Jak jíst syrové liči: Pokyny krok za krokem s radami od odborníků na výživu

Liči je malá, kulatá bobule s hrubou slupkou a rosolovitou dužninou. Pro svůj neobvyklý vzhled dostal název „dračí oko“. Chuť liči je podobná směsi jahod, rybízu a hroznů a příjemná vůně připomíná čerstvou růži. Kromě zajímavých chuťových vlastností mají plody spoustu užitečných vlastností – jsou vynikajícím čističem, tonikem a antioxidantem.

Jak čistit a jíst liči

Většinou se liči konzumuje syrové. Jedině tak z něj získáte pro tělo maximální užitek. Ve vzácných případech se tento produkt přidává do teplých jídel nebo konzerv.

Krevety	8 kus.
okurka	1 kus.
Salát listí	50 g
Lichee	3 kus.
Citrón	chuť
Granáty	chuť
Cilantro	chuť
Sesame	chuť
Olivový olej	chuť
Sůl	chuť
Koření	chuť

Krevety očistíme a orestujeme. Okurku nakrájíme na plátky. Oloupejte liči a granátové jablko. Vše položte na listy salátu, přidejte koriandr a sezamová semínka. Dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a oblíbeným kořením.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [email protected]. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Liči limonáda

Z liči lze připravit osvěžující nápoj. Tento recept je jako stvořený pro letní posezení s přáteli. V případě potřeby lze citronovou šťávu nahradit pomerančovou nebo limetkovou šťávou.

Lichee	250 g
Citrón	30 g
Voda	500 ml
Cukr	30 g
Led	chuť

Liči oloupejte ze skořápky a odstraňte semínka. Vložte dužinu do mísy mixéru a rozemlejte do hladka. Přidejte vodu, cukr a citronovou šťávu. Dobře promícháme a poté přecedíme přes jemné síto. Před podáváním dejte nápoj na 1-2 hodiny do lednice a přidejte kostky ledu.

Přečtěte si také

Dort s exotickým ovocem

Liči se hodí k dalšímu tropickému ovoci. Mohou ozdobit jakýkoli, i ten nejjednodušší dezert.

Máslo	180 g
Egg	2 kus.
Mouka	300 g
Sour Cream	1 st. l.
Tvaroh	150 g
Vysokoprocentní smetana	150 ml
Lichee	5 kus.
Pine	1 kus.
mango	1 kus.
Cukrový prášek	80 g

Na základ smícháme v hluboké míse 150 g změklého másla, žloutky, zakysanou smetanu, mouku a 50 g moučkového cukru. Těsto dejte na 1-2 hodiny do lednice, poté vložte do vymaštěné formy, propíchejte vidličkou a vložte na 30 minut do trouby. Na náplň smícháme tvaroh, 30 g másla, smetanu a 30 g moučkového cukru. Hotový základ vychladíme na pokojovou teplotu a naplníme krémem. Povrch uhladíme a ozdobíme kousky ananasu, manga a liči. Dejte na 3 hodiny do lednice.

Přečtěte si také

Oblíbené otázky a odpovědi

Kolik liči můžete sníst za den?

Elena Doronkina, odbornice na výživu, výživová poradkyně:

— Dospělým se doporučuje zkonzumovat ne více než 15 kusů denně a dětem – ne více než 5. Stejně jako u jakéhokoli jiného ovoce je lepší mít ve všem střední cestu a snažit se liči nepřejídat, abyste nezpůsobili negativní důsledky pro vaše tělo.

Alena Chulpanova, certifikovaná výživová poradkyně, členka Ruské unie dietologů a výživových poradců:

— Liči je dobrým zdrojem vlákniny. Jeho vláknina pomáhá normalizovat činnost střev, snižovat cholesterol a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Bobule mohou být součástí zdravého stravovacího plánu. Člověk může sníst až 200-300 gramů této bobule denně. Lidé s cukrovkou si mohou ovoce užívat s mírou, přičemž mají na paměti obsah sacharidů a kontrolují si hladinu cukru v krvi.

Kolik kalorií obsahují bobule liči?

Alena Chulpanova, certifikovaná výživová poradkyně, členka Ruské unie dietologů a výživových poradců:

– Liči se skládá hlavně z 80 % vody a 16 % sacharidů. Většina sacharidů v liči pochází z cukrů, které jsou zodpovědné za jejich sladkou chuť. Jeho obsah kalorií je přibližně 66 kcal.

Mělo by se liči před jídlem umýt?

Elena Doronkina, odbornice na výživu, výživová poradkyně:

— Před konzumací je třeba plody liči důkladně omýt. A v současné realitě je ještě lepší použít speciální prostředek na mytí ovoce. Jíst nemyté liči je plné infekčních střevních onemocnění a gastrointestinálních potíží.

Chcete, abychom vám řekli strašlivé tajemství? Můžete jíst dračí oko. Je to vynikající. Jen se neozbrojte oštěpem a vydejte se na lov. Dračí oko se nazývá liči. Exotické ovoce pocházející z Číny. Řekneme vám více o tomto neobvyklém ovoci.

Exotické ovoce: historie a složení

Liči přitahuje pozornost svým neobvyklým vzhledem a sladkou aromatickou chutí. Za jeho domovinu je považována jižní Čína, kde je toto ovoce známé již více než 2000 let. Čínské legendy říkají, že liči bylo oblíbenou pochoutkou císaře Liou Zhena, který posílal posly na koních stovky kilometrů, aby ho přinesli na jeho stůl.

V současné době se liči aktivně pěstuje v tropických a subtropických oblastech Asie, stejně jako v částech Afriky, Austrálie a Ameriky.

Plod má kulatý nebo oválný tvar o průměru asi 3-4 cm a je pokrytý hrubou slupkou s charakteristickými hrbolky. Slupka je nejedlá. Uvnitř je dužina bílá, šťavnatá a křehká. S jedním černým semenem. Liči je nejen chutné, ale také neuvěřitelně zdravé pro lidi sledující kalorie.

100 gramů čerstvého ovoce obsahuje asi 66 kcal a také bohatou sadu vitamínů a minerálů.

Složení liči zahrnuje sacharidy, bílkoviny a malé množství tuku. Liči je také bohaté na vlákninu, která normalizuje trávicí systém. Celkově lze liči považovat za vynikající zdroj zdraví, chuti a krásy. Ovoce je samo o sobě skutečným dezertem, ale často se používá jako nečekaný doplněk k různým pokrmům. Jako každý jiný produkt, i liči vyžaduje rozumný přístup ke konzumaci.

Dospělým se doporučuje sníst maximálně 15 liči denně. Děti ne více než pět.

Výhody liči

Výhody liči, jako každého ovoce, jsou vysoké v obsahu vlákniny. Pomáhá zlepšovat trávení, snižovat cholesterol a udržovat normální hladinu cukru v krvi.

Svým složením je liči skutečnou vitamínovou bombou. Každé ovoce obsahuje více vitamínu C než pomeranč. Což je důležité zejména v období nachlazení a infekcí. Jeden plod obsahuje asi 70 mg vitamínu C. To se blíží denní potřebě dospělého člověka. Antioxidační vlastnosti vitaminu C pomáhají chránit buňky těla před poškozením a podporují regeneraci buněk.

Denní potřeba vitaminu C pro ženu je 75 gramů, pro muže - 90 gramů.

Liči obsahuje vitamíny skupiny B, jako je thiamin, riboflavin a niacin, které podporují metabolismus a normální činnost nervové soustavy.

Liči pomáhá odstraňovat toxiny z těla díky přítomnosti přírodních antioxidantů, jako jsou polyfenoly. To pomáhá zlepšit stav pokožky, dělá ji pružnější a zářivější. Snižuje riziko chronických onemocnění. Jako je cukrovka a kardiovaskulární onemocnění.

Exotické ovoce pomáhá bojovat proti stresu a depresi. Vysoká hladina antioxidantů a dalších prospěšných látek v tomto ovoci může zlepšit vaši celkovou emoční pohodu a zvýšit vaši energetickou hladinu.

Liči je kulinářsky všestranné. Lze jej konzumovat čerstvý, přidávat do dezertů, koktejlů a salátů. Použijte jako jasný akcent v hlavních jídlech. Liči si proto vybírají nejen ti, kteří se starají o své zdraví, ale i gurmáni hledající nové chutě.

Jak správně jíst liči

Na konzumaci liči není nic složitého ani neobvyklého. K plnému vychutnání její sladkosti je však důležité vědět, jak ji správně jíst.

Jak si vybrat

Při výběru liči věnujte pozornost několika klíčovým bodům. Dobré liči má jasnou, sytě červenou, oranžovou nebo růžovou barvu. Jeho slupka nemá žádné důlky, tmavé skvrny ani velké hrudky. Plody jsou na dotek elastické, ale ne tvrdé. Pokud je liči příliš měkké, může být přezrálé nebo se začít kazit. Dávejte pozor na stopku. Pokud zaznamenáte plíseň, pak už nemůžete ovoce jíst.

Plody utržené ze stromu nedozrávají. Zralé ovoce proto berte ihned.

Liči je strom. Může dosáhnout výšky až 28 metrů. V přírodě rostou plody ve velkých trsech. Skoro jako hrozny. Pokud můžete, vybírejte nedělené trsy liči, abyste zvýšili pravděpodobnost, že ovoce bude čerstvější. Oddělené od trsu se plody rychleji kazí.

