Zakysané mléčné výrobky během kojení, může je kojící matka jíst

Od prvních dnů života potřebuje novorozené dítě mateřské mléko. Novopečená maminka by proto, aby svému malému zázraku neublížila, měla pečlivě sledovat svůj jídelníček. S tím kojící ženě pomohou speciálně navržené diety.

Dodržování stravy během laktace – přínos nebo poškození

• alergie;
• vyrážka;
• porušení křesla;
• kolika;
• neklid během spánku.

Je důležité, aby žena sledovala kvalitu a čerstvost produktů, které jí. Otrava jídlem porodem oslabenému organismu nic dobrého nepřinese.

Kojící matce také neprospějí:

• záchvatovité přejídání. Mnoho kojících žen je přesvědčeno, že musí hodně jíst, jako za dva. Tato dieta nepřinese nic jiného než nadváhu a natažený žaludek;
• nepřiměřené omezení v jídle. Druhou chybou, kterou mladé matky dělají, je příliš přísná dieta bez dobrého důvodu. Pokud nejsou žádné problémy se zdravím a stavem vašeho dítěte, neměli byste se omezovat na svá oblíbená jídla.

Pediatr, lékař nejvyšší kategorie E. Komarovsky se domnívá, že výživa kojící matky by měla být pestrá. Podle jeho názoru byste se neměli omezovat na jídlo, ale musíte přísně sledovat reakci kojence. Pokud se u dítěte objeví zarudnutí, vyrážka, abnormální pohyby střev nebo bolesti břicha, je třeba přípravek vyloučit.

Video: rady výživových poradců pro kojící matky

Typy diet pro kojící matky

Při výběru stravy během laktace používejte zdravý rozum. Neměli byste se bez zvláštního důvodu tlačit do přísných limitů, ale také byste neměli používat vše za sebou.

Výživa pro koliku při kojení

Principem kolikové diety je vyloučit z jídelníčku kojící matky vše, co může způsobit nepohodlí v bříšku dítěte. Měli byste jíst jídlo často, ale postupně – čtyřikrát nebo pětkrát denně, 100–150 padesát gramů najednou.

Předpokládá se, že trávicí systém dítěte začne pracovat stabilně ve čtyřech měsících a kolika sama odezní. Proto se vyplatí držet takovou dietu během prvních čtyř až pěti měsíců po porodu.

Tato dieta pomáhá zvýšit a stabilizovat laktaci, nastartovat proces obnovy těla po porodu, zlepšit trávení dítěte a vyhnout se kolikám a dalším typům onemocnění. Je zcela bezpečný a dobře tolerovaný díky velkému seznamu schválených produktů. Výskyt vedlejších účinků při dodržování diety pro koliku je prakticky snížen na nulu. S výjimkou případů individuální nesnášenlivosti jednotlivých složek.

Doporučené produkty a způsoby jejich přípravy pro dietu s kolikou

Výhody pro mladou matku:

• vařené maso (hovězí, kuřecí, krůtí, králičí);
• libová polévka bez přidání luštěnin a česneku;
• dušené zelí. Zelí by se mělo dusit bez přidání soli, koření nebo omáčky. Nadměrná konzumace tohoto produktu může způsobit zácpu nebo průjem, stejně jako plynatost u dítěte. Proto nemůžete jíst více než 200 gramů dušeného zelí najednou a nejezte ho každý den;
• ovesné vločky nebo pohanka bez přidání soli a másla;
• pasterizované mléko, kefír;
• nízkotučný tvaroh (sto gramů denně);
• dušená cuketa;
• cookies, které neobsahují margarín;
• slabý zelený čaj s mlékem;
• kompot se sušeným ovocem, například sušenými jablky. O tom, zda kompot pasírovat nebo ne, se žena rozhodne podle svých chuťových preferencí.

Existuje seznam potravin, které mohou způsobit nepohodlí u dítěte při kojení:

• zelený nakládaný hrášek;
• čerstvé zelí různých odrůd;
• dorty, čokoláda, med a jiné sladkosti;
• cibule a zelená cibule;
• chřest, celer, sladká paprika;
• pomeranč, grapefruit, citron;
• čerstvé třešně, švestky, hrozny;
• silný zelený nebo černý čaj, káva a kakao;
• ořechy a exotické ovoce;
• tučné, uzené, konzervované, smažené;
• rychlé občerstvení;
• alkohol. I v malých dávkách způsobuje těžkou otravu.

V počátečních fázích má dieta diagnostickou povahu, proto by měly být z diety po dobu jednoho měsíce vyloučeny:

• vejce;
• ryby;
• citrusové plody;
• matice;
• čokoláda a jiné sladkosti;
• káva, silný čaj, kakao.

Třetím nejčastějším alergenem u dětí je pšenice. Svetlana Gennadievna Makarova, doktorka lékařských věd a vedoucí oddělení preventivní pediatrie Federálního státního ústavu Národní centrum lékařského výzkumu pro zdraví dětí Ministerstva zdravotnictví Ruské federace, doporučuje vyloučit potraviny, které obsahují lepek (pšenice, žito, ječmen , oves) ze stravy.

Vybrané produkty

Během bezmléčné diety jsou tabu hlavně potraviny bohaté na vápník, hořčík, vitamín D a fosfor. Proto se vyplatí dbát na to, aby mateřské mléko obsahovalo dostatek vitamínů a minerálů, které dokážou tuto mezeru vyplnit. V tomto případě by kojící matka měla do své stravy zařadit následující potraviny:

• libové maso (králík, krůta);
• rostlinné oleje;
• obiloviny (kukuřice, pohanka, rýže, proso);
• čerstvé bylinky (petržel, kopr);
• celozrnný chléb;
• různé odrůdy zelí;
• ovoce a zelenina světlé barvy (zelená jablka, cuketa);
• jiné druhy mléka (kokosové, rýžové).

Všechny produkty by měly být zaváděny postupně a sledovat reakci dítěte. Nesmíme také zapomínat, že denní příjem kalorií během laktace je 3000–3500 kcal. Proto, abyste vytvořili potřebné množství mléka, musíte jíst dostatek masa a zeleniny.

Tabulka: vzorový jídelníček pro kojící matku při bezmléčné dietě

• pohanková kaše vařená ve vodě se sušeným ovocem (porce 150 gramů);
• nudlová polévka s kuřecím masem (200 gramů na porci);
• pečené králičí maso s vařenými bramborami (250 gramů);
• slabý zelený čaj.

• rýžová kaše vařená ve vodě (porce 150 gramů);
• zeleninový guláš + dušené řízky z krůtího masa (porce 250 gramů);
• dietní polévka s masem dle vlastního výběru (králík, kuře);
• brusinkové želé.

• dušené kotlety ze schváleného dietního masa + vařené brambory (porce 250 gramů);
• zeleninový salát s olivovým olejem (porce 200 gramů);
• pohanková kaše se sušeným ovocem (200 gramů);
• kompot ze sušeného ovoce.

• jáhlová kaše s přídavkem rostlinného oleje;
• vařené kuřecí maso + vařené brambory (250 gramů);
• zeleninový guláš (porce 150 gramů);
• jablečný kompot.

• vařené králičí maso + pohanková kaše (200 gramů);
• dietní boršč (bez přidání koření a smažení zeleniny) s králičím nebo krůtím masem (200 gramů);
• zeleninový guláš (200 gramů);
• jablečný džus zředěný vodou.

Video: co je to bezmléčná dieta – rada rodičům ze Svazu dětských lékařů Ruska

odvolání

Dieta bez soli pro kojící ženu

Mnoho kojících matek se dohaduje o výhodách a škodách soli během laktace. Sůl je výborným a nepostradatelným dochucovadlem mnoha pokrmů, ale její nadměrné používání nemusí mít na lidské zdraví nejlepší vliv.

Odborníci na výživu jsou přesvědčeni, že denní konzumace pěti gramů soli je pro naše tělo nesmírně nezbytná, ale její nadbytek negativně ovlivňuje fungování vnitřních orgánů.

