Dieta pro IBS s průjmem a funkčním průjmem

Dietní doporučení pro syndrom dráždivého tračníku (IBS) s průjmem a funkčním průjmem

1. Jezte alespoň 4x denně. Optimálně 5-6x denně.
2. Způsoby vaření: vaření, vaření v páře a pyré. Teplota jídla by měla být teplá. Vyhněte se smaženým jídlům, uzeným jídlům a pečivu.
3. Pitný režim: 1,5-2,0 litrů denně (včetně ředěné jablečné šťávy je povoleno).
4. Ve stravě byste měli omezit potraviny, které zlepšují procesy kvašení a hniloby ve střevech, zejména – plnotučné mléko, sladkosti, luštěniny, hrubá rostlinná vláknina (čerstvá zelenina, bylinky, ovoce a bobule), koření.
5. Dodržujte dietní doporučení:

Co můžete jíst pro IBS s průjmem a funkčním průjmem?

Výrobky z chleba a mouky
Sušený bílý pšeničný chléb, včetně sušenek, suchých sušenek a sušenek „Maria“.

Mlékárna
Tvaroh v pyré (nejlépe vysrážený vápenatými solemi*), tvaroh „na gáze“ s obsahem tuku nejvýše 5 %, čerstvý (jeden až dva dny starý) tvaroh, ve formě kastrolů a pudinků, „měkký“ ” ochutnat fermentované mléčné nápoje – fermentované pečené mléko, jogurt bez plniv .

*Recept na tvaroh srážený vápenatými solemi

Složení:

mléko (obsah tuku 3,2%) – 200 ml; chlorid vápenatý (10% roztok) – 3 lžičky.

příprava:

1. Mléko zahřejte ve vodní lázni na 70-80 stupňů (ale nepřiveďte ho k varu!). Přidejte 3 lžičky. roztok chloridu vápenatého. Tento roztok se prodává v lékárnách a je určen pro injekci.
2. Za stálého míchání přiveďte směs k varu.
3. Asi po 10-15 minutách se směs začne srážet a rozdělovat na sýřeninu a syrovátku. Vařte ještě několik minut. Tento tvaroh se ukáže jako nekyselý a velmi jemný, zrna jsou velmi malá.
4. Tvaroh dejte do síta nebo cedníku se sterilní gázou. Lehce zmáčkněte a nechte odkapat přebytečnou tekutinu.

Maso, drůbež, ryby
Nízkotučné druhy masa a ryb (hovězí, telecí, králičí, kuřecí, candát, cejn, treska, okoun) ve formě parních řízků, soufflé.
Drůbež se konzumuje bez kůže a z masa musí být odstraněn tuk.

Супы
Nízkotučný masový nebo rybí vývar s dobře uvařenými nudlemi, nadrobno nakrájenou zeleninou a masovými/rybími karbanátky, vařené pyré.

Tuky
Rostlinné oleje, máslo do 5 g v hotových pokrmech.

Vejce
Naměkko (až 2 kusy denně) nebo ve formě proteinových parních omelet.

Obiloviny
Jakékoli kromě kroupy a pšenice (s přidáním vývaru z libového masa).

Zelenina
Šťouchané zeleninové pyré nebo kastrol z brambor, mrkve, cukety, čerstvých rajčat (bez slupky) – dle tolerance.

Ovoce
Pečená zralá sladká jablka a hrušky.

občerstvení
Dle uvážení ošetřujícího lékaře – jemný sýr, telecí/doktorský párek, želé.

Cukroví
Sušenky „Maria“, ovocné želé a želé, tvarohový koláč s tvarohem (až 200 g denně) z nepoživatelného těsta bez droždí.

nápoje
Slabý čaj, odvar ze šípku, sušeného černého rybízu, borůvky, ptačí třešně, ovocné šťávy ředěné 1:1 s vodou (brusinka, granátové jablko, borůvka, třešeň).

Pokuste se vyhnout IBS s průjmem a funkčním průjmem

Výrobky z chleba a mouky
Čerstvý, celozrnný chléb, chléb se semínky a zrny z celozrnné mouky, listové těsto a pečivo, smažené koláče

Mlékárna
Plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana s obsahem tuku nad 20 %, „kyselé“ kysané mléčné výrobky z houbových kultur (kefír), rostlinné mléko (ovesné, kokosové, mandlové aj.), ostré tučné sýry

Maso, drůbež, ryby
Tučná masa, kachna, husa, vedlejší masné produkty, uzená masa.
Tučné, solené a uzené ryby, kaviár.
Masové a rybí konzervy.

Супы
Bohaté masové, rybí, zeleninové a houbové vývary, polévky s uzeným masem

Tuky
Tuky na vaření, margaríny, pomazánky, sádlo, arašídové máslo a pomazánky

Vejce
Natvrdo, syrové nebo smažené.

Obiloviny
Kroupy a pšenice.

