Nakládaná jablka pro zimní recept s fotografiemi krok za krokem.

Lahodné, aromatické, krásné, spěchá! Nakládaná jablka na zimu jsou výbornou svačinkou a doplňkem k jakýmkoli masitým pokrmům, zejména pečeným nebo grilovaným, stejně jako kuře nebo jakékoli jiné drůbeži. Zkuste to, je to velmi chutné!

Nakládaná jablka na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 7 g
GI: 71 / / 29

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit nakládaná jablka na zimu. Připravte si potřebné ingredience. Vezměte silná jablka, nejlépe ne velká, velmi malá se dají nakládat celá, větší nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Vyberte si pevnou odrůdu jablek, aby se při blanšírování nerozpadla. Odrůdy zelených jablek jako „Semerinka“ jsou vhodné, vzal jsem několik krasnodarských kyselých jablek nové sklizně, odrůda nebyla specifikována.

Krok 2:

Jablka můžete nakládat octem nebo kyselinou citronovou. Vybírejte si také koření, které máte rádi, já si tentokrát vzala skořici a hřebíček – v marinádě jsou moc dobré, stejně jako nějaké bobkové listy, sůl použijte také dle uvážení. Moje jablka jsou malá, ale do sklenice se jich celá nevejde, tak jsem je rozpůlil, odstranil stopky a lusky se semeny.

Krok 3:

Vařte vodu a půlky jablek blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Jablka sceďte v cedníku.

Krok 4:

Sklenice je třeba sterilizovat a víčka vyvařit. Naplňte sterilní sklenice jablky, podle potřeby přidejte hvězdičku hřebíčku a kousek bobkového listu.

Krok 5:

Jablka zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut a přikryjte pokličkou. Poté nalijte vodu zpět do hrnce. Tento postup můžete opakovat, já někdy používám jednu výplň, záleží na stavu produktů.

Krok 6:

Zatímco se jablka slévají, přidejte do hrnce cukr, sůl a skořici.

Krok 7:

Vodu ze sklenic slijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, přidáme ocet, poté necháme usadit pěnu a počkáme, až bublání přestane. Marináda je hotová.

Krok 8:

Jablka ve sklenicích přelijte vařící marinádou, zavíčkujte a otočte sklenice dnem vzhůru. Zabalte do deky a nechte úplně vychladnout. Šťastnou sklizeň!

Nabízím jednoduchý recept na nakládaná jablka na zimu. V šetrnější verzi použijte místo kyseliny octové kyselinu citronovou – poměry jsou přibližně stejné: na 1 litr marinády použijte 1 lžičku citronu. Marinádu určitě ochutnejte s ohledem na to, že jablka nasají část její síly.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby