Dieta pro ztučnění jater, co můžete a nemůžete jíst

Doporučení pro výživu a životní styl při steatóze jater

Režim napájení: jezte 3-4x denně. Snažte se vyhnout svačině mezi jídly.

Metody vaření: dušení, vaření, pečení, sous vide, syrové (zelenina, ovoce, bobule, ořechy), grilování; méně často – smažení na olivovém oleji.

Pitný režim: 1,5–2,0 litrů za den.

Ve stravě by měla být omezena přidaný cukr (sladkosti, slazené mléčné výrobky, slazené nápoje atd.), nasycené tuky (tučné maso a mléčné výrobky, rychlé občerstvení atd.).

možná zvýšení množství omega-3 mastných kyselin (mastné mořské ryby, vlašské ořechy 2 jádra denně, olivový olej).

Upřednostněte čerstvě připravené pokrmy, nikoli hotové polotovary.

Držte se svého jídelníčku (vychází ze středomořské stravy a tabulky č. 5 dle Pevznera).

Doporučené zvýšení fyzické aktivity: alespoň 150 minut týdně, například 3 dny cvičení po 50 minutách nebo 5 dní po 30 minutách. Můžete kombinovat aerobní (rychlá chůze, jízda na kole, plavání) a silový (vzpírání, kliky).

Co můžete jíst, pokud máte steatózu jater?

Výrobky z chleba a mouky
Celozrnný chléb, chléb se semínky, těstoviny z tvrdé pšenice

Mlékárna (pokud je tolerováno)
Nízkotučné (2 porce denně): tvaroh, mléko, zakysaná smetana, kefír
Nízkotučné a polotučné sýry (přednost se dává sýrům s obsahem tuku nižším než 30 %)

Maso, drůbež, ryby
Ryby (bílé/červené) vařené, pečené, ve formě řízků, grilované; mořské plody (více než 2 porce týdně)
Kuře, krůta, králík (2 porce týdně)

Супы
Zeleninové polévky, krémové polévky, polévky s masovým vývarem (první vývar sceďte, druhý uvařte), libová rybí polévka

Vejce
2-4 vejce týdně. Nejlépe vařené, ve formě omelet, pošírované, naměkko. Méně často – smažené

Obiloviny
Celozrnné obiloviny (pšenice, pohanka, rýže, čočka, oves, žito, ječmen, proso, kukuřice, špalda, quinoa, bulgur atd.)

Zelenina
Jakákoli zelenina 2 nebo více porcí denně, různé barvy a struktury
Luštěniny (více než 2 porce týdně)
Přidejte do pokrmů cibuli, česnek, koření, bylinky

Ovoce
1-3 libovolné ovoce denně

občerstvení
Olivy, ořechy, semínka, kaviár, krevety (1-2 porce denně)

Cukroví
Řecký jogurt s lesním ovocem, ovocný salát, hořká čokoláda 80-90% do 50 gramů

nápoje
Voda, čaj, káva, bylinné nálevy, kompoty

Jídla a nápoje, kterým je doporučeno se vyhnout, pokud máte jaterní steatózu

Výrobky z chleba a mouky
Čerstvý bílý chléb, listové těsto a pečivo, smažené koláče

Mlékárna
Tučné: tvaroh (9-18 % a více), zakysaná smetana (15-25 % a více), smetana (20-30 % a více), mléko (6 % a více), sýry (40-50 % a více) )

Maso, drůbež, ryby
Hovězí, telecí maso (ne více než 2 porce týdně)
Tučná masa, kachna, husa, játra, ledviny, mozky, uzená masa, klobásy a masové konzervy, uzené, solené ryby, rybí konzervy

Супы
Silné, primární, bohaté masové vývary

Obiloviny
Vyčištěné obiloviny, plevy

Zelenina
Brambory (ne více než 3 porce týdně)
Nakládaná, konzervovaná zelenina

Ovoce
Konzervované ovoce

občerstvení
Klobásy (ne více než 1 porce týdně)

Přečtěte si více

Jaké barvy laků na nehty zestárnou vaše ruce. Kouzlo barev: jak vizuálně omladit nebo přidat let svému vzhledu pomocí laku na nehty – Telegraph

Cukroví
Čokoládové a nehořké čokoládové výrobky, smetanové výrobky, zmrzlina, pečivo, dorty, med

nápoje
Limonády, kakao, smoothies a čerstvé šťávy, alkohol

Tuková hepatóza je běžné onemocnění, které se vyskytuje nezávisle nebo má sekundární povahu, doprovázené nadměrným ukládáním tuku v jaterní tkáni. Pokud se tento patologický stav neléčí, může vést k cirhóze jater, která ohrožuje život nemocného. Jedním z klíčových bodů léčby je správná strava. Níže si povíme o ztučnění jater z dietního hlediska.

Zažívací potíže u miminek: Co potřebuje vědět mladá matka

Průvodce mladé maminky: nejčastější žaludeční a střevní potíže u miminek do jednoho roku.

Jak správně jíst s tukovou hepatózou?

Do léčebné tabulky č. 5 jsou zařazeni pacienti s tukovou hepatózou. Při výskytu obezity v počátečních stádiích se však dává přednost dietě č. 8. Je důležité, že obezita je jedním z klíčových rizikových faktorů pro výskyt tohoto patologického stavu, což potvrdili vědci z Irkutské státní lékařské univerzity ve studii zveřejněné v roce 2011.

V první řadě se při tukové hepatóze doporučuje omezit konzumaci rychlých sacharidů a omezit příjem tuků (zejména živočišného původu) do těla. Pokud jste obézní, musíte snížit denní příjem kalorií.

Z jídelníčku jsou vyloučeny potraviny obsahující velké množství cholesterolu.

Je nutné dodržovat frakční dietu – 4-6krát denně (porce by měly být malé). Je nesmírně důležité zajistit, aby tělo dostávalo dostatečné množství tekutin – minimálně 1,5 litru denně.

Při tomto onemocnění je příjem soli omezen na 6 gramů denně. Dalším důležitým bodem je udržování teplotního režimu. Jinými slovy, pacient by neměl jíst příliš horké nebo příliš studené jídlo, jídlo by mělo být teplé.

Všechny druhy alkoholických nápojů jsou zakázány. Měli byste se také vyhnout smaženým jídlům. Přednost se dává vařeným, dušeným a někdy i pečeným pokrmům.

Povolené produkty

Nejprve si promluvme o tom, co můžete jíst, pokud máte tukovou hepatózu?

V první řadě může pacient jíst různé polévky připravené v zeleninovém vývaru s přídavkem cereálií a nudlí. Povolené jsou také vařené těstoviny, pohanka, krupice, ovesné vločky a rýžová kaše. Strava zahrnuje libové druhy masa, například telecí nebo hovězí maso, králík, libové ryby – candát, treska atd.

Kromě toho, pokud máte tukovou hepatózu, můžete jíst nesolené sýry, mléčné a fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Mnoho zeleniny je povoleno, například brambory, cuketa, červená řepa, mrkev, květák. Z ovoce je třeba upřednostňovat kyselá jablka, sladká granátová jablka a banány.

Čeho byste se měli vyvarovat v případě tukové hepatózy?

Pacient s tukovou hepatózou by neměl jíst polévky s masovým nebo houbovým vývarem, vnitřnosti, uzeniny, tučné maso a ryby. Je vysoce nežádoucí konzumovat mléčné výrobky s vysokým procentem tuku. Měli byste se také vyhnout: