Melissa bylina: kdy sbírat a jak sušit na zimu

Melissa – je rostlina z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae), známá pro své příjemné citronové aroma a mnoho prospěšných vlastností. Jedním z nejčastějších způsobů použití meduňky je její sušení na zimu. Sušená meduňka Dokonale si zachovává své blahodárné vlastnosti a lze jej použít k přípravě aromatického čaje, tinktur a koření.

Opravit sbírat meduňku Pro následné sušení na zimu je potřeba znát optimální dobu a pravidla pro sběr. Nejvhodnější doba pro sběr meduňky je červenec-srpen, kdy je na vrcholu vývoje a obsahuje největší množství silic a živin. Vezměte pouze čerstvé a zdravé listy, vyhněte se poškozeným a žlutým.

Ke sběru meduňky potřebujete ostrý nůž nebo zahradnické nůžky. Odřízněte stonky u základny, aby zůstaly všechny listy. Vyhněte se náhodnému sběru listů, mohlo by dojít k poškození rostliny a snížení kvality sbíraného materiálu. Pamatujte, že meduňka je náchylná k vysychání, takže ji sbírejte brzy ráno nebo pozdě večer, až zmizí rosa.

Sklizeň meduňky: příprava a načasování

Než se pustíte do sběru meduňky, musíte si vybrat ten správný okamžik. Optimální doba pro sběr rostliny je letní období, kdy listy dostaly dostatek slunečního světla a nahromadily užitečné látky. Je žádoucí, aby meduňka byla ve fázi květu, protože během tohoto období je koncentrace účinných látek v rostlině nejvyšší.

Než se pustíte do sběru meduňky, vyplatí se vybrat správné povětrnostní podmínky. Je žádoucí, aby venku bylo sucho a bezvětří. Vlhkost a srážky mohou poškodit listy a snížit kvalitu sbíraného materiálu. Meduňku sbíráme nejlépe ráno, kdy na rostlinách ještě není rosa a vzduch je nejčerstvější a nejchladnější.

Ke sklizni meduňky je nejlepší použít ostré zahradnické nůžky nebo štípací nůž. Před každým řezem je nutné nářadí ošetřit lihovým roztokem nebo běžným lihem, aby nedošlo k přenosu chorob a škůdců na jiné rostliny.

Při sklizni meduňky stačí rostlině odříznout vršky, spodní části ponechat pro další růst. Optimální délka sbíraných větví je cca 10-15 cm Všechny nasbírané větve je nutné pečlivě uložit do ploché nádoby nebo koše, aby se při přepravě nepoškodily.

Po sběru meduňky je nutné rostlinu usušit. Meduňku sušte nejlépe na půdě nebo ve větraném prostoru. Je důležité zajistit dobré větrání, aby se zabránilo hromadění vlhkosti na rostlinách. Nasbírané větvičky meduňky lze položit k sušení na mřížku nebo papírové ubrousky, přičemž je třeba dbát na to, aby se navzájem nedotýkaly.

Doba sušení meduňky závisí na podmínkách prostředí a samotné rostlině. Typicky proces sušení trvá asi 1-2 týdny. Připravenost rostliny lze určit podle listů, které by se měly stát křehkými a křehkými. Zároveň si musí zachovat zelenou barvu. Po dokončení procesu sušení bude meduňka připravena k dalšímu kulinářskému nebo lékařskému použití.

Příprava k odběru	Čas sběru	Sušení
Vyberte si ten správný okamžik	Letní období, fáze květu	V podkroví nebo ve větraném prostoru
Vyberte si správné počasí	Ráno bez rosy	Zajistěte větrání, zabraňte hromadění vlhkosti
Použijte správný nástroj	Délka větve: 10-15 cm	Umístěte na mřížku nebo papírové ubrousky.
Proces schnutí: 1-2 týdny

Určení okamžiku sběru meduňky

Okamžik sběru meduňky určuje několik znaků.

Sezóna: Melissa potřebuje 70 až 100 dní, aby její květy dozrály. Meduňka kvete nejčastěji v červnu až červenci. Za optimální dobu sběru se považuje období před začátkem kvetení nebo na začátku jeho procesu, kdy květy teprve začínají kvést. V této fázi obsahuje meduňka největší množství užitečných látek.

Vzhled rostliny: Při sběru meduňky na sušení byste měli věnovat pozornost jejímu vzhledu. Listy by měly být zelené, čerstvé a bez známek poškození nebo onemocnění. Květy meduňky by měly být ještě ne zcela otevřené a měly by mít jasnou citronově zelenou barvu.

