13 nejlepších odrůd brokolice s fotografiemi a popisy – Antonov Garden

Touto jedinečnou zeleninou nikoho nepřekvapíte, je tak úspěšná, trvanlivá a jsem si jistá, že se na dlouhou dobu zabydlela v našich záhonech a s oblibou se používá při vaření. První zmínky o něm najdeme ve starověkých řeckých spisech, kde se mu říkalo caput, což v překladu znamená „hlava“. V tomto článku budeme hovořit o nejlepších odrůdách brokolice, poskytneme jim podrobný popis a představíme fotografii.

obsah

Zelená zelenina obsahuje velké množství vitamínů

Užitečné vlastnosti brokolice

Toto zelí pochází ze Středomoří, kde v italštině znamená „kvetoucí zelí stonek“ nebo „větvička“. V těch končinách této kultuře říkají chřest. A to je docela pravda, protože existují dva druhy: kalábrijský (klasický) a italský (chřest). Mají určité biologické rozdíly. Pokud první skupina v důsledku svého vývoje tvoří volné hlávky, které tvoří hlávku zelí, pak chřest ospravedlňuje svůj název: konzumují se jednotlivé stonky, které chuťově připomínají chřest.

Osvědčení

Překvapivě je to fakt: brokolice patří k bílému zelí, i když na to vůbec nevypadá – spíš jako květák, až na barvu. I když existují jak fialové, tak bílé exempláře.

Brokolice však není o nic méně chutná a zdravá než ostatní členové této rodiny. Předně vysoký obsah vitaminu C. Snězením pouhých 100 g tohoto zeleného produktu zcela doplníte denní příjem tohoto vitaminu.

100 gramů produktu obsahuje denní potřebu vitamínu C

Také zelenina obsahuje velký soubor vitamínů B, kyseliny listové a pantotenové, draslík, vápník, železo, hořčík a řadu užitečných minerálů. Kyselina listová je zodpovědná za tvorbu nových buněk v našem těle. Proto je velmi důležitou složkou pro výživu těhotných žen. Není divu, že se brokolici říká zelí věčného mládí.

• všichni zástupci jsou obdařeni vysokými výnosy;
• většina odrůd a hybridů je dobře skladována;
• má vysoké hypoalergenní vlastnosti;
• v kultivaci docela nenáročný;
• bohaté na cenné nutriční vlastnosti;
• pravidelné používání zabraňuje vzniku různých onemocnění, včetně rakoviny;

Ale je tu také mínus – malá přítomnost v plodech purinů a některých dalších látek, které zhoršují žaludeční onemocnění. Z tohoto důvodu se důrazně nedoporučuje jíst brokolici lidem se žaludečními chorobami, stejně jako těm, kteří trpí vysokou kyselostí. Také je lepší odmítnout produkt v případě narušení střev.

Sazenice brokolice v otevřeném terénu. Fotografie

Popis nejlepších odrůd brokolice

Odrůdy brokolice jsou různé, liší se různými způsoby: ve stupni zralosti, velikosti ovoce, chuti, nasycení živinami. Uvedu popis 12 nejoblíbenějších odrůd a hybridů.

Odrůda brokolice Monaco F1

Brzy zralé. Vegetační doba je 80–85 dní. Je považován za velmi produktivní díky hustým, velmi těžkým (až 1,5 kg) tmavě zeleným hlavám. Charakteristickým rysem hybridu je averze k tvorbě laterálních procesů. I když už má výborné výnosy až 4–4,5 kg na metr čtvereční.

Rada

Vysazuje se ve dvou termínech v závislosti na převládajících podmínkách. Sklizeň je tedy také dvě. Při jarní výsadbě v dubnu-květnu odřezáváme hlávky již v červnu-červenci. Ve stejných letních měsících lze vysadit sazenice pro sklizeň v září až listopadu.

Vyznačuje se dobrou skladovatelností, odolností proti praskání a imunitou vůči některým chorobám, zejména vůči bakterióze. Perfektně zachováno během přepravy.

Montop F1

Cenné pro ultra-brzké vysoké výnosy. Po 65 dnech můžete brokolici tohoto hybrida nakrájet na stůl. Pěstuje se, stejně jako první zástupce, na jaře a v létě. Liší se však spíše kompaktní, mírně vypouklou tmavě zelenou hlávkou, vysoce šťavnatou, s vynikající chutí a hmotností do 1 kg.

Další cennou vlastností jsou vysoké stabilní výnosy, bez ohledu na podmínky pěstování (nebojí se mrazu), včetně nedostatku osvětlení, ačkoli rostlina miluje sluneční světlo. Pro tvorbu obřích hlav potřebuje pravidelnou zálivku a přihnojování.

Linda

Časně dozrávající odrůda dobře známá mnoha zahradníkům. Jižané dostanou sklizeň až za 90 dní a v chladnějším podnebí za 110. Na rozdíl od jiné brokolice má jednu hlavní hlávku a po jejím odstranění se začnou tvořit nové pomocné. Zelené hlávky váží v průměru asi 400 g, někdy dosahují 1,5 kg.

V jídle se používá v závislosti na chuťových preferencích a potřebách. Odrůda drží rekord v obsahu jódu. Z metru čtverečního se získávají hlavy do 2,5 kg. Nejlepší ze všeho je, že své cenné vlastnosti ukazuje v postelích ve středním pruhu.

Odrůda brokolice Lord F1

Vysoce výnosná, vázající velké hlavy, nejméně jeden a půl kilogramu po dobu 1,5–2 měsíců.

Ve druhé vlně se váže dalších 5-7 hlav.

Je odolný proti padlí.

Jako součást velmi výživného produktu zvýšený obsah draslíku, který je nezbytný pro normální činnost srdce.

Hlavní znaky odrůdy: vysoká výnosnost, vynikající chuť, nenáročnost, vysoké imunitní vlastnosti. Nevýhody: maloplodé, kromě hlavní hlavy, malá tepelná odolnost.

Tonus

Jedna z nejnovějších dozrávající brokolice. Hlávky mají hmotnost pouhých 200 g, přičemž odrůda se vyznačuje častým kvetením a přátelským růstem nových hlávek. Za sezónu lze vytvořit několik takových hlav, protože předchůdci jsou řezáni.

Snese slabé mrazíky, což je s ohledem na pozdní dobu zrání velmi dobré. Kromě toho jsou pozdní hlavy dlouho skladovány. Tuto odrůdu brokolice pěstuji již několik let. Vyhovoval mi všemi vlastnostmi a pravidelně tvořil hlavy. Chuť také nezklamala. V podmínkách Khabarovského území byly sazenice vysazeny koncem května – začátkem června. Po 2–2,5 měsících si můžete vychutnat výživný produkt. Vynikající pro mrazení a dlouhodobé uchování. Pěstováno přes sazenice.

Nevýhodou je sklon k vybarvování. S ohledem na to, stejně jako na rychlou a aktivní tvorbu mladých hlávek místo řezaných, vám doporučuji pěstovat tuto odrůdu ve vašich zahradách nebo pro ty, kteří trvale žijí v chatkách nebo je často navštěvují.

Vyarus

Rodák z Polska. Stejně bezpečně snáší různé nepříznivé podmínky – nízké i vysoké teploty. Již 50 dní po výsadbě sazenic jsou hlávky zelí připraveny ke sběru. Rodí se hlávky s hmotností cca 350 g. Následně dorůstají nové hlávky celkem rychle, ale již snižují váhu na 120 g, střední hustoty, zelené. Z metru čtverečního nakrájíte až tři kilogramy hlávek zelí. Chuťové vlastnosti jsou vynikající.

Odrůda brokolice Imperator

Jedna z nejúžasnějších odrůd brokolice. Vyznačuje se neobvyklým vzhledem kuželovitých listů v podobě tmavě zelených vánočních stromků. Hlávky dozrávají asi 80 dní od vyklíčení, mají dobrou chuť a hmotnost až 400 g.

Snopce v hlavě jsou velké asi 10–11 cm, rostou spirálovitě a tvoří hlavu, která připomíná spíše neobvyklý geometrický obrazec nebo palác východního císaře. Cení pro své mimořádné externí údaje, tk. výnos je velmi malý, do 1 kg.

Corvette F1

• Hlavy jsou husté, kulaté, zelené barvy s šedavým nádechem, středně velké, asi 200–300 g.
• Květenství jsou jemnozrnná.
• Mrazuvzdorný.
• Dobře snáší horké počasí, a proto se doporučuje pro pěstování ve středním pruhu.
• Dokonale se skladuje a zachovává cenné vlastnosti.
• Náročné na výběr půdy. Preferuje neutrální a mírně kyselé.

Štěstí

Hybrid je v polovině sezóny, dozrává v průměru 70-80 dní. Hlávku tvoří poměrně hustá, kulatá, asi 350 g, vyznačující se jemnou chutí a velkou šťavnatostí. V hlávkách zelí – vysoký obsah vitamínů A a C, solí železa, vápníku. považovány za dietní. Vysoce výnosná odrůda, až 2,6 kg na metr čtvereční. Odolný vůči nemocem.

Osvědčení

Nevýhodou je, že se špatně a dlouho neskladuje, protože. snáší jen mírné mrazy. Sazenice se vysazují až po pominutí hrozby nočního mrazu.

Ironman F1

Brzy zralá běžná holandská hybridní odrůda. Listy jsou zelené s modrým nádechem. Hlavy jsou tvořeny husté, tvrdé, kulaté. Do úplného dozrání je třeba počkat asi 80 dní, pak vám hotové hlávky zelí o hmotnosti až 500 g přinesou spoustu potěšení s naprosto jakýmkoliv využitím.

• odolnost vůči teplu;
• odolnost vůči tsvetushnost, slizniční bakterióze a nadměrnému zrání;
• dozrává rovnoměrně;
• chuť je špičková.

Odrůda vyžaduje pečlivou péči.

Fiesta F1

Téměř nejoblíbenější kříženec holandského výběru, pěstovaný se stálým úspěchem u nás od roku 1999. Vegetační období končí asi za tři měsíce. Maloplodé. Díky tomu lze v závislosti na regionu a dostupnosti konkrétních povětrnostních podmínek pěstovat jak v sadbě, tak v sadbě. Jak na jaře, tak na podzim.

• možnost klíčení s náhlými změnami teplotních podmínek;
• odolnost vůči mnoha chorobám zelí;
• rostlina se slabě větví, aniž by tvořila zbytečné zbytečné postranní výhony na úkor vývoje středového stonku a nasazení hlávek. Každý metr čtvereční umožňuje získat úrodu brokolice v množství 3-3,2 kg.

Kudrnatá hlava F1

Střední sezóna. Zrání trvá asi 80 dní. Na konci vegetačního období se tvoří husté jasně zelené ploché zaoblené hlavy o hmotnosti od půl kilogramu a trochu více. Po oříznutí první hlavy rychle regeneruje a tvoří nové, neméně kvalitní. Aplikace je univerzální, s výjimkou čerstvého.

Poznámka

Je ceněn pro to, že prakticky není ovlivněn chorobami charakteristickými pro zelí a není poškozen škůdci. Hlávky nasbírané během sezóny podle hmotnosti dosahují až 2,5 kg.

Kudrnatá hlava F1

Batavia F1

Předčasné ukončení vegetačního období. Další mistrovské dílo holandských chovatelů. Po mírném zjemnění svých ruských kolegů tvoří rostliny tohoto zástupce jednoduše obrovské hlávky zelí – od 700 g do dvou kilogramů. Je ceněn pro plné zachování nutričního složení při přepravě na dlouhé vzdálenosti, kterým se ostatní jejich předčasně dozrávající kolegové nemohou pochlubit.

Orientační výnos hybridu na metr čtvereční je 2,5 kg. Na péči je poměrně náročný, na nedostatečnou péči může reagovat malými hlavičkami. Odolný proti vadnutí Fusarium, tepelně odolný.

Všechny odrůdy a hybridy této zelené zeleniny jsou dobré pro použití v různých kulinářských pokrmech, stejně jako pro zmrazení a konzervování. To je zajímavé. Chuťové vlastnosti odrůd jsou mnohem lepší než u hybridů, ale dozrávají mnohem déle než hybridy. Hybridní vzorky, i když méně chutné, jsou produktivnější, brzy dozrávají a mají vysokou imunitu vůči souboru nemocí zelí.

Stačí si vybrat svou oblíbenou odrůdu brokolice pro otevřenou půdu. Budoucí produkty v podobě zelených hlav vás rozhodně nezklamou, věřte mi!