Skladovatelnost balené vody – jak správně skladovat balenou vodu

Voda je základem našeho zdraví, o její kvalitě by proto nemělo být pochyb. Mnoho lidí upřednostňuje balenou vodu, protože ji považuje za čistou a bezpečnou. Je důležité pamatovat na to, že i taková voda má datum spotřeby, na které je třeba dbát, aby se předešlo zdravotním problémům. Nesprávné nebo příliš dlouhé skladování může snížit kvalitu, ovlivnit chuť a vlastnosti.

Skladovatelnost vody v uzavřené nádobě

Trvanlivost balené vody je doba, po kterou si výrobek zachovává své původní vlastnosti a je vhodný ke konzumaci. Výrobci toto období určují na základě typu vody a obalového materiálu. Podívejme se na hlavní typy obalů a jejich vlastnosti:

• PET obaly: Tyto jednorázové lahve jsou vystaveny ultrafialovému záření, které při skladování na přímém slunci negativně ovlivňuje kvalitu vody. Zvýšené teploty mohou způsobit uvolňování toxických látek z PET. Při dlouhodobém kontaktu může plast reagovat s vodou. Skladovatelnost vody v takových nádobách je 3-36 měsíců v závislosti na velikosti nádoby a podmínkách skladování.
• Polykarbonátové balení: 19litrové láhve jsou odolné vůči vysokým teplotám a trvanlivé, bez emisí škodlivých látek. Jsou však také citlivé na ultrafialové světlo, což je důležité vzít v úvahu při skladování. Skladovatelnost vody extrahované z artéských studní a skladované v takových lahvích se pohybuje od 6 do 12 měsíců.
• Skleněné a hliníkové lahve: Tyto malé objemové nádoby (obvykle do 1 litru) se snadno přenášejí. Sklo a potravinářský hliník s tekutinou nereagují, což zachovává její chuť a kvalitu. Díky lepší ochraně před ultrafialovým zářením a dalšími vnějšími faktory lze vodu v takových lahvích skladovat až 36 měsíců v závislosti na podmínkách skladování.

Datum expirace každého obalu je uvedeno výrobcem na hlavní a zadní etiketě lahvičky, která obsahuje i informace o optimálních podmínkách skladování. Vždy se podívejte na zadní štítek, abyste přesně určili datum expirace a podmínky skladování.

Doba použitelnosti balené vody po otevření nádoby

Po otevření lahvičky je její obsah vystaven vnějšímu prostředí, což výrazně snižuje trvanlivost produktu. Když se vzduch dostane dovnitř, přináší mikroorganismy včetně patogenů, což může vést k rychlému zhoršení kvality.

Minerální voda je obzvláště citlivá na kontakt s kyslíkem, protože některé prospěšné látky, které obsahuje, jako sirovodík nebo oxid uhličitý, se začnou rychle rozkládat. To vede ke ztrátě léčivých a chuťových vlastností. Aby se minimalizovalo znehodnocení minerální vody, měla by být skladována v dobře uzavřené nádobě a co nejrychleji spotřebována.

U artézské vody v 19litrových lahvích, která je ve srovnání s minerální vodou méně náchylná k biologické kontaminaci, je trvanlivost po otevření 8-10 dní. Horská voda, obohacená o minerály a mající komplexní složení, může být skladována neotevřená po dobu 5-10 dnů.

Výrobci obvykle na etiketě uvádějí doporučené podmínky skladování a dobu použitelnosti po otevření nádoby. Tato doporučení vám pomohou vyhnout se pití vody, která může být škodlivá pro vaše zdraví.

Jak skladovat balenou vodu

Správné skladování vody v 5 a 19 litrových lahvích je důležité pro zachování její kvality a bezpečnosti. Zde je několik klíčových doporučení.

Pro 5 litrové lahve

• Teplota: Lahve skladujte na chladném místě s okolní teplotou nepřesahující 25°C. Neumisťujte lahve do blízkosti topných zařízení nebo na přímé sluneční světlo.
• Světlo: Skladovací prostor udržujte ve tmě, abyste zabránili růstu mikroorganismů a řas, zejména v průhledných lahvích.
• Horizontální poloha: Skladování lahví ve svislé poloze je vhodnější, protože to minimalizuje kontakt kapaliny s uzávěrem a snižuje riziko úniku.
• Hygiena: Před použitím se ujistěte, že uzávěr a vnější strana lahvičky jsou čisté. Zabraňte kontaktu hrdla láhve s kontaminovanými povrchy.

Pro 19 litrové lahve

• Umístění: Lahve umístěte do stojanů nebo stojanů, které jsou izolované od podlahy, abyste zabránili možnému kontaktu s vlhkostí nebo nečistotami.
• Stabilní teplota: Zajistěte stabilní nízké teploty a ochranu před náhlými změnami, které mohou způsobit kondenzaci a ovlivnit kvalitu.
• Ochrana před světlem: Pokud je lahvička čirá, použití neprůhledného krytu nebo její umístění do skříňky pomůže chránit obsah před UV zářením.
• Pravidelná výměna: Prázdnou láhev je třeba před opětovným použitím vyměnit nebo řádně vyčistit a vydezinfikovat, aby se zabránilo biologické kontaminaci.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel vám pomůže udržet pitnou vodu čerstvou a bezpečnou k pití, předcházet možným zdravotním problémům a zlepšit celkovou kvalitu vody, kterou pijete.

Je možné pít balenou vodu po expiraci?

Pití prošlé balené vody může vést k řadě problémů. Zde jsou některé z nich:

• Růst mikroorganismů: V průběhu času mohou bakterie a jiné mikroorganismy růst i v uzavřených nádobách. To platí zejména v případě, že láhev byla skladována v nevhodných podmínkách, jako je teplo nebo sluneční záření.
• Chemické reakce: Obalové materiály, zejména plastové lahve, mohou reagovat s kapalinami. Časem to může vést ke vzniku škodlivých látek, jako je bisfenol A (BPA), zejména při vysokých teplotách.
• Změny chuti a vůně: Může to být důsledkem jak mikrobiálního vývoje, tak chemických změn ve složení.
• Ztráta prospěšných vlastností: V průběhu času mohou být některé prospěšné minerály a plyny v minerální vodě zničeny, což snižuje její léčivé a chuťové vlastnosti.

Nedoporučuje se pít prošlou vodu. Pokud máte nějaké pochybnosti o jeho bezpečnosti, raději ho nepoužívejte. Zdraví by mělo být na prvním místě a používání čerstvé, kvalitní vody je nejlepší způsob, jak jej podpořit. Voda ponechaná v otevřené nádobě déle než 10 dní také představuje zdravotní riziko, protože v ní mohly růst patogeny. Nedoporučuje se pít ji syrovou. Pokud ji však nejprve uvaříte, bude bezpečné ji jíst, protože vařením se zabíjejí choroboplodné zárodky.

Stále se vedou spory o tom, zda má balená pitná voda omezenou trvanlivost, nebo zda ji lze skladovat neomezeně dlouho. Téma je důležité, proto doporučujeme zjistit, zda existuje maximální trvanlivost, na čem závisí a co se stane, když vypijete prošlou vodu.

Má balená voda datum spotřeby?

Trvanlivost balené pitné vody je skutečně omezená. Pro mnoho lidí je tato skutečnost velkým objevem. Informace o maximální době skladování naleznete přímo na nádobě nebo na nalepeném štítku v závislosti na výrobci.

Doporučená trvanlivost minerální vody je od 3 do 18 měsíců, pokud je balena v plastových obalech, a až 24 měsíců, pokud je tekutina stáčena do skleněných lahví. Kromě toho byste měli minerální vodu chránit před přímým slunečním zářením a uchovávat ji na tmavém místě.

Ve většině případů dodavatelé uvádějí údaje od 3 do 24 měsíců včetně. Dále zjistíme, na jakých faktorech tato hodnota závisí, ale nyní si položíme zajímavější otázku.

V otevřeném přístupu do 18. února
TOP 50 produktů pro
správná výživa
Stáhněte si bezplatný výběr od dietologa
Artyoma
Chačatrjan

Proč má balená voda datum spotřeby?

Samotná pitná voda nemá datum spotřeby, jako každá jiná, protože v jejím složení není nic, co by se mohlo časem zhoršit. Vodík a kyslík, které tvoří kapalinu, neztrácejí své vlastnosti. Odkud se ale v tomto případě bere datum spotřeby na pití balené vody?

Faktem je, že trvanlivost je omezena samotnou nádobou, do které se kapalina nalévá. To platí zejména pro plastové lahve. Postupem času ztrácí své původní vlastnosti, kazí se a uvolňuje škodlivé látky do obsahu lahvičky. Jejich pravidelný vstup do těla společně může vést k řadě negativních důsledků pro lidské zdraví:

• metabolické poruchy;
• tvorba nadměrné hmotnosti;
• hormonální nerovnováha;
• oslabení imunity;
• pravděpodobnost vzniku rakoviny;
• vrozené vady u dětí.

V otevřeném přístupu do 14. února
TOP 20 kosmetických produktů
a mladistvou pleť
Stáhněte si bezplatný výběr od dietologa
Artem Chachatryan

Pro odstranění těchto následků je důležité omezit spotřebu vody, pokud je skladována v prošlých plastových nádobách. Toto pravidlo neplatí pro skleněné lahve.

Trvanlivost závisí na typu nádoby

Hlavním faktorem, na kterém závisí trvanlivost balené pitné vody v různých obalech, je materiál použitý k výrobě nádoby. Pro výrobu velkých lahví se používají:

• Polykarbonát. Plastový materiál odolává přímému slunečnímu záření. Díky své inertnosti nereaguje s obsahem v nádobě, tudíž neovlivňuje její vlastnosti, chuť, vůni a barvu. Voda v polykarbonátové láhvi může být bezpečně skladována až 24 měsíců, ale poté se doporučuje vyměnit nádobu, například přelít obsah do nové láhve, která byla vydána nedávno.
• Polyethylentereftalát (PET). Termoplastický polyester s vysokou pevností. Plast s vysokou průhledností pro ultrafialové paprsky, který nemá v průběhu času nejlepší vliv na vlastnosti vody. Při zahřívání uvolňuje toxické látky, které se rozpouštějí v obsahu. Maximální trvanlivost v uzavřených PET obalech je 12 měsíců. Pokud je lahvička otevřena, obsah by měl být spotřebován do 7-10 dnů.

Pokud je to možné, kupujte vodu v polykarbonátové nádobě, pokud ji plánujete skladovat déle než rok.

Co dalšího určuje trvanlivost v lahvích?

Jak již víte, doba skladování samotné vody je neomezená. Existují však faktory, které mohou negativně ovlivnit jeho organoleptické vlastnosti – barva, vůně, chuť, průhlednost:

• Ultrafialové paprsky. Pokud je to možné, skladujte nádoby na tmavém místě mimo přímé sluneční světlo. Jinak může uvolňovat toxiny.
• Zdroje silných pachů. To platí zejména pro žíravé chemikálie, včetně některých chemikálií pro domácnost, které obsahují chlór.
• Teplota vzduchu. Optimální teplota pro dlouhodobé skladování je od +2 do +35°C. To zahrnuje dodávku tekutin v lahvích.

Vodu doporučujeme skladovat ve větraných prostorách, kde se pravidelně provádí mokré čištění. Nezapomeňte na hygienické normy – je třeba je dodržovat v místě dlouhodobého skladování vody. V opačném případě existuje riziko infekce mikroorganismy, jejichž rychlý vývoj povede k pravděpodobnosti onemocnění nebo otravy jídlem po pití vody.

Je možné pít balenou vodu po expiraci?

Pokud vypršela doba použitelnosti pitné vody v lahvi, nebrání vám to pít ji bez újmy na zdraví. Ano, s určitou pravděpodobností nebude chuť a vůně příjemná. Pokud mluvíme o minerální vodě, její léčivé vlastnosti budou s vypršením trvanlivosti méně výrazné. Jiná rizika nejsou.

Výjimka: porušení podmínek skladování balené vody. Pokud se do něj dostaly bakterie nebo jiné mikroorganismy a vypršela doba použitelnosti, existuje možnost otravy jídlem. Takovou vodu je opravdu lepší vylít a nevystavovat nebezpečí své zdraví a své okolí.