Tukové zásoby jsou vlastně stejná tekutina, která, když se zadrží v buňkách, zvětší jejich velikost. Tak se objevuje celulitida a ochablá kůže.

Během laktace žena spotřebuje velké množství tekutiny. V důsledku toho se může objevit otok v oblasti nohou, obličeje a paží. V takových případech se doporučuje dodržovat dietu bez soli.

Pamatujte, že omezování v jídle během prvních šesti měsíců po porodu je plné následků, jako jsou:

• zvýšení hmotnosti;
• předčasná ztráta mléka;
• celkové zhoršení stavu kůže;
• vyplavování vápníku z těla;
• zhoršení stavu zubů, nehtů, vlasů;
• emoční nepohodlí, deprese.

Principy diety na hubnutí jsou jednoduché:

• Nemáme hlad;
• ze stravy odstraníme vše tučné, uzené, smažené a sladké;
• vyloučit rychlé občerstvení;
• Jídelníček nasycujeme zdravými produkty (zelenina, ovoce, obiloviny, dietní maso).

Jíme často, ale po troškách. Porce 100–150 gramů nepovede k přejídání a v důsledku toho nezpůsobí tvorbu nadbytečných kilogramů. Pamatujte, že hlavním úkolem kojící matky v boji o štíhlou linii není po porodu zvýšit váhu.

Tabulka: vzorový jídelníček pro hubnutí při kojení

• jáhlová kaše s pasterizovaným mlékem (150 gramů);
• nízkotučná polévka s rýží (porce 200 gramů);
• dušené kuřecí řízky + vařené brambory (porce 250 gramů);
• jedno slepičí vejce + slabý sypaný čaj.

• pohankové palačinky + sypaný čaj;
• nudlová polévka s kuřecím masem (200 gramů na porci);
• pečené králičí maso s vařenými bramborami (250 gramů);
• slabý zelený čaj.

• nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou + slabý sypaný čaj (porce 100 gramů);
• zeleninová polévka (porce 200 gramů); pečená sekaná s rýžovou kaší (porce 250 gramů);
• dušená zelenina (250 gramů);
• pohanková kaše (200 gramů) + šťáva z bobulí.

• kaše z rýžového mléka (250 gramů);
• čerstvé bobule, ovoce;
• dietní polévka s králičím masem (200 gramů);
• kefír + sýr (50 gramů).

• omeleta + sypaný čaj (porce 150 gramů);
• kuřecí polévka bez smažené zeleniny (porce 200 gramů);
• dušené hovězí kotlety + pohanková kaše (porce 250 gramů);
• borůvkové želé.

Video: jak zhubnout při kojení

Recenze o účinnosti diet pro hubnutí při kojení

Často kladené dotazy

Jakou roli hraje správná výživa při kojení?

Správná výživa pro kojící matku je klíčová, protože prostřednictvím mléka dostává dítě všechny potřebné živiny pro své zdraví a vývoj.

Jaká dieta se doporučuje při kojení?

Doporučuje se jíst pestrou a vyváženou stravu zahrnující ovoce, zeleninu, bílkoviny, obiloviny a tuky a pít dostatek tekutin.

Jakým potravinám byste se při kojení měli vyhýbat?

Při kojení byste se měli vyhýbat potravinám, které mohou u dítěte vyvolat alergickou reakci, jako je pálivé koření, citrusové plody, ořechy, čokoláda, káva a alkohol.

Užitečné tipy

TIP #1

Při výběru stravy pro kojící matku dbejte na vyváženost živin. Vaše strava by měla obsahovat dostatek bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů, aby vám i vašemu miminku poskytlo vše, co potřebuje.

TIP #2

Vyhněte se radikálním dietám a přísným omezením. Je důležité, aby vaše strava byla pestrá a výživná. Omezení určitých skupin potravin může způsobit, že vy i vaše dítě budete mít nedostatek určitých živin.

