Jak jíst čerstvé a sušené fíky: Pokyny krok za krokem s radami od odborníka na výživu, kuchaře a lékaře

Fík je sladké ovoce se silnou nebo tenkou slupkou a šťavnatou dužinou obsahující velké množství malých semen. Tento produkt obsahuje mnoho užitečných vlastností, ale rychle se zhoršuje a má kontraindikace. Odborné rady nám pomohou dozvědět se více o kvalitách fíků a správném použití.

Ve Středomoří rostou sezónní bobule ve velkém množství, takže dodávky těchto sladkých plodů do Ruska se nejčastěji vyrábějí z Turecka. Domácí fíkovník roste na pobřeží Černého moře a na Krymu a zralý a chutný ho můžete koupit v červnu a září.

Zralé fíky vydrží čerstvé jen pár hodin, pak mohou zkysnout, protože obsahují hodně vody a cukru. Pro zvýšení trvanlivosti se fíky suší, aby se z nich odstranila většina vody.

2 fíky a 100 g mozzarelly nakrájejte na malé kousky podobné velikosti, přidejte pár hrstí rukoly a těsně před podáváním zakápněte lžící olivového oleje a lžící balzamikového octa.

Tato kombinace produktů je považována za klasiku. Pokud chcete rozmanitost, nahraďte mozzarellu burratou, halloumi, kozím sýrem nebo dokonce kuřecím masem; rukola – na endivii, čekance nebo jiném salátu; chuť obohatit kapkou medu, ořechy, červenou cibulí, černým pepřem.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. [email protected]. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

2. Fíková marmeláda

Fíky důkladně omyjte. Jahody nakrájejte na čtvrtky nebo plátky. Kůru nastrouhejte na jemném struhadle, dejte pozor, abyste se nedotkli bílé vrstvy kůry. Všechny ingredience dejte do hrnce a vařte 10–15 minut, chcete-li zachovat tvar bobulí, nebo půl hodiny pro hladší džem. Mírně vychladlou hmotu lze nalít do sterilizovaných sklenic, pečlivě uzavřít a skladovat několik měsíců. Zajímavou nuanci přináší přidání rozmarýnu nebo vanilky do džemu. Fíkový džem je dobré kombinovat s čerstvým chlebem, sýrem brie a na tenké plátky nakrájenou šunkou.

3. Fíkový koláč

Chcete-li získat těsto, rozšlehejte vejce a kefír pomocí mixéru. Přidejte tři lžíce prosáté mouky, máslo, sůl a prášek do pečiva. Vše promícháme a přidáme zbylou mouku. Těsto prohněteme tak, aby se nelepilo na ruce. Fíky a ořechy nakrájíme na malé kousky a vmícháme do těsta. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po 40 minutách bude koláč hotový.

Fíky jsou nejen chutné, ale i zdravé pro tělo. Může se jíst v jakékoli formě: čerstvé i sušené. Hlavní věc je vědět, jak správně jíst sušené fíky, zda je třeba je oloupat a umýt a do jakých jídel je lze přidat.

Úžasné vlastnosti fíků

Ovoce je bohaté na různé mikro- a makroprvky a zároveň je nízkokalorické a má nízký obsah tuku. Fíky jsou nejlepším produktem pro ty, kteří se starají o své zdraví.

1. Draslík zlepšuje činnost srdce a podílí se na metabolických procesech.
2. Díky vysokému obsahu železa jsou fíky nejlepším lékem na chudokrevnost.
3. Kyselina nikotinová zlepšuje krevní oběh a zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
4. Pravidelná konzumace sušeného ovoce zlepšuje funkci střev díky vysokému obsahu vlákniny. To je dobrý lék na zácpu. Pokud budete jíst každý den jedno sušené nebo naložené ovoce, můžete na nepříjemné příznaky navždy zapomenout.
5. Díky fíkům můžete rychle zvýšit hladinu hemoglobinu, normalizovat činnost kardiovaskulárního systému snížením cholesterolu, rozšířením cév a zlepšením elasticity cévní stěny. Všechny tyto procesy pomáhají předcházet infarktům a mrtvicím a stabilizují krevní tlak.
6. Díky antioxidantům v ovoci pomáhají sušené fíky očistit tělo od toxinů a zabraňují stagnaci žluči, ke které dochází v důsledku nesprávné a nepravidelné výživy. Se zlepšením střevní peristaltiky a normalizací trávicího systému odchází nadváha a výsledek je dlouhodobě udržován.

Konzumace fíků pomáhá bojovat proti únavě po fyzické a psychické zátěži, zmírňuje stres a deprese a stabilizuje činnost centrálního nervového systému. Pomáhá nejen obnovit sílu po nemoci, ale také s ní bojovat.

Při nachlazení pomáhá snižovat tělesnou teplotu. Odvar ze sušeného ovoce se používá ke kloktání při bolestech v krku. Zmírňuje nejen bolest, ale také čistí hrdlo od patogenních bakterií.

Sušené fíky díky svému močopudnému účinku pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, pomáhají čistit ledviny a močový měchýř od písku a drobných kamínků, přičemž nevyplavují užitečné látky z kostní a svalové tkáně. Sušené ovoce navíc pomáhá zbavit se zápachu z úst.

Sušené ovoce by mělo být součástí jídelníčku těhotné ženy. Kyselina listová a vitamíny skupiny B zajišťují normální průběh těhotenství.

Správné použití fíků

Doporučujeme si přečíst Tajemství zrání avokáda doma

Čerstvé ovoce není vždy k dispozici. Nejčastěji se k jídlu používají sušené. Mohou se jíst samotné nebo v kombinaci s jiným sušeným ovocem nebo ořechy. Fíky se hodí ke kysaným mléčným výrobkům a sýrům.

Kolik ovoce můžete sníst za den

Aby nedošlo k poškození zdraví, doporučuje se jíst ne více než 3-4 kusy denně. Pokud toto množství překročíte, vysoká koncentrace vlákniny může způsobit průjem. Kromě toho se nedoporučuje jíst ovoce ve velkém množství každý den – musíte si udělat přestávky.

Potřebujete před jídlem umýt sušené fíky?

Sušené ovoce se nejčastěji konzumuje samotné jako dezert nebo svačina mezi jídly. O tom, zda je třeba sušené fíky před konzumací umýt, není třeba pochybovat. Je potřeba ho umýt, protože se během přepravy zašpiní. Můžete jej omýt v tekoucí vodě pomocí kartáče, nebo jej na chvíli namočit do teplé vody.

Ovoce můžete uchovávat v parní lázni. Tím to trochu změkne a bude šťavnatější. To nejen zlepší chuť, ale také usnadní proces trávení.

Se slupkou nebo bez ní

Čerstvé fíky lze jíst celé. Plody mají středně sladkou chuť a lze je konzumovat bez přísad. Slupka je jedlá, takže není potřeba čerstvé ovoce před konzumací loupat, stačí odstranit stopku. Slupku lze odstranit pouze v případě, že se vám nelíbí její struktura. Chcete-li to provést, stačí jej odstranit, počínaje shora.

Abyste ovoce ochutnali okamžitě, aniž byste je museli loupat, měli byste je rozpůlit. V případě potřeby každou polovinu znovu nakrájejte.

Sušené ovoce se konzumuje jako rozinky nebo jiné sušené ovoce. To je nejjednodušší způsob, jak si vychutnat jeho chuť.

Sušené ovoce lze navlhčit, zvláště pokud je plánujete použít k přípravě různých pokrmů. Fíky lze na několik hodin namočit do vody nebo ovocné šťávy. Tekutiny by mělo být tolik, aby bylo úplně pokryto. Pro urychlení procesu vlhčení můžete přivést vodu k varu a ovoce v ní pár minut podusit.

Doporučujeme si přečíst Rozdíl mezi smrkem a jedlí

Můžete jíst zelené fíky?

