Jak zachovat násadové vlastnosti husích vajec

Pokud vejce skladujete po dobu až 20 dnů, musíte splnit řadu podmínek, abyste zachovali jejich inkubační vlastnosti.

V tomto případě se používá periodické zahřívání vajec každých 5 dní po dobu 5 hodin při teplotě 37,5-38 °C. Vajíčka se poprvé zahřívají nejpozději 3 dny po snesení.

Po každém zahřátí se vejce skladují při teplotě 10-12°C a relativní vlhkosti vzduchu 75-85%. Před umístěním do inkubátoru se vejce zahřejí na pokojovou teplotu po dobu 5-6 hodin.

Inkubační vlastnosti vajec můžete zachovat také použitím sáčků z plynotěsných polymerových fólií plněných dusíkem. Skladovací teplota 10-12 °C.

Amatérský drůbežář Alexander Kukovich, veden vlastní zkušeností, některá knižní doporučení vyvrací.

Například ve všech knihách o chovu drůbeže a článcích o inkubaci se říká, že mytí vajec je „nemožné“, „nepřijatelné“, protože při mytí se prý vymaže kutikula – skořápková membrána, z ní se odpaří příliš mnoho vlhkosti. proniká do něj vajíčko a mikroflóra. Po kontrole se přesvědčil, že se skutečně odpařuje, ale kutikula nebrání pronikání mikroflóry, protože nemá žádné baktericidní vlastnosti (schopnost zabíjet bakterie). Baktericidní vlastnosti jsou vlastní pouze čerstvým vaječným bílkům.

Divoké vodní ptactvo, byť nedobrovolně a svérázným způsobem, ale vajíčka myje. Několikrát denně opouštějí hnízdo: krmí se, koupou, přeperou se – vracejí se mokří, vyměňují vejce v hnízdech a sedí na nich. Přirozeně se vajíčka pěkně namočí a skořápka zůstane mokrá dlouho. Navíc ne všechna vejce se obracejí na druhou stranu. Některá z nich pták jednoduše posune zobákem od okraje do středu hnízda, nebo naopak, tře se o sebe i o podestýlku a samozřejmě se vymaže kutikula. Výsledkem je, že v polovině inkubační doby se vajíčka změní z matných na lesklé, což znamená, že kutikula už tam není. S umělou inkubací to neuvidíte.

Divocí ptáci jsou nuceni na dlouhou dobu opustit hnízdo, aby mohli plavat. V prvních dnech inkubace samice odchází asi na deset minut, ne více, pak se doba nepřítomnosti prodlužuje a často dosahuje čtyřiceti minut. Vejce se během této doby ochladí. Po opakovaných pohybech v hnízdě se také ochlazují. Mimochodem, slepice nesnáší vejce po určité době, ale když to uzná za nutné.

Někdy to dělá 6-8krát denně a někdy častěji. Samotná procedura trvá od 2 do 5 minut, vše závisí na počtu vajec ve snůšce. Je jasné, že za pár minut nemohou důkladně vychladnout, ale zlepšuje se jejich výměna plynů a přebytečné teplo je odváděno. Je možné, že právě proto embrya divokých ptáků neumírají na přehřátí, ale to se často stává u příliš horlivých slepic domácích a v inkubátorech se to děje neustále!

V důsledku toho chovatel drůbeže po předchozím prostudování několika dalších výzkumných prací mírně změnil technologii inkubace husích vajec. Líhnivost zvýšena na 80 %.

Tady o tom mluví:

„Husí vejce sbírám několikrát denně. Čisté dávám pryč odděleně od špinavých. Pokud jsou lehce potřísněné, okamžitě je čistím měkkým smirkovým papírem (to dělají američtí farmáři). Zcela špinavé, v trusu, v den odběru je namočím na tři minuty do slabého teplého roztoku manganistanu draselného a poté měkkou houbou opatrně odstraním hrudky trusu a vejce opláchnu v jiném podobném roztoku; Někdy to suším fénem.