TIP #3

Poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu a vytvořte si individuální jídelníček, který zohlední vaše potřeby a vlastnosti těla. Odborná konzultace vám pomůže vyhnout se chybám a výživovým nedostatkům při kojení.

Nikdo nepochybuje o tom, že fermentované mléčné výrobky jsou během kojení povoleny. Ale jak si vybrat produkt na pultě, který bude přínosem pro kojící matku a dítě. Dnes je rozmanitost takových produktů úžasná a těžko pochopitelná. Které zakysané mléčné výrobky lze při kojení bezpečně konzumovat a které je lepší odložit až na konec kojení?

Výhody fermentovaných mléčných výrobků během kojení

Výrobky s obsahem kyseliny mléčné hrají důležitou roli ve výživě každé osoby, včetně matek a dětí.

• Pomáhá nasytit tělo minerálem, jako je vápník. Pro rostoucí organismus je tato látka nesmírně důležitá, neboť se podílí na tvorbě a posilování pohybového aparátu. A u kojících matek nedostatek vápníku velmi ovlivňuje zdraví zubů, kostí a krásu vlasů, nehtů a pokožky.
• Odstraňuje toxiny z těla.
• Pozitivně ovlivňuje metabolismus a pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů.
• Zlepšuje stabilní činnost gastrointestinálního traktu, zmírňuje zácpu a pomáhá udržovat prospěšnou mikroflóru.
• Pokud budete kysané mléčné výrobky konzumovat s mírou, pomůže vám to zbavit se nadýmání, plynatosti a snížit koliku u vašeho dítěte.
• Takové produkty pomáhají posilovat imunitní systém a zvyšují odolnost těla vůči virovým a infekčním onemocněním.
• Pro kojící matku je velkým plusem, že „kvašené mléko“ pomáhá zvyšovat a stabilizovat laktaci.

Tyto příznivé vlastnosti platí pro všechny druhy fermentovaných mléčných výrobků.

U kojení je ale potřeba dávat pozor na další nuance, protože i zdravé jídlo může být škodlivé, pokud ho konzumujete nestřídmě nebo zvolíte špatný druh produktu

Možné poškození dítěte

Hlavní škodou je výskyt alergických reakcí na bílkovinu kravského mléka. Tento typ alergie u novorozenců je vzácný, ale tuto možnost nelze vyloučit.

Ano, z hlediska výskytu negativních reakcí jsou fermentované mléčné výrobky mnohem bezpečnější než plnotučné mléko, protože mléčná bílkovina v jejím složení je v mírně upravené formě, ale pokud je tělo náchylné k alergiím, pak i to může být nebezpečné .

Pomocí kompetentního přístupu k zavádění mléčných výrobků do stravy můžete své dítě chránit před alergickými reakcemi. Všechny nové potraviny jsou do maminčina menu zaváděny postupně, v malých dávkách. S tímto přístupem můžete vidět projevy alergií ve velmi rané fázi, potvrdit diagnózu pomocí testů a předejít vážným následkům pro zdraví dítěte.

Nadměrná konzumace mléčných výrobků může také způsobit problémy s blahobytem dítěte. Pokud nadměrně používáte kefír nebo tvaroh nebo zvolíte produkt s vysokým procentem tuku, pak vás nenechají čekat střevní potíže, zácpa, průjem nebo zvýšená kolika. Obecně můžeme konstatovat, že kysané mléčné výrobky neškodí, pokud k jejich použití přistupujete moudře a vyberete správný typ výrobku.

Které fermentované mléčné výrobky jsou dobré pro kojící matky?

Veškeré „fermentované mléko“ lze rozdělit do dvou skupin:

• Do první skupiny patří ty produkty, které se získávají fermentací způsobenou bakteriemi mléčného kvašení. Patří sem tvaroh, zakysaná smetana, jogurt, fermentované pečené mléko a jogurt. Právě tyto produkty jsou pro maminky a miminka nejužitečnější, protože jsou lehce stravitelné a mají snížené riziko alergických reakcí.
• Do druhé skupiny patří produkty získané symbiózou kyseliny mléčné a alkoholové fermentace – kefír, kumiss, tan, ayran. Tyto nápoje obsahují určitý podíl alkoholu. Při mírné konzumaci jsou pro matku a dítě naprosto bezpečné. Při jejich používání byste ale měli být opatrnější.

Při výběru kysaných mléčných výrobků je nutné zvážit mnoho faktorů (obsah tuku, datum spotřeby, jakost). Je třeba si uvědomit, že ne všechny produkty jsou vhodné pro kojící matky a děti do jednoho roku. Hlavní důraz při nákupu by měl být kladen na kvalitu, nikoli na honbu za nízkou cenou.

Dnes na pultech najdete takzvaný „tvaroh“. Tento produkt se nevyplatí kupovat, protože je vyroben z rostlinného tuku a nemá prakticky nic společného s tradičním tvarohem, je mnohem horší než chuť a zdraví.

Chléb sýr

Tvaroh je jedinečný produkt, který obohatí tělo mladé matky a dítěte o vápník, snadno stravitelné bílkoviny a mnoho dalších užitečných látek. Je důležité dbát na to, aby byl produkt čerstvý a vysoce kvalitní.

• Tvaroh můžete začít jíst v prvním týdnu po porodu.
• Pro dostatečnou výživu by kojící matka měla sníst 100-150 g tvarohu obden.
• Je povoleno přidat nízkotučnou zakysanou smetanu, povolené ovoce nebo bobule, malé množství medu nebo cukru, za předpokladu, že dítě nemá alergie.
• Je třeba si uvědomit, že vápník se méně vstřebává z nízkotučného produktu, takže je lepší koupit produkt s mírným obsahem tuku (asi 5%).
• Vápník se lépe vstřebává večer, proto je lepší dát si tvaroh odpoledne.
• Je dobré vyrábět domácí tvaroh – to vám pomůže získat vysoce kvalitní čerstvý produkt. Zároveň je ale důležité sledovat obsah tuku a vyhýbat se příliš vysokým hodnotám.
• Ideální variantou pro konzumaci tvarohu je jeho přírodní forma. Je povolena také příprava kastrolů, tvarohových koláčů, knedlíků atd. Hlavní věc je vybrat si osvědčené recepty se schválenými přísadami.

Sour Cream

Zakysaná smetana je vynikající produkt pro kojení. Je to výborná zálivka na saláty, polévky, základ omáček a šťáv, přísada do zdravého pečiva atd.

• Zakysanou smetanu můžete poprvé vyzkoušet 3-4 týdny po porodu.
• Obsah tuku ve výrobku by neměl být vyšší než 10%.
• Kojící matka může jíst ne více než 30-50 g produktu denně.
• Je velmi důležité podívat se na data expirace: musí být normální.
• Otevřené balení skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů.
• Pokud má maminka nemoci, jako jsou vředy nebo gastritida, pak je pro ni zakysaná smetana kontraindikována.

Je těžké si představit stravu kojící matky bez zakysané smetany.

Jogurt

Rozmanitost různých jogurtů je prostě obrovská. Ale pro kojící ženu není výběr tak velký. Při nákupu je třeba věnovat pozornost následujícím aspektům:

• Jogurt můžete jíst již v prvním týdnu kojení.
• Obsah tuku ve výrobku by měl být do 3,5 %.
• Můžete použít jak hustý, tak pitný přírodní neslazený jogurt bez přísad a konzervantů.
• Je lepší vybrat produkt s minimální trvanlivostí.
• Bylo by dobré, kdyby byl jogurt navíc obohacen o bakterie mléčného kvašení a prebiotika.
• Produkt může být výbornou alternativou zakysané smetany například jako omáčka na zálivku.

kefír

Kefír je nejoblíbenější fermentovaný mléčný výrobek. Tento nápoj je jistě užitečný pro kojící matku, ale musí být konzumován opatrně, protože obsahuje podíl alkoholu (cca 0,6-0,8%), který může mít vliv na dítě.

