Mražený borůvkový koláč – oblíbená pochoutka. Výběr receptů na mražené borůvkové koláče z různých druhů těsta

Dobrý den, milí čtenáři! Borůvky jsou velmi šťavnaté, chutné a neuvěřitelně zdravé bobule. Nedokážu si představit, jak úžasné je to pečené dobroty!

Ať už si uděláte jakýkoli borůvkový koláč (otevřený, uzavřený, s tvarohem atd.), bude určitě velmi chutný a aromatický.

Nabízím vám několik receptů, podle mého názoru nejjednodušších a nejchutnějších. A vy zkuste a vyberte si! Pojďme vařit!

1. Nezapomeňte k bobulím přidat cukr a trochu čerstvé citronové šťávy.

2. Aby se zabránilo vytékání náplně, je lepší přidat lžíci škrobu na sklenici bobulí.

3. Pokud se rozhodnete pro mražené bobule, nečekejte, až rozmrznou a pustí šťávu. Mražené borůvky přidejte do těsta nebo náplně do koláče ihned.

4. Vyhněte se receptům, které vyžadují jedlou sodu, protože ta bobule zbarví do nevzhledné zelené barvy.

Křehký koláč s borůvkami a zakysanou smetanou

V tomto receptu bude borůvkový koláč z křehkého těsta. Každé sousto se vám bude rozplývat v ústech!

• 100 g másla
• 3 polévkové lžíce. lžíce – hnědý cukr
• 2 lžíce – bílého cukru
• 1 kus – slepičí vejce
• 200-250 g prosáté mouky
• 1 čajová lžička – prášek do pečiva
• Štipce soli

• 200 g – hustá zakysaná smetana s obsahem tuku 26 %
• 1 kus – slepičí vejce
• 3 polévkové lžíce. lžíce cukru
• 2 lžíce – kukuřičný škrob
• 300 g čerstvých borůvek (můžete použít i mražené)

1. Je lepší vyndat máslo z lednice předem, aby změklo.

2. V oddělené misce vyšlehejte máslo s bílým a hnědým cukrem.

3. Přidejte vejce a celou směs prošlehejte mixérem.

4. Přidejte mouku (je lepší ji prosít), prášek do pečiva, sůl a vypracujte těsto.

5. Plech na pečení nebo pánev vymažte olejem, můžete posypat trochou mouky. Těsto rozetřete na plech a vytvarujte okraje vysoké 4-5 cm.

6. Nyní si připravíme náplň. Vejce s cukrem vyšleháme mixérem, přidáme zakysanou smetanu a znovu prošleháme. Přidáme bobule, škrob a opatrně promícháme.

7. Dáme náplň a dáme koláč do trouby na 30-35 minut na 180-200 stupňů.

8. Počkejte, až koláč vychladne, a pak ho můžete ochutnat.

Obsah kalorií na 100 g. – 234 kcal

Lékaři poznamenávají, že borůvkové koláče jsou nejen lahodné, ale i zdravé. Borůvky jsou bohatým zdrojem antioxidantů, vitamínů a minerálů, což z nich činí skvělou volbu pro přidání do vašeho jídelníčku. Pomáhají zlepšit zrak, udržovat kardiovaskulární zdraví a pomáhají v boji proti zánětům. Borůvky také obsahují vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení.

Příprava borůvkových koláčů může být jednoduchá a rychlá, což umožňuje i nezkušeným kuchařům potěšit sebe i své blízké. Lékaři doporučují používat přírodní ingredience a minimalizovat množství cukru, aby se zachovaly prospěšné vlastnosti bobulí. Rozmanitost receptů umožňuje experimentovat s těstem a náplněmi, což proces vaření činí vzrušujícím a kreativním. Je důležité si uvědomit, že umírněnost v konzumaci sladkostí, a to i těch zdravých, jako jsou borůvkové koláče, je klíčem ke zdraví.

Recept na snadný mražený borůvkový koláč

• 300 g – mražené borůvky
• 1 sklenice – cukr
• 2 hrnky + 1 lžíce – mouky
• 1 čajová lžička – prášek do pečiva
• 2 ks. – slepičí vejce
• 100 g rostlinného oleje
• Štipce soli

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.

2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

3. Přidejte máslo a vejce, vymíchejte těsto.

4. Těsto rozdělte na dvě části, jednu část vyválejte a dejte do pekáče.

5. Zmražené bobule smíchejte s jednou lžící mouky a položte na těsto.

6. Druhou část těsta rozválejte, položte ji na borůvky a okraje dobře sevřete k sobě.

7. V horní vrstvě těsta udělejte několik řezů.

8. Pečte koláč v troubě asi 45 minut, dokud povrch nezezlátne.

9. Před podáváním nechte koláč vychladnout.

Borůvkové koláče jsou skutečným nálezem pro milovníky sladkého pečiva. Jejich jemná chuť a zářivá barva dělají z dezertu nejen lahodný, ale i krásný. Mnozí poznamenávají, že borůvky dodávají koláčům zvláštní kyselost, která dokonale vyvažuje sladkost těsta. Recepty se liší od jednoduchých až po složitější, ale i ty nejzákladnější možnosti potěší svou snadnou přípravou a vynikajícím výsledkem.

Někdo dává přednost pečení koláčů z křehkého těsta, jiný z kynutého a někteří experimentují s bezlepkovými variantami. Důležité je, aby se borůvky dobře kombinovaly s různými přísadami: skořicí, citronem nebo vanilkou. Recenze lidí na takové koláče jsou vždy nadšené – jsou ideální jak pro rodinné čajování, tak pro slavnostní stůl. Tajemství úspěchu spočívá v čerstvosti bobulí a lásce k tomuto procesu. Borůvkové koláče nejsou jen jídlo, jsou příležitostí k vytvoření útulnosti a užívání si přítomného okamžiku.

Borůvkový a tvarohový koláč „Curd Cheesecake“

• 3 ks. – slepičí vejce
• 100 g – dobré máslo
• 3 polévkové lžíce. lžíce cukru
• 200 g prosáté mouky
• 1 čajová lžička – prášek do pečiva
• Špetka vanilinu a soli

• 200 g – měkký tvaroh (zrnkový tvaroh není vhodný)
• 100 g zakysané smetany
• 2 kus – slepičí vejce
• 2 lžíce – bílého cukru
• Špetka vanilinu
• 200-250 g čerstvých borůvek

1. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme sůl, vanilku, změklé máslo a vše promícháme.

2. Do mouky přidejte prášek do pečiva, promíchejte a přidejte k vaječné směsi.

3. Vše smíchejte. Hotové těsto dejte do zapékací misky a vytvarujte okraje o 3 cm.

4. Nyní si musíme připravit náplň. Smíchejte všechny ingredience na náplň, kromě borůvek.

5. K bobulím přidejte lžíci cukru, promíchejte a rovnoměrně rozetřete na těsto ve formě.

6. Nyní nalijte tvarohovou hmotu na bobule. Vložte do trouby na 30-35 minut.

Obsah kalorií na 100 g. – 253 kcal

Recept na borůvkový koláč s kynutým těstem

• 500 gr. – trápení
• 1 sáček – suché droždí (7 g)
• 1/2 hrnku – cukr
• 1/2 hrnku – mléko
• 1/2 hrnku – voda
• 1/2 hrnku – olej
• 2 vejce
• 1 lžička – sůl
• 500 g – čerstvých borůvek
• 1/2 hrnku – cukr
• 2 lžíce – škrob
• 1 vejce (na potření)

1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte suché droždí a dobře promíchejte.

2. V malém hrnci smíchejte mléko, vodu a máslo. Zahřejte na mírném ohni na 40-45 stupňů.

3. Tekutinu nalijte do mísy s moukou a droždím. Přidejte vejce a míchejte do hladka.

4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout.

5. V jiné míse smíchejte borůvky, cukr a kukuřičný škrob.

6. Předehřejte troubu na 180 stupňů.

7. Těsto rozválejte o trochu větší, než je potřeba, položte ho na plech vyložený pečicím papírem a navrch posypte borůvkami.

8. Okraje těsta přehněte, aby se jimi zakryla část borůvek.

9. Těsto potřete rozšlehaným vejcem.

10. Pečte koláč v troubě 30-35 minut, dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu.

11. Nechte dezert vychladnout, poté ho nakrájejte na kousky a podávejte s čajem.

То очень вкусно!

Borůvkový koláč s hotovým listovým těstem

Krása tohoto receptu spočívá v tom, že použijeme hotové těsto, které je nejlepší koupit v obchodě předem. Ušetří to spoustu času!

• 1 balení – hotové těsto (0,5 kg)
• 400 g čerstvých borůvek
• 3-4 lžíce. lžíce – cukr
• Špetka vanilinu
• 50 g – dobré máslo
• 3 lžíce – kukuřičného nebo bramborového škrobu
• 1 kus – slepičí vejce

1. Těsto předem vyklopte. Bobule omyjte a osušte.

2. Sušené bobule posypte cukrem, vanilkou a škrobem. Nastrouhejte zmrazené máslo a přidejte ho k bobulím. Vše promíchejte.

3. Těsto by se mělo skládat ze dvou částí. Jedna část by měla být posypaná moukou a vyválená.

4. Na koláč si vezměte hlubokou zapékací misku, dno vymažte rostlinným olejem, vyložte ji těstem, vytvořte vysoké okraje a nožem opatrně odřízněte všechny přebytečné kousky, které vyčnívají.

5. Druhou část rozválejte, nakrájejte na rovnoměrné proužky. Z nich vytvoříme vzor. Zde můžete zapojit svou fantazii a vymyslet si vlastní verzi zdobení koláče. Nebo neztrácejte čas, a jednoduše druhou částí těsta potřete náplň a vidličkou udělejte dírky, aby mohl unikat vzduch. Je to jen na vás!

6. Borůvkovou náplň dejte do formy, navrch vytvořte krásný propletený pruh a okraje zajistěte. Celý hotový koláč potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v troubě 30–40 minut.

Obsah kalorií na 100 g. – 253 kcal

Želé koláč s kefírem a borůvkami v troubě

Dezert je lahodný, mírně vláčný díky bobulím s příjemnou křupavou krustou.

• 2 vejce
• 1 sklenice – kefír
• 1,5-2 hrnky mouky
• 1/2 šálku – cukr
• 1/2 čajové lžičky – soda
• 1 čajová lžička – vanilkový cukr
• 100 ml rostlinného oleje
• 1 hrnek – borůvek (čerstvých nebo mražených)
• Štipce soli
• Moučkový cukr – na ozdobu

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.

2. Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do nadýchané pěny.

3. Přidejte kefír a pokračujte ve šlehání.

4. V jiné míse smíchejte mouku a jedlou sodu.

5. Do mísy přidejte suché ingredience s vejci a kefírem. Důkladně promíchejte.

6. Přidejte borůvky a znovu jemně promíchejte. Těsto nalijte do zapékací misky.

7. Vložte pánev do trouby a pečte borůvkový koláč na kefíru 35-40 minut, dokud koláč nezíská zlatohnědou barvu.

Jednoduchý recept na borůvkový koláč s mlékem

• 2 šálky – mouka
• 1/2 šálku – cukr
• Štipce soli
• 1 čajová lžička – vanilkový cukr
• 1,5 lžička – prášek do pečiva
• 2 ks. – slepičí vejce
• 1/2 šálku – rostlinný olej
• 1/2 hrnku – mléko
• 1 hrnek – borůvek (čerstvých nebo mražených)

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.

2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.

3. V jiné misce prošlehejte vejce, rostlinný olej a mléko.

4. Do mísy s moukou přidejte vaječnou směs a důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.

5. Do těsta přidejte borůvky a znovu důkladně promíchejte.

6. Těsto vložte do zapékací misky a rovnoměrně ho po ní rozetřete.

7. Vložte plech do trouby a pečte borůvkový koláč 30–40 minut, dokud koláč nezezlátne a dobře nevykyne.

8. Vyjměte koláč z trouby a nechte jej před podáváním zcela vychladnout.

Užijte si čajový večírek!

Velmi chutný strouhaný borůvkový koláč

Otázka-odpověď

Jak vybrat čerstvé borůvky na koláče?

Při výběru borůvek věnujte pozornost barvě a velikosti bobulí. Měly by být zářivě modré, lesklé a pevné. Vyhněte se bobulím se skvrnami, otlaky nebo plísní, protože to může znamenat, že nejsou čerstvé. Nejlepší je používat borůvky sklizené v sezóně, kdy jsou nejsladší a nejchutnější.

Můžete použít mražené borůvky na pečení?

Ano, mražené borůvky jsou skvělé do koláčů. Doporučuje se však bobule před použitím nerozmrazovat, protože by pustily šťávu a těsto by bylo příliš mokré. Mražené bobule jednoduše přidejte přímo do těsta nebo náplně.

Jaký druh těsta je nejlepší na borůvkové koláče?

Na borůvkové koláče je ideální jak listové, tak křehké těsto. Listové těsto dodá koláči lehkou a křupavou kůrku, zatímco křehké těsto ho udělá drobivějším a bohatším. Výběr těsta závisí na vašich preferencích a požadované struktuře hotového koláče.

Советы

TIP #1

Než začnete péct koláče, ujistěte se, že borůvky jsou čerstvé a zralé. Pokud používáte mražené borůvky, rozmrazte je a osušte, aby se v náplni nezdržela přebytečná vlhkost.

TIP #2

Pro vylepšení chuti náplně přidejte trochu cukru, citronové šťávy nebo skořice. To pomůže zvýraznit sladkost borůvek a koláč bude lahodnější.

TIP #3

Nezapomeňte na těsto! Používejte kvalitní suroviny a řiďte se receptem. Pokud chcete, aby těsto bylo nadýchanější, zkuste přidat trochu prášku do pečiva nebo část mouky nahradit škrobem.

TIP #4

Po upečení nechte koláč před krájením trochu vychladnout. To pomůže náplni ztuhnout a usnadní krájení. Borůvkové koláče podávejte s kopečkem zmrzliny nebo šlehačky pro ještě lepší chuť!

Je to vynikající biostimulant, bobule má blahodárný vliv na imunitní systém a trávicí orgány a každý ví o jejích výhodách pro zrak.

Kromě toho je to velmi chutné.

V sezóně se jedí čerstvé, dělají se z nich džemy, kompoty, pečou se z nich a přebytky se mrazí pro budoucí použití. Chcete-li si v zimě vychutnat lahodné dezerty s borůvkami, doplňte si zásoby vitamínů. Jednou z nejlepších možností, jak konzumovat mražené borůvky, je použít je jako náplň do koláčů.

Základní principy výroby mražených borůvkových koláčů

Zvláštností tohoto dezertu je, že má mnoho variací. Borůvkové koláče tedy mohou být co do formy otevřené, s mřížkou z těsta, uzavřené, plněné. Hlavní rozdíl je ale v těstě. Dobrý je koláč z mražených borůvek a drožďového těsta, listový, piškotový, máslový, nalévaný. Samozřejmě, všechny tyto koláče jsou sladké, takže k jejich přípravě je potřeba cukr a mouka. V závislosti na receptu lze přidat vejce, mléčné výrobky, margarín, sodu a další.

Zmrazené borůvky obvykle není nutné úplně rozmrazovat, stačí je uchovávat při pokojové teplotě, aby se z nich nestala jedna zmrzlá hrudka.

Milovníci rozmanitosti míchají borůvky s dalším ovocem a bobulemi. Jako koření používají také skořici, vanilku a mátu.

Jednoduchý koláč z máslového těsta s mraženými borůvkami

Křehké drobivé těsto, chutná náplň, roztomilý mřížkovaný vršek – to vše o borůvkovém koláči z máslového těsta. Těsto se snadno připravuje a samotný koláč se upeče poměrně rychle.

Složení

• Balíček margarínu nebo másla
• Dva hrnky mouky – přibližně
• Půl kila nebo i více borůvek z mrazáku
• Cukr tři sklenice
• Škrob asi tři polévkové lžíce
• Půl sklenice studené vody.

návod k vaření

1. Do mouky vetřete lehce rozpuštěné máslo nebo margarín. Neměly by být příliš měkké, ale ani ne ledové. Měly by vám vzniknout hoblinky másla.
2. Přidejte cukr – asi třetinu celkového množství – a dobře protřete rukama. Sledujte stav drobků: měly by být středně velké, ne slepené do jedné hrudky. Pokud se tak stane, přidejte trochu mouky.
3. Zalijte vodou a vypracujte těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.
4. Nechte bobule mírně rozmrazit, smíchejte s cukrem a škrobem.
5. Oddělte čtvrtinu těsta a dejte stranou.
6. Zbytek rozválejte na tenko a dejte ho na plech, čímž vytvoříte boky.
7. Na těsto rozetřete bobulovou náplň.
8. Zbývající kus těsta rozválejte, nakrájejte na proužky a ozdobte jimi vršek koláče.
9. Vložte do středně vyhřáté trouby na půl hodiny a sledujte, zda je propečené.
10. Z tohoto množství vyjde poměrně velký koláč. Pokud je plech malý, můžete množství ingrediencí snížit nebo upéct dva kusy.

Zahraniční recept: Americký koláč s mraženými borůvkami

V amerických filmech není neobvyklé, že si postavy v kavárnách nebo u stánků s občerstvením u silnice žádají o borůvkový koláč. Je čas se s tímto zámořským pokrmem seznámit. Ve skutečnosti je velmi chutný a poměrně snadno se připravuje.

