Tyčový mixér: jak vybrat dobrý?

Během procesu vaření je často nutné produkty sekat, šlehat a mlít. Vyrovnat se s tímto úkolem vám pomůže mixér. Tento typ malých domácích spotřebičů najdeme téměř v každé kuchyni. Je nenahraditelný při přípravě mnoha pokrmů (například polévek, pyré, kojenecké výživy) a výrazně usnadňuje práci hospodyňky.

Obsah skrýt

Výrobci nabízejí obrovský výběr modelů. Liší se od sebe nejen technickými vlastnostmi, ale také designem. Podívejme se na to, jak vybrat dobrý mixér, na co si dát před nákupem pozor a také na recenzi hodnocení nejlepších modelů letošního roku.

<strong>Jaké typy mixérů existují?</strong>

Všechny mixéry jsou obvykle rozděleny do dvou velkých kategorií:

Tyto dva typy zařízení se od sebe liší velikostí, výkonem, materiály a provozními režimy. Jaký mixér si vybrat, je na samotné hospodyňce, vše závisí na úkolech a sortimentu pokrmů.

<strong>Stacionární mixéry</strong>

Stacionární mixér je stolní zařízení s mísou s otočnou čepelí instalovanou uvnitř. Motorový prostor je umístěn pod ním. Právě do pracovní nádoby se nalévají (nebo plní) zpracovávané produkty.

Pracovní nádoba stacionárního mixéru může být vyrobena ze skla nebo plastu. Každá z těchto možností má své výhody a nevýhody. Plastové nádoby jsou lehčí, ale při používání se mohou poškrábat a samotný materiál zmatní.

Kromě toho se plast bojí vysokých teplot. Do plastové nádoby byste neměli nalévat vařící vodu. Skleněné misky jsou méně náchylné na poškrábání, ale přesto se mohou rozbít.

Za pozornost stojí i provedení misky a víka. Pohodlné jsou modely s odstupňovanou stupnicí. Víko by mělo dobře těsnit a některé mají také otvor pro přidávání jídla.

Stacionární modely jsou skvělé pro přípravu smoothies a koktejlů, ale zvládnou i jiné úkoly. Někteří výrobci nabízejí multifunkční zařízení, která kombinují mixér a parní hrnec. Jsou dobré pro přípravu pyré a polévek.

Mezi výhody stacionárních mixérů patří:

• Vysoká rychlost míchání – díky optimální kombinaci velikosti nožů a misky trvá zpracování obvykle jen pár sekund;
• Schopnost pracovat s velkými objemy – díky konstrukci zařízení se obsah misky nevysype;
• Snadné použití – při zpracování potravin má hospodyňka zcela volné ruce;
• Vysoký výkon – v tomto ohledu jsou stacionární zařízení lepší než ponorné modely, protože ty jsou mnohem kompaktnější a jejich tělo prostě nemůže pojmout silný motor;
• Funkčnost – stolní mixéry jsou často vybaveny několika provozními režimy a některé modely jsou dodávány s různými nástavci. Některé multifunkční modely mohou nahradit malý kuchyňský robot.

Nevýhody stacionárních mixérů jsou:

• Rozměry – stolní modely jsou výrazně větší, zejména pokud jde o multifunkční vybavení;
• Pevná velikost misky – takové modely špatně zvládají broušení, když je nádoba malá;
• Obtížnost v péči – k umytí je potřeba rozebrat mixér, mísy mají často žebra pro lepší mixování a rotační čepel není odnímatelná, což ztěžuje odstranění zbytků jídla. Někteří výrobci tento problém řeší tím, že mají samočistící režim.

Zkuste platit na splátky
První platba až po 30 dnech

<strong>Ponorné mixéry</strong>

Ponorné mixéry jsou doma mnohem běžnější. Tento typ zařízení je malá motorová jednotka vyrobená z kovu nebo plastu, ke které je připojena pracovní část. Během provozu drží hospodyňka přístroj v rukou a ponořuje ho do nádoby s produkty (proto se mixéry obvykle nazývají ponorné mixéry).

Mezi výhody ponorných mixérů patří:

• všestrannost – ponorná zařízení jsou schopna zvládnout širokou škálu úkolů. Sekají, míchají, šlehají a tak dále. Zároveň jsou nože v pracovní části umístěny níže, díky čemuž si zařízení lépe poradí se zpracováním malých objemů výrobků.
• Snadná obsluha – pracovní část mixéru lze snadno vyjmout, což značně usnadňuje čištění. Zároveň jako jediná přichází do styku se zpracovávanými produkty. Při mytí se tryska vyjme, jinak hrozí, že se voda dostane do motorového prostoru.
• Kompaktnost – ponorné mixéry jsou mnohem kompaktnější, což znamená, že se snáze skladují. Některé modely dokonce fungují na baterie, což vám umožňuje vzít si je s sebou na cesty.

Mezi nevýhody ponorných mixérů patří:

• Potřeba držet zařízení v rukou při práci;
• Při neopatrném používání při práci s velkými objemy často dochází k postříkání.

Pracovní část ponorného mixéru může být vyrobena z kovu nebo plastu. Plastová „noha“ není tak spolehlivá, navíc se materiál bojí vysokých teplot a při kontaktu s určitými výrobky se může zabarvit. V tomto ohledu se doporučuje zvolit mixéry s pracovní částí vyrobenou z nerezové oceli.

<strong>Kritéria pro výběr mixéru</strong>

Při výběru zařízení se doporučuje nejprve seznámit se s jeho technickými vlastnostmi. Je důležité věnovat pozornost následujícím parametrům:

• Napájení;
• Typ ovládání;
• Počet režimů a rychlost otáčení pracovní části;
• Zařízení.

<strong>Napájení zařízení</strong>

Výkon zařízení je jedním z jeho hlavních ukazatelů. Kolik wattů by to mělo být? Výkon zařízení určuje frekvenci otáčení pracovních nástavců. Při vysokých otáčkách se broušení provádí mnohem důkladněji. Volba výkonu závisí na úkolech, pro které je zařízení zakoupeno. K přípravě koktejlů nepotřebujete mnoho wattů. Broušení tvrdých výrobků však bude vyžadovat výkonné zařízení.

V závislosti na úrovni výkonu se mixéry obvykle dělí do tří tříd:

• Nízký výkon (do 300 W) – taková zařízení jsou vhodná pro měkké ovoce, zeleninu, přípravu dětské stravy, koktejly. Někteří výrobci nepoužívají triky a i při nízkém výkonu udávají vysokou hodnotu otáček. Taková zařízení si však stále nemohou poradit s broušením tvrdších produktů, protože nejsou schopna udržet vysokou frekvenci při zatížení.
• Střední výkon (400-700 W) – do této třídy patří většina ponorných mixérů. Taková zařízení jsou schopna zvládnout většinu úkolů v domácí kuchyni. Modely s výkonem 500-700 W jsou dokonce schopné drtit led a sekat ořechy.

Výkonné mixéry od 700W a výše – ponorné modely mají nejčastěji výkon v rozmezí 700-1000W, stacionární přístroje mohou být výkonnější, často přesahující 1000W. Taková zařízení jsou schopna zvládnout jakýkoli úkol, dokonce i při broušení matic nepracují na hranici svých možností, což prodlužuje životnost zařízení.

Pokud mluvíte o nákupu mixéru s kompletním sekáčkem, měli byste věnovat pozornost výkonným modelům. Při výběru stacionárního mixéru s vestavěným parním hrncem se vyplatí oddělit výkon sekáčku a topného tělesa.

<strong>Řídicí systém</strong>

Mixéry mohou používat ruční nebo elektronické řídicí systémy. Mechanické ovládání je implementováno především v rozpočtových modelech, jeho konstrukce je jednoduchá a spolehlivá. Systém má však i několik nevýhod. Neposkytuje možnost plynule upravovat rychlost. Elektronický systém je rozměrově poněkud větší díky použití řídicích senzorů.

