Extenzivní způsob pěstování hlívy ústřičné – ABC zahradníka

Způsoby pěstování hlívy ústřičné lze rozdělit na extenzivní a intenzivní. Tento článek se bude zabývat první metodou.

Pár faktů o hlívě ústřičné

Hlíva ústřičná nebo také hlíva ústřičná je poměrně velká houba s tmavým kloboukem, obvykle šedým nebo hnědým se středními odstíny, která dorůstá v průměru až 200 mm. Postupem času se čepice stává lehčí. Pláty hlívy ústřičné jsou bílé nebo krémové barvy, postupně přecházejí v poměrně hustou a tvrdou stopku, která se z tohoto důvodu nejí.

Houba se vyskytuje výhradně na odumřelém dřevě listnatých stromů, pro živé stromy na zahradě však není nebezpečná. Zpravidla se na dřevě tvoří velké shluky hlívy ústřičné, z nichž každý obsahuje až 30 jednotlivých hub. V tomto případě může být hmotnost spojů 2-3 kilogramy.

Hlíva ústřičná roste ve velkém množství v přírodních podmínkách a ve středním Rusku lze houby sbírat celé léto a podzim a nejvyšší intenzita plodů nastává v srpnu až říjnu. Konkrétní termíny jsou určeny teplotou vzduchu.

Skutečnost! Pěstování hlívy ústřičné je mnohem jednodušší než žampionů, přičemž její chuť není o nic horší. Navíc se neztrácejí v důsledku sušení nebo moření.

Nejčastěji se materiál na výsadbu hlívy ústřičné, sterilní mycelium, získává externě. To by mělo být provedeno na jaře nebo začátkem podzimu, protože během přepravy potřebuje kladné teploty. Před naočkováním musí být mycelium skladováno při teplotě 0 až +2 ° C, poté si zachová všechny své vlastnosti po dobu 3-4 měsíců, zatímco při +18-20 ° C – pouze týden.

Pěstování hlívy ústřičné venku

Vzhledem k tomu, že tuto houbu lze snadno uměle pěstovat na dřevním odpadu bez výraznějších materiálových nákladů, je tento způsob pěstování velmi oblíbený. Zároveň je i docela dobře navržený. Můžeme říci, že rozsáhlá metoda je díky své jednoduchosti, spolehlivosti a nízkým nákladům nejvhodnější pro letní chatu. Dělá to ve dvou fázích.

Výběr dřeva

Nejprve vyhledejte potřebné kusy dřeva: osika, bříza, topol atd. délka do 300 mm a průměr od 150 mm a více. Pokud jsou tenčí, výnos se sníží. Aby bylo zajištěno, že dřevo je dostatečně vlhké, což je nezbytné pro normální růst mycelia, jsou polena před použitím 1-2 dny uchovávána ve vodě. Na konci zimy nebo na začátku letošního jara se klády přemístí do sklepa, suterénu nebo nějaké podobné, uzavřené místnosti, položí na sebe a vytvoří sloup až 2 m vysoký.

Výsev mycelia

Nejprve jsou horní konce polen pokryty vrstvou mycelia zrna, jehož tloušťka se pohybuje od 10 do 20 mm nebo více. Poté je na tento kus dřeva instalován další kus dřeva, jehož konec je také ošetřen myceliem. Dále umístí další segment a tak dále. Výsadbový materiál se odebírá rychlostí 70-100 g na konec.

Horní část sloupu je pokryta slámou, aby se zachovala vlhkost a vytvořily se podmínky pro lepší rozvoj mycelia, které nakonec pronikne do dřeva. Místo slámy se často používá nějaká látka, protože. polyethylenové a jiné fólie nejsou vhodné, protože neumožňují průchod vzduchu, který je nezbytný pro rostoucí mycelium.

Důležité! Při teplotě 10-15°C vyroste mycelium hlívy ústřičné na dřevě během 2-2,5 měsíce. Vzduch v místnosti, kde se pěstuje hlíva ústřičná, musí být zvlhčený, ale je třeba to dělat opatrně, aby se voda nedostala na dřevo.

Péče o hlívu ústřičnou

Pokud žampiony světlo pro normální růst nepotřebuje, potřebuje ho hlíva ústřičná k vytváření plodů. Druhá fáze pěstování této houby ve středním Rusku nastává v květnu. Kusy dřeva s naklíčeným myceliem jsou vyjmuty na vzduch a zahloubeny do země o 100-150 mm.

Kusy dřeva se používají k vytvoření řad ve stínu stromů nebo na jiných zastíněných místech. Stín můžete vytvořit i lehkým umělým baldachýnem. Vzdálenost mezi instalovanými kusy dřeva a mezi řadami by měla být 350-500 mm. Plantáž potřebuje náležitou péči, která spočívá především v pečlivém zalévání půdy za suchého počasí. Plantáže přezimují tam, kde byly založeny v létě.

Pěstování hlívy ústřičné na pařezech

Houby můžete pěstovat i na pařezech například v lese nebo na zahradách, kde existují. Houba na nich vysazená je biologicky zničí, což vám umožní sklízet houby po dobu tří let a zbavit se nežádoucích pahýlů, aniž byste se uchýlili k vytrhávání.

Pěstování hlívy ústřičné ve skleníku

Hlívu lze pěstovat i ve skleníku, kde se v říjnu až listopadu umisťují kusy dřeva do země, protože je nelze řadit do sloupců. Zároveň by měly být dřevěné segmenty osázeny obilným myceliem. Po nanesení na konce polen se přikryje dřevěnými kotouči o tloušťce 20-30 mm o stejném průměru jako polena.

Výhodou pěstování hub ve skleníku je schopnost regulovat klíčové parametry prostředí: vlhkost, teplotu vzduchu a půdy, což má pozitivní vliv na plodnost. Šíření mycelia po kusech dřeva trvá 1-1,5 měsíce při teplotě vzduchu +13-15°C, teplotě půdy +20-22°C a relativní vlhkosti vzduchu 95-100%.

Poté, co mycelium roste po dobu dvou dnů, teplota prudce klesá na 0-+2°C, což stimuluje tvorbu plodů. Poté se teplota zvýší na 10-14°C. Po 2-2,5 měsících po výsadbě podhoubí na dřevo můžete očekávat začátek plodování.

Skutečnost! Pěstování hlívy ústřičné umožňuje zatížit skleníky prací v říjnu až lednu, kdy jsou obvykle prázdné. Na jaře, pokud je potřeba používat skleníky pro zeleninu, se kusy dřeva s myceliem přenesou na otevřenou půdu.

Sklizeň

Plodování začíná nejčastěji v srpnu až září a pokračuje po celý říjen. Hlívu ústřičnou sbírejte tak, že ji opatrně odříznete. První sklizeň z jednoho kusu dřeva přináší přes 600 g prvotřídních hub, které tvoří velké trsy.

Pokud jsou podmínky příznivé, pak ve druhém roce můžete získat 2-2,5 kg hub z každého kusu dřeva. Tato metoda umožňuje získat až 20 kg hub ročně z jednoho metru čtverečního dřeva, z nichž nejproduktivnější jsou druhý a třetí rok.

Přidání

Článek poskytuje pouze přibližné obecné schéma pěstování hlívy ústřičné. Je možné a nutné provést změny v načasování výsadby (v závislosti na vlastnostech mikroklimatu venku nebo uvnitř) a způsobech výsadby mycelia na kusy dřeva.

Zejména můžete použít metodu o něco pracnější, ale poskytující dobré výsledky, která spočívá v tom, že se nejprve na konci kusu polena vytvoří otvor o hloubce 40–50 mm a průměru přibližně 30 mm. , kde je umístěno mycelium zrn, načež jsou pokryty mokrými pilinami nebo kousky kůry, jinak mycelium rychle vyschne a bude bezbranné proti plísním. Pokud budete jednat tímto způsobem, sadební materiál poroste podél kusu dřeva rychleji.

Je třeba říci, že postupně se hromadící zkušenosti vám umožní samostatně rychle vyřešit mnoho problémů s pěstováním hlívy ústřičné s přihlédnutím ke všem funkcím, které přímo ovlivní jejich kvalitu.

Doporučené články

• Choroby a škůdci hub
• Pěstování cév
• Pěstování smržů a provázků
• Rostoucí lanýže
• zimní medovník

Co je dobré na hlívě ústřičné? Za prvé, jsou vynikající. Znalci říkají, že hlíva ústřičná na zahradě se chuťově neliší od té lesní. Tyto houby jsou dobré pro jakýkoli typ vaření. Mohou být smažené, dušené, vařené, solené. Pěstování hlívy ústřičné v zemi je mnohem jednodušší než pěstování žampionů.

Odrůdy hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná je jedlá houba. Roste na stromech, stejně jako známé houby medonosné, jen v lese se vyskytuje méně. Z přibližně 40 druhů hlívy ústřičné lze v tuzemsku pěstovat 10 druhů.

Pro pěstování hlívy ústřičné na zahradě většinou volíte hlívu ústřičnou nebo hlívu obecnou. Tvoří velké shluky skládající se z mnoha srostlých hub. Takovému trsu houbaři říkají drúza. Drúzy šampionů mohou vážit několik kilogramů, hmotnost běžných trsů je asi 200 g.

Hlíva ústřičná má mírně vybledlý vzhled, má bílé nohy a šedé klobouky. Ale v této rodině jsou houby s veselejšími barvami. Například hlíva zlatá. Nebo hlíva růžová, podobná všem oblíbeným liškám. Hlíva indická má slabé aroma anýzu. Odlišuje se od hlívy královské – je to skutečný exot, který tvoří plodnice tvarově blízké klasickým houbám, s vysokými nohama a výraznými klobouky.

Co je mycelium

Semenný materiál hub se nazývá mycelium. Je to živé mycelium v ​​klidovém stavu. V příznivých podmínkách se probudí a začne růst a následně tvoří plodnice – tedy samotné houby.

Mycelium může být:

Hlíva ústřičná se v zemi vysazuje pomocí mycelia na klacících. Zrno se používá při komerčním pěstování hub na speciálních blocích vyrobených z pilin a jiného rostlinného odpadu. Použití mycelia na tyčinky je velmi jednoduché – stačí si přečíst návod na obalu a ten pak přesně dodržovat.

Jak pěstovat hlívu ústřičnou v zemi

Jak pěstovat hlívu ústřičnou na zahradě? Velmi jednoduché. Tyto houby se živí jakýmkoliv materiálem, který obsahuje celulózu. Takových surovin je na dači dost. Lze použít trávu, listí a větve.

Nejjednodušeji si hlívu vypěstujete na zahradě na surovinách, které jim sama příroda určila, tedy na kmenech stromů. Jakýkoli jiný materiál bude muset být dodatečně připraven: rozdrcen, smíchán, sterilizován, aby se zničily mikroorganismy na něm, které neumožní vyklíčit jemnému myceliu hlívy ústřičné. Dřevo nevyžaduje další přípravu.

Důležité. Hlíva ústřičná nežije na živých stromech, takže tato houba není pro zahradu nebezpečná.

Chcete-li získat houby, musíte do dřeva umístit tyčinky mycelia. Vhodné jsou kmeny a větve jakýchkoli listnatých druhů: bříza, osika, topol, dub, ořech, jabloň, třešeň, švestka atd. Jejich tloušťka by měla být větší než 15 cm.Mycelium lze zapustit do pokácené části stromu, rozdělení kmene na klády dlouhé asi metr a na pařez, který zůstal trčet ze země. Dřevo musí být zdravé, bez hniloby. Nejlepší je čerstvě nakrájený.

• Udělejte otvory vrtačkou: podél jedné strany polen, po celé jejich délce, každých 10 cm, v šachovnicovém vzoru. Jejich průměr a délka by měly být o 2-3 mm větší než u tyčinek mycelia. Udělejte také 2-3 otvory na každé straně řezů pily. U pařezu provrtejte pouze řez – na 2-4 místech.
• Suchá polena, která ležela rok nebo déle, namočte tak, že je zcela ponoříte do vody na 2–3 dny. Čerstvě nařezaná polena není třeba namáčet.
• Pokládejte polena na zem vrtanou stranou nahoru.
• Nasaďte si rukavice, otevřete sáček s myceliem a rychle vložte tyčinky do otvorů, otvory okamžitě uzavřete plastelínou, voskem nebo zahradním lakem. To je nutné, aby se spory plísní nedostaly do otvorů a aby se zabránilo vysychání mycelia.

Zanesené mycelium vyžaduje ke klíčení teplotu 20-25 stupňů a vysokou vlhkost. Za těchto podmínek se začne šířit po celém stromě a nakonec se sjednotí a pohltí celý kmen zevnitř. Navenek to bude vyjádřeno tím, že se na kůře objeví bílá látka podobná plísni, která se bude lišit od otvorů v různých směrech.

Pro udržení vlhkosti jsou polena umístěny ve stínu. Pokud je vzduch suchý nebo horký, je třeba je zalévat každý druhý den a zakrýt polyethylenem. Totéž dělají s pařezem.

Přerůstání trvá asi 3 měsíce. Pokud podhoubí zasejete v květnu, za příznivých podmínek se letos na podzim může objevit hlíva ústřičná na pařezech ve vaší dači, i když obvykle musíte rok počkat. Pařezy a polena budou na jaře a na podzim pokryty houbami po dobu 3-5 let, dokud nebude dřevo zcela zničeno.

Přátelé, pokud někdo z vás pěstoval hlívu ústřičnou, řekněte nám prosím do komentářů o své pozitivní či negativní zkušenosti.