Nakládaná zelená rajčata plněná česnekem na zimní recept s fotografiemi krok za krokem.
Nejlepší předkrm k večeři kdykoli v roce! Marinovaná zelená rajčata plněná česnekem se vyznačují nejen svým jasným a krásným vzhledem, ale také příjemnou sladkokyselou chutí. Podle mého názoru jde o nejúspěšnější využití zelených rajčat, která zbyla po sklizni. Zkuste to!
Nakládaná zelená rajčata plněná česnekem na zimu
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 14 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 86 % 6 g
GI: 50 / / 50
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak vyrobit nakládaná zelená rajčata s česnekem Pro tuto přípravu je lepší použít světle zelená nebo lehce hnědá rajčata, protože tmavě zelené plody obsahují solanin, látku nebezpečnou pro lidské zdraví. Ale pokud zůstanou jen tmavě zbarvená rajčata, pak je to v pořádku, solanin z nich lze odstranit namočením zeleniny ve slané vodě, musíte je držet ve vodě asi 8 hodin, vodu měnit každé dvě hodiny.
Krok 2:
Sklenice je třeba předem připravit na kroucení. Je lepší vzít 1litrové sklenice, abyste mohli jíst produkt najednou. Sklenice umyjte sodou, sterilizujte jedním z pohodlných způsobů: ve vodní lázni, v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Líbí se mi sterilizace v troubě: je rychlá, snadná a získáte spoustu sklenic najednou. Na 1litrové sklenice stačí 10 minut při teplotě 150 stupňů. Umyjte víčka a vařte.
Krok 3:
Rajčata důkladně omyjeme a necháme okapat vodu. Na každém rajčeti udělejte řez ve tvaru kříže, který nesahá ke stopce. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a každý stroužek nakrájíme na tenké plátky.
Krok 4:
Do zářezů v rajčatech vložte několik kousků mrkve a česneku.
Krok 5:
Kopr a petržel důkladně omyjeme a osušíme.
Krok 6:
Na dno každé sklenice položte snítku kopru a petrželky, bobkový list a kuličky pepře. V případě potřeby můžete použít jiné koření a koření.
Krok 7:
Navrch opatrně položíme rajčata plněná česnekem a mrkví, aby náplň nevypadla.
Krok 8:
Připravte si marinádu. Nalijte filtrovanou vodu do pánve, přidejte cukr a sůl. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se objemná směs úplně nerozpustí. Nalijte ocet, vypněte oheň.
Krok 9:
Připravenou marinádu nalijte do sklenic s rajčaty, marinádou nalijte až po ramena sklenic. Sklenice zakryjte víčky, ale nešroubujte je. Sklenice postavte do pánve s vodou, na dno položte ubrousek a sterilizujte asi 15 minut od chvíle, kdy se voda v pánvi vyvaří. Okamžitě srolujte víčka na sklenice. Necháme vychladnout dnem vzhůru pod dekou při pokojové teplotě a uložíme do spíže. Obrobek je připraven. Dobrou chuť!
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby