Pěstování růžičkové kapusty v otevřeném terénu: péče a sklizeň

Nejlepší odrůdy pro pěstování: Veselaya Kompaniya (165-175 dní), Rosella F1 (155-165 dní), Granátový náramek (125-135 dní), Hercules (140-160 dní).

Období sklizně raných a středních odrůd: srpen-září
Období sklizně pozdních odrůd: říjen-listopad
Teplota pro výsadbu: +15-20°C

Kandidátem na titul nejunikátnějšího, nejneobvyklejšího a nejvzácnějšího zelí je druh s vypovídajícím názvem „bruselská kapusta“. Tato odrůda není zdaleka nová, ale zatím se nerozšířila. Přesto se rozhodně vyplatí věnovat pozornost a zvážit jej pro umístění na váš web.

Růžičková kapusta produkuje miniaturní hlávky zelí, velmi podobné běžnému zelí, jen zmenšené na velikost švestky nebo meruněk. Hlavičky mají příjemnou jemnou chuť, dají se využít nejrůznějšími způsoby, včetně dekorace, a co je nejdůležitější, tato zelenina se velmi snadno skladuje pro pozdější použití na podzim nebo v zimě.

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta jako odrůda byla vyšlechtěna, jak název napovídá, v Belgii z obyčejného zelí. Mezi botaniky stále probíhá diskuse o druhové příslušnosti této rostliny, neboť ji lze zařadit mezi běžné zahradní zelí, nebo ji lze vyčlenit jako samostatný speciální poddruh. Tato odrůda se vyznačuje především vysokým obsahem vlákniny a také obsahem vitamínů a minerálních látek, který je několikanásobně vyšší než u ostatních odrůd.

To je zajímavé! Růžičková kapusta je trvalka a přináší úrodu v první sezóně po výsadbě, ale kvetení se objeví až po roce. Roste jako silný, dlouhý stonek s velkými listy, které tvoří růžici blíže k vrcholu.

Podél celého stonku se tvoří hlávky zelí o hmotnosti 20-30 g na krátkých řapících, které se tvoří ze speciálních pupenů. V průměru každá rostlina produkuje více než padesát těchto plodů. Barva hlávek zelí může být v závislosti na odrůdě variace zelené nebo fialové.

Mezi charakteristické rysy růžičkové kapusty patří:

• Dlouhá vegetační doba zelí, v rozmezí 120 až 160 dnů;
• Odolnost vůči chladu, rostlina je schopna pokračovat v aktivní růstové fázi při průměrné teplotě +5°C, což eliminuje dlouhé období pěstování zelí;
• Silné rostliny snesou mrazy do -10°C;

• Zelí obecně nemá rádo horko, proto je lepší odložit fázi aktivního růstu až na vrchol letních veder;
• Růžičková kapusta vyžaduje méně péče než dokonce bílé zelí a navíc je imunní vůči některým chorobám a nepřitahuje škůdce;
• Semena zůstávají vhodná pro pěstování po dobu 5 let po sběru.

Kdy zasadit růžičkovou kapustu

Růžičková kapusta má poněkud neobvyklé teplotní požadavky, ale obecná doba výsadby je srovnatelná s většinou ostatních zahradních plodin. Stojí za zvážení, že pěstování růžičkové kapusty bez sazenic je možné pouze v jižních oblastech Ruska počínaje střední zónou, jedinou možností budou sazenice nebo chráněné půdní podmínky.

Znalecký posudek
Vladimír Smirnov

Agronom se 7 letou praxí. Univerzita přátelství národů Ruska (zemědělsko-technologický institut RUDN) – poskytuje vysokoškolské studium v ​​oboru Agronomie.

Zeptejte se odborníka

Obecně platí, že termíny výsadby jsou od první poloviny dubna pro teplé oblasti do začátku června pro severní oblasti.

Pěstování

Proces pěstování růžičkové kapusty se poměrně běžně dělí na období sadby a období pěstování ve volné půdě:

Pěstování sazenic

Příprava osiva

V první řadě je nutné semena ošetřit namočte do teplé vody po dobu 15-20 minut následuje ochlazení ve studené vodě po dobu 1-2 minut, nebo se můžete uchýlit ke speciálním řešením, ve kterých namáčení trvá 2 až 4 hodiny.

Přečtěte si kalendář výsadby sazenic na rok 2023 zde

Příprava nádoby a sběr

Je velmi důležité zdůraznit volný prostor pro kořenový systém, proto se vyplatí používat jednotlivé nádoby pro každou rostlinu, ale můžete použít i společnou, v takovém případě by měla být výsadba prováděna v intervalech 5-6 cm. hloubka setí je v každém případě 1,5-2 cm.

Sběr by měl být proveden, když se objeví první listy kotyledonu, přičemž se odstraní veškerá půda zachycená kořeny.

Předpoklady

Před vzejitím sazenic musí být teplota minimálně +20°C, může být i výrazně nižší, kolem +5°C, ale v tomto případě se může doba pěstování mnohonásobně prodloužit. Teplotní režim by se měl v budoucnu pohybovat v rozmezí od +16°C do +18°C přes den a od +6°C do +8°C v noci.

Sazenice musí být také opatřeny:

• Přístup ke slunečnímu světlu po dobu 8-10 hodin denně;
• Včasné zavlažování pomocí postřikovače v závislosti na stavu půdy;
• Pravidelné větrání.

Hnojiva

Přidání dalších látek by mělo být prováděno přísně podle potřeby na základě stavu sazenic. Pokud se objeví známky nedostatku výživy, měli byste se nejprve uchýlit k organickým hnojivům, pokud je to nutné, můžete použít i minerální hnojiva.

Interval mezi krmením sazenic by měl být alespoň 10 dní.

Přesazování růžičkové kapusty do otevřeného terénu

Tato fáze začíná poté, co se na sazenicích objeví 4-5 listů a za nezbytných povětrnostních podmínek.

Příprava na přesun

Před přemístěním sazenic do volné půdy je nutné rostliny postupně připravit otužováním Za tímto účelem můžete sazenice buď nechat v režimu větrání, nebo je na chvíli vyvenčit. Měli byste začít s půl hodinou až hodinou a postupně tuto dobu prodlužovat až na den, přičemž v době stěhování je žádoucí, aby sazenice strávily venku 3 až 5 dní. Během tohoto období je nutné zastavit zálivku.

Požadavky na péči

Přes obecnou nenáročnost v péči růžičková kapusta zoufale potřebuje sluneční světlo, a proto je nutné volit místo na stanovišti s ohledem na maximální osvětlení bez silného větru.

Tento druh je neméně náročný na půdu, ideální jsou pouze hlíny s nízkou kyselostí a pH v rozmezí 5,1-7,4.

Odrůdy a hybridy růžičkové kapusty pro oblast Moskvy a Sibiře
Čtěte více

Lunární kalendář setí zelí na rok 2024
Čtěte více

Škůdci zelí: popis hmyzu, fotografie, metody a opatření k boji proti nim
Čtěte více

Nemoci bílého zelí: popis nemocí s fotografiemi, způsoby léčby a kontroly v otevřeném terénu
Čtěte více

Příprava půdy

Příprava půdy by měla být provedena na podzim, před vegetačním obdobím. Plochu je nutné důkladně vykopat, odstranit nečistoty a plevel. Poté se přidává buď kompost nebo humus v dávce 8 kg. to vše můžete doplnit 250 g popela. Kromě toho by měla být půda na jaře před výsadbou uvolněna.

Znalecký posudek
Vladimír Smirnov

Agronom se 7 letou praxí. Univerzita přátelství národů Ruska (zemědělsko-technologický institut RUDN) – poskytuje vysokoškolské studium v ​​oboru Agronomie.

Zeptejte se odborníka

Měli byste také dodržovat pravidla výsadby, vyhýbat se oblastem, kde v posledních 5 letech rostly jiné brukvovité rostliny. Na sousední plodiny nejsou žádná další omezení.

Schéma přistání

U růžičkové kapusty je důležitým parametrem dostatečný prostor pro růst, proto se nevyplatí vysazovat příliš hustě. Interval mezi rostlinami v řadě a mezi postelemi by měl být 60-75 cm..

Přistání

Přesazovat se doporučuje na nepřímém slunci, ideálně večer nebo za oblačného počasí. Transplantační algoritmus:

• Zalévejte rostliny 2-3 hodiny před přesazením;
• Pro každou rostlinu vykopejte jamky o něco větší, než je kořenový bal;

• Opatrně přesuňte sazenice do díry, naplňte obvod kolem kořenů zeminou a dodatečně ji zhutněte;
• Rostliny vydatně zalévejte, nejlépe ihned mulčujte.

Doporučuje se provádět tento postup týdně, s objemem zálivky 2-3 litry vody na každou rostlinu.

Tento druh zelí se vyznačuje postupným hromaděním přebytečných hnojiv, proto je třeba hnojení provádět opatrně, nejlépe pomocí organických směsí a popela. Vzhledem k obecné vhodnosti a úrodnosti půdy nebude tento druh zelí vyžadovat více.

Obě možnosti léčby jsou použitelné. Kypření by mělo být prováděno standardně po každé zálivce a aplikace mulče je ponechána na vašem uvážení a schopnostech.

Růžičková kapusta tento postup nevyžaduje.

Vzhledem k tomu, že se po celé stonku časem objeví značné množství hlávek zelí, může se rostlina časem naklonit, v takovém případě je nutné jí poskytnout oporu a upevnění k ní.

Blíže ke sklizni, od srpna do konce října v závislosti na odrůdě, je nutné odstranit pupen na vrcholu stonku a nejbližší listy, aby se omezil růst a zajistilo se nejlepší vyzrání vytvořených hlávek.

Nejlepší sousedé

Existují určitá omezení ohledně toho, jaké rostliny lze pěstovat vedle růžičkové kapusty.

Můžete jej umístit vedle výhody:

• Fazole;
• Cibule;
• Mrkev;
• Cuketa;
• Brambory.

Vyhněte se výsadbě:

Lunární kalendář setí na rok 2023, čtěte zde

Možné potíže

Navzdory nominální odolnosti vůči paličníku a menší náchylnosti k mušce zelné, je seznam potenciálních problémů u růžičkové kapusty poměrně běžný a zahrnuje: mšice zelné, blešivci, bělásci zelná a červci. Kromě toho roste seznam možných infekcí, včetně: druhy hniloby a skvrnitosti, různé bakteriální choroby, peronospora a moučnivka a také tuřínová mozaika.

Znalecký posudek
Vladimír Smirnov

Agronom se 7 letou praxí. Univerzita přátelství národů Ruska (zemědělsko-technologický institut RUDN) – poskytuje vysokoškolské studium v ​​oboru Agronomie.

Zeptejte se odborníka

Mezi doporučení pro ochranu a prevenci patří dodržování pravidel střídání plodin, odstraňování plevele a kultivace půdy. Také by bylo dobré místo ošetřit specializovanými přípravky proti škůdcům a infekcím, můžete použít i roztoky nebo nálevy z tabáku, popela a manganistanu draselného. Pokud je zjištěno onemocnění, lze použít specializované léky.

Sklizeň

Období sklizně zelí závisí na vybrané odrůdě a pěstitelské oblasti, nejdříve v srpnu, nejpozději koncem října. Připravenost rostlin můžete určit žloutnutím a opadáváním listů plodů, které se zase pokrývají voskovým povlakem. Pro dodatečné vyzrání a zlepšení chuti je přípustné ponechat sklizeň na zahradě až do prvního mrazu. Hlávky zelí mají tendenci dozrávat postupně od spodní části k horní části stonku, proto je pro nejlepší výsledek a kvalitu lepší sklízet po etapách.

Opatrování

Kompaktnost plodů, jejich užitečnost a vynikající chuť činí z tohoto zelí vynikající možnost skladování. Hlavní možností dlouhodobého a plnohodnotného skladování je zmrazení, které lze provádět v nádobě nebo plastovém sáčku v porcích 400-600 gramů v této formě lze hlávky zelí skladovat 4 až 12 měsíců. Růžičkovou kapustu můžete skladovat i čerstvou, ale k tomu je potřeba odříznout celou nať s hlávkami zelí bez jejich odstranění V této podobě vydrží hlávky zelí 3–4 měsíce při teplotě nejvýše +5 °C.

Alternativní možnosti zahrnují marinování, nakládání nebo fermentaci, ale to jsou samostatné záležitosti ke zvážení, kde hodně závisí na konkrétním receptu a vašem vkusu.

Video: Pěstování růžičkové kapusty

Závěry

Sečteno a podtrženo, nezvyklé hlávkové zelí z Belgie je skvělá odrůda zelí, která je neprávem velmi úzce specializovaná a mezi většinou zahradníků neoblíbená. Kultura je nenáročná, nenáročná na péči a produktivní. A hlavní předností je sklizeň, která má výborné skladovací vlastnosti, je příjemná na chuť a má velmi široké možnosti přípravy a použití. Pokud je tedy těžké se rozhodnout hned pěstovat tento druh zeleniny, pak se rozhodně vyplatí věnovat mu pozornost a ponechat si ho jako možnou variantu.

Otázky a odpovědi

Je možné získat několik sklizní za sezónu?

Růžičková kapusta má dlouhou vegetační dobu, což znemožňuje vypěstovat více než jednu plodinu za sezónu.

Jak můžete vařit růžičkovou kapustu?

Dá se vařit na různé způsoby: smažené, vařené, dušené, pečené, marinované, solené a dokonce i sušené.

Je možné pěstovat růžičkovou kapustu na Sibiři a Uralu?

Pomocí metody sazenic je docela možné pěstovat tento druh zelí i v chladném klimatu.

Jaká je úroda růžičkové kapusty?

Průměrný výnos zelí je 1-1,5 kg. za metr čtvereční.

Jaká je maximální trvanlivost růžičkové kapusty?

Zmrazené hlávky zelí vydrží až 12 měsíců.

• Zelí, v knize: Semenářství zeleninových plodin. Pro mimočernozemní zónu SSSR, ed. E. I. Ushakova, M., 1953
• Selekce a produkce semen. Guljajev, Dubinin. — 1987
• Encyklopedický zemědělský slovník. — 1959
• Lizgunova TV, Kapusta, L., 1965.
• Zhukovsky P. M., Pěstované rostliny a jejich příbuzné, 3. vyd., Leningrad, 1971;