<strong>Provozní režimy a rychlost otáčení</strong>

Mixér může mít několik provozních režimů pro nastavení rychlosti otáčení. Elektronický systém poskytuje možnost plynule upravovat rychlost. Navíc jsou často přítomny režimy „Turbo“ a „Impuls“. Turbo režim poskytuje provoz při jedné rychlosti. Pulzní režim zahrnuje krátkodobý provoz při vysoké rychlosti.

<strong>Vybavení mixéru</strong>

Konfigurace mixéru se může lišit. Měli byste si koupit zařízení pro vlastní potřeby. Nejčastěji jsou ponorné modely nabízeny s rozšířenou sadou dodávky. Kromě standardní trysky může sada obsahovat:

• Nástavec na pyré;
• Sekáček s miskou (nahrazuje samostatné zařízení);
• Šlehejte, v tomto případě zařízení nahrazuje mixér;
• Sklo – svým tvarem přesně odpovídá velikosti hlavní trysky, což zabraňuje rozstřikování.

<strong>TOP 5 nejlepších mixérů</strong>

Nabízíme hodnocení nejlepších stacionárních a ponorných mixérů. Mezi TOP nejlepších zařazeny funkční modely od známých výrobců.

(odkazy v záhlaví vedou na stránky produktů v online obchodech našich partnerů)

<strong>Tefal Optitouch HB833132</strong>

Tefal Optitouch HB833132 je stacionární ponorný mixér určený k mletí, mixování a šlehání různých produktů. Zařízení je poháněno 600W motorem. Sada obsahuje standardní nerezový sekací nástavec, šlehací metlu, sekáček s miskou a sklenici.

<strong>Philips HR3752 / 00</strong>

Philips HR3752/00 je vakuový stacionární mixér určený pro mixování a sekání různých produktů a tekutin. Při zpracování vzniká v misce podtlak, který zabraňuje oxidaci, pomáhá zachovat živiny a zajišťuje kvalitní skladování. Pro zpracování se používají nože vyrobené technologií ProBlend 3D se 6 čepelemi. Džbán o objemu 1.8 litru je vyroben z Tritanu.

<strong>Smeg HBF22BLEU Černá</strong>

Smeg HBF22BLEU je tyčový mixér s výkonem 700 W. Model díky své rozšířené konfiguraci může nahradit kuchyňský robot. Dodávací sada obsahuje: ocelový nástavec na mixér, šlehací metlu, nástavec na pyré, sekáček s víceúrovňovým nožem a pracovní kapacitou 500 ml, 1.4litrovou mísu z odolného polymeru. Rychlost otáčení pracovní části se pohybuje od 8150 do 14 850 otáček za minutu a je poskytován režim „Turbo“.

<strong>Moulinex Ultrablend LM936E10 1500W</strong>

Moulinex Ultrablend LM936E10 je stacionární mixér určený pro sekání ovoce, zeleniny, ledu a přípravu koktejlů. Výkon zařízení je 1500 W. Pro sekání potravinářských výrobků jsou uvnitř instalovány nože z nerezové oceli. Rychlost otáčení je až 45 000 ot./min. Model má 6 automatických programů, které vám umožní připravit krémovou polévku, nasekat ořechy nebo připravit sorbet. Mísa má objem 2 litry a je vyrobena z Tritanu (odolný polymer, který nepohlcuje pachy).

<strong>Braun HB701AI-MQ7087X</strong>

Braun HB701AI-MQ7087X je multifunkční tyčový mixér s výkonem 850 wattů. Model se vyznačuje vysokým výkonem a systémem měkkého startu, který zabraňuje rozstřikování. Dodávací sada obsahuje nerezový nástavec na sekání, nástavec na fritování, šlehací nástavec, sekáček na 350 ml, nástavec na kuchyňský robot a sklenici. Model se vyznačuje vysokým výkonem. Nože na hlavním pracovním nástavci se mohou pohybovat nahoru a dolů, což zajišťuje lepší sekání. Rychlost otáčení se mění v závislosti na síle, kterou tlačítko stisknete.

