakem plemen ovcí s polojemnou vlnou je dobrá masná užitkovost. Tato vlastnost se projevuje v dobře definovaných formách masa, jakož i ve vysoké rané zralosti, platbě za krmivo podle produktů a výtěžnosti jedlých částí jatečně upraveného těla. Mladá zvířata masných a vlněných plemen dávají při výkrmu vysoké přírůstky a mohou být prodávána na maso již ve věku 5–6 měsíců. Genofond časně dozrávajících masných a masovlnných ovcí Ruské federace zahrnuje 13 plemen, která se dále dělí na: masovlněné dlouhosrsté s lesklou vlnou (plemeno Lincoln a plemeno Kuban typu Lincoln plemene , ruské dlouhosrsté plemeno); masovlněný dlouhosrstý s pololesklou vlnou (Romney-marsh, Kuibyshev plemeno, Ostrogozh plemeno typ Romney-marsh); typ korridel (severokavkazské plemeno a sovětské masné plemeno), raně zrající masné plemeno (plemeno Gorky, jižní masné plemeno, západosibiřské masné plemeno) a vlněné masné plemeno (plemeno Tsigai, plemeno Gorno-Altaj). Ovce dlouhosrstých plemen se vyznačují: bílou barvou, vysokou produktivitou vlny, rounem pletené nebo střižové struktury, délkou vlny 13–15 cm a více, vlnou s leskem nebo pololeskem. U krátkosrstých ovcí, masných plemen a masných plemen je vlna tenčí a kratší (6–10 cm), rouno má střižovou strukturu, je lehčí, masné formy, výkrm a kvalita masa jsou vyjádřeny lépe než u ovce s dlouhou vlnou; Mnoho plemen má barvu srsti na hlavě a končetinách od červené po černou. Vysoká masná užitkovost se projevuje předčasností a vysokou intenzitou růstu, díky čemuž jehňata masných a masných plemen již ve věku 4-6 měsíců dosahují dobrých porážkových podmínek a jsou prodávána na maso.

Polohrubá vlna plemen ovcí

Mají polohrubou, heterogenní vlnu, která se skládá ze stejných typů vláken jako hrubá, ale liší se od ní vyšším obsahem tuku, lepší zkadeřením, jemnějším vlasem a větším chmýřím. Nejsou v něm žádná suchá a odumřelá vlasová vlákna. V nedávné minulosti byla převážná část polohrubé vlny získávána z kříženců ovcí, převážně první generace, získaných transformačním křížením hrubovlnných ovcí s berany jemných nebo polojemných plemen. Vzhledem k tomu, že masové transformační křížení ve všech zónách chovu ovcí bylo z velké části dokončeno, počet kříženců s polohrubou vlnou prakticky chybí. V poslední době byla v Ruské federaci vyvinuta 2 nová plemena ovcí s polohrubou vlnou – plemeno Aginskaya a plemeno Burjat, které jsou chovány na farmách na Transbajkalském území a v Burjatsku. Průměrná živá hmotnost beranů je 88–100 kg a královen 53–56 kg. Stříhaná vlna v praném vláknu 1,4–1,6 kg. Kvalitní polohrubá vlna se získává také z polohrubé vlny Saradzhin (Turkmenistán), Tádžikistán (Tádžikistán), Alay (Kyrgyzstán) a arménských (Arménie) ovcí.

Chov ovcí z hrubé vlny

V Ruské federaci má několik oblastí produktivity – maso-kožich, smushkovo, maso-tuk a maso-vlna-mlékárna. V masném a kožešinovém chovu ovcí Hlavním plemenem ovcí je Romanovská, chová se všude v Ruské federaci. Charakteristickým rysem těchto ovcí je vysoká přirozená plodnost – 270–300 jehňat na 100 ovcí na jehně; polyesterita – schopnost vstoupit do tepla a nést potomstvo kdykoli během roku; vysoce kvalitní kabáty z ovčí kůže. Hlavním ekonomickým a ekonomickým významem romanovských ovcí je jejich vysoká masná užitkovost, vzhledem k jejich vysoké plodnosti. V chovu ovcí Smushkovo Hlavním plemenem je plemeno ovcí Karakul, které se v Ruské federaci chová v zemědělských podnicích v Kalmykii a Astrachaňské oblasti. Specifickými produkty jsou astrachaňské kůže v barvách černá, šedá, sur, hnědá, lila a bílá. Produkce astrachánské kožešiny ve světě dosahuje 17–18 milionů kůží ročně. Chov ovcí na maso a tuk V poslední době se intenzivně rozvíjí. Například v Ruské federaci od roku 2003 do roku 2015. počet ovcí masného lojového plemene Edilbaev a kříženců jeho typu se zvýšil 9,3krát – ze 17,5 tisíce na 163,4 tisíce kusů. Hlavní plemena masných a mastných ovcí jsou plemeno Gissar, Edilbaev, plemeno Saradzhin, Jaidara a Kalmyk tlustoocasé plemeno. Z ovcí těchto plemen se získává maso, sádlo a hrubá vlna, které se chovají ve stepních a pouštních oblastech Tádžikistánu, Uzbekistánu, Kazachstánu a Ruské federace. Masná a tučná plemena se vyznačují velkou velikostí – živá hmotnost beranů je 180–190 kg, bahnice 80–90 kg nebo více. Cennou biologickou vlastností těchto ovcí je, že v příznivých obdobích roku akumulují zásoby živin v tukovém ocasu (až 20–40 kg), které v kritických obdobích kompenzují nedostatek krmiva a vody. Chov masno-mléčných ovcí se vyvinul v horských oblastech severního Kavkazu a Zakavkazska. V tomto směru produktivity existuje více než 20 plemen ovcí (plemeno karachai, andské plemeno, plemeno lezgin , Osetské plemeno, plemeno Tushino atd.). Ovce se specializují na produkci masa, mléka, vlny a ovčích kůží, což je dáno socioekonomickými životními podmínkami místního obyvatelstva. Ovce těchto plemen jsou středně velké, silné, odolné, dobře přizpůsobené k chovu na vysokohorských i údolních pastvinách. Při chovu ovcí většiny hrubovlnných a polohrubých plemen, která jsou obvykle dobře přizpůsobena místním (včetně extrémním) podmínkám, se využívá nízkonákladová (hlavně pastevní) technologie krmení a chovu zvířat. To nám umožňuje získat levné, ekologické a biologicky kompletní produkty – jehněčí, jehněčí, mléko. Pro zvýšení produkce jehněčího masa v řadě regionů Ruské federace se provádějí vědecké a výrobní práce na zlepšení stávajících a vytvoření nových raně dozrávajících masných a masných plemen a druhů ovcí. Pro tyto účely se používá průmyslové křížení; zvýšit úroveň šlechtitelské práce zaváděním biotechnologií a informatizace; Probíhají práce na posílení zásobování potravinami zlepšením přirozených pícnin a rozšířením polní produkce píce. Pro zvýšení masné užitkovosti ovcí se hojně využívá pastevní přikrmování s přikrmováním a stájové přikrmování ovcí zeleným krmivem, siláží, senáží a krmnými směsmi.