Aroma: Důležitou roli v určení okamžiku sběru hraje také aroma meduňky. Rostlina by měla mít silnou citronovou vůni, která se šíří při dotyku s listy. Pokud je vůně intenzivní a příjemná, pak je čas sbírat meduňku.

S přihlédnutím k těmto znakům budete schopni určit nejvhodnější okamžik pro sběr meduňky tak, aby přesušení nebo nedosušení neovlivnilo kvalitu budoucího produktu.

Nástroje pro sběr meduňky

Chcete-li úspěšně sklízet meduňku na sušení na zimu, musíte použít správné nástroje. Zde jsou některé z nich, které vám pomohou tento úkol zvládnout:

• Zahradní nůžky: Díky ostrým čepelím a pohodlným rukojetím budou tyto nůžky vaším oblíbeným nástrojem pro stříhání zralých stonků meduňky. Pomohou vám udělat úhledné a rovnoměrné řezy bez poškození rostliny.
• Sběrný koš: Vyberte si pevný, prostorný koš, který bude pohodlný pro sběr velkého množství meduňky. Je žádoucí, aby košík měl pogumované rukojeti pro snadné přenášení.
• Rukavice: Při sběru meduňky se doporučuje používat rukavice na ochranu rukou před podrážděním nebo alergickými reakcemi. Vyberte si rukavice vyrobené z přírodních materiálů, které zajistí dobrou ventilaci a nebudou způsobovat pocení.
• Hák nebo zahradní vidle: Tyto nástroje lze použít k jemnému rozdrcení horní vrstvy půdy a distribuci stonků meduňky během sklizně. To je užitečné, pokud meduňka roste v hustých houštinách nebo na těžko dostupných místech.
• Skladovací nádoby: Jakmile je meduňka sklizena, je důležité ji skladovat ve správných podmínkách, aby si zachovala její aroma a léčivé vlastnosti. K ochraně rostliny před světlem a vlhkostí používejte těsně uzavřené nádoby z tmavého skla nebo plastu.

Mějte na paměti, že kvalita nasbírané meduňky závisí nejen na zvoleném nářadí, ale také na vaší pozornosti a dovednostech. Při sběru buďte opatrní a opatrní, abyste rostlinu nepoškodili a získali maximální užitek z nasbírané meduňky.

Místo pro sběr meduňky

Volba místa pro sběr meduňky je zvláště důležitá, protože na něm závisí kvalita a bezpečnost sbírané rostliny pro následné sušení na zimu.

Pro maximální výnos a nejlepší kvalitu nasbírané meduňky byste si měli vybrat místa s minimálním znečištěním a daleko od dálnic, průmyslových podniků a dalších zdrojů možného znečištění.

Vyplatí se také upřednostňovat místa s příznivou ekologickou situací, která vylučuje dopad průmyslových emisí a chladná místa na svazích nebo rovinatých plochách půdy s dobrým provzdušňováním, rostoucí na meduňce.

Pomocí těchto pokynů můžete sklízet meduňku a zajistit její bezpečnost a kvalitu pro zimní skladování.

Přípravné činnosti před odběrem

Před sběrem meduňky pro následné sušení na zimu je nutné provést několik přípravných opatření. Zde jsou některé z nich:

1. Určete optimální dobu sběru meduňky. Nejlepší je sbírat ji za suchého bezvětrného počasí, kdy rostlina obsahuje maximum živin.

2. Připravte si zahradnické nářadí. Ke sklizni meduňky budete potřebovat ostré zahradní nůžky nebo nůž a plochý koš nebo nádobu na sběr rostliny.

3. Prostudujte si místo shromažďování. Najděte místo, kde roste meduňka. Může to být zahrada, zeleninová zahrada nebo přilehlá pole. Ujistěte se, že víte, jak meduňka vypadá, abyste si ji nespletli s jinými rostlinami.

4. Určete potřebné množství meduňky. Spočítejte si, kolik meduňky budete na zimu potřebovat. Pozor, při sušení rostlina zmenší svůj objem přibližně na polovinu.

Dodržením těchto přípravných kroků budete schopni správně nasbírat potřebné množství meduňky pro následné sušení na zimu. Je důležité si uvědomit, že sběr meduňky by měl být prováděn s ohledem na ekologické a právní předpisy ve vašem regionu.