<strong>Závěr</strong>

Měli byste si koupit mixér na základě vašich cílů. Pro každodenní kuchyňské úkoly se nejlépe hodí ponorný model. V tomto případě si můžete vybrat zařízení s vhodným vybavením. Neměli byste však vybírat zařízení se zbytečným příslušenstvím, protože čím rozsáhlejší balení, tím vyšší cena.

Pokud plánujete používat zařízení pro přípravu koktejlů a smoothies, měli byste věnovat pozornost stacionárním modelům. Před nákupem vybraného zařízení byste si měli nejprve přečíst recenze na něj.

Zkuste platit na splátky
První platba až po 30 dnech

Reklamní. Informace o inzerentovi lze nalézt prostřednictvím odkazů v materiálu.

Připravte pyré, připravte si koktejl, rozdrťte led, ořechy nebo bylinky: s těmito a mnoha dalšími úkoly si poradí ponorný mixér. Je menší a lehčí než stacionární, ale nemusí být horší než funkce ani výkon. Přečtěte si náš článek, kde se dozvíte, jak vybrat ten správný ponorný mixér pro váš domov, jaké vlastnosti jsou důležité a jaký by ve skutečnosti mohl být.

Porovnání síly

Výkon zařízení může být od 140 do 1500 wattů. Čím je výkonnější, tím rychleji se nože otáčejí, tím tvrdší nebo silnější lze produkty sekat.

• Pro míchání tekutých přísad jsou vhodné modely do 300 wattů.
• Výkon 300 až 600 wattů stačí na pyré vařené maso, zeleninu a ovoce.
• Sekání ledu, ořechů nebo syrové zeleniny je složitější úkol. Pro něj je lepší zvolit ponorný mixér s výkonem 600 wattů nebo více.

Pokud si plánujete pořídit ponorný mixér, bude výběr příkonu záviset na pokrmech, které s ním plánujete připravovat. Pokud je zařízení potřeba hlavně pro míchání nebo mletí sypkých produktů, není potřeba větší výkon. Pro běžné použití bude stačit 500-700 W a bude to lehké kompaktní zařízení, které není příliš hlučné a při skladování nezabere mnoho místa. Pokud budete ponorným mixérem často pracovat s hutnými nebo tvrdými produkty, šlehat na vysoké otáčky, drtit led nebo ořechy, je lepší volit výkon s rezervou (od 800-900 W i více). Mimochodem, výkonný není vždy hlučný. Například Polaris PHB 1384 Silent funguje tiše díky technologii SilentPRO.

A co materiál pouzdra?

Chcete-li vybrat dobrý ponorný mixér, musíte věnovat pozornost materiálům následujících dílů:

• hlavní část těla, uvnitř které je instalován motor;
• ponorná část;
• nádoby, sklenice.

Hlavní část může být vyrobena z oceli nebo plastu. Někdy se materiály kombinují. Ocel je považována za odolnější a spolehlivější, ale plast také vydrží poměrně dlouho. Bylo by dobré, kdyby tělo mělo další pogumovaný povlak. U modelů Polaris PHB 0826AL, PHB 0523, Polaris PHB 0852 a dalších je tedy použita povrchová úprava Soft Touch, která chrání před sklouznutím a pomáhá bezpečně držet zařízení.

Ponorná část je téměř vždy kovová. Nádoby a sklenice jsou obvykle vyrobeny z průhledného plastu. Dno nádoby lze pogumovat, což je výhodné: méně klouže. Například Polaris PHB 1399AL Titan má protiskluzovou základnu pro nádobu i odměrku.

Existuje regulace rychlosti?

