Zpracování hroznů: PLÁN PRÁCE (fáze, termíny, přípravy)
Zpracování hroznů je komplex činností. Práce s vinnou révou nespočívá pouze v řezu a vyvazování, ale hlavní je včasná preventivní léčba proti šíření zákeřných nemocí. Choroby způsobují nejen ztráty na úrodě, které mohou dosahovat až 60–80 %, ale mohou vést až k úplnému úhynu révy. K tomu všemu ještě hmyzí škůdci.
V tomto materiálu zvážíme KROK ZA KROKEM PLÁN pro agrotechnické práce a chemické ošetření a také upozorníme na nejoblíbenější a nejúčinnější přípravky pro postřik hroznů a navrhneme předpisy pro jejich použití.
Rizikové faktory
a) Choroby hroznů
Mezi nejčastější choroby hroznů patří: padlí, antraknóza, oidium (padlí), černá skvrnitost, alternaria, četné druhy hniloby atd.
Všechna onemocnění jsou zpravidla způsobena houbovou infekcí. Patogeny – různé druhy hub – plasmopara viticola (plíseň), Oidium tuckeri (padlí), Alternaria viti/alternata/tenuissima (alternaria plíseň), Gloeosporium ampelophagum (antraknóza) atd.
Patogen přezimuje v rostlinných zbytcích, v pupenech a na poškozených místech révy. Výtrusy houby jsou unášeny větrem a s kapkami deště nebo rosy padají na hrozny. Pro vinice jsou velmi nebezpečné srážky ve formě krup, které způsobují mechanické poškození, kterými patogen proniká do vnitřních pletiv. Nejčastěji se nachází v horních vrstvách tkáně, pod epidermis. K infekci hroznů dochází při teplotách od +4 a výše a pouze za přítomnosti vlhkosti.
První příznaky po infekci jsou detekovány ve dnech 5.-7. Prvními příznaky jsou nekrotické skvrny na listech nebo ve formě práškového povlaku; na výhonech a révě – černé tečky, skvrny, bělavé suché plochy, nekrózy; na bobulích – praskání a hniloba. Příznaky chorob jsou podobné povahy jako jiné choroby nebo poškození hmyzími škůdci, například roztoči. Někdy nejsou příznaky zřejmé a jsou skryté.
Přečtěte si více o chorobách hroznů (příčiny, příznaky infekce, vývojový cyklus patogenů atd.) v samostatných materiálech na webu v sekci „Hrozny“.
b) Hmyz – škůdci hroznů
Mezi nebezpečné škůdce révy vinné patří mšice révová (mšice révové), svilušky rostlin (listové, plstnaté, svilušky), svilušky listové, larvy chrastavce (chafer), moučníci, šupinatý hmyz atd.
Co byste tedy měli udělat, abyste ochránili hrozny před vším tím neštěstím? Zvažme KROK ZA KROKEM celou řadu opatření na ochranu hroznů před chorobami a škůdci.
Zemědělská technika pro pěstování vinné révy
Jedná se o důležitou fázi preventivní ochrany proti nemocem, včetně sezónních prací:
- sběr a pálení spadaného listí na podzim;
- odstraňování poškozené a nemocné révy;
- kopání půdy kolem keřů do hloubky asi 5 cm;
- mulčování půdy;
- aplikace komplexních hnojiv (minerálních a/nebo organických) k posílení imunitního systému;
- dezinfekce půdních plísňových infekcí biologickými přípravky;
- odstraňování plevele;
- včasné podvazky a prořezávání révy;
- použití systémů kapkové závlahy atd.
Kromě toho je důležité si uvědomit, že půda by neměla být převlhčena a nedoporučuje se přidávat velké množství organické hmoty.
Na první pohled se to zdá bezvýznamné a běžné, ale je to VELMI důležité. Takže pro některé choroby hroznů neexistují žádná zvláštní ochranná opatření.