Technika sklizně Melissa

Meduňka se sbírá k sušení v období jejího maximálního kvetení, ke kterému obvykle dochází koncem července – srpna. V této době rostlina akumuluje největší množství užitečných látek, které jsou zachovány i po vysušení.

Zde je několik základních pravidel a doporučení pro sběr meduňky:

1. Pro sběr meduňky si vybírejte slunečné dny, protože tehdy je obsah silice v rostlině nejvyšší.
2. Vyhněte se sklizni meduňky po dešti nebo rose, protože vlhkost může poškodit kvalitu sušení a vést k růstu bakterií.
3. Ke sběru rostlin používejte ostré nůžky nebo nůž. Odřízněte stonky rostliny na úrovni země a ponechte malou část listů na rostlině.
4. Sbírejte pouze zdravé a nepoškozené exempláře meduňky.
5. Meduňku se doporučuje sbírat uprostřed dne, kdy rosa již uschla, ale slunce ještě nedosáhlo maximální aktivity.

Po sklizni lze meduňku sušit rozprostřením v tenké rovnoměrné vrstvě na čistý suchý povrch nebo na speciální sítě. Sušení se nejlépe provádí při pokojové teplotě bez přímého slunečního záření, aby byla zachována kvalita rostliny.

Nyní znáte základy techniky sběru meduňky pro následné sušení na zimu. Použijte tyto tipy a získejte skutečnou vůni a výhody této úžasné rostliny.

Zvláštnosti sběru meduňky v různých obdobích roku

Na jaře a v létě je meduňka v rozpuku a obsahuje největší množství živin. V tomto ročním období rostlina aktivně roste a rozvíjí listy. Ke sběru meduňky na jaře byste si měli vybrat mladé a šťavnaté listy. Mají intenzivnější aroma a chuť. Meduňku je nutné odlomit na bázi a malou část rostliny ponechat pro její další růst a vývoj.

Na podzim se meduňka začíná připravovat na zimní spánek a její listy jsou méně šťavnaté a bohaté. V tomto ročním období se doporučuje sbírat meduňku opatrněji, vybírat jen ty největší a nejzdravější listy. Budou obsahovat více živin a déle si zachovají své aromatické vlastnosti. Při podzimním sběru meduňky byste měli odříznout pouze horní části stonků a ponechat základnu pro růst nových výhonků na jaře.

Sklizeň meduňky v různých ročních obdobích

Období roku	Funkce kolekce
Jaro	Sbírejte mladé a šťavnaté listy, odtrhávejte stonky u základny
Léto	Vybírejte listy s nejintenzivnějším aroma a nezapomeňte ponechat část rostliny pro další růst a vývoj.
podzim	Sbírejte velké, zdravé listy, ořezávejte pouze vrcholy stonků.

Bez ohledu na roční období je důležité meduňku sbírat za suchého a slunečného počasí, aby nedošlo ke kontaminaci rostliny a zachovaly se její aromatické vlastnosti. Nasbíranou meduňku se doporučuje sušit ve stínu na prostorném a dobře větraném místě, vyhýbat se přímému slunečnímu záření. Po úplném zaschnutí mohou být listy meduňky skladovány v těsně uzavřených nádobách nebo sklenicích až do dalšího použití.

Jak připravit meduňku na sušení

Před sklizní je třeba meduňku dobře zalít, listy tak budou šťavnatější a umožní jim nahromadit více živin.

Ke sklizni meduňky se doporučuje používat ostré nůžky nebo zahradnické nůžky, aby nedošlo k poškození rostliny. Odřízněte vrcholy stonků a ponechte asi dvě třetiny celkové délky.

Po sklizni je třeba meduňku důkladně omýt ve studené vodě, aby se odstranil prach a nečistoty. Poté listy roztřiďte a odstraňte všechny poškozené nebo žluté.

Po umytí a roztřídění lze meduňku položit na čistý a suchý tác nebo papír. Listy rovnoměrně rozprostřete a nechte na vzduchu uschnout ve stínu. Listy pravidelně otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné sušení.

Když jsou listy křupavé a křehké, znamená to, že meduňka je připravena k sušení. Meduňku sušte na dobře větraném místě nebo na půdě. Listy rozprostřete v tenké vrstvě na suchý povrch a nechte 1-2 týdny schnout.

Připravenou meduňku lze použít na čaj, tinktury nebo jiné kulinářské účely. Pro uchování vůně a chuti meduňky po delší dobu se doporučuje skladovat ve vzduchotěsných nádobách nebo skleněných dózách, chráněných před světlem a vlhkostí.

