Obsah kalorií Kapradina, mladé výhonky. Chemické složení a nutriční hodnota.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	34 kcal	1684 kcal	2%	5.9%	4953 g
Proteiny	4.6 g	76 g	6.1%	17.9%	1652 g
Tuky	0.4 g	56 g	0.7%	2.1%	14000 g
Sacharidy	5.5 g	219 g	2.5%	7.4%	3982 g
Sacharidy (celkem)	5.5 g	~
Voda	88.7 g	2273 g	3.9%	11.5%	2563 g
Ash	0.8 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	181 μg	900 μg	20.1%	59.1%	497 g
alfa karoten	261 μg	~
beta karoten	2.04 mg	5 mg	40.8%	120%	245 g
Vitamín B1, thiamin	0.02 mg	1.5 mg	1.3%	3.8%	7500 g
Vitamín B2, riboflavin	0.21 mg	1.8 mg	11.7%	34.4%	857 g
Vitamín C, askorbová	26.6 mg	90 mg	29.6%	87.1%	338 g
Vitamín PP, NE	4.98 mg	20 mg	24.9%	73.2%	402 g
Macronutrienty
Draslík, K	370 mg	2500 mg	14.8%	43.5%	676 g
Vápník, Ca	32 mg	1000 mg	3.2%	9.4%	3125 g
Hořčík, Mg	34 mg	400 mg	8.5%	25%	1176 g
Sodík, Na	1 mg	1300 mg	0.1%	0.3%	130000 g
Síra, S	45.5 mg	1000 mg	4.6%	13.5%	2198 g
Fosfor, P	101 mg	800 mg	12.6%	37.1%	792 g
Stopové prvky
Železo, Fe	1.31 mg	18 mg	7.3%	21.5%	1374 g
Mangan, Mn	0.51 mg	2 mg	25.5%	75%	392 g
Měď, Cu	320 μg	1000 μg	32%	94.1%	313 g
Zinek, Zn	0.83 mg	12 mg	6.9%	20.3%	1446 g

Energetická hodnota Kapradina, mladé výhonky je 34 kcal.

Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Kapradina, mladé výhonky bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A – 20,1%, beta-karoten – 40,8%, vitamín B2 – 11,7%, vitamín C – 29,6%, vitamín PP – 24,9%, draslík – 14,8%, fosfor – 12,6%, mangan – 25,5 %, měď – 32 %

• vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržování imunity.
• B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů beta-karotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
• Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
• vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
• Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Kapradina, mladé výhonky, zmrazené
• Nacho papriky, nakrájené
• Zelené chile, konzervy, Campbell Soup Company
• Vrba, mladé listy, nakrájené, (Aljaška)
• Bílá kukuřice, dušená (Navajo)

• Hlavní
• Složení produktu
• Složení zeleniny a bylinek
• Chemické složení „Kapradiny, mladé výhonky“

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Po medvědím česneku se v Chabarovsku objevila v prodeji dálněvýchodní pochoutka, kapradina. Divoké rostliny, které dokážou návštěvníky překvapit a na které jsme právem hrdí, se letos objevily dříve než obvykle.

Na území Chabarovska je poměrně málo druhů kapradin, ale nejčastěji najdete kapradí v lese. Naši předkové měli znamení: pokud kvetly konvalinky, ptačí třešeň nebo šeřík, pak už se kapradí mohla stříhat.

Lovci divokých rostlin jej sbírají ve velkých svazcích, pytlích a kbelících. Ti nejpodnikavější prodávají na spontánních trzích za hodně peněz. Letos budou žádat od 50 do 100 rublů za partu. Přesto se mnoho obyvatel Chabarovska snaží sklízet zázrak přírody Dálného východu bez zbytečných výdajů.

Odborníci na výživu říkají, že kapradina je nízkokalorický produkt, a proto přitahuje ty, kteří drží dietu. Rostlina se doporučuje přidávat do salátů a masitých pokrmů a pít zdravé nálevy a odvary.

Pro opravdové gurmány je kapradí jedním z hlavních požitků v kuchyni. Receptů na kapradí je mnoho, ale my jsme pro vás sestavili ty nejjednodušší způsoby, jak ho připravit.

PIRÁTY S PAPRADÍ

• pšeničná mouka – čtyři šálky;
• droždí – sedm gramů,
• sůl – 0,5 lžičky;
• cukr – dvě polévkové lžíce;
• rostlinný olej (40 gramů na těsto a 200 gramů na smažení koláčů a zelí) – 240 gramů;
• mléko – 200 gramů;
• voda – 200 gramů;
• kapradina – 300 gramů;
• zelí – 300 gramů;
• cibule – dva kusy.

Droždí rozředíme ve vodě a necháme vzejít. Poté těsto prohněteme a dáme na teplé místo. Po prvním kynutí je potřeba ho prohníst a nechat znovu kynout. Kapradinu namočte přes noc do vody. Poté smažte kapradinu a cibuli do poloviny, přidejte mrkev a zelí a vařte, dokud nebude hotová. Těsto rozválejte a dělejte koláče. Poté je opečte na oleji. Aromatický pokrm je připraven.

KAPRADINOVÝ SALÁT S MRKVÍ

• kapradina – 550 gramů;
• mrkev – jeden kus;
• česnek – čtyři stroužky;
• sójová omáčka – pět polévkových lžic;
• kukuřičný olej nebo jakýkoli jiný rafinovaný olej – půl polévkové lžíce;
• červená pálivá paprika – půl lžičky;
• směs paprik – půl lžičky;
• zelená cibule – dva kusy.

Uvařte kapradí. Cibuli nakrájejte na tenká pírka podél cibule. Mrkev je třeba nakrájet na korejském struhadle, lehce osolit, promíchat a vytlačit šťávu. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Kapradinu nakrájíme na kousky dlouhé asi 10 centimetrů. Přidejte k cibuli. Vařte za stálého míchání pět minut, přidejte mrkev, česnek a koření. V samostatné pánvi rozehřejte olej a přidejte kapradí. Poté přidejte sójovou omáčku a promíchejte. Ozdobte misku zelenou cibulkou.

PAPRADINA S VEJCEM

• kapradina – 750 gramů;
• cibule – dva kusy;
• máslo – jedna polévková lžíce;
• mouka – jedna čajová lžička;
• masový vývar – jedna sklenice;
• zakysaná smetana – jedna sklenice;
• vejce – tři kusy, sůl a pepř.

Kapradinu umeleme, přidáme cibuli a lehce orestujeme na rostlinném oleji, přidáme mouku, zalijeme masovým vývarem nebo vodou. Dále je třeba přidat sůl a pepř, když je kapradina vařená – zakysaná smetana. Uvařená vejce oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na rozpálený talíř. Dále navrchu uhladíme kapradí a podáváme horké.

RAGU KAPRADINOVÁ

Potřebujeme:

Kapradina – jeden kilogram, cibule – dva kusy, rajčata – čtyři kusy, rostlinný olej, mouka – jedna lžička, sůl, pepř, bylinky.

Uvaříme kapradí, nakrájíme na kolečka, orestujeme cibuli. Smažte kapradí na mírném ohni, dokud nezměkne. Přidejte mouku, rajčata, sůl, bylinky. Dusíme pod pokličkou, dokud nebude hotovo. Aromatický pokrm podávejte teplý nebo studený.

PAPRADINA S VEpřovým

Potřebujeme:

• kapradina – 500 gramů;
• vepřové maso (plece) – 500 gramů;
• cibule – dva kusy;
• česnek – čtyři stroužky;
• rostlinný olej – 50 mililitrů;
• paprika;
• sójová omáčka – dvě polévkové lžíce;
• kečup – dvě polévkové lžíce;
• zelené.

Kapradinu uvaříme a nakrájíme na třícentimetrové kousky. Maso také nakrájíme na nudličky. Maso vložíme do pánve rozpálené olejem a opečeme do zlatova. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Vložte ji do pánve s masem a vařte, dokud nebude průhledná. Přidejte kapradí, česnek, sójovou omáčku, kečup, feferonku. Vše promícháme a necháme 20 minut louhovat. Podávejte na stole.

Sezóna sklizně kapradí je v plném proudu. Gurmánům radíme, aby spěchali do lesa nebo na nejbližší trh pro lahůdku. Doufáme, že se vám naše recepty z divokých rostlin Dálného východu budou hodit a ozdobí váš stůl. Připomeňme, že na webu „MK v Chabarovsku“ se také dozvíte, jak uvařit vynikající burger a pět jednoduchých jídel z medvědího česneku.

Co jiného číst

Výsledky návštěvy Jurije Trutněva v Chabarovském kraji

Kočky jsou usmířeny a láska se hledá na Trifonův den: Dálný východ znamení a víry 14. února

Každodenní konzumace oblíbeného snídaňového jídla spojená se sníženým rizikem rakoviny

„Guvernér nedodržel svůj slib“: Ostanina pobouřená likvidací „Južného Uralu“

Herec Oleg Strizhenov se zúčastnil natáčení prvních erotických scén se “sovětskou Marilyn Monroe”

V regionech

Lidová znamení pro 12. února 2025: co nedělat v den Vasiljeva

Lidová znamení pro 13. února 2025: co nemůžete dělat na Den ohně Nikity

High-tech lékařská péče se stala pro obyvatele Pervouralska dostupnější

Tajemství okresu Akhtubinsky: Proč jsou zde úředníci tak často vězněni

Co by měl nový prokurátor Čeljabinské oblasti Igor Dongauser vědět o svých podřízených z Kurčatovského okresu

Strážci snů: Boj s nespavostí společně s předními lékaři z Kuzbassu

Zprávy z regionu

Mezinárodní rusko-čínský festival zimních sportů se bude konat na hranici Amurské oblasti a Číny

Starosta Chabarovsku udělil dvě důtky vedoucím podniků veřejných prací

Chabarovský horoskop na týden od 10. února do 16. února 2025

Rozpis služeb v Chabarovsku od 10. do 16. února 2025

Zprávy

Počet obětí autonehody v Mnichově vzrostl na 28

NATO bude hlídkovat v Baltském moři

Ruská školačka, která shodila dítě dolů skluzem na odpadky, vysvětluje proč

Moskevské společnosti představily na mezinárodním fóru nové produkty robotiky

Nejčtenější

Skinned the Leopard: Drone Operator mluví o nedávné Combat Trophy ve SVO

“Hurikánová” palba: raketové posádky ničí pozice ukrajinských ozbrojených sil

“Co jsi celou tu dobu dělal?”: expert Strugovets vysvětluje rezignaci šéfa Roskosmosu

automatický vzhled

Avito Spetstekhnika oznámila partnerství s týmem KAMAZ-master

Éra velkých bloků: Trump oživuje svalové vozy a osvětluje ICE Muscle Cars

Začarovaný kruh: Jak úřady země posilují ruský automobilový trh, zatímco pro něj kopají díru

žena hit

Kanye West by mohl kvůli skandálu přijít o 25 milionů dolarů: Bianca Censori odmítá pokračovat v natáčení

Oleg Menshikov byl diagnostikován s rakovinou

Vdova po Nikolaji Karachentsovovi byla naléhavě hospitalizována v Moskvě

Hunters.ru

Žádosti o lov medvědů budou v Karélii přijímány od 14. února

Dostal jsi do rukou nesprávné lidi. Proč jsou medvědi mnohem děsivější než tygři

Virová pneumonie zabila mláďata zajícovců ve Španělsku (video)

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Propagační kódy Yandex Market
• Promo kódy Aliexpress
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA “O’Key”
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách hab.mk.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách hab.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál hab.mk.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Online publikace „MK v Chabarovsku“ hab.mk.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 57531

Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “

Redakce médií – Grand Express Publishing House LLC

Adresa redakce: 680000, Khabarovsk Territory, Khabarovsk, Ussuriysky Boulevard, 9A

I. o. Šéfredaktor: Boris Vladimirovič Kokurin

Telefon redakce: +7(4212) 61-75-62, WA +7 962 501 75 62

E-mailem Redakční e-mail: [email protected]