Jaký je správný způsob, jak jíst melouny a melouny? | Moskevské zdraví

Teď je sezóna melounů a melounů. Jaké jsou jejich přínosy pro zdraví, kolik toho můžete sníst a jak si vybrat?

Na tyto a další oblíbené otázky odpovídá dietoložka nejvyšší kategorie, vedoucí organizačního a metodického oddělení dietetiky Výzkumného ústavu zdravotnické organizace a medicínského managementu odboru zdravotnictví. Viktorie Egorové.

Jak si vybrat meloun bez dusičnanů?

Bohužel někdy bezohlední výrobci zneužívají přílišnou aplikaci různých dusíkatých hnojiv k rychlému růstu. V tomto případě tyto plody rychle přibývají na váze, ale obsah dusičnanů v dužině se někdy zvyšuje na úroveň výrazně překračující maximální přípustnou koncentraci. To je nebezpečné, protože dusičnany se v těle přeměňují na dusitany. Ty zase působí toxicky na epiteliální buňky gastrointestinálního traktu, mozku, myokardu a cévního endotelu.

Proto jsou nejbezpečnější melouny ty, které dozrály přirozeně, takže příznivé období pro ně začíná od konce července do začátku srpna a trvá do konce září. Nyní lze tuto sladkou bobule koupit téměř po celý rok a dokonce i v zimě. Ale v tomto případě jej kupte na důvěryhodných místech – nákupních centrech, řetězcích obchodů s potravinami, kde sledují kvalitu produktů.

Kontrola kvality vodních melounů je povinná pro všechny prodejce. Pokud máte při nákupu pochybnosti, neváhejte si vyžádat doklady potvrzující bezpečnost a kvalitu výrobku. Nekupujte melouny podél silnic nebo v místech tzv. spontánního obchodu.

Jak koupit dobrý meloun?

Dobrá je především vysoká kvalita. Nekupujte proto nakrájené melouny, sladká dužina je živné médium, které podporuje růst a množení bakterií vzniklých poškozením celistvosti slupky melounu.

Nejezte meloun, pokud byl poškozen během přepravy nebo skladování. A nezapomeňte před jídlem meloun důkladně omýt mýdlem a vodou.

Nedoporučuje se skladovat nakrájený meloun na teplém místě, je lepší jej dát do lednice přikryté potravinářskou fólií. Zkuste si vybrat ovoce, které můžete sníst, aniž byste je nechali na další den. Stejná pravidla platí i pro melouny.

Co je zdravější, meloun nebo meloun?

Není příliš správné je srovnávat. Jak vodní meloun, tak meloun mají své vlastní cenné nutriční vlastnosti. Například vodní melouny jsou bohaté na vitamíny A, C, skupinu B, PP, kyselinu listovou, karotenoidy, makro- a mikroelementy.

Meloun je bohatým zdrojem vitamínů C, A, skupiny B, E, kyseliny listové, betakarotenu, minerálních látek: draslík, hořčík, fosfor, kobalt, křemík. Díky takto bohatému složení má antioxidační a diuretické vlastnosti, příznivě působí na nervový a kardiovaskulární systém, zlepšuje náladu, normalizuje činnost trávicího traktu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a rakoviny. Jak se říká na východě, meloun „dělá vlasy lesklé, oči mladé, muže silné a ženy krásné“.

Čím se liší žlutý meloun?

Meloun s červenou dužinou obsahuje velké množství lykopenu, což je antioxidant, zatímco meloun se žlutou dužinou obsahuje mnohem méně. Červené vodní melouny mají méně cukru než žluté a bílé.

Kolik melounu můžete sníst za den?

Musíme si uvědomit, že i ten nejužitečnější produkt může být nebezpečný. Vodní melouny mají stejně jako melouny vysoký glykemický index, proto se doporučuje sníst maximálně 2-3 kusy (asi 400-500 g) jednoho nebo druhého denně. Nadměrná konzumace může vést k nadváze a obezitě. Meloun a vodní meloun jsou také kontraindikovány pro řadu onemocnění a pro individuální nesnášenlivost.