Metody a nuance sušení meduňky

První metodou je sušení vzduchem. K tomu je třeba nasbírat čerstvé větve meduňky, svázat je do svazku a zavěsit na tmavé a dobře větrané místo. Tato metoda je vhodná, pokud máte možnost nechat meduňku na vzduchu několik dní. Je však třeba mít na paměti, že během tohoto procesu sušení může meduňka ztratit svůj jas a některé ze svých prospěšných vlastností.

Druhým způsobem je sušení v troubě. K tomu je třeba oddělit větvičky meduňky na jednotlivé listy a rozložit je v jedné vrstvě na plech. Poté by měl být plech na pečení vložen do předehřáté trouby na 50 stupňů Celsia. Melissa by se měla sušit, dokud listy úplně nevyschnou. Tato metoda umožňuje zachovat jas barvy a vůně meduňky, ale měli byste být opatrní, abyste listy nepřesušili.

Třetím způsobem je sušení ve speciální sušicí aparatuře. Při pěstování meduňky ve velkém množství můžete použít sušicí stroj. Chcete-li to provést, musíte listy meduňky rozložit na podnosy, nastavit teplotu a dobu sušení podle pokynů k zařízení. Tato metoda umožňuje maximální zachování prospěšných a aromatických vlastností meduňky, ale vyžaduje speciální vybavení a čas na proces sušení.

Správně usušená meduňka umožňuje zachovat všechny prospěšné vlastnosti a aroma této rostliny, což vám umožní vychutnat si její blahodárné vlastnosti v zimě.

Skladování sušené meduňky

Nejprve se musíte ujistit, že sušená meduňka před zabalením do skladování úplně vychladla. Nejlepší je používat skleněné nebo plastové nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Vyhněte se kovovým nádobám, protože mohou ovlivnit chuť a vůni meduňky.

Nádobu se sušenou meduňkou skladujte na chladném a suchém místě, chráněném před přímým slunečním zářením. Ideálním úložným místem by byla skříň nebo spíž. Je důležité vyhýbat se kontaktu s vlhkostí, proto se nedoporučuje skladovat sušenou meduňku v blízkosti dřezů nebo oken, kde se může vlhkost zvýšit.

Při správném skladování si sušená meduňka může uchovat své blahodárné vlastnosti a aroma až 1-2 roky. Sušenou meduňku pravidelně kontrolujte, zda nejeví známky plísně nebo vlhkosti. Pokud objevíte podobné příznaky, je nejlepší produkt vyhodit, protože může být zkažený a jeho konzumace nebezpečná.

Použití dobře konzervované sušené meduňky vám umožní mít tento aromatický a zdravý produkt vždy po ruce pro přípravu různých pokrmů a nápojů.

Praktické tipy a doporučení pro sběr a sušení meduňky

Nejprve si vyberte ideální dobu pro sklizeň meduňky. To je obvykle období květu rostliny, které nastává v červenci a srpnu. Meduňka v této době obsahuje největší množství účinných látek a příjemnou vůni.

Ke sklizni meduňky použijte ostré nůžky nebo zahradnické nůžky. Odřízněte vrchní části rostliny a nechte asi 10-15 cm stonku. Při sklizni se snažte nepoškodit zbylou část rostliny, aby mohla znovu dorůst.

Po sklizni meduňku důkladně opláchněte ve studené vodě. To pomůže odstranit prach a nečistoty. Poté nechte rostlinu na ubrousku nebo papírové utěrce uschnout.

K sušení meduňky můžete použít následující metody:

– Sušení na závěsech. Za tímto účelem svažte několik snítek meduňky a zavěste je dnem vzhůru na teplé a tmavé místo. Ujistěte se, že se větve vzájemně nedotýkají a mají dostatek prostoru pro větrání.

— Sušení na sítech. Meduňku rozetřete v tenké rovnoměrné vrstvě na síto a nechte chvíli na teplém a tmavém místě. Větvičky občas otočte, abyste zajistili rovnoměrné vysušení.

Meduňku vysušte, dokud nebude úplně suchá. Chcete-li zkontrolovat, zda je připraven, můžete zkusit zlomit list – měl by se snadno zlomit bez zanechání stop. Poté meduňku skladujte ve vzduchotěsných skleněných nádobách nebo papírových sáčcích na chladném a suchém místě.

Dodržováním těchto jednoduchých pokynů můžete meduňku sbírat a skladovat na zimu, abyste si její vůni a léčivé vlastnosti mohli užívat i během chladného období.

