Voňavé a šťavnaté plněné papriky s houbami, masem a bez rýže: ty nejchutnější recepty

Plněné papriky se snadno připravují pomocí známých surovin.

Z paprik lze připravit nejen rychlé chuťovky – solené či nakládané, ale také jednoduché, ale chutné hlavní jídlo – plněné papriky.

Toto jídlo je výhodné na přípravu, protože se dá podávat bez přílohy. Plněné papriky můžete připravit i jako domácí polotovar – lze je zamrazit.

K přípravě mletého masa se používá maso, zelenina a rýže. Pokrm se připravuje nejen v troubě, ale také na sporáku a v pomalém hrnci.

Novináři se rozhodli zjistit, jak vařit papriky plněné zeleninou, masem a bez rýže, a shromáždit ty nejjednodušší a nejchutnější recepty.

Plněné papriky s houbami na talíři

12-15 čerstvých nebo mražených paprik;
Xnumx rýže;
300 g čerstvých žampionů;
1 žárovka;
Asi 300 g rajčat ve vlastní šťávě;
asi 50 g rostlinného oleje;
Sůl a pepř na dochucení.

Plněné papriky, recept krok za krokem

Postavte hrnec nebo pánev se silným dnem na mírný oheň a přidejte rostlinný olej. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, vložte do zahřátého rostlinného oleje a smažte 2-3 minuty.

Žampiony nakrájíme na nudličky, orestujeme spolu s cibulí, vše promícháme a počkáme, až houby pustí šťávu. Když žampiony pustí šťávu, nasypte do nádoby propláchnutou rýži a vše promíchejte.

Šťávu z drcených rajčat přecedíme, do nádoby přidáme kousky dužiny, osolíme, opepříme a vše znovu promícháme. Poté přísady smažte 3-4 minuty za stálého míchání. Suroviny pak zalijte studenou vodou (voda by měla být prst nad úrovní rýže). Vše zakryjte pokličkou, stáhněte plamen na minimum a vařte, dokud není rýže hotová.

Připravenou náplň důkladně promícháme. Omytým paprikám odkrojíme stopky, odstraníme jádřince a zeleninu naplníme náplní.

Papriky plněné zeleninou vložte do hrnce se silným dnem.

Připravte omáčku – do zbylé šťávy z rajčat přidejte sůl, trochu rostlinného oleje a vše promíchejte.

Papriky zalijeme připravenou omáčkou, pánev přikryjeme pokličkou, papriky přivedeme k varu a necháme 10 minut přikryté. Pepř lze podávat se zakysanou smetanou nebo omáčkami připravenými na jeho základě.

Papriky plněné masem a rýží v pomalém hrnci

14 středních paprik;
Mleté maso – 800 g (vepřové a hovězí);
1 žárovka;
1 vícehrnek dlouhozrnné rýže;
0,5 lžíce soli v mletém mase a 3 lžičky v omáčce;
Černý pepř – podle chuti;
2 lžíce rajčatového pasty;
3 polévkové lžíce zakysané smetany;
Směs bylin (například italských);
Asi 1,5 litru vody.

Jak vařit plněné papriky v pomalém hrnci

Rýži propláchneme ve studené vodě a zaléváme vařící vodou po dobu 10 minut, dokud se trochu nezapaří. Připravte si papriku – odřízněte stopku, odstraňte jádřinec, odstraňte semínka a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Zapněte multicooker do režimu „Fry“ a nalijte do misky trochu rostlinného oleje.

Vložte cibuli do zahřátého rostlinného oleje a smažte 7 minut.

Vypněte multicooker. Do mísy nasypeme cibuli, přidáme mleté ​​maso, rýži, 0,5 lžíce soli, černý pepř a vše důkladně promícháme. Papriky lehce naplňte náplní. Vložte papriky plněné masem do pomalého hrnce.

Poté připravte omáčku k paprikám. Smíchejte rajčatový protlak se zakysanou smetanou, solí, pepřem, směsí bylinek, přidejte 0,5 litru vody a vše promíchejte. Papriky podlijeme vodou a do mísy nalijeme ještě asi 1 litr vody. Zapněte režim „Dušení“ a zeleninu vařte 1 hodinu 30 minut.

Plněné papriky v troubě bez rýže

Paprika – 3 kusy;
1 kuřecí řízek;
85 g tvrdý sýr;
Malá banda zeleně – trochu kopru, petrželky a zelené cibule;
1 rajčata;
1 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu;
1/3 lžičky suchého česneku;
Sůl, pepř, khmeli-suneli – podle chuti.

Plněné papriky, recept krok za krokem

Papriky rozpůlíme, zbavíme jádřince a odřízneme část stonku. Filet a rajčata nakrájejte na malé kostky, nakrájejte zeleninu a vše promíchejte. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, dáme trochu stranou na posypání plněných paprik v troubě a většinu přidáme ke zbytku surovin.

Do náplně přidáme zakysanou smetanu, sůl, sušený česnek, suneli chmel a vše důkladně promícháme náplní. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní plněné papriky.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Plněné papriky bez rýže pečeme v troubě asi 40 minut. Po 30 minutách pečení papriky vyjmeme, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na 5–7 minut zapéct.

Po 7 minutách sýr pokryje povrch paprik. Takto připravené papriky jsou nejen krásné, ale také jemné a šťavnaté.

Sterlegrad » Společnost » Voňavé a šťavnaté plněné papriky s houbami, masem a bez rýže: ty nejchutnější recepty