Všechny mixéry mají nastavitelnou rychlost. V jednoduchých modelech jsou 2-3 režimy, ve složitějších zařízeních až 30. Obvykle se používají pouze 3-4 rychlosti. Husté potraviny se nejlépe zpracovávají při nízké rychlosti. Čím vyšší je, tím rychleji se zařízení vyrovná se svým úkolem a tím rovnoměrnější bude výsledná hmota.

Při rozhodování, který ponorný mixér si pro svůj domov vybrat, zvažte, jak přesně je rychlost nastavena:

Pokud je rychlostí málo, upravují se postupně a většinou má každá z nich samostatné tlačítko. S plynulým nastavením můžete měnit otáčky pomocí otočné části (obvykle horní část pouzdra, samostatný kotouč nebo páka). Někdy můžete upravit rychlost změnou intenzity stisknutí tlačítka start.

Některé společnosti vyrábějí mixéry s pulzním režimem a turbo režimem.

V pulzním režimu se nože otáčejí co nejrychleji a poté se zastaví. To je užitečné při práci s velmi tvrdými produkty. V turbo režimu se nože otáčejí maximální rychlostí.

Doba nepřetržité práce

Mezi důležité vlastnosti, podle kterých musíte vybrat ponorný mixér, je doba nepřetržitého provozu. Když zařízení pracuje dlouhou dobu bez zastavení, může se přehřát a rozbít. Polaris používá speciální technologii PROtect+ k ochraně motorů mixéru před přehřátím a přetížením. Díky tomu jsou odolnější a spolehlivější.

Kontrola balíku

K mixéru může být přiloženo následující příslušenství:

• Tryska s noži. Uvnitř je instalován dvou- nebo čtyřčepelový nůž pro sekání nebo míchání produktů.
• Šlehací nástavec. Potřebné rozšlehat vejce nebo smetanu. Čepelové nože si s tím neporadí: dokážou potraviny krájet, ale nejsou schopny je smíchat se vzduchovými bublinami a přeměnit je v pěnu.
• Vysoké sklo (s odměrnými dílky nebo bez nich).
• Nástavec na bramborovou kaši. Pokud brambory jen nakrájíte, hmota bude hustá a lepkavá. Provzdušnit jej lze pouze pomocí speciální trysky.
• Miska sekáčku. Můžete s ním udělat z masa mleté ​​maso, strouhat sýr nebo připravit zeleninové pyré.
• Nástavce na krájení (kostky, plátky), drcení. S tímto příslušenstvím je funkce mixéru podobná jako u kuchyňského robotu.

Věnujte pozornost tvaru a kvalitě nožů. Hlavní čepel má obvykle mírně zakřivené čepele, takže může sekat i mixovat. Aby nože zůstaly déle ostré, používají Polaris PHB 1481AL TITAN, Polaris PHB 1036AL Titan a některé další modely speciální ocel 4 PRO TITAN s titanovým povlakem.

Jak vybrat ponorný mixér pro váš domov na základě počtu nástavců je jednoduché: čím více jich je, tím je zařízení funkčnější. Vezměte prosím na vědomí, že přílohy vyžadují úložný prostor. Při nákupu ponorného mixéru domů se raději zaměřte na to, jak jej budete používat: pokud vám postačí pouze nože a šlehací metla a málo úložného prostoru, nemusíte vybírat model s maximální konfigurací .

Co dalšího je důležité zvážit?

Při výběru mixéru podle funkčnosti zvažte, jaké vybavení už doma máte. Pokud máte kuchyňský robot nebo kuchyňský stroj pro složité úkoly a potřebujete ponorný mixér pro rychlé mixování nebo sekání, můžete si koupit jednodušší model. Pokud zařízení musí nahradit mixér, kráječ, mlýnek na maso a další zařízení, je lepší, když je výkon a funkčnost maximální.

Pro výběr kvalitního tyčového mixéru věnujte pozornost tovární záruce. Jeho trvání musí být minimálně rok a samotné zařízení musí být certifikováno.