OBECNÉ INFORMACE O NUTRII | – Hlavní zemědělský portál – vše o podnikání v zemědělství. Farmářské fórum.

Nutrie je velký hlodavec. Jméno zvířete znamená ve španělštině „vydra“. Tak toto zvíře nazývali první osadníci Jižní Ameriky pro jeho nepatrnou podobnost s vydrou (obr. 1).

Obr. 1. nutrie s potomstvem

V Jižní Americe existuje několik poddruhů nutrie, které se od sebe liší barvou a velikostí srsti. Oblast rozšíření nutrie v Americe je mezi 23° a 50° jižní šířky v pp. pánvích. Paraná, Uruguay, Colorado atd. Život těchto zvířat ve volné přírodě je spojen s vodními plochami a pro tuto vlastnost se nutrie také nazývá bobr bažinný.

Stanoviště těchto hlodavců se nacházejí v horké zóně. Vysoká teplota, která během roku kolísá pouze 10-15°C, a značná vlhkost způsobují rychlý rozvoj vodní a pobřežní tropické vegetace, která slouží jako potrava nutriím. Proto je v drsnějším klimatu naší země spojena aklimatizace nutrií s celým systémem umělých technik.

V přirozených podmínkách žije nutrie v jezerech, mrtvých ramenech a dalších vodních útvarech s pomalu tekoucí nebo stojatou vodou. V hustých pobřežních houštinách si zvíře upravuje své jednoduché úkryty a vykopává díry na vyvýšených březích. Nutrie dobře plave a potápí se. Snadno uplave pod vodou 100 m i více. Vyděšené zvíře, které se skrývá, může zůstat pod vodou několik minut. Nutrie je především noční živočich.

Charles Darwin ve své knize „A Naturalist’s Voyage Around the World“, když popisoval ostrovy souostroví Chonos, poukázal na stanoviště nutrií ve slaných vodách. V takových nádržích přirozeně zvířata hasí žízeň pojídáním sukulentních rostlin. Tato vlastnost zvířete je široce využívána v zimě, kdy jsou nutrie drženy po dlouhou dobu bez vody.

Dospělá nutrie váží 6-8 kg, někdy i 13 kg. Délka dospělého zvířete je 50-70 cm.Samci jsou větší než samice. Obvod hrudníku zvířete za lopatkami se rovná obvodu těla v tříslech. Nutrie má 16 stoliček a 4 řezáky s jasně oranžovou barvou na vnějším povrchu. Za řezáky jsou pysky uzavřené, pokryté světlou krátkou srstí. Tato struktura úst umožňuje nutrii získávat potravu pod vodou.

Velká hlava zvířete přechází v silný krátký krk bez zachycení. Podsadité, poněkud protáhlé tělo; nohy jsou krátké, poměrně slabé, pětiprsté. Čtyři prsty na zadních nohách jsou spojeny blánami. Vnější prst je bez membrány. Přední tlapky jsou zakončeny pohyblivými prsty, kterými si zvířata češou srst a obratně používají při jídle. Ruce a metatarzy jsou holé, jen mírně pokryté hrubou srstí na vrchu a na bocích. Ocas je dlouhý s kulatým průřezem, u kořene silný, pokrytý hrubou, řídkou srstí. Díky speciální struktuře jsou otvory uší a nosu spolehlivě chráněny před vodou. Horní ret má dobře vyvinuté vousky – vousky.

Trávicí systém nutrie je charakteristický pro živočicha, který se živí šťavnatou rostlinnou potravou. Střeva dospělých zvířat jsou dvanáctkrát delší než tělo. Játra jsou poměrně velká, skládají se z pěti laloků. Muži i ženy mají velkou anální žlázu umístěnou přímo pod konečníkem. Normální tělesná teplota je 37,5-38° C. Počet dechů u klidně sedícího zvířete je 40-45 za minutu. Srovnávací údaje pro jednotlivé vnitřní orgány ve vztahu k živé hmotnosti u dospělých zvířat jsou následující, %: srdce -0,6; plíce – 0,61; játra – 3,46; ledviny – 0,56; nadledvinky-0,08; slezina – 0,17; žaludek (s obsahem) – 16,77; vnitřnosti (s obsahem) – 8,74.

Samci jsou sexuálně aktivní po celý rok. Estrus u žen se vyskytuje pravidelně, každých 24-33 dní, bez ohledu na roční období. Zdravé samice, pokud jsou správně krmeny a udržovány, pravidelně produkují dva vrhy ročně. Ve 13 měsících je možné mít tři vrhy. Průměrná délka březosti u žen je 132 dní, v rozmezí 127 až 137 dní. Vrhy často obsahují 4-6 mláďat. Na farmě nutrií farmy zvířat Vjatka dosáhl počet štěňat ve vrzích 14-21. Tak jedna z perleťově zbarvených fen v roce 1968 ve věku 18 měsíců porodila vrh 12 štěňat. Všechny krmila až do jejich uložení a dala další vrh 9 štěňat.

Štěňata se narodí dobře vyvinutá, vidoucí, s hustou srstí, s prořezanými řezáky a předními stoličkami. Novorozená mláďata nutrie plavou a ve 2 dnech věku již jedí potravu od dospělých. Mladá zvířata, která ztratila matku, mohou být chována bez mateřského mléka. Období sání při pěstování nutrie v klecích trvá 45-60 dní. Ve výživě ústavu se praktikuje odebírání štěňat od fen ve věku 45-60 dnů. Pokusy ukázaly, že časné umístění štěňat vytváří příznivé podmínky pro rozvoj nové březosti u fen. Mladé nutrie rostou rychle. Při klecovém chovu samice pohlavně dospívají v 6 měsících věku.

Nutrie se dožívá 6-7 let. Bylo pozorováno, že u zvířat starších 3 let začíná klesat jejich reprodukční schopnost. Mladé i dospělé nutrie jsou výjimečně odolné, nenáročné a vzácně náchylné k chorobám. Vylučování nutrie je vzácný jev. Obvykle se vyskytuje při hrubém porušení jednoduchých pravidel chovu a krmení. Z kožešinových zvířat chovaných v zajetí jsou na rozdíl od polární lišky norek, nutrie poměrně mírumilovná zvířata, takže mláďata lze chovat ve skupinách. Při chovu v klecích si nutrie rychle zvyknou na denní režim stanovený na farmě a slouží lidem. Zvířátka ochotně berou potravu přímo z vašich rukou a chovají se jako domácí mazlíčci. V zimě, za chladného počasí, tráví více času v hnízdních přihrádkách domů, odpočívají na suché podestýlce, na procházky vycházejí poměrně zřídka. V létě tráví nutrie většinu času procházkami ve svých klecích a koupáním v jezírku pro ně zřízeném (žlab, pánev atd.).

Nutrie je výjimečně čistotné zvíře. V chovech, kde se chová, není žádný specifický zápach. Zvířata během dne opakovaně sedí na zadních nohách, dělají „záchod“ – pročesávají si srst ostrými drápy předních nohou a předními zuby (řezáky). Zvláště často je to vidět u nutrií před jídlem a po koupání.

Kůže nutrie volně přiléhá kolem jatečně upraveného těla. Srst se skládá z hrubých krycích chlupů a jemného, ​​velmi hustého chmýří, které je podobné ochmýřené srsti vydry a bobra.

Kožešina Nutrie je voděodolná. Spolehlivě chrání tělo před chladem při silných mrazech. Srst na břiše je hustší než na zádech. Barva krycí srsti určuje celkovou barvu kůže živého zvířete. Divoké (standardní) nutrie mají hnědohnědý hřbet, někdy černý, se světlejšími stranami, tvářemi a krkem. Srst nutrie hnědé na břiše je zbarvena do světle slámové barvy se špinavým odstínem. Krycí chlupy se dělí do dvou kategorií: vodicí a ochranné chlupy (obr. 2). Jemná vlnitá ochmýřená srst, která spolu s odolnou dužninou určuje hodnotu slupky, dosahuje tloušťky 12 mikronů na břiše nutrie a 14 mikronů na zádech. Za nejcennější je považována ochmýřená srst na břiše o délce 12-14 mm. Průměrná hustota podsady je 15 000 na břišní straně, 13 000 na bocích a 8 000 chlupů na 1 cm2 kůže na hřbetě. Chlupy v kořenové části jsou obvykle světlejšího odstínu. Podsada nutrie je obvykle tmavá břidlice na hřbetě a světlá břidlice s fialovým nádechem na břiše.
Mezi standardní nutrie patří zvířata s hnědou (čokoládovou) a světle hnědou podsadou.

Vzhled srsti zdravých nutrií se při správném krmení a údržbě během roku jen málo mění. Ke změně srsti u dospělých zvířat dochází postupně. Od března do začátku května znatelně klesá srst a podsada. Od tohoto období až do poloviny léta je vlasová linie postupně nahrazována letní srstí, která je mnohem tenčí a kratší než zimní. V září-říjnu je pozorován rychlý růst zimních vlasů a postupná ztráta letních vlasů. Kožešina dospělých zvířat v centrálních oblastech země dosahuje své plné komerční hodnoty v listopadu až únoru (někdy v říjnu – během chladného počasí). Podsada zdravé nutrie je hedvábná, snadno se dělí na jednotlivé chloupky a dosahuje maximální hustoty a výšky. Krycí chlupy mají skelný lesk, jsou pestře zbarvené a dobře kryjí peří.

Dužnina slupek má rovnoměrnou modravou barvu, tmavší na hřebeni a světlejší na břiše. Výjimečně se vyskytuje bílá dužina u nutrií standardní barvy. Světlé maso je charakteristické pro bílá zvířata. U zlatých nutrií má lehký krémový nádech. Změna u všech kategorií srsti u nutrie je méně patrná na břiše než na zádech.

Změny ve vlasech nutrie související s věkem probíhají následovně. Zvíře se rodí pokryté srstí, která roste do 40-45 dnů věku. Po 15-20 dnech se na kůži štěňat objevují chlupy sekundární srsti, které do 90. dne jejich života zcela nahrazují vypadávající juvenilní srst.

Konec růstu ochlupení sekundární srsti je pozorován u nutrií ve věku 4 měsíců. Sekundární srst se jen málo liší od srsti dospělého zvířete. Ve věku 5 měsíců zvířata ztrácí sekundární srst a dospělému zvířeti dorůstá srst. Tvorba srsti končí v 7-7,5 měsících.
Včasné vyzrávání srsti a kvalita srsti nutrií závisí na správném krmení, údržbě dospělých zvířat a odchovaných mláďat. Lesklá, pestře zbarvená krycí srst, hedvábná podsada bez sebemenších známek zmatnění a matná srst je spolehlivým ukazatelem normálního, zdravého stavu zvířat.

Při úpravě kůží se odstraní hrubé krycí chlupy, podsada se poněkud zastřihne a výsledkem je lehká, krásná a odolná srst. Největší hodnotu má břišní část kůže, kde je podsada mnohem silnější, hladší a hedvábnější.

Upravené kůže se používají jak v přírodní podobě, tak po obarvení k výrobě dámských a dětských svrchních oděvů, podšívek, lemování šatů, límečků a dalších výrobků. V současné době se barvená srst nutrie používá k výrobě produktů v přírodní podobě, bez barvení nebo vytrhávání chlupů.

Kromě kůže při porážce nutrií vyprodukuje každé dospělé zvíře 2,5–3,5 kg chuťově výborného masa. Maso nutrie se používá jako potravina v mnoha regionech naší země i v řadě cizích zemí. Masové tělo nutrie je zaoblené v oblasti zádového a ramenního pletence, krční část je krátká a silná. Jatečně upravená těla střední a tučné tučnosti mají významné usazeniny tuku v oblasti kolenního záhybu, loketního kloubu, na straně krku a na vnitřní ploše bederních svalů.

Nutriový tuk je bílý, měkký, svaly jsou světle červené, jemně vláknité. Výtěžnost masa je 43,5-52,8% v závislosti na stavu výživy. Ve svalové tkáni je vysoký obsah, %: bílkoviny – 15,9, tuky – 8,35, dusíkaté extraktivní látky – 4,4.

Dusíkaté extraktivní látky – karnosin, karanitin, kreatin, kyselina adelová, purinové báze a další – určují specifické aroma a chuť masa. Jejich vysoký obsah v mase naznačuje možnost využití v dietní výživě. Ukazatel kvality masa nutrií normální tučnosti je v průměru 4,47, což odpovídá hovězímu masu I. třídy.

• Nutrie je cenné kožešinové zvíře
  • VŠEOBECNÉ INFORMACE O NUTRII
  • AKLIMATIZACE NUTRIÍ
  • OBSAH NUTRIÍ
  • ČÍM KRMIT NUTRII
  • JAK SE NUTRIE ROZMNOŽUJE
  • DĚDINÁ BARVA VLASŮ
  • HLAVNÍ NEMOCI NUTRIUM, JEJICH PREVENCE A LÉČBA
  • ZPRACOVÁNÍ KŮŽE
  • NEŘÁDKY
  • TŘÍDĚNÍ
  • CO ČTĚTE O NUTRII
  • ‹ Nutrie je cenné kožešinové zvíře
  • Nahoru
  • AKLIMATIZACE NUTRIÍ ›
  • Verze pro tisk
  • Zobrazení 9015