PROČ SE NELÍHOU ZE VŠECH VEJCÍ MLÁDĚ? Start in Science (vědecký časopis pro školáky)

Z tohoto článku se dozvíte, co je inkubace vajíček, jaká vejce by se měla vzít k inkubaci a která ne, dozvíte se, jak vejce před inkubací skladovat, proč je potřeba předinkubační ohřev vajíček s jejich následným ochlazením, jaký je režim inkubace, jaká by měla být teplota a vlhkost při inkubaci vajíček, jaké jsou příznaky selhání inkubace a mnoho dalšího.

Jaká vejce jsou vhodná pro inkubaci.

Pro inkubaci je povoleno použít vejce zcela zdravých ptáků z chovného hejna, které je prosté infekčních chorob.

Která vejce nejsou vhodná pro inkubaci.

Pro inkubaci nejsou vhodné:

• vejce nepravidelného tvaru (protáhlé, hruškovité, téměř kulatá);
• s vadami skořápky (praskliny, zářezy, vápenaté výrůstky, drsnost, mramorování, ztluštění ve střední části – pás atd.);
• dvojitý žloutek nebo s vytěsněným žloutkem;
• s krví nebo jinými inkluzemi;
• s přemístěnou nebo pohyblivou vzduchovou komorou.

Teplota sneseného vejce se blíží tělesné teplotě ptáka. Po snesení vejce vychladne a jeho obsah se stáhne, čímž se uvnitř vytvoří podtlak.

Na tupém konci vajíčka se vytvoří komůrka, kdy je nasáván atmosférický vzduch přes póry skořápky.

Pokud je hnízdo špinavé a vlhké, pak spolu se vzduchem mohou mikroby a spóry plísní proniknout do pórů, což povede ke zkažení vajíček a smrti embryí. Proto musí být hnízda v drůbežárně suchá a čistá.

Jak uchovávat vejce před inkubací.

Shromážděná vejce je lepší skladovat ve vodorovné poloze a pravidelně je obracet.

Teplota vzduchu v místnosti by neměla překročit +12 C, s relativní vlhkostí 75-80%. Je však důležité mít na paměti, že čím dříve snesená vejce umístíte do inkubátoru, tím přátelštější bude potomstvo mladých zvířat, která budou silnější a životaschopnější.

Trvanlivost slepičích a krůtích vajec není delší než 5-7 dní, kachní vejce 7-10 dní, husí vejce – 15 dní po snášce.

Pro zajištění úspěšné inkubace vajec je lepší vybrat vejce správného tvaru a odstranit kulatá, velmi protáhlá a stlačená, protože produkují vadná mláďata.

Nedoporučuje se inkubovat vejce, která mají vady skořápky (skryté a zjevné praskliny, vápenaté výrůstky, hrubá a složená).

Inkubace vajíček s prasklinami vede k narušení výměny vody a plynů v inkubovaných vejcích.

Předinkubační ohřev vajec s následným ochlazením.

Vejce se umístí do podnosů a pět hodin se zahřívá v inkubátorech při teplotě 37,5–38 stupňů a relativní vlhkosti 65–70 %.

Po zahřátí jsou misky s vejci vyjmuty z inkubátoru a ihned umístěny do skladu vajec, kde jsou skladovány až do umístění do inkubátoru při teplotě 8-15°C a relativní vlhkosti 75-80%.

Při skladování vajec po dobu 20-25 dnů by se měla každých pět dní (po dobu 5 hodin) po celou dobu zahřívat. Po každém zahřátí jsou vejce odvezena do skladu a skladována za stejných podmínek.

Vejce se začnou zahřívat nejpozději tři dny po snesení. Po 10 dnech skladování je ohřev neúčinný.

Video o inkubaci vajec z domácích kuřat

Inkubační režim.

Embryonální vývoj ptáků je možný pouze za určitých vnějších podmínek.

Nezbytné je správné zahřívání vajec, dostatečně vlhký, čistý a okysličený okolní vzduch a správné umístění a pohyb vajec během inkubace.

Komplex všech těchto faktorů se nazývá inkubační režim.

Inkubační teplota.

Embryo se může vyvíjet při teplotě vzduchu 27 až 43 C. Pokud je nízká, vývoj je pomalý, inkubační doba se prodlužuje a při velmi nízké teplotě se embryo vyvíjí nesprávně a brzy odumírá.

Při inkubaci vajíček nemůže embryo přežít teplotu 41-43 stupňů dlouho a ne všechny dny inkubace. Během prvních hodin inkubace vajíčko vydrží zahřátí až na 47 stupňů bez negativního vlivu na embryo, ne však déle než pár minut. Rozsah teplot vzduchu kolem vajec, ve kterých se normálně vyvíjí, je 37-40 °C.

Úroveň teploty závisí na tom, zda je celý povrch vajec prohřátý rovnoměrně.

Pokud je zdroj tepla umístěn nahoře, jako v hnízdě pro slepice, může teplota vzduchu v blízkosti vrcholu dosáhnout 39-40 stupňů. Při rovnoměrném zahřívání vajec ze všech stran by horní hranice teploty vzduchu neměla být vyšší než 38,5 stupňů. Čím blíže je teplota k horní hranici, tím intenzivnější je vývoj.

Nejzřetelněji se tato závislost projevuje na začátku inkubace, kdy embryo nemá svoji stálou teplotu a na zvýšení vnější teploty reaguje zrychleným metabolismem a rychlejším růstem. Přílišné zahřívání vajec však vede k nesprávnému vývoji.

Během období od 12 hodin do 5 dnů inkubace přispívají vysoké teploty ke vzniku deformací.

Ve vyšším věku nezpůsobuje deformace embryí, ale vede k celkovému přehřátí a přidruženým onemocněním. V druhé polovině inkubace již vysoká teplota nezrychluje, ale zpomaluje růst embrya.

Nízká teplota v jakékoli fázi inkubace zpomaluje růst a vývoj embrya. Pokud je jeho účinek krátkodobý nebo je pokles nevýznamný, pak není vývoj narušen.

Periodické poklesy teploty a ochlazování vajíček, což je přirozená inkubace vajíček, mají příznivý vliv na vývoj embrya. Když vejce vychladne, jeho obsah se srazí více než skořápka.

Díky tomu je do vajíčka nasáván vzduch přes póry a embryo začíná intenzivněji dýchat.

Vlhkost během inkubace.

Při inkubaci vajec závisí ohřev vajec a odpařování vody z nich na vlhkosti vzduchu v inkubátoru. Nejde zde ani tak o absolutní, ale o relativní vlhkost vzduchu.

Absolutní vlhkost vzduchu je obsah vodní páry v něm. Pokud je vzduch přesycený párou, přebytečná vlhkost kondenzuje a padá jako rosa.

Relativní vlhkost je poměr množství páry ve vzduchu k jejímu možnému maximálnímu obsahu při dané teplotě, vyjádřený v procentech.

Čím vyšší je teplota vzduchu, tím více vodní páry může obsahovat. Relativní vlhkost přímo ovlivňuje odpařování vlhkosti z vajec.

Nízká vlhkost vzduchu je nepříznivá zejména na začátku inkubace.

Nadměrné odpařování vlhkosti z vajíčka může způsobit vodní hladovění embrya, snížit přenos vody a látek v ní rozpuštěných z bílkoviny do žloutku, což oddálí tvorbu nové plazmy.

Nízká vlhkost je méně nebezpečná poté, co alantois pokryje celý nebo významnou část vnitřního povrchu skořápky, protože během této doby se voda nevypařuje z proteinu, ale z alantoické tekutiny.

Na konci inkubace v období líhnutí nízká vlhkost zhoršuje přenos tepla a vede k velmi rychlému vysychání vajíčka a embryonálních membrán. Velmi vysoká vlhkost má také nepříznivý vliv na vývoj embrya.

Malá ztráta vody z proteinu nepřispívá ke snížení jeho objemu v době přechodu do amnia.

Množství plodové vody spolknuté embryem a nedostatečné odpařování alantois tekutiny vede k tomu, že na konci inkubace zůstává v membránách embrya velké množství vlhkosti; To narušuje líhnutí ve skořápce a často způsobuje smrt embrya.

Za průměrnou, nejpříznivější vlhkost pro inkubaci je třeba považovat 50-60. Během ochranné lhůty se zvyšuje na 65-70.

Prosvěcování vajec během inkubace.

Při prosvěcování vajíček ovoskopem lze embryo rozeznat od prvního dne inkubace. Intenzitu vývoje lze posuzovat podle velikosti embrya a jeho polohy ve vejci, vývoje žloutkového váčku, alantois a jejich cévní sítě, velikosti bílku a vzduchové komory, jakož i stavu jejích hranic.

Prosvěcování násadových vajec

První den inkubace Bladisc je viditelný při osvětlení silným světelným zdrojem. Má vzhled velké skvrny, někdy obklopené na jedné straně světlým okrajem.

Nachází se ve středu žloutku, poněkud blíže vzduchové komoře. Slabé a nedostatečně vyvinuté disky jsou velmi malé a nerozeznatelné. Vejce s velkým a zřetelným blastodiskem často produkují dobré a dřívější líhnutí kuřat.

7. den inkubace Dobře vyvinuté kuřecí embryo není vidět, protože je hluboko zapuštěné ve žloutku. Nad místem, kde se nachází, je vidět mléčně zbarvená skvrna.

Toto je amnion, naplněný tekutinou. Někdy je na amnionu patrná tenká síť cév alantois. Na žloutku je vidět hustá, dobře vyplněná cévní síť žloutkového váčku.

11. den inkubace Embryo se jeví jako tmavá skvrna uprostřed vajíčka. Pod skořápkou je alantois, jehož okraje již objaly bílkovinu a uzavřely se na ostrém konci vejce.

19.-20. den inkubace Dobře vyvinuté mládě zabírá asi 2/3 vejce. Už není průsvitný a vypadá tmavě.

Protein je zcela využit a cévy a alantoisová tekutina nejsou viditelné. Vzduchová komora je velká, její okraje jsou nerovnoměrné, často pohyblivé kvůli vyčnívání hlavy a krku kuřete.

Známky selhání inkubace.

Přehřátí vajec.

Při inkubaci vajec není přehřátí povoleno. V případě akutního krátkodobého přehřátí embrya vykazují hyperémii kůže, srdce a mozku na povrchu mohou být bodová krvácení. Cévy allantois v mrtvých embryích jsou obvykle naplněny krví. S malým, ale konstantním zvýšením teploty na začátku inkubace se zvyšuje počet krevních kroužků. Případy deformací hlavy jsou stále častější; nevyvinutí lebky a otevřeného mozku, nevyvinutí očí a obličejových kostí.

Typické pro přehřívání ektopie – deformita, kdy břišní povrch těla zůstává otevřený a vnitřní orgány visí dolů do žloutku, dále pupeční kýla, kdy je žloutkový stonek rozšířen a do něj visí střevní kličky.

Při zvýšené teplotě vývoj se urychlí na začátku inkubace: k uzavření alantoisu dochází předčasně, v druhé polovině je růst embryí opožděn. Líhnutí začíná brzy, líhnutí je nerovnoměrné a protáhlé. Vylíhlá mláďata jsou malá, chladivá, s lepkavým chmýřím, s velkým zbytkovým žloutkem, který někdy není zcela vtažen do dutiny břišní.

Spousta slabochů. Mají značný počet nesprávných poloh těla, zbytky nevyužitého proteinu, obvykle viskózního, a přítomnost nevstřebaných žloutků u vylíhnutých kuřat. Žloutkový váček a střeva jsou často hyperemické, srdce je malé, hyperemické, někdy se stopami krvácení.

Nedostatečné zahřívání vajec.

Pokud nejsou vajíčka dostatečně zahřátá, růst a vývoj embryí zaostává od prvních dnů inkubace. K vychytávání bílkovin alantoisem dochází se zpožděním. Závěr je pozdní a natahovaný. Vylíhlá mláďata jsou sedavá a obtížně se staví na nohy. Peří kuřat je špinavé; břicha jsou velká a povislá.

Kuřata trpí průjmem. Skořápka zbylá po vylíhnutí je syrová, s hrudkami nepoužité bílkoviny, někdy zbarvená krví. Většina nevylíhnutých kuřat zůstává na konci období naživu. V takových případech jsou alantoise stále vlhké a v jejich cévách cirkuluje krev.

Zůstává nevyužitý protein, obvykle tekutý a zakalený. S výjimkou případů velmi silného nedovaření jsou žloutky zatažené a často zelené.

Střeva jsou naplněna žloutkem a výkaly a tato část je zvláště rozšířena. Játra jsou velká. Srdce je zvětšené a ochablé.

Je pozorován velmi silný slizniční otok hlavy a krku, stejně jako pupeční prstenec a alantois.

Nedostatečná vlhkost během inkubace.

Při nízké vlhkosti vzduchu v inkubátoru výrazně klesá hmotnost vajec, zvětšuje se velikost vzduchových komor. Pokud je vlhkost na začátku inkubace velmi nízká, pozoruje se stejné poškození embryí jako při přehřátí, s výjimkou ektopie. Skořápky jsou vylíhnuté a líhnutí je rané.

Mláďata jsou malá a suchá a jejich chmýří je dobře pigmentované. Skořápka je suchá a křehká, s hustými podskořápkovými blány.

Existují případy, kdy kuřátko po rozbití skořápky nemůže prolomit membránu pod skořápkou. U udušených ptáků jsou hemoragie v alantoisu běžné, protože zobák zraňuje ještě krví naplněné krevní sraženiny v blízkosti zobáku.

Nadměrná vlhkost během inkubace vajec.

Při vysoké vlhkosti v inkubátoru se hmotnost vajec mírně snižuje. Často je protein později pokryt alantoisem. Při prosvěcování v posledních dnech inkubace jsou hranice vzduchové komory u většiny vajec hladké a v embryonálních membránách je viditelná tekutina.

Líhnutí skořápky a líhnutí vajíček se opožďují a protahují.

Opeření vylíhnutých mláďat je zplstnatělé a špinavé. Smrt většiny nevylíhnutých kuřat nastává v okamžiku pippingu; Dusí se nespotřebovanou plodovou vodou.

Některá mláďata hynou v důsledku vysychání kůže a zobáku na krunýř v místě líhnutí. Při otevírání mrtvých těl je v embryonálních membránách zaznamenáno množství lepkavé tekutiny a přetékání tekutiny v celém střevním traktu.

Plíce jsou často hyperemické a neobsahují vzduch (ponořením do vody se potopí)

Nesprávné otáčení vajec během inkubace .

Pokud se vejce delší dobu neotáčí, žloutek se může velmi přiblížit ke skořápce a embryo zemře, přilne k podskořápkovým membránám, nebo se vyvine jako podivín.

Pokud je úhel sklonu při otáčení vajec nedostatečný (méně než 45 stupňů), když jsou ve svislé poloze, může se bílkovina přilepit na skořápkové membrány na ostrém konci vejce a alantois se přes bílkovinu uzavře.

Pokud se otáčení vajec na několik dní zastaví, bílek se přilepí na žloutkový váček a spolu s ním se vtáhne do břišní dutiny kuřete.

O inkubaci vajíček se aktivně diskutuje na našem fóru, v tématu https://www.ya-fermer.ru/inkubaciya-yaic, pokud máte nějaké dotazy, můžete se jich zeptat tam.

Druhy zemědělských činností:

Relevance tématu. Tři roky po sobě líhneme s maminkou kuřata v inkubátoru. Je velmi zajímavé a vždy nečekané, kolik mláďat se vylíhne. Zdá se, že děláme stále to samé: vejce pečlivě vybíráme, aby byla bez prasklin a skořápka byla jednotná, dodržujeme teplotní režim v inkubátoru, sledujeme vlhkost. Jenže pak přijde 21. den a z nějakého důvodu je v inkubátoru vždy méně kuřat než vajec. Každý rok se snažíme zohlednit chyby z minulého roku, ale výsledek se nemění.

Ukazuje se, že existuje mnoho důvodů, které ovlivňují líhnivost kuřat v inkubátoru. Rozhodl jsem se je všechny analyzovat a určitě je vzít v úvahu při letošním kladení vajec do inkubátoru.

terč práce – zjistit důvody a faktory, které ovlivňují vývoj embrya ve vejci a líhnivost kuřat v inkubátoru jako celku.

úkoly práce:

1. Zjistěte, jaké faktory ovlivňují vývoj embrya ve vajíčku.

2. Prostudujte činnost a mechanismus činnosti pokládkového inkubátoru.

3. Sledujte teplotu, vlhkost a polohu vajec v inkubátoru.

4. Pozorujte, co se děje s vejci v inkubátoru.

5. Analyzujte výsledky a vyvodte závěry.

Hypotéza. Pokud zjistíte, jaké faktory ovlivňují vývoj embrya ve vejci, můžete zvýšit míru líhnivosti kuřat v inkubátoru.

Stanovené cíle a cíle a předložená hypotéza určily:

Zařízení výzkum je slepičí vejce.

Předmět výzkum – proces líhnutí kuřat v inkubátoru.

Metody výzkum: pozorování, experimenty, analýza.

Vybavení – inkubátor pro domácnost „Laying Layer“.

Způsoby chovu kuřat

Dnes existují dva způsoby chovu kuřat.

První metodou je vylíhnutí kuřat inkubací vajec s kuřetem. Tato metoda se nazývá přirozená inkubace. Je třeba poznamenat, že přirozená inkubace je spolehlivější: téměř 100% vylíhnutí kuřat lze získat od slepice.

Druhou metodou je umělá inkubace vajec pomocí inkubátoru. Výhodou této metody je odchov kuřat v kteroukoli roční dobu a v jakémkoli množství.

Během přirozené inkubace kuře vytváří vhodné podmínky pro vývoj embrya: zahřívá vejce svým teplem, chrání vylíhlá mláďata před chladem a učí je přijímat potravu.

Těžký pud se u kuřat obvykle projevuje na jaře, ale stává se to i v létě.

Jaké jsou příznaky zádumčivosti?

Za prvé je patrné, že kuře se zdržuje v hnízdě a nerado je opouští. Kvoká – vydává specifický zvuk slepice. Jakmile je slepice v hnízdě 2-3 dny, lze pod ni umístit násadová vejce. Pouze zdravé kuře lze použít jako chovnou slepici. 8–10 dní před umístěním na hnízdo je třeba krmit výživnou potravou. Z břicha slepice se pečlivě škube peří. Toto místo je v kontaktu s vejci a kuře předává teplo kůží svého těla a zahřívá vejce. Při tomto způsobu přenosu tepla se dobře zahřívají. Hnízdo na líhnutí je instalováno v místnosti, kde kuřata trvale žijí. Vyberte si místo, které je teplé a tmavé. Dno hnízda je pokryto podestýlkou: sláma, seno, piliny. Pod jednu slepici se vloží 11 až 15 vajec, oplozených. Jakmile jsou vejce snesena, slepice je převalí pod sebe zobákem a přikryje křídly a tělem. Průměrná doba inkubace vajec je 20–22 dní.

Kuřata chovaná pod slepicí se vyznačují vitalitou a lepší přizpůsobivostí prostředí.

Inkubace slepičích vajec

Umělá inkubace je metoda líhnutí kuřat pomocí inkubátoru. Inkubátor je zařízení pro umělé líhnutí kuřat.

Umělý chov ptáků znali lidé již od starověku. Takže ve starověkém Egyptě, před více než 3 tisíci lety, byla kuřata uměle chována. Jak píší historici, starověký inkubátor byl dvoupatrový dům s mnoha místnostmi bez oken. Oplodněná vajíčka byla umístěna v místnostech v prvním patře a ve druhém patře byla vyhřívána pálením slámy (obr. 1).

Rýže. 1. Inkubátor starověkého Egypta

Existují důkazy, že ve starověké Číně byla vejce inkubována ve speciálních zákopech vykopaných v zemi. Vejce přijímala teplo z ohřátých rýžových slupek.

Umělý chov ptactva se do Evropy dostal v 37. století. První inkubátor vynalezl slavný italský fyzik Port. První vážnější pokusy v umělé inkubaci podnikl slavný vynálezce teploměru se stupnicí, Francouz Reaumur. Studiem inkubačních podmínek ve starověkém Egyptě Reaumur zjistil, že teplota v egyptských inkubátorech (ve kterých bylo líhnutí kuřat vysoká) kolísala mezi +40. +XNUMX°С.

Umělá inkubace je dnes velmi důležitou podmínkou rozvoje chovu drůbeže. Umožňuje inkubovat velké množství vajec v kteroukoli roční dobu.

V současné době existuje mnoho různých typů inkubátorů, ale princip jejich fungování je stejný. Všechny mají termostatické pouzdro, přihrádku s tácy na vejce, systémy pro udržování teploty, vlhkosti a další systémy potřebné pro líhnutí kuřat. Vejce jsou umístěna v inkubátoru na speciálních podnosech, tupým koncem nahoru, v mírně nakloněné poloze. Teplota a vlhkost v inkubátoru se monitorují každých 4–5 hodin. Vejce se obracejí každé 2 hodiny. Při inkubaci vajec v inkubátoru se rozlišují tři období: od 1 do 11 dnů, druhé od 12 dnů před začátkem líhnutí a třetí od 19 dnů do úplného vylíhnutí kuřat ve dnech 21–22.

Je třeba poznamenat, že všechna období jsou pro vývoj embryí stejně důležitá (tabulka 1.)

Vývoj embrya ve slepičím vejci