Zralé, čerstvé liči voní po růžích. Doslova. Přivonět k tomu. Vůně by měla být příjemná.

Jak čistit

Loupání liči je celkem jednoduché. Nejprve jej dobře omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbývající pesticidy nebo nečistoty. Poté proveďte řez do kůry a odstraňte ji prsty. To lze provést nožem, pokud je to pohodlnější. Slupka se snadno odstraňuje ze zralého ovoce. Uvnitř liči je bílá průsvitná dužina s černým semenem uvnitř. Změna barvy naznačuje, že se ovoce začalo zhoršovat.

Dužninu rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Semena liči se nejedí, protože jsou nejen hořká, ale mohou způsobit i otravu. Připravenou dužinu lze ihned konzumovat nebo použít k přípravě různých pokrmů, koktejlů a dezertů.

S malými zkušenostmi s liči může pokus o odstranění semene skončit neúspěchem. Ztratíte spoustu šťávy. Proto můžete jednoduše sníst celou bílou kouli a pak kost vyplivnout.

Jak uložit

Skladování liči má své vlastní nuance. Ovoce se rychle kazí, proto je snězte do 2-3 dnů po nákupu. Pokud neplánujete v nejbližší době liči jíst, uchovávejte ho v lednici. V papírovém sáčku nebo nádobě s otvory pro umožnění cirkulace vzduchu. Liči se nedoporučuje skladovat v plastových sáčcích.

Pro dlouhodobé skladování liči zmrazte. Chcete-li to provést, nejprve je oloupejte, odstraňte semena a vložte je do vzduchotěsného mrazicího sáčku. Zmrazené ovoce lze skladovat až 6 měsíců. Upozorňujeme, že po rozmrazení se textura a vůně změní, ale chuť zůstane stejná. Toto nádherné exotické ovoce tak budete mít vždy po ruce, abyste potěšili sebe i své blízké.

Liči se konzervují. K tomu se plody oloupou, jáma se odstraní a nalije se cukrovým sirupem.

Můžete ho i sušit. Osušte slupkou. Usušené liči připomíná ořech. Oloupejte, odstraňte pecku a snězte.

Pěstovat strom doma je velmi obtížné. Roste velmi pomalu. Asi 30 centimetrů za rok. Prvních pár plodů se objeví nejlépe za pět let. Plné ovoce strom přinese až po 30 letech.

Poškození liči

V zemích, kde liči roste, je považováno za zcela bezpečný produkt. Ovoce nemůže způsobit žádné přímé poškození.

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem má liči také svá omezení. Nejprve byste měli věnovat pozornost množství spotřebovaného produktu. U lidí citlivých na exotické ovoce může liči způsobovat alergie.

Nezralé nebo nesprávně skladované ovoce může způsobit hypoglykémii. Hypoglykémie je stav, kdy hladina glukózy v krvi výrazně klesá. Je pravda, že k tomu musíte jíst hodně liči.

S opatrností by měly být konzumovány těhotnými ženami a dětmi. Začněte s malými dávkami.

K jídlu se liči nejčastěji používá čerstvé. Ale dělá skvělé smoothies a koktejly. Nabízíme možnost jednoduchého chlazení nápoje.

Koktejl “Lychee Party”

Liči oloupeme. Poté nakrájejte jahody. Vytlačte šťávu z pomeranče pomocí odšťavňovače. Vše vložte do mixéru. Přidejte trochu minerální vody nebo limonády. Metla.

Nalijte do sklenice a ozdobte mátou. Podávejte s brčkem.

Liči se hodí do salátů s jiným ovocem. Připravte si lehký letní salát.

Salát “exotika”

• 200 g čerstvého liči
• 1 MANGO
• 1 QIWI
• 1 апельсин
• Šťáva z jedné limetky
• 1-2 polévkové lžíce. lžíce medu (podle chuti)
• Čerstvá máta (na ozdobu)

Jak vařit: Liči oloupejte a odstraňte semínka. Mango oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kiwi také oloupejte a nakrájejte. Pomeranč nakrájejte na tenké malé kostičky. Smíchejte všechno připravené ovoce v hluboké misce. Podle chuti přidejte limetkovou šťávu a med. Necháme 10-15 minut odležet, aby se chutě propojily. Před podáváním salát ozdobíme čerstvou mátou.

Období zrání liči je od druhé poloviny prosince do února. Právě v této době se objevuje na pultech. Liči se skvěle hodí v kombinaci s jiným sladkým ovocem, zvýrazní jejich chuť a vytvoří harmonický požitek. Vyzkoušejte toto neobvyklé ovoce. Víte, jak si vybrat chutný.

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.