Můžete jíst meloun po jídle?

Ano, docela, pokud to nepřeženete s množstvím. Meloun může být jak svačina, tak dezert, je součástí různých jídel: salátů, dezertů, předkrmů a dokonce i polévek. Meloun se nedoporučuje kombinovat s mléčnými výrobky. Je také nežádoucí jíst ho na noc kvůli jeho močopudným vlastnostem.

Autor: Natalya Epifanova.

Melounové plodiny mají vysoký obsah cukru a tekutiny, takže jsou kontraindikovány pro lidi s cukrovkou a metabolickými problémy, řekl Nation News doktor lékařských věd Michail Ginzburg.

Lékař vysvětlil, že konzumace vodních melounů ve velkém množství narušuje rovnováhu metabolismu v důsledku prudkého zvýšení hladiny cukru v krvi, což vede k arteriální hypertenzi a ateroskleróze. Specialista také dodal, že nadměrná přijímaná tekutina je kontraindikována u lidí, kteří mají narušený metabolismus voda-sůl. Nedoporučuje se zneužívání této bobule při kardiovaskulárních onemocněních, selhání krevního oběhu, selhání ledvin nebo sklonu k otokům.

“Velká skupina lidí by neměla jíst melouny ve velkém množství – jsou to lidé starší 50-60 let, trpící arteriální hypertenzí, cukrovkou, aterosklerózou, oběhovým selháním a onemocněním ledvin,” vyjmenoval Ginsburg.

Sníst 100–150 gramový kousek melounu bude podle odborníka pro většinu lidí bezpečné, mladí a zdraví lidé mohou sníst kilogram dužiny. Vodní melouny byste neměli dávat ani dětem.

Dne 8. července vešlo v platnost nařízení vlády, podle kterého se prodlužuje nulová sazba dovozního cla na řadu zboží z Moldavska do 31. prosince 2020. Dokument se týká řady vín, ale i zeleniny a ovoce vyprodukovaných a vypěstovaných v Moldavsku.

Doporučené materiály

Jak budou indexovány vojenské důchody v roce 2025

Kartapolov vysvětlil, kdo bude na vojenské cvičení povolán

Letecké společnosti, aby informovaly cestující, za co jsou účtovány

Cílení přeběhlíci zaplatí v plné výši

Volodin: Státní duma přednostně zváží iniciativu na dva důchody pro milicionáře

Státní duma zváží návrh zákona na zvýšení důchodů pro vojenský personál

Zajímavé na týden

© Parlamentní noviny, 2025

Elektronické periodikum „Parlamentskaya Gazeta“ bylo zaregistrováno u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 05. srpna 2011. 18+
Registrační osvědčení El č. ФС77-46097
Zakladatel – ANO “Parlamentskaya Gazeta”
Šéfredaktor – Korennikov A.V.
Telefon: +7 (495) 637–69–79 E-mail: [email protected]

„Parlamentskaja gazeta“ je oficiální týdenní tisk Federálního shromáždění Ruské federace. Vychází od roku 1997. Zakladateli novin jsou Státní duma a Rada federace Ruské federace. Oficiální vydavatel spolkových ústavních zákonů, spolkových zákonů a aktů komor Federálního shromáždění. „Parlamentní noviny“ mají tisková místa a zastupitelské kanceláře v deseti ustavujících subjektech federace. Distribuováno prostřednictvím předplatného a maloobchodu, ve výkonných a zastupitelských úřadech na federální a regionální úrovni, v dálkových vlacích a Sapsanu, v letadlech Rossiya Airlines a také regionálních leteckých společností.

Webové stránky „Parlamentních novin“ poskytují operativní zprávy a spolehlivé informace o zákonech přijatých v zemi a o činnosti poslanců a senátorů. Při použití materiálů z webu Parlamentních novin je vyžadován aktivní odkaz na pnp.ru.

V sekci „Obchodní odbornost“ jsou materiály publikovány jako reklama

Informační zdroj využívá technologie doporučení