Poté vložím všechna sušená vejce pod malou rtuťovou (ultrafialovou) lampu, 50 cm od ní. Zapnu lampu na 10 minut (5 minut na každé straně).

Snažím se do inkubátoru dávat vajíčka, která nebyla skladována déle než týden. Pokud si chci pořídit více mladých zvířat, beru i starší. Zde jsou ale nutná určitá opatření. Po dezinfekci vajec v manganistanu draselném je zahřeji v inkubátoru na 5-6 hodin při teplotě 38 °C a dám do nových igelitových sáčků.

Když vejce vychladnou na pokojovou teplotu, uzavřem sáčky nahřátou žehličkou (nebo páječkou) a dám je na spodní polici nebo do nádoby na ovoce v lednici. Udělám výhradu: i když si zpracovaná vejce uchovávají relativně dobré inkubační vlastnosti po dobu až 30 dnů, stále je vhodné snášet umytá vejce brzy.

V den, kdy je umístím do inkubátoru nebo pod slepici, nechám vejce uložená v lednici při pokojové teplotě po dobu několika hodin a poté je ozařuji pod lampou, ale ne ultrafialovým, ale infračerveným, a ne 5 minut, ale 10 na každé straně.

Ti chovatelé hus, kteří takové lampy nemají, mohou vajíčka ohřívat v inkubátoru nebo pod elektrickou žárovkou, ale pak je lze skladovat pouze 20 dní.

Přesvědčil jsem se, že z hlediska líhnivosti se kulatá, protáhlá a široká vejce od standardních liší jen nepatrně. Jen kdyby nebyly s tenkou skořápkou, s puga na ostrém konci. Znatelně nižší je pouze u velmi velkých vajec a těch s vroubkovanou skořápkou. Mimochodem, vajíčka snesená na začátku snášky nedávejte do inkubátoru, většinou jsou neoplozená.

Každý ví, že ve skořápce je mnoho drobných pórů. V husích vejcích je jich mnohem méně než ve slepičích a jsou rozmístěny nerovnoměrně: na tupém konci je jich více, na ostrém méně. Mladý pták má poréznější skořápku než starší pták. Přes póry, jak víme, se do vajíčka dostává kyslík a odvádí se oxid uhličitý a vlhkost. S ohledem na to umístím vejce do táců inkubátoru tak, aby jejich ostré konce směřovaly k směšovači vzduchu a nejblíže k němu byly vejce starých hus (jsou větší).

V prvních čtyřech dnech je důležité vajíčka dobře zahřát, proto v inkubátoru udržuji teplotu 38,3-38,5 °C a vlhkost 50 %. Neotevírám přívodní a výfukové ventilační otvory. Ve druhém období (od 5 do 12 dnů) snížím teplotu na 37,8 °C a otevřu dva větrací otvory.

Třináctý den je teplota již o 0,2 °C nižší. Před přenesením vajec do líhně jej neměním. Teplo v aparátu je nutné snížit právě 13. den, protože 14.-15. se prudce zvyšuje jeho uvolňování z vajíček a embrya se mohou přehřívat. V těchto dnech zvýším větrání a snížím vlhkost. Větrací otvory úplně otevřu až 24. den inkubace. Pokud jsou vejce kladena v inkubátoru v různých časech, pak by teplota měla být průměrná (37,8 ° C) a je žádoucí, aby vlhkost nepřesáhla 50%. V tomto případě nelze počítat s vysokou líhnivostí.

Při líhnutí housat v umělých podmínkách obracím vejce pouze do 15. dne: poprvé – 12 hodin po snesení a poté – 3-4krát denně. Po dvou týdnech inkubace jsou embrya již natolik vyvinutá, že se nemohou přilepit na membránu skořápky. Naopak v tuto dobu je potřeba je nerušit a mít dostatek kyslíku.

Mnoho lidí si myslí, že dobré větrání přispívá k proudění kyslíku do vajec. Do vajíčka se ale vstřebá až při ochlazení, proto je tak důležité je chladit. Poprvé to dělám 8. den inkubace. Zatímco si prohlížím vajíčka na ovoskopu, ventilují se. Do 14. dne včetně vajíčka chladím pouze jednou denně a nestříkám vodou. 15. den všechna vejce umyji v roztoku manganistanu draselného při pokojové teplotě, který vyčistí póry, zlepší výměnu plynů a zbaví vejce přebytečné vlhkosti. Od té doby jsem ho chladil dvakrát – ráno a večer. Aby se proces nezdržoval, vyjmu tácky z inkubátoru, vejce postříkám teplým roztokem manganistanu draselného a vnější přesunu do středu a středové na jejich místo (bez otáčení). Po 10-15 minutách vložím tácky zpět do inkubátoru.

Někdy se v literatuře objevují informace tohoto typu: „Chlazení vajíček je nežádoucí, protože se prodlužuje období zotavení z teploty a je inhibován vývoj embryí.“ To se podle mě týká pouze velkokapacitních průmyslových inkubátorů.

Jsem přesvědčen, že nízká líhnivost husích vajec je z velké části vysvětlována tím, že amatérští chovatelé hus se obávají podchlazení. I pod husami málokdy přesáhne líhnivost 60 % a jakmile husí vejce umístíte pod kachnu pižmovou, která na rozdíl od husy častěji opouští hnízdo, líhnivost se zvyšuje.

Vejce přenáším do líhně večer 26. den inkubace, ale předtím je prohlédnu ovoskopem a znovu promyji v roztoku manganistanu draselného, ​​ale pouze v teplejším. V líhni před hromadným líhnutím udržuji teplotu 37,2-37,3 °C a vlhkost 55 %. Úplně otevřu přívodní otvory a z 9 výfukových otvorů – 7. Nyní neotevírám skříň, pokud to není nutné, kromě případů, kdy si všimnu, že housatům trvá příliš dlouho, než se vyprostí z ulity, a opatrně pomůžu. Když začne hromadné kousání, zvýším vlhkost (naliji do pánve vařící vodu) a plně otevřu jak přívodní, tak výfukový otvor. Asi dvě hodiny před odběrem vzorků housat vyjmu z líhně tác s vodou.“

Moje zkušenosti s líhnutím husích vajec doma, chyby při inkubaci a praktické tipy a také zajímavé video.

Mnoho začínajících chovatelů drůbeže se při inkubaci husích vajec dopouští řady chyb vedoucích k nízkému vylíhnutí housat z vajec.V tomto článku se podělím o své zkušenosti a dám pár tipů, jak správně skladovat a inkubovat husí vejce v domácím inkubátoru doma.

Sběr a skladování vajec.

Když husy začnou snášet vejce (obvykle začínají snášet vejce brzy na jaře), musí se vejce odebírat z hnízd pravidelně, denně.

proč to dělat? Často se několik hus střídá při kladení vajec do stejného hnízda a dokonce i kuřata tam mohou snášet vejce, v důsledku toho se vejce hromadí a zdržují a jsou narušeny teplotní podmínky pro skladování vajec určených k inkubaci.

Vajíčka z hnízd pravidelně každý den vyndávejte a skladujte je v otevřené nádobě (například košíku) a v místnosti s teplotou vzduchu přibližně +12°C.

Husí vejce neskladujte v lednici, teplota je tam +6°C, což je pro násadová vejce nepřijatelné.

Navíc velmi často dochází ke kontaminaci vajec, proto je vhodné je před uskladněním dezinfikovat. To lze provést několika způsoby, například jemně otřít vejce slabým roztokem manganistanu draselného nebo 1,5% roztokem peroxidu vodíku. Poté opláchněte teplou vodou a osušte.

Pamatovat si! Nemůžete umýt vejce! Můžete jen lehce otřít vlhkou houbičkou.

Jak dlouho lze husí vejce skladovat?

Optimální trvanlivost husích vajec není delší než 2 týdny, dalším skladováním vejce částečně ztrácejí své inkubační vlastnosti.

Inkubace husích vajec v inkubátoru.

Příprava inkubátoru. Zapneme inkubátor a nastavíme teplotu na 37°C, počkáme, až se inkubátor zahřeje, ventilační otvory lze zavřít, dokud se ohřeje. Do nádoby inkubátoru nalijte převařenou vodu (pokud ji naplníte obyčejnou vodou, začne rychle kvést), v prvních dnech udržujeme vlhkost na 8 – 60 %.

Jak regulovat vlhkost v inkubátoru?

Vlhkost se reguluje změnou plochy táců s vodou, čím větší je plocha táců, tím větší je vlhkost v inkubátoru. Pokud váš inkubátor nemá senzor vlhkosti, můžete použít běžný domácí barometr, který umístíte do inkubátoru.

Před naložením je potřeba vejce označit z obou stran tužkou, např. na jedné straně křížkem a na opačné straně nulou, aby se kontrolovalo otáčení vajec.

Před snáškou se vejce musí zahřát na pokojovou teplotu, studená vejce nelze umístit do inkubátoru! Vejce položte vodorovně na rošt inkubátoru.

Husí vejce je třeba obracet 6krát denně.

Tabulka ukazuje teplotní a vlhkostní podmínky pro inkubaci husích vajec.

Inkubační režim pro husí vejce: stolní.

9. den inkubace se teplota mírně sníží na 37.6 °C.

9. den je potřeba husí vejce zkontrolovat ovoskopem, pokud v tomto období není ve vajíčku vidět oběhový systém embrya, jedná se o neoplozené vejce a musí být zlikvidováno. Doporučuji přečíst si podrobný článek na našem webu – ovoskopická vajíčka.

Poznámka! Nejdůležitějším bodem při inkubaci husích vajec je chlazení vajec:

• Od 2 do 9 hodin – jednou denně.
• Od 10 do 28 dnů – 2krát denně.

Pamatovat si! Počínaje 10. dnem je nutné vajíčka ochladit!

Chcete-li to provést, můžete z inkubátoru vyjmout síťovaný tác s vejci a umístit jej na dvě tyče, aby vzduch rovnoměrně větral všechna vejce v tácu. Doba chlazení vajec je 20 minut, poté musí být tác s vejci okamžitě vrácen do inkubátoru.

Počínaje druhým týdnem inkubace lze počet obratů vajec snížit na 4krát denně.

Počínaje 20. dnem inkubace musíte vajíčka zavlažovat teplou vodou každý den 3-4krát denně, k tomu můžete použít běžnou rozprašovací láhev na postřik květin. Je důležité, aby voda byla čistá a mírně teplá, nedoporučuje se stříkat vajíčka studenou vodou.

Po 28. dni inkubace se vejce již nemusí obracet a chladit, udržujeme teplotu 37-37,4 ºС, vlhkost 75 %.

Vejce každých 5 hodin postříkáme teplou vodou, aby skořápka nebyla tak tvrdá a mláďata ji mohla klovat. Není třeba stříkat vejce, ve kterých se již vylíhla mláďata.

Poznámka! Po celou dobu inkubace a zejména v posledních dvou týdnech inkubace musí být zajištěno neustálé větrání v inkubátoru, ventilační otvory musí být neustále otevřené.

Inkubační doba husích vajec je 30 dní, líhnutí housat nastává 30. den inkubace, ale může trvat ještě několik dní.

Během této doby vejce pečlivě prohlížejte, pokud se housátko nevylíhne, podívejte se na vejce na ovoskopu, poté udělejte malou trhlinu ve skořápce poblíž zobáku kuřátka a skořápku trochu propíchněte, abyste zajistili proudění vzduchu ke kuřeti. V průběhu několika hodin bude mládě pokračovat v samovolném klování ze skořápky.

Z již vylíhnutých housat ihned vyjměte z komory inkubátoru prázdné skořápky a samotná housata odneste do ohřívače v kartonové krabici.

Vřele doporučuji zhlédnout video, kde autor sdílí své zkušenosti a dává užitečné tipy na inkubaci husích vajec.

Další zajímavé video: inkubace husích vajec doma.