) fusarium hroznů, jejímž zdrojem je patogenní houba Fusarium -solani/ equiseti/ moniliforme/ scirpi. K ochraně proti této chorobě stačí ve vinicích průběžně udržovat vysoké agrotechnické zázemí.
b) pro verticiliové vadnutí V hroznech je patogenem houba Verticillium dahliae a zdrojem tohoto patogena jsou plevele. K ochraně proti této chorobě je třeba odstranit plevel a/nebo použít herbicidy.
Preventivní ošetření hroznů proti chorobám a škůdcům
Chemické ošetření hroznů se provádí v závislosti na lézích pozorovaných v předchozím roce nebo při zimním řezu.
Povinné ošetření hroznů pro preventivní ochranu hroznů se provádí zpravidla v ŠESTI etapách – ČTYŘI jarní + JEDNA letní + JEDNA podzimní
PRVNÍ STAV
Začátek zpracování je období po tání sněhu. Vinná réva se postříká 2-5% roztokem síranu železnatého (20-50g/1 litr vody). Ne každý toto ošetření provádí, ale nemělo by se zanedbávat.
DRUHÉ OŠETŘENÍ
NEJDŮLEŽITĚJŠÍ je předjarní zpracování hroznů. Provádí se ve fázi „zeleného kužele“. Posledním obdobím tohoto ošetření je fáze „utváření-uvolňování květenství“ a „oddělování poupat“ (asi 10 dní před květem). Používají se přípravky na bázi mědi (směs/směs Bordeaux, koncentrace 2-3 %) nebo oxychloridu měďnatého (HOM, Kuprolux, Abiga-Pik, Bronex, Chloroshans aj.). Spotřeba léků je cca 10 l./100 m2 nebo 2-5 l. na keři.
Pokud byly na hroznech v minulých sezónách pozorovány válečky listů, důrazně doporučujeme nevynechávat ošetření. Coragen Expert Garden. Váleček listový je extrémně nepříjemný škůdce, na který je nejlepším lékem systémový insekticid Coragen. A nejnovější účinná látka neumožní škůdci vyvinout imunitu vůči léku, což mu umožní používat několik sezón v řadě, aniž by se snížila jeho účinnost.
| „Bordeaux kapalina/směs“ | a) trojsytný síran měďnatý, 172 g/l (směs Bordeaux, VSK) b) síran měďnatý 960 g/kg + hydroxid vápenatý, 900 g/kg (směs Bordeaux) | a) 250 ml/10 l. voda (1% roztok) b) 300-400 g síranu měďnatého + 400 g vápna/10 l. voda (3% roztok) |
| „HOM“ | oxychlorid měďnatý, 861 g/kg | 40g/10l voda |
| „Kuprolux“ | oxychlorid měďnatý, 689,5 g/kg cymoxanil, 42 g/kg | 25-30g/10l. voda |
| „Bronex“ | oxychlorid měďnatý, 689,5 g/kg cymoxanil, 42 g/kg | 25-30g/10l vody |
| „vrchol Abiga“ | oxychlorid měďnatý, 400 g/l | 40-60g/10l. voda |
| „Chloroshance“ | oxychlorid měďnatý, 670 g/kg oxadixil, 130 g/kg | 15-20g/10l vody |
| „Tsihom“ | oxychlorid měďnatý, 370 g/kg zineb, 150 g/kg | 40-60g/10l. voda |
| „Kurzat R“ | oxychlorid měďnatý, 689,5 g/kg cymoxanil, 42 g/kg | 25-30g/10l. voda |
| „OxyHOME“ | oxychlorid měďnatý, 670 g/kg oxadixil, 130 g/kg | 15-20g/10l. voda |
V této fázi se provádí první ošetření proti hmyzím škůdcům přípravkem „Preparation 30 Plus“
| Příprava | Struktura | Pest | Dávkování | Mnohonásobnost ošetření |
| „Příprava 30 Plus“ (analogy – „Profilaktin“, „Agrozelin“) | emulze minerálního oleje, olej 760g/kg | přezimující stádia nepravého šupinatého hmyzu, šupinatého hmyzu, mšic, šupinovců | 500ml/10l. voda | 1 |
 | VÍCE PODROBNOSTÍ: „Přípravek 30 PLUS“ – předjarní kúra (složení a návod k použití)“ |
TŘETÍ LÉČBA
Třetí ošetření by mělo být provedeno v období 30-40% rozkvětu poupat a do doby, než se objeví tři plně rozkvetlé listy. Nejpozdější termín je pozdní kvetení. K tomuto ošetření lze použít přípravky na bázi koloidní síry (například kontaktní fungicidy „Tiovit Jet“, „Vitashans“, „Microthiol Special“ atd.)
Použití přípravků na bázi síry má dvojí účinek – proti nemocem a proti klíšťatům.
Kromě toho se v této fázi používají fungicidy obsahující mancozeb (komplexní sloučenina iontů zinku, manganu a ethylenbisdithiokarbamátu). Mezi doporučené patří léky „Ridomil Gold MC“, „Mancozeb“. Nebo používají přípravky na bázi mědi (viz výše). Lékové skupiny by se měly rok od roku měnit.
| „Thiovit Jet“ | síra, 800 g/kg | 30-50g/10l. voda |
| „Cumulus DF“ | síra, 800 g/kg | 60g/10l voda |
| „Vitashany“ | síra, 800 g/kg | 60g/10l voda |
| „Microthiol Special“ | síra, 800 g/kg | 60-80g/10l. voda |
| „Mancozeb“ | mancozeb, 800 g/kg | 20-30g/10l. voda |
| Ridomil Gold, | mancozeb, 640 g/kg mefenoxam, 40 g/kg | 25g/10l voda |
| „Rapid Gold“ | mancozeb, 640 g/kg cymoxanil, 80 g/kg | 15 g / 10 litrů vody |
V této fázi nebo později se také ošetřují hrozny proti hmyzím škůdcům. Hubení škůdců se provádí jak preventivně, tak ihned po zjištění škůdců. Frekvence ošetření je 2-3krát a u organofosforových pesticidů na bázi malathionu – 1krát, interval mezi ošetřeními je 10-14 dní.
| Příprava | Struktura | Pest | Dávkování | Mnohonásobnost ošetření |
| „Bi-58 NEW/TOP“, „Ditox“ nebo jiné od FOS | dimethoát, 400 g/l | roztoči, šupinatý hmyz, válečky listů | 15-30 ml/10l. voda | 2 |
| „Karbofos“, „Kemifos“ | malathion, 500-570 g/l | škodlivý hmyz, roztoči | až 30 ml/10l. voda | 1 |
| „Bitoxybacillin“ | bacillus thuringiensis var. thuringiensis | pupalka hroznová | 60-80 gr./10 l. voda | 2 |
| „Fufanon-Nova“, „Novaction“ | malathion, 440 g/l | roztoči, moučný hmyz | 13ml/10l. voda | 1 |
| „Lepidocid“ | bacillus thuringiensis var. kurstaki | pupalka hroznová | 20-30 ml/10 l. voda | na 5 |
| „Kinmikové“ nebo jiné pyretroidy | beta-cypermethrin, 50 g/l | letáky, mšice | 4ml/10l. voda | 2 |
| „Apollo“ | klofentezin, 500 g/l | roztoči | 4ml/10l. voda | 2 |
| „Fitoverm“ | aversectin C, 10 g/l | roztoči, válečky listů, | 3-4 ml/10l. | 3 |
ČTVRTÁ LÉČBA
Čtvrté ošetření hroznů proti chorobám se provádí během kvetení a/nebo tvorby vaječníků. Nejpozdější datum je tvorba bobulí. K těmto ošetřením lze použít stejné přípravky jako na třetí ošetření, případně systémové fungicidy – „Skor, KE“, „Quadris, SK“, „Acrobat MC, VDG“ atd.
| „Skor“ | difenokonazol, 250 g/l | 3-4 ml / 10 l. voda |
| Kvadrice | azoxystrobin, 250 g/l | 6-8 ml / 10 l. voda |
| „Acrobat MC“ | dimethomorf, 90 g/kg mancozeb, 600 g/kg | 20g/10l voda |
| „Horus“ (analogický k „Horton“) | cyprodinil, 750 g/litr | 6-7 g / 10 l voda |
| Topaz | penkonazol, 100 g/l | 4ml/10l. voda |
| Alirin-B | bakterie Bacillus subtilis kmen B-10 IZR | 50ml/10l. voda |
| „Bzučák“ | fluazinam, 500 g/l | 5-7,5g/10l. voda |
| „Ale“ | trifloxystrobin, 500 g/l | 1,5g/10l voda |
| „Medea“ | difenokonazol, 50 g/l flutriafol, 30 g/l | 10ml/10l. voda |
| „sporobakterin“ | bacillus subtilis + trichoderma viride, kmen 4097 | 20 gr./100 m2 |
| „Zisk zlato“ | famoxadon, 250 g/l cymoxanil, 250 g/l | 4g/10l voda |
| „Stroboskop, VDG“ | kresoxim-methyl, 500 g/kg | 1,5-2g/10l. voda. Před a po ošetření tímto lékem je nutné použít fungicid s mechanismem účinku odlišným od strobilurinů |
K ošetření se používají chemické i biologické fungicidy. Rok od roku se doporučuje střídat léky z různých chemických tříd.
PÁTÁ LÉČBA
Načasování zpracování pozdní jaro – začátek léta je přibližně určeno velikostí bobule, měla by mít velikost hrášku
Používají se stejné léky jako při čtvrté léčbě. Léky by se měly rok od roku střídat.
ŠESTÁ LÉČBA
Konečné zpracování se provádí na podzim – na konci vegetačního období po sklizni. Každý vinař má na tuto věc svůj názor – jaké přípravky použít. Někdo používá přípravky na bázi mědi, případně je ošetřuje síranem železnatým. Někteří lidé používají systémové fungicidy. Vše závisí na konkrétní nemoci a rozsahu jejího šíření.
Jako závěr
- Na prvním místě v ochraně hroznů před chorobami jsou preventivní postřiky a zemědělská technika. Zvláště důležité je včasné ošetření ve fázi zeleného kužele.
- Pokud se nemoc projevila, pak podle vnějších charakteristických znaků (každá nemoc má své vlastní) musíte určit typ onemocnění, stupeň poškození a podle toho vybrat potřebný lék. Je vhodné používat systémové fungicidy (viz čtvrté ošetření), mají nejen ochranný, preventivní, ale i léčebný účinek. Frekvence ošetření je 3-6krát, interval je 10-14 dní. Poslední ošetření se provádí nejpozději 3 týdny před sklizní.
- Je důležité vzít v úvahu kompatibilitu pesticidů. Abyste předešli chybám, upřednostněte pesticidy s komplexním účinkem (například „Tiovit Jet“ – jak proti chorobám, tak proti klíšťatům).
- Než začnete se zpracováním, měli byste si předem promyslet celé schéma ochrany pro sezónu. Je vhodné si vést zápisník s poznámkami o provedených ošetřeních (načasování, léky, dávkování).
- Ošetřující přípravky se nedoporučuje používat déle než 2-3 roky po sobě, je vhodné je střídat nebo střídat z různých chemických tříd (viz souhrnná tabulka fungicidů).
*** DŮLEŽITÉ. Tento materiál slouží pouze pro informační účely, není reklamní ani komerční, je nutná konzultace s odborníky. Buďte opatrní při používání hnojiv a přípravků na ochranu rostlin. Před použitím si vždy přečtěte pokyny a informace o lécích.