• Moderní pediatrie doporučuje začít konzumovat kefír nejdříve 5-6 měsíců po narození dítěte.
• Denní norma by neměla překročit 0,5 litru produktu 2-3krát týdně.
• Kefír musí být čerstvý – ne více než 1-2 dny od data výroby. Starší výrobek může u kojenců vést k zácpě a střevním potížím. Musíte si také uvědomit, že koncentrace alkoholu ve starém kefíru je mnohem vyšší.
• Obsah tuku ve výrobku by neměl překročit 2,5-3,2%.
• Pokud matka nebo dítě trpí střevní poruchou, pak se pití kefíru nedoporučuje, protože se situace s průjmem jen zhorší.
• Pro vstřebání vápníku je lepší pít kefír mezi jídly odpoledne. Produkt je ideální pro večerní svačinu.
• Výrobek by neměl být skladován po dlouhou dobu. Otevřené balení spotřebujte do 24 hodin.
• Je třeba mít na paměti, že při zneužívání kefíru na sebe nenechají dlouho čekat následky, jako je průjem u matky a dítěte, nadýmání, kolika a plynatost.
• Děti do jednoho roku mohou pít kefír nejdříve ve věku 8-9 měsíců. A je lepší koupit speciální dětský kefír, který lze nalézt v odděleních dětské výživy nebo získat z mléčné kuchyně.

Dnes najdete v prodeji speciální kefír pro dětskou výživu. Vyrábí se speciální technologií, která výrazně snižuje podíl alkoholu v hotovém výrobku (cca 0,1 %). Tento kefír lze konzumovat během kojení již ve 2-3 měsících života dítěte.

Jeden den je dobré pít kefír: zmírní zácpu a zlepší dobré trávení. Je obtížné najít takový produkt v obchodě, protože většinou obsahují 2-3 denní nápoje. Ale můžete to udělat sami. K tomu budete potřebovat 0,5 litru mléka a 2-3 polévkové lžíce speciálního startéru (stačí obyčejný kefír z obchodu). Startér se přidá do mléka a nechá se XNUMX hodin při pokojové teplotě. Zdravý nápoj je připraven!

Ryazhenka a sražené mléko

Pro ty, kteří nemají rádi kefír, mohou být výbornou alternativou fermentované mléčné nápoje, jako je fermentované pečené mléko nebo jogurt. Výhodou těchto produktů je, že neobsahují alkohol a nejsou tak kyselé jako kefír. Nízký obsah kalorií navíc umožňuje zařadit takové nápoje do stravy matek, které bojují s nadváhou.

• Od druhého měsíce života dítěte můžete pít fermentované pečené mléko a jogurt. Pokud dítě není náchylné k alergickým reakcím, pak v prvním měsíci můžete opatrně vyzkoušet první porci těchto fermentovaných mléčných nápojů.
• Za den stačí vypít až 450-500 g nápoje.
• Týdenní norma je do 1,5 litru.
• Výrobek byste si měli v obchodě vybírat podle obsahu tuku a data spotřeby. Ryazhenka nebo sražené mléko by mělo být co nejčerstvější a nemělo by obsahovat více než 2,5 % tuku.
• Neměli byste kupovat zcela nízkotučný produkt, protože vápník z takového jídla se vstřebává mnohem hůře.
• Musíte vědět, že takové nápoje byste neměli pít nalačno nebo pokud máte onemocnění jater.

Jaké kysané mléčné výrobky by kojící matka neměla konzumovat?

Některé fermentované mléčné nápoje, jako je tan, ayran, kumiss, by měly být během kojení konzumovány velmi opatrně. Při fermentaci uvolňují poměrně velké množství plynů. A podíl alkoholu v takovém nápoji je významnější než například v kefíru.

Žádný přísný zákaz těchto nápojů během kojení není, ale je třeba jednat s rozumem a nezkoušet takové kontroverzní produkty dříve, než bude dítěti 6-8 měsíců. A samozřejmě takové výrobky nejsou vhodné pro krmení dětí mladších jednoho roku. Negativní důsledky mohou zahrnovat plynatost, nadýmání, koliku u kojenců, průjem, průjem a pálení žáhy u matek.