Zelené fíky jsou jednou z odrůd ovoce, které jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu. Vyznačuje se sladkou medovou chutí.

Jíst zelené fíky přináší nejen gastronomický požitek, ale také velké výhody. Je bohatý na vitamíny, kyselinu listovou a další užitečné látky nezbytné pro lidské tělo. Obsahuje tuky, bílkoviny, rychlé sacharidy, vlákninu, kyselinu citrónovou a glycerovou.

Obsahuje více draslíku, který je nezbytný pro normální činnost srdce, než ořechy. Kromě toho zelené plody obsahují vápník, který je nezbytný pro posílení kostí, zubů a nehtů.

Můžete jíst fíky v noci?

Odborníci na výživu nedoporučují jíst fíky před spaním. Vysoký obsah sacharidů v jeho složení může mít stimulační účinek na nervový systém, což způsobí poruchy spánku a dokonce i nespavost.

Mohu mít k snídani fíky?

Jíst fíky na snídani vám umožní nabít tělo energií a nasytit ho užitečnými látkami.

Můžete jíst fíky, pokud máte ledvinové kameny?

Vodný nálev z plodů je užitečný jako pomůcka při léčbě ledvinových kamenů a onemocnění močových cest. Pravidelné používání napomáhá drcení kamenů a usnadňuje jejich průchod a zmírňuje bolest při močení.

Pro přípravu nálevu zalijte 3-5 plodů sklenicí vroucí vody. Vařte na mírném ohni 5 minut. Rozmačkejte fíky. Směs budeme užívat během dne před jídlem.

Nejlepší recepty na sušené fíky

Existuje mnoho různých receptů, ve kterých můžete sušené ovoce použít. Bude vhodným doplňkem kaší, salátů, masitých pokrmů. Před použitím je třeba fíky důkladně omýt.

1. Namočené ovoce přidané do salátu z krouhaného zelí, mrkve a jablka nejen zlepší jeho chuť, ale také nasytí tělo vitamínem C a pomůže posílit cévní stěny.
2. Směs fíků a tvarohu pomůže zajistit tělu denní potřebu pektinu, vitamínu D a vápníku. Tvarohovou směs lze vyšlehat v mixéru. Můžete to jíst s přírodním jogurtem. Pokud nakrájíte čerstvé ovoce a do řezu vložíte kousek sýra, získáte dobrou svačinku ke stolnímu vínu nebo šampaňskému.
3. Směs z fíků, sušených meruněk, rozinek a sušených švestek pomáhá udržovat normální činnost srdce. Ovoce by mělo být přijímáno ve stejném množství. Přidejte do nich vlašské ořechy, med a citronovou šťávu. Vše dejte přes mlýnek na maso nebo rozmixujte v mixéru. Jezte 2 lžičky. 3x denně 30 minut před jídlem.
4. Pasta z ořechů a fíků je vhodná k namazání na sušenky nebo plátky jablek. Ořechy a fíky, odebrané ve stejném množství, jsou mleté. Do výsledné směsi přidejte trochu citronové šťávy.
5. Pro trochu pikantnosti na chuti rýže nebo ovesných vloček se do hotového pokrmu přidávají nahrubo nakrájené namočené fíky.
6. Při přípravě smoothies lze fíky použít jako základ místo banánu. Hodí se k ostatním ingrediencím.
7. Mezi masitými pokrmy se fíky nejlépe hodí k jehněčímu a drůbeži. Přidává se do omáček. Je však důležité si uvědomit, že při tepelné úpravě se některé prospěšné vlastnosti fíků ztrácejí.

Doporučujeme si přečíst Je možné nebo nejíst avokádo při pankreatitidě

Chcete-li připravit účinný lék na kašel, bronchitidu a nachlazení, musíte nakrájet 2 ovoce na několik kusů, nalít 500 ml mléka a nechat 1 hodinu. Poté přiveďte směs k varu, stáhněte z ohně, přikryjte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Připravený odvar užívejte ½ šálku 3x denně před jídlem.