Recept na grilovaný kapr na grilu s fotografiemi krok za krokem.
Ryba je marinovaná s citronovou šťávou, česnekem a kořením. Před pečením ryby na grilu smícháme zbylou marinádu se zakysanou smetanou a potřeme kapra. Bramborové plátky pečené na stejném grilu vyřeší problém s přílohou.
| Produkty (na 2 porce) | ||
| Kapr – 700 g | ||
| Citrony – 1-2 ks. | ||
| Zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. lžíce | ||
| Rostlinný olej – 2-3 lžíce. lžíce | ||
| Česnek – zub 3 | ||
| Rybí koření – 1 lžička | ||
| Sůl podle chuti | ||
| Mletý černý pepř – podle chuti | ||
| * | ||
| Pro ozdobu: | ||
| Brambory – 400 g (5 ks.) | ||
| Olivový olej – podle chuti | ||
| Sůl podle chuti | ||
| Mletý černý pepř – podle chuti |
Videorecept Kapr na grilu, v citronovo-česnekové marinádě
Fotorecept krok za krokem Kapr na grilu, v citronovo-česnekové marinádě
Připravte položky na seznamu.
Kromě kapra si můžete vzít jakoukoli říční nebo jezerní rybu – gril štědře zasytí kouřem kapra, štiku i tolstolobika.
Nakrájejte kapra. Odstraňte šupiny, žábry a vnitřnosti. Důkladně opláchněte.
Ostrým nožem proveďte řezy kolmo k páteři po celém korpusu, každých 1,5-2 cm.
Z citronu vymačkejte šťávu. Pokud je citron šťavnatý a velký, bude stačit půlka jednoho.
Smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl a koření.
Rybu potřeme marinádou ze všech stran, včetně bůčku. Pár lžic marinády necháme na pečení.
Rybu marinujte 1-2 hodiny v lednici.
Zbylou citronovou marinádu smícháme se zakysanou smetanou.
Kapra namažte ze všech stran i zevnitř novou marinádou ze zakysané smetany.
Zbylý citron nakrájíme na tenké plátky a vložíme do břicha kapra.
Umístěte rybu na gril.
Je vhodné okamžitě přidat přílohu, například brambory. Dá se nakrájet na plátky/kolečka, osolit, opepřit a pokapat olivovým olejem.
Ryby a brambory pečte na grilu na mírném ohni bez otevřeného ohně, občas otočte. Kapra občas potírejte zbylou omáčkou.
Bude to trvat asi 10-15 minut z každé strany, v závislosti na velikosti ryby.
Kapr na grilu je hotový. Ihned podávejte.
Dobrou chuť!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Grilovaný kapr v citronovo-česnekové marinádě. Jak vařit kapra na grilu v citronovo-česnekové marinádě?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 12 děkuji | 16552 |
Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Marinovaná ryba smažená na grilu, lahodná a jednoduchá! Podle tohoto receptu je kapr marinovaný v majonéze a směsi aromatického koření, díky kterému jsou ryby nezapomenutelně chutné a aromatické. Smaží se na grilu, aby se ryba nepřilepila na gril. Výsledkem je skutečný rybí kebab, který ozdobí každý sváteční stůl nebo hostinu.
Kapr na grilu na grilu
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 71 % 15 g
Tuky 29 % 6 g
Sacharidy 0 % 0 g
GI: / /
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak smažit kapra na grilu? K přípravě rybího kebabu je lepší použít čerstvého, nezmraženého kapra. Rybu očistíme od šupin, vykucháme vnitřnosti a odstraníme žábry. Korpusy dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Položte na stůl nebo velký tác, aby vytekla přebytečná tekutina, nebo každou rybu osušte papírovými ubrousky.
Krok 2:
Připravte si marinádu. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo propasírujeme lis na česnek. V hlubokém talíři smícháme majonézu, rybí koření, nové koření nebo mletý černý pepř, sůl a česnek. Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou nebo dokonce můžete jako základ marinády použít rostlinný olej.
Krok 3:
Každou rybu potřete marinádou ze všech stran i zevnitř.
Krok 4:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Každému kaprovi vložte do břicha několik koleček cibule.
Krok 5:
Zelení, pokud je používáte, opláchněte, osušte a zapamatujte si rukama. Pošlete ji na příď. Do břicha ryby můžete vložit plátky citronu a čerstvou zeleninu, jako je mladá cuketa, rajče nebo paprika. Nebo můžete nechat jen marinádu úplně bez ničeho.
Krok 6:
Marinovanou rybu vložte do nádoby nebo velké mísy a nechte 30–40 minut marinovat.
Krok 7:
Mezitím zapalte gril, počkejte, až oheň dohoří a zůstanou dobré uhlíky.
Krok 8:
Čistý gril namažte rostlinným olejem pomocí kartáče nebo houby. Umístěte ryby do rovnoměrné vrstvy.
Krok 9:
Pošlete kapra na gril.
Krok 10:
Smažte za občasného otáčení grilu, dokud se ryba nepropeče.
Krok 11:
Dávejte pozor, abyste tenkou kůži nespálili.
Krok 12:
Rybí kebab se vaří rychle, hlavní věcí není převařit ho na uhlí. Doba pečení závisí především na velikosti kapra a na tom, jak intenzivní je teplo ve vašem grilu (trvá přibližně 20 až 40 minut).
Krok 13:
Ryba je hotová, můžete podávat!
Kapr vařený na uhlí je za tepla úžasně chutný. Můžete podávat s různými omáčkami, čerstvou zeleninou a saláty.
Studený rybí kebab poslouží jako výborná svačina a chuťově není v žádném případě horší než kapr, který byl právě sundán z grilu.
Bon appetit!
Pro tento recept je lepší brát ne zmrazené, ale čerstvé ryby, jinak hrozí, že hotové ryby budou suché.
Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.
Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé zde
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby