Můžete jíst kávová zrna místo pití kávy: 50 zrn vs. 30 ml espressa — článek na TCHK

Historici tvrdí, že lidé zpočátku začínali žvýkáním obilí po vzoru divokých koz. Pastýři si všimli, že kozy, které jedly listy a plody kávovníků, byly aktivní a plné energie. Po nich lidé začali žvýkat zrna a oceňovali všechny výhody povzbuzujícího účinku.

Africké kmeny využívaly kávová zrna jako energetickou vzpruhu při dlouhých pochodech, a aby je zasytili, míchaly je se zvířecím tukem a rolovaly do kuliček. Jídlo bylo dlouho skladováno, mělo příjemnou chuť a dávalo sílu překonat pouště. Dnes už se nejí syrová zrna pražená, která jsou nejen chutná, ale i zdravá, to je jiná věc.

Zelená káva a přípravky na ní založené

Zelená zrna nejsou oddělenou odrůdou od ostatních kávových zrn. Jedná se o stejný nápoj, který se připravuje z nezralých a tepelně neupravených kávových zrn. Díky tomu, že zelená káva není pražená, zachovává si látky, které se v černé kávě nenacházejí, takže její vliv na proces hubnutí je poněkud odlišný.

Zelená káva na hubnutí

Tento nápoj obsahuje obrovské množství přírodních antioxidantů, které pomáhají zbavovat tělo škodlivých látek, které se v těle během života hromadí. Patří mezi ně konzervační látky, dusičnany, radionuklidy, soli atd. Zabraňují hubnutí, způsobují únavu a únavu a jsou spojovány s vážnými nemocemi, včetně rakoviny. Antioxidanty v zelené kávě čistí tělo od těchto toxinů. Jednou z odlišností tohoto nápoje je přítomnost kyseliny chlorogenové, která přímo ovlivňuje proces odbourávání tuku a jeho odstraňování z těla, a proto přináší neocenitelné výhody pro hubnutí. Tato látka, která je základem zelené kávy, snižuje hladinu glukózy, blokuje tvorbu glykogenu, hlavního zdroje energie, takže tělo začne nabírat sílu odbouráváním zásobního tuku.

Kromě stimulace procesu hubnutí je kyselina chlorogenová schopna bojovat proti virům a patogenním bakteriím, napomáhá funkci jater, stimuluje produkci inzulínu a v mírném množství normalizuje kardiovaskulární systém. Lidé s problémy se srdečním svalem, problémy s centrální nervovou soustavou, těhotné ženy a senioři by s tímto nápojem neměli hubnout.

Přípravky na bázi zelené kávy

• Vitamin B11, také známý jako L-karnitin, zlepšuje metabolismus a přímo ovlivňuje destrukci tukových buněk.
• Pektin je součástí jablek a pomáhá zlepšovat střevní mikroflóru, zabraňuje vstřebávání sacharidů a odstraňuje cholesterol.
• Extrakt ze zeleného čaje snižuje krevní tlak, zmírňuje otoky a stres na centrální nervový systém.
• Extrakt z guarany snižuje chuť k jídlu, zabraňuje vzniku celulitidy a má celkově posilující účinek.
• Vitamin PP pomáhá slinivce břišní, rozkládá tuky a sacharidy.
• Bromelain, také známý jako extrakt z ananasu, rozkládá bílkoviny a zlepšuje krevní oběh.
• Extrakt z mořských řas díky vysokému obsahu jódu normalizuje fungování endokrinního systému a zvyšuje množství hormonů štítné žlázy, které zabraňují tvorbě přebytečného tuku.

Doplňky stravy s obsahem kyseliny chlorogenové dále obsahují vápník, chrom, který doplňuje ztrátu draslíku v těle, a vlákninu, která dodává pocit sytosti a napomáhá střevní peristaltice.

Při výběru produktu na hubnutí na bázi zelené kávy se musíte ujistit, že obsahuje pouze přírodní látky, které mohou způsobit nenapravitelné poškození vašeho zdraví. Podle recenzí lidí užívajících doplňky stravy s kyselinou chlorogenovou pomáhají léky zhubnout 6-8 kg nadváhy za měsíc. Černá i zelená káva tak může stimulovat proces hubnutí díky látkám, které obsahuje. Neměli byste si však myslet, že výsledků lze dosáhnout pouhým zvýšením denní dávky tohoto nápoje. Hubnutí nadváhy je vždy dlouhý proces, který vyžaduje práci na sobě. Pití kávy pro účely hubnutí by proto mělo být kombinováno s cvičením, zdravou výživou a masáží.

Před otázkou „Proč?“ řekněme hned: „Protože to již bylo učiněno před námi.“ Ale zda bobule stojí za cenu, vysvětlujeme v článku.

Lepší žvýkat než.

Káva je nejen lahodný tonikový nápoj, ale také zrna, ze kterých se vyrábí. A fazole nejsou nic jiného než semena tmavě červených bobulí kávovníku, jehož rodištěm je Etiopie. Není divu, že byly původně používány jako jídlo.

Nomádské africké kmeny trhaly bobule přímo z keře a jedly je čerstvé nebo sušené a mleté, aby se smíchaly s tukem a vytvořily energetickou svačinku, která je udržela při dlouhých pochodech při síle.

Proč dělat kompot z kávy a co je cascara: osm faktů o kávových třešních

Z toho lze snadno usoudit, že povzbuzující vlastnosti kofeinu obsaženého v bobulích byly známy ještě předtím, než si lidé uvědomili, že tvrdá zelená semena lze smažit, drtit a vařit. Čerstvé kávové bobule v prodeji nenajdete, ale cascara, tedy dužina a slupka, se dá koupit na každém větším online trhu. Vaří se a pije jako posilující čaj.

Jaká kávová zrna můžete jíst?

První věc, kterou si musíte zapamatovat: pokud dostanete nepraženou (zelenou) kávu, nenapodobujte Afričany a žvýkejte ji. Zrnka jsou tak tvrdá, že si můžete zlomit mlýnek na kávu, o zubech nemluvě. Kromě toho jsou špinavé, protože bobule jsou sbírány ručně a sušeny v otevřených podmínkách. Pokud ho tedy budete žvýkat, pak je to žvýkání dobře upražených zrn, která vlivem teploty zkřehnou.

Na druhu kávy záleží pouze v případě, že se chystáte nápoj připravovat. Každý ví, že Robusta je hořká s nádechem čokolády a sušených švestek a Arabica je kyselá a má světlé ovocné tóny. Ale když žvýkáte zrna, neucítíte žádný „buket“ nebo mnohostranné chutě. Většinou jen hořkost a tabáková dochuť. Právě to se však mnoha lidem líbí.

Co se týče výběru pražení, pak se sami rozhodnete, jakou barvu zrnek chcete chroupat. Je logické, že světlý bude chutnat jemněji a tmavý bude kouřový a hořký. Tmavě pražená zrna se zároveň snadněji žvýkají: „uhlíky“ jsou nejkřehčí.

Kolik kávových zrn můžete denně sníst?

Nejdůležitější otázka, na kterou je neuvěřitelně těžké odpovědět. Bezpečná dávka kofeinu pro zdravého člověka je 400 mg kofeinu denně. Víme, že se jedná o šest šálků espressa (standardní 30ml porce obsahuje asi 60-65 mg kofeinu). Pokud ale chceme převést na zrna, dostaneme velmi přibližná data.

Můžeme si tedy zhruba spočítat, že příprava jednoho šálku espressa si vyžádá v průměru 35–50 kusů (7–10 g) zrnek v závislosti na jejich velikosti a hmotnosti (0,2–0,3 g).

Množství kofeinu v panáku espressa a panáku fazolí se bude lišit, protože vařením se z fazolí nevytáhne všechen kofein. Konečný údaj závisí na zvoleném způsobu přípravy, stupni mletí, době louhování atd.

Co se týče kofeinu v samotných fazolích, tam není menší variace. Jedno zrno může podle různých zdrojů obsahovat 1,5–2,5 mg povzbuzující látky (robusta má dvakrát více než Arabica). Je nemožné předvídat, kolik z toho vstoupí do vašeho těla, když žvýkáte a trávíte zrna. Pokud ale vezmeme uvedené údaje jako základ, vyjde nám, že můžete sníst asi 200 obilnin denně. Je čas se nechat překvapit a pak. pamatujte, že jde o průměrné výpočty, které se v praxi mohou ukázat jako velmi odlišné od reality.

Co se stane, když sníte kávová zrna

Nával elánu

Konzumace kávových zrn povzbuzuje, protože koncentrace kofeinu v nich je poměrně vysoká. Nárůst energie však nebude tak patrný jako při vypití šálku kávy. To má dva důvody. Za prvé, kofein z nápoje vstoupí do těla rychleji, protože bude trvat déle, než se fazole stráví, rozloží a absorbují látky. Za druhé, je mnohem snazší vypít šálek aromatického espressa než žvýkat ekvivalent 50 kávových zrn.

Teoreticky se ze stejných důvodů prodlouží účinky kofeinu získaného z fazolí. Ale, bohužel, nikdo neprovedl výzkum na toto téma. To jsou naše dohady.

Antioxidační zátěž

Káva obsahuje hodně chlorogenových kyselin, což jsou silné antioxidanty. Například zelené fazole Arabica mohou obsahovat 140–150 mg/g kyseliny chlorogenové, což je téměř dvakrát více než listy čerstvého zeleného čaje. Při pražení se množství kyselin sníží o 50–70 %, ale stále je jich více než v suchých čajových lístcích.

Antioxidanty chrání buňky před oxidačním stresem (nerovnováha mezi počtem volných radikálů a antioxidační kapacitou těla) tím, že snižují množství reaktivních forem kyslíku, které jsou považovány za jednu z hlavních příčin stárnutí v těle.

Svěží dech

Kávová zrna jsou nasycena esenciálními oleji a kyselinami, které působí antibakteriálně, ničí bakterie a osvěžují dech. Mohou být použity jako rychlý prostředek v boji proti zápachu z úst. Pravda, existuje i vedlejší účinek, který část účinku neguje: stejné látky snižují slinění, což vede k suchu v ústech a. nepříjemnému zápachu.

Regulace hmotnosti

Ne, káva sama o sobě váhu nijak neovlivňuje. Kofein vás však nabije pro další úspěchy v posilovně, potlačí pocit hladu a povzbudí střeva a zlepší jejich fungování.