Složení

• Sklenice prosáté mouky
• Špetka soli
• Sklenice s hromadou cukru
• 120 gramů másla nebo margarínu
• Pár lžic studené vody
• Pár lžic čerstvé citronové šťávy
• Půl kila mražených borůvek
• Pár lžic škrobu, původně kukuřičného škrobu
• Kousek másla na ozdobu.

návod k vaření

1. Smíchejte mouku, lžíci cukru, sůl, změklý margarín a vodu do měkkého těsta. Nemělo by se lepit ani roztékat, ale nemělo by být ani příliš těsné. Zabalte do fólie a dejte do lednice.
2. Po hodině nebo dvou těsto rozválejte, vložte do formy a odřízněte přebytečný materiál po okrajích – budeme ho potřebovat.
3. Nechte bobule rozmrazit a přelijte je citronovou šťávou. Přidejte cukr a promíchejte.
4. Náplň dejte na těsto ve formě. Vrch uhlaďte a vymažte rozpuštěným máslem.
5. Aby to vypadalo jako pravý americký dezert, vystřihneme ze zbylého těsta hvězdičky a pruhy a ozdobíme jimi vršek.
6. Koláč se nejprve peče asi půl hodiny při poměrně vysoké teplotě. Poté se přikryje alobalem a nechá se dalších patnáct minut dopéct.
7. Tradicí je podávat tento koláč se zmrzlinou jako náš plombír.

Koláč s kysanou smetanovou náplní z mražených borůvek

Náplň z zakysané smetany a vajec se používá v koláči zvaném Cvetajevský – peče se s jablky. Je však také skvělý s borůvkovou náplní. Zakysaná smetana plus sladké borůvky – úžasná kombinace chuti a něhy. A to je ta úžasná magická barva náplně!

Složení

• Mouka – sklenice, možná i více
• Půl balení másla nebo margarínu
• Asi dva hrnky cukru – na těsto, náplň a polevu
• Jeden a půl šálku zakysané smetany – na těsto a náplň
• Tři vejce – v těstě a náplni
• Půl čajové lžičky sody
• Lžíce krupice
• Asi 200 gramů borůvek z mrazáku

návod k vaření

1. Půl sklenice cukru, změklého másla nebo margarínu vetřete lžící do homogenní hmoty.
2. Přidejte sklenici zakysané smetany a sodu, míchejte, dokud se dobře nespojí.
3. Do směsi vlijte dvě ze tří vajec, přidejte mouku a vypracujte těsto.
4. Vymazanou formu posypte krupicí, těsto rozetřete a vytvořte okraj.
5. Smíchejte bobule s asi sklenicí cukru a položte na těsto.
6. Lehce prošlehejte zbývající zakysanou smetanu, cukr a vejce. Směsí nalijte bobule a dejte do trouby.
7. Udržujte při střední teplotě půl hodiny nebo o něco déle.
8. Nechte vychladnout alespoň do tepla a podávejte.

Čokoládovo-borůvkový koláč s mraženým ovocem

Tento koláč se dá dokonce nazvat dortem – několik vrstev čokoládového piškotového těsta, nasáklých krémem a vrstvených bobulovou náplní, vypadá skvěle a má vynikající chuť. Mražené bobule se k tomuto dezertu velmi hodí.

Složení

• Jeden a půl šálku mouky
• Dvě sklenice cukru
• Tři vejce
• Sklenici kefíru
• Sklenice zakysané smetany nebo smetany
• Půl lžičky sody nebo prášku do pečiva
• Pár zrnek vanilky
• 250 gramů borůvek
• 3-5 lžic kakaa
• Tabulka čokolády – hořká nebo mléčná, dle libosti.

návod k vaření

1. Smíchejte mouku, sodu nebo prášek do pečiva a kakao. Množství kakaa upravte dle libosti.
2. V jiné nádobě vyšlehejte vejce s polovinou cukru do nadýchané hmoty.
3. Za stálého šlehání přilévejte kefír. Neměl by být studený.
4. Postupně za stálého míchání přidávejte moučnou směs do tekuté části.
5. Nalijte do vymazaného pekáče a vložte do předehřáté trouby.
6. Pečte na střední teplotu asi půl hodiny.
7. Hotový sušenku nechte vychladnout. Dlouhým nožem nebo nití ji rozkrojte na dvě nebo lépe na tři části.
8. Zatímco piškot chladne, připravte si krém. Ušlehejte zakysanou smetanu nebo smetanu se zbývajícím cukrem.
9. Borůvky rozmačkejte lžící nebo mixérem a opatrně smíchejte se smetanou.
10. Vychladlé dorty vrstvíme a skládáme na sebe.
11. Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, nalijte ji na dort do vzoru nebo ji uhlaďte po celém povrchu. Boky dortu potřete čokoládou.
12. V chladu by takový dezert měl stát alespoň pár hodin, nebo ještě lépe přes noc, aby krém dorty dobře nasákl.