Mezi zakázané fermentované mléčné výrobky během kojení patří:

• Domácí a z obchodu kupovaný tvaroh s vysokým obsahem tuku (18-20%).
• Sladký tvaroh s přísadami (ovoce, bobule, džem atd.).
• Glazované tvarohové sýry.
• Tučná zakysaná smetana (od 20% a více).
• Kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, od jejich výroby uplynuly více než 3 dny.
• Jogurty s přísadami v podobě exotického ovoce, různých bobulovin, umělých aromat a barviv.

Recepty pro kojící matky používající fermentované mléčné výrobky

Krása fermentovaných mléčných výrobků spočívá v tom, že se mohou stát nejen samostatným zdravým pokrmem, ale také se dobře kombinují s mnoha druhy dalších výrobků, což dává prostor pro kulinářskou fantazii.

Kefírová polévka s ředkvičkami

Tato zdravá letní polévka bude vynikající volbou pro dietní okroshku. Můžete jej připravit 5-6 měsíců po narození, kdy je dětský organismus silnější a připravený přijmout čerstvou zeleninu s množstvím vlákniny v kombinaci s kefírem.

• Kefír 2,5 % – 400 ml.
• Ředkev – 100-200 g.
• Zelení (kopr, petržel, zelená cibule) – malá parta.
• Sůl podle chuti.

Ředkvičky jsou nakrájeny na malé kousky (můžete je nastrouhat na nejhrubším struhadle), zelení se jemně rozdrobí. Hotové jídlo se nalije kefírem a dobře se promíchá. Podle chuti dosolíme.

Do polévky můžete přidat trochu černého pepře, pokud dítě toto koření dobře snáší

Domácí banánový jogurt

Tento dezert může být vynikající alternativou k produktům zakoupeným v obchodě. Jogurt může být podáván dítěti do jednoho roku jako doplňková strava od 7-8 měsíců.

• Mléko 2,5% – 1l.
• Zakysaná smetana 10% – 1 polévková lžíce.
• Banán – 2 střední ovoce.
• Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce.

Mléko nalijte do hrnce a přiveďte k varu, ale nevařte! Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu. Do vychladlého mléka přidáme zakysanou smetanu, lehce promícháme, nalijeme do skleněné nádoby a dáme na 24 hodin do lednice. Připravený jogurt vyjmeme, přidáme nadrobno nakrájené banány, cukr a vše spolu ušleháme mixérem dohladka. Jogurt je připraven!

Sýrový kastrol

• Tvaroh (obsah tuku do 5 %) – 800 g.
• Zakysaná smetana 10% – 150 g.
• Slepičí vejce – 3 ks. Pokud dítě špatně snáší slepičí vejce, můžete je nahradit křepelčími vejci, ale zdvojnásobit množství.
• Máslo – 50
• Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce.
• Vanilka – podle chuti.
• Sůl – jedna špetka.

Další variace na téma oblíbené jídlo pro dětskou a dietní stravu. Takový kastrol můžete jíst během kojení již ve 2-3 měsících života dítěte.

Všechny ingredience musí být smíchány a důkladně rozšlehány mixérem, dokud se nezíská vzdušná, homogenní hmota. Cukr se nesmí přidávat, pokud existuje obava, že by se u dítěte mohla rozvinout diatéza. Pokud takové obavy neexistují, pak se množství cukru může měnit na základě osobních preferencí. Do směsi můžete přidat rozinky, sušené meruňky, najemno nastrouhanou mrkev, různé bobule a ovoce, trochu ořechů – množství a druh přísad závisí na věku kojence a jeho sklonu k alergickým reakcím. Když je tvarohová hmota hotová, je třeba ji opatrně vložit do vymazané formy. Pokud použijete silikonovou formu, není nutné ji mazat olejem. Pečeme na 180° do zlatova.

Fermentované mléčné výrobky jsou vynikající zdravou potravinou pro menu mladé matky. Ale jako v každém jiném případě je důležité dodržovat střídmost a věnovat velkou pozornost kvalitě a složení kupovaného zboží.