Zelenina
Veškerá syrová zelenina, zejména vláknitá, s tvrdou slupkou, bílé zelí, všechny luštěniny, houby, ředkvičky, tuřín, cibule, česnek, špenát, šťovík, konzervovaná zelenina.

Ovoce
Meloun, meloun, meruňky, švestky, kyselá jablka a tvrdé hrušky, čerstvé bobule.

občerstvení
Pikantní a tučné pochutiny, kaviár, uzená masa, konzervy, marinády a koření.

Cukroví
Kakao, čokoláda, med, džem, sladké smetanové a máslové krémy, zmrzlina, pečivo, dorty, sladkosti se sladidly (sorbitol, mannitol, laktitol, xylitol, erythritol).

nápoje
Silný čaj, káva, kakao s mlékem, sycené a studené nápoje, ovocné šťávy ze švestek, meruněk, hroznů, alkohol.

Trávicí potíže, jak se průjmu často říká, mohou být způsobeny mnoha příčinami: bakteriální nebo virovou infekcí, funkčními poruchami trávení, dietními chybami. Obvykle není průjem nebezpečný a lze jej zvládnout vlastními silami, ale někdy musíte vyhledat lékařskou pomoc. Ve všech případech však hraje klíčovou roli v procesu hojení výživa. Jak ho můžete použít k obnovení normálního trávení? Pojďme se seznámit s tipy MedAboutMe.

Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka

Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.

Příznaky průjmu a potřeba lékařské péče

Průjem je porucha trávicího procesu, která se vyznačuje neobvykle častou stolicí a méně častou (nebo řídkou) stolicí než obvykle. To jsou hlavní příznaky onemocnění, které jsou často doprovázeny dalšími jevy: nadýmání, nepříjemné pocity v žaludku a střevech, bolesti břicha. Poruchy trávení a řídká stolice jsou poměrně častým jevem, který ve většině případů nevyžaduje lékařský zásah. Jsou však situace, kdy je to nutné.

Měli byste se poradit s lékařem, pokud průjem trvá déle než 3-4 dny a také když je doprovázen následujícími příznaky:

• teplota;
• přítomnost krve ve stolici;
• silná bolest břicha.

Dieta a výběr jídla

Důležitým a někdy rozhodujícím prvkem při léčbě průjmu je dobrá výživa. Podporuje nejen sílu nemocného, ​​ale také napomáhá rychlejší regeneraci střevní sliznice. V první řadě byste se neměli dlouho postit. Pokud pro to neexistují žádné zvláštní lékařské indikace, je nutné vrátit se k normální výživě nejpozději 4-6 hodin po nástupu onemocnění. Je třeba začít s malými porcemi a postupně je zvyšovat, jak se vám vrátí chuť k jídlu a zlepší se váš stav.

Některé potraviny mají cenné vlastnosti pro léčbu průjmu.

• Rýže vařená ve vodě

Klasický přípravek na žaludeční a střevní nevolnosti. Chcete-li obnovit normální trávení, musíte si vzít bílou rýži, protože je snadněji stravitelná. Dobře uvařená a konzumovaná s odvarem, který zadržuje hlen, rýže zpomaluje střevní motilitu a je vynikajícím zdrojem pomalých sacharidů, které dodávají energii pro boj s průjmem.

• Libové ryby a bílé maso

Během nemoci byste měli zapomenout na červené maso, které je těžko stravitelné, a dát přednost libovému kuřecímu, krůtímu, králičímu a také rybám, jako je štikozubec a treska. Je lepší vařit tyto produkty vařené nebo pečené bez použití oleje. Takový šetrný režim je nutný ještě minimálně 3-5 dní po obnovení normální střevní funkce.

Jogurty na bázi bifidobakterií jsou užitečné při průjmu. Tato probiotika se podílejí na obnově střevní mikroflóry. Jogurty si raději připravujte sami a při nákupu hotových nápojů vybírejte takové, které neobsahují mnoho cukru a různých přísad.

Zelenina a ovoce pro normalizaci trávení

Ve stravě pacienta musí být zahrnuta zelenina a některé ovoce. Bohaté na vitamíny a minerály doplňují ztráty těchto živin spojené s průjmem. Nutno však podotknout, že v syrové podobě jsou těžko stravitelné a dráždí střeva. Optimální způsob jejich konzumace v době nemoci je v malém množství ve formě polévek, pyré, kompotů, rosolů.

Nejcennější zeleninou při průjmu jsou mrkev a brambory. V páře nebo vařené, nejlépe ve formě pyré nebo pyré polévky, jemně obalují gastrointestinální trakt (GIT), absorbují přebytečnou tekutinu ve střevech, čímž bojují s příznaky průjmu. Zeleninové polévky ve vodě s cereáliemi pomáhají tělu rychle se zbavit toxinů tím, že je odstraní močí, a doplní minerály ztracené v důsledku průjmu.

Při průjmu se nedoporučuje jíst ovoce. Existují však výjimky. Chcete-li pomoci vyrovnat se s nemocí:

Jejich schopnost absorbovat vodu ve střevech snižuje projevy průjmu. Tyto plody jsou navíc cenným zdrojem sacharidů, které dodávají tělu energii při nemoci. Měli byste si vybrat zralé banány, protože jsou lépe stravitelné. Lze je konzumovat bez tepelné úpravy.

• Jablka, hrušky a kdoule

Tyto plody se doporučuje konzumovat ve formě želé, kompotů a protlaků. Pektin obsažený v jablkách dokonale váže a odstraňuje toxiny. Hrušky a kdoule mají stahující vlastnosti a snižují příznaky průjmu.

Pitný režim při průjmu

Důležitou součástí léčby zažívacích potíží je správný pitný režim. Ztráta tekutin a dehydratace organismu jsou jedním z nejnebezpečnějších důsledků průjmu. Vodní rovnováhu můžete obnovit jednoduchou teplou neperlivou vodou, kterou byste měli pít často v malých dávkách, stejně jako polévkami a různými nápoji. Velmi užitečné jsou tedy již zmíněné kompoty z plodů doporučované při průjmu, dále bylinkové čaje, nálevy a odvary z některých léčivých rostlin.

Řebříček účinně bojuje s plynatostí a normalizuje stolici. Heřmánek má antiseptické a protikřečové účinky. Podobné vlastnosti jsou vlastní mátě. Účinným prostředkem proti průjmu je odvar ze sušených borůvek. Kromě toho je rostlina bohatá na cenné vitamíny. Nejznámějším nápojem, který tělu pomáhá vyrovnat se s průjmem, je černý čaj. Třísloviny, které obsahuje, mají stahující a protizánětlivý účinek.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Výživa během průjmu by měla být zaměřena na snížení příznaků zažívacích potíží a obnovení normální funkce gastrointestinálního traktu. Proto je nutné ze stravy vyloučit potraviny, které podporují kvašení, dráždí sliznici a stimulují střevní motilitu.

Mezi takové potravinářské produkty patří:

• Syrové ovoce a zelenina, šťávy.
• Sycené a sladké nápoje.
• Čerstvý chléb, bohaté pečivo a sladkosti.
• Luštěniny, zelí, mléko.
• Smažená, tučná jídla, uzená masa a lahůdky.
• Koření, káva a kofeinové nápoje, čokoláda, alkohol, kyselé bobule a ovoce.
• Celozrnné výrobky.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

5 póz a cvičení pro boj s plynatostí u miminek

Ty ošklivé střevní plyny: odkud se berou a jak se s nimi vypořádat?

Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka

Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.

Stárnutí pleti: Jak zpomalit proces

Stárnutí pleti: jak můžete tento proces zpomalit správnou péčí, výživou a životním stylem?

Které rány jsou ošetřeny tekutými aerosolovými obvazy: přidejte je do své lékárničky!

Tekutý aerosolový obvaz: kdy by se měl používat a jak to udělat?

Domácí lékárnička „včera“ a „dnes“: jak se změnilo její složení?

Domácí lékárnička je nutností v každé domácnosti. Jak se za mnoho let jeho existence změnilo jeho složení?

Jak vybrat správný ochranný krém na růžovku

Kuperóza je neškodné, ale nepříjemné kožní onemocnění, protože její příznaky se objevují na obličeji. Pojďme zjistit, který krém to pomůže porazit.

Kožní problémy: příčiny a léčba růžovky

Co je rosacea? MedAboutMe vám řekne o hlavních příčinách rozvoje kožních onemocnění.

Výměna stráží: Příprava na trvalé zuby

Jak připravit dutinu ústní na prořezávání stálých zubů. Mohou mléčné zuby vydržet celý život? Co je špatného na diastemě, dvojité řadě zubů u dítěte?

Citlivost zubů a dásní: stejný problém nebo jiný?

Tyto jevy jsou často zaměňovány nebo považovány za příznaky stejného problému. Ale ve skutečnosti spolu citlivost zubů a citlivost dásní nesouvisí. Jaké jsou jejich vlastnosti a jak zacházet s každým z nich – v článku.

Nejzdravější probiotika: Porozumění novým výsledkům výzkumu

Nejprospěšnější probiotika: co to je? Druhy probiotik, jak fungují a které kmeny odborníci nazývají univerzální.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Prevence proleženin: jak pečovat o pacienta?

Systematické provádění souboru opatření umožňuje předcházet nebo zastavit rozvoj proleženin u ležícího pacienta

Krása a zdraví zevnitř: co tělo potřebuje k udržení aktivního mládí

Co dělat, abyste si zachovali přirozenou krásu pleti, zůstali mladí a odolávali změnám souvisejícím s věkem: podrobný průvodce od odborníků

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Laserová korekce zraku v praxi

Snížená zraková ostrost zhoršuje kvalitu života, a proto musí mnoho lidí nosit čočky nebo brýle. Laserová korekce zraku může obnovit vynikající vidění.