Finský mražený borůvkový koláč

Pokud existuje americký borůvkový koláč, proč ne finský? A ten opravdu existuje, je velmi chutný a docela originální. Používá tvaroh. Obecně se tvaroh v koláčích často kombinuje s ovocnou a bobulovou náplní. Trik je ale v tom, že se tvaroh přidává do těsta. Dopadá to skvěle.

Složení

• Sklenici mouky – 50 gramů lze nahradit mletými mandlemi, bude to chutnější
• Půl balení másla nebo margarínu
• Sto gramů tvarohu
• Štipce soli
• Sklenici zakysané smetany
• Jedno celé vejce a tři žloutky
• sklenici cukru
• Vanillin podle chuti
• Asi sklenici mražených borůvek.

návod k vaření

1. Smíchejte mouku, mandle, pokud je používáte, sůl, tvaroh a ne studené máslo, vše rozetřete na drobenku.
2. Přidejte vejce a vypracujte hladké měkké těsto. Mělo by být husté a nelepivé.
3. Rozválejte těsto a opatrně ho přeneste do formy. Vytvořte okraje, do spodní části těsta často propíchejte vidličkou, aby nenakynulo.
4. Doporučuje se nechat formu s těstem v mrazáku asi patnáct minut a teprve poté koláč sestavit.
5. Žloutky smíchejte s cukrem, zakysanou smetanou, vanilkou a lehce prošlehejte.
6. Směs nalijte do formy na těsto.
7. Navrch rovnoměrně rozetřete rozpuštěné borůvky a přelijte uvolněnou šťávou.
8. Při střední teplotě se koláč peče v troubě asi hodinu, ale je lepší zkontrolovat připravenost dortu po čtyřiceti minutách a určit dobu pečení.

Mražený borůvkový koláč v multivarku

Tento koláč se připravuje na principu šarlotky, jen místo jablek – nebo dokonce společně s nimi – se používají bobule. Jednoduchost receptu a vynikající konečný výsledek učinily recepty na šarlotku velmi populárními. S příchodem multifunkčních hrnců s režimem pečení se výroba takových koláčů stala ještě snazší.

Složení

• Tři až pět vajec v závislosti na velikosti pánve
• Na každé vejce v původním receptu – lžíce mouky a cukru
• Pokud nechcete, aby byl koláč příliš sladký, můžete množství cukru trochu snížit.
• Borůvky dle chuti – asi sklenice
• Vanillin.

návod k vaření

1. Borůvky mírně rozmrazte
2. Vejce nejprve bez ničeho vyšlehejte na nízké otáčky, poté postupně přidávejte cukr a zvyšujte rychlost.
3. Jakmile máte jednotnou hmotu, opatrně po částech přidávejte mouku za stálého míchání.
4. Přidejte vanilku, vsypte bobule a znovu promíchejte. Těsto nalijte do vymazané formy.
5. Můžete, stejně jako u klasické šarlotky, dát náplň na dno pánve a nalít těsto, ale tímto způsobem se borůvky rozloží nerovnoměrně. Můžete nalít část těsta, navrch dát bobule a navrch znovu dát těsto.
6. Vložte pánev do vyhřáté trouby.
7. Pečte půl hodiny na střední teplotu.

Tipy a tajemství pro přípravu mraženého borůvkového koláče

• Borůvky jsou velmi šťavnaté bobule a aby šťáva příliš nevytékala a nepromočila těsto, smíchají se se škrobem. Nelze ho míchat, ale posypat pod náplň. K tomuto účelu se používají i mleté krekry a sušenková drobenka.
• Borůvky jsou sladké bobule, ale bez zvlášť výrazné chuti. Přidání citronové, pomerančové šťávy a kůry, stejně jako likéru do náplně pomůže zdůraznit a obohatit chuťovou paletu.
• Borůvkové koláče se dobře podávají se sladkými mléčnými dezerty – smetanou nebo zakysanou smetanou ušlehanou s cukrem, se zmrzlinou.