Meduňka neboli meduňka je v lidové praxi oblíbená rostlina. Používá se jako léčivý a profylaktický prostředek, přidává se do pokrmů a teplých nápojů. Hodnotu má nejen čerstvá tráva, ale i suchá. Chcete-li zásobit suroviny na zimu, měli byste se seznámit s tím, jak správně sbírat a sušit meduňku.

Výhody a nevýhody sušení meduňky

Sklizeň a sušení meduňky má výhody i nevýhody. Silné stránky léčivé rostliny jsou:

• zachování vitamínů a živin ve srovnání s mraženou meduňkou;
• Pro uskladnění kultury není potřeba přidělovat prostor v mrazáku.

Slabé stránky sušené meduňky:

• sušení ohřevem (mikrovlnná trouba, trouba) snižuje množství užitečných prvků v kompozici;
• Ke sběru se hodí pouze zdravá zelenina, takže musíte strávit nějaký čas hledáním;
• Při přirozeném sušení zabírá meduňka hodně místa;

Pozornost! Odchylka od normální vlhkosti může vést ke ztrátě úrody.

Kdy se meduňka sklízí na čaj?

Nejlepší doba pro sběr meduňky je v době, kdy kvete. Rostlina aktivně absorbuje živiny potřebné k udržení pupenů. Kvetení začíná druhým rokem po výsadbě.

Sběr probíhá po celé léto

Listy je lepší stříhat, když rostlina právě odkvetla. Zbývající výhonky se sbírají v kterémkoli letním týdnu. Vědci zjistili, že mladé listy obsahují maximální množství vitamínů. Každý měsíc výhonky zhrubnou a šťáva v nich přestane aktivně cirkulovat.

Jak sušit meduňku na čaj

Aby byl čaj nejen zdravý, ale i chutný, je potřeba vybrat vhodné místo, ve kterém se budou bylinky sušit. Meduňka po sběru je uložena venku nebo uvnitř. V každém případě je důležité vytvořit vhodné podmínky.

Venku

Odborníci tvrdí, že sušení na čerstvém vzduchu je nejlepší způsob, jak zachovat léčivé vlastnosti rostliny. Tato bylinka neztrácí své aroma. Po sklizni by se meduňka neměla nechávat na slunci, její jemné rostlinné pletivo, které ztrácí chlorofyl a silice, rychle žloutne.

Proto je meduňka ponechána pod baldachýnem. Přirozené sušení trvá čtyři až osm dní. Doba závisí na počasí a venkovní teplotě.

Mimochodem, optimální teplota je +25 °C

Po sběru se meduňka suší následovně. Připravte si vodorovnou rovinu (pokud je terén strmý, použijte plech na pečení), vyložte jej papírem a položte trávu do souvislé vrstvy, snažte se vyhnout kontaktu mezi výhonky.

To vše je pokryto gázou a nezapomeňte otočit meduňku 2-3krát denně pro rovnoměrné sušení. V tomto případě meduňka rychle uschne a lze ji okamžitě připravit na čaj.

Pozornost! Zahradníci radí nesušit spolu s trávou i další rostliny. Varují také, že po sklizni by se meduňka neměla pokládat na novinový papír.

Na parapetu

Pro majitele bytu je snazší sušit meduňku na parapetu. Je důležité si uvědomit, že tráva nemá ráda přímé světlo a okno je třeba něčím zakrýt.

Pro větrání použijte okno, můžete ho nechat celý den – suroviny se tak připraví rychleji

Ihned po sběru se tráva položí na papír nebo ručník, také v jedné vrstvě. Při tomto způsobu sušení rostlina za tři dny uschne. Majitel potřebuje čas od času materiál obrátit. Tato metoda je také považována za přirozenou.

V troubě

Příprava meduňky na čaj na zimu může být provedena v troubě. Pokud je v domě elektrická trouba, sušení se provádí při teplotě +50 °C. Tráva se položí na plech na pečení, který je předtím pokryt silikonovou podložkou. Mezi výhonky by neměl být žádný kontakt.

Pokud je tam ventilátor, zapněte ho. Ihned po sběru trvá sušení meduňky asi tři hodiny. Každou půlhodinu otevřete troubu a trávu obraťte.

Když se listy začnou kroutit, lze je odstranit

Rada! Když teplota stoupne nad tuto hodnotu, greeny se rychle zhorší.

Sušení v plynové troubě nemá žádné výrazné rozdíly – proces zůstává stejný. Stabilní kontrola teploty v něm je však nemožná, takže musíte greeny pečlivěji sledovat a častěji je míchat.

V elektrické sušičce

Optimálním místem pro sušení meduňky je elektrická sušička. K tomu je určena. Zařízení má několik provozních režimů, stačí si vybrat ten vhodný – „zelený“.

Příprava meduňky je následující: meduňka se položí na tác, aby se listy vzájemně nedotýkaly; zapněte elektrickou sušičku; nastavte požadovaný režim. Pokud není žádný režim, provede se ruční nastavení – 30-32 ° C a minimální průtok vzduchu.

Při tomto ošetření zelení uschne do tří hodin.

Každých 30-40 minut otočte listy a vyměňte podnosy. Po dvou hodinách sledujte stav rostliny. Malé výhonky rychleji zasychají a je třeba je dříve odstranit. Velké se nechají úplně vyschnout.

V mikrovlnné troubě

Nejjednodušší způsob, jak meduňku po sklizni usušit, je dát ji do mikrovlnky. Kromě jednoduchosti je tu ještě jedna výhoda – rychlost. Přestože je prostor pro mikrovlnnou troubu omezený, každá dávka vyžaduje 1,5–2 minuty. Tady výhody končí.

Po sklizni by se meduňka měla sušit následovně: tráva se položí na talířek, miska se vloží do mikrovlnné trouby a výkon se nastaví na minimum.

Tráva se pravidelně obrací, takže první sezení trvá 10 sekund.

Rada! Když je meduňka téměř suchá, je lepší ji uvést do konečného stavu na jiném místě, ideální je parapet, sušit ji můžete i venku. Hlavní je bylinku nepřeexponovat – hnědne a ztrácí léčivou sílu.

Která odrůda je vhodná k sušení?

Většina odrůd toleruje sušení. Nejvíce tvárné jsou Freshness, Dozya, Quadrille, Tsaritsynskaya semko, Zhemchuzhina.

Se sklizní je vhodné začít ihned po sklizni, v zeleni se tak zachová více vitamínů.

Doba použitelnosti meduňky

Suchá tráva má matný nazelenalý odstín. Výhonek se při lisování snadno láme, listy opadávají na drobky. Pokud se jako koření používá zelenina, listy se melou ručně, dokud se nerozdrtí. Poté se koření umístí do skleněné nádoby a pevně zakryje víkem.

Rada! Na sklenici je lepší nalepit visačku s datem sběru a sušení.

Kromě skla použijte:

• pytle na brambory;
• dřevěné nádoby;
• papírové pytlíky;
• krabice.

Celofán a plast jsou okamžitě odloženy. Materiál není schopen zachovat ani aroma, ani blahodárné vlastnosti meduňky.

Po sběru a usušení se meduňka skladuje v označené nádobě na chladném místě s malou vlhkostí. Při skladování v bramborových sáčcích nepokládejte k surovinám další rostliny s výrazným aromatem. Při dodržení těchto pravidel lze meduňku uchovávat v domě až dva roky.

Po uplynutí doby použitelnosti by se bylinka neměla požívat.

Meduňka má největší hodnotu v prvním roce, kdy je bohatá na silice, vitamíny B, C a E. Koncentrace se každým měsícem snižuje, takže čím dříve majitel sklenici otevře, tím lépe.

Sběr a sušení meduňky není tak obtížný úkol, jak se na první pohled zdá. Čajové lístky není třeba před skladováním drtit. Ale jsou nutně kontrolovány a ty špatné jsou odmítnuty. Čajové lístky lze skladovat ne déle než rok.

Použití sušené meduňky

Meduňka je skvělá přísada do čaje. Při vaření se meduňka používá také jako koření do ryb, masa a hub. Po sběru a usušení se pár minut před hotovým hlavním jídlem posype.

Rada! Zelení lze konzervovat spolu s okurkami, osvěžující nápoje se někdy připravují ze suchých bylinek. Mezi staršími zahradníky je respektován kvas vyrobený z meduňky.

Závěr

Meduňku začínají sbírat a sušit v létě – v období květu. Tráva se suší pomocí pecí nebo elektrických spotřebičů, ale častěji se vystavuje na parapetu nebo pod širým nebem. Čerstvá tráva má největší výhody. Pokud se meduňka připravuje pro léčebné účely, neměli byste používat mikrovlnnou troubu – přestože zelení vypadá obyčejně, bude obsahovat minimum vitamínů.