Koláč s cuketou a cibulí – recept krok za krokem s fotografiemi – Kamelena

Velmi chutný křehký koláč se šťavnatou aromatickou cuketou. Na koláč jsem zvolila palačinkové těsto, které je při pečení velmi křehké a dobře se hodí ke sladkým i slaným náplním. Toto těsto je například v yorkshirských pudincích a v jablečném koláči s máslovou drobenkou, jen jsem mléko nahradila nízkotučnou smetanou, aby byl ještě chutnější, ale podstata zůstala stejná. Kromě mladé cukety jsem do náplně přidala i osmažené cibulky, díky čemuž koláč získal příjemnou vůni a bohatost chuti. Chci vás upozornit, že cuketa se nestane úplně měkkou, ale hebkou a křupavou. Přesně tak to bylo zamýšleno a přesně tak to podle mě chutná mnohem lépe. Pokud se držíte diametrálně opačného názoru, můžete cuketové kolečka předvařit v malém množství vody do poloviny. Cuketový koláč se ukáže jako velmi křehký, měkký, aromatický a sytý. A to je nepochybně skvělý důvod, proč se ho pokusit uvařit co nejdříve

Složení:

• 400 g cuketa
• 200 g smetany (10-20%)
• 200 cibule
• 120 g mouky
• 100 g sýra
• 4 vejce
• 1 lžička oregana (volitelně)
• sůl
• pepř
• 2 lžíce rostlinného oleje + 2 lžíce másla (na smažení)

Jak připravit cuketový a cibulový koláč

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

V pánvi důkladně rozpusťte rostlinný olej a máslo.

Přidejte cibuli, dobře promíchejte a smažte na mírném ohni pod pokličkou asi 15-20 minut. Na konci trochu osolte a opepřete. Díky mírnému ohni by cibule měla být velmi měkká, aromatická, křehká, bude spíše dušená než smažená.

Cuketu nakrájejte na tenké kolečka, asi 2-3 mm silné. Cuketu nemusíte krájet příliš na tenko, protože by mohla koláči dodat zbytečnou tekutinu. Ale naopak ji nemusíte krájet ani příliš silně, protože zůstane příliš křupavá.

Smažte na velkém strouhaní.

Vejce a smetanu dobře promíchejte metličkou. Přidejte mouku a míchejte do hladka. Osolte (já jsem přidala 2/3 lžičky) a důkladně opepřete.

Přidejte cuketu, cibuli a oregano.

Dobře promíchejte, aby cuketa a cibule byly rovnoměrně obalené těstem.

Těsto nalijte do vymazaného pekáče (můj pekáč má průměr 20 cm).

Posypte sýrem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte asi 40-60 minut, nebo dokud na párátku nezmizí tekuté těsto. Během pečení koláč dobře nakyne a pak opadne, což je u tohoto typu pečení naprosto normální.

Hotový koláč má příjemný, lehce zlatavý sýrový povrch.

Koláč je lepší podávat horký z trouby, protože nejlépe chutná horký nebo teplý. A pro ty, kteří neměli čas, si ho můžete ohřát v mikrovlnné troubě A tady je – chutný kousek koláče s cuketou a cibulí!

Chcete v letní sezóně lehká a jednoduchá zeleninová jídla, která nezaberou mnoho času? Pak si určitě připravte cuketový dort. Prozradíme vám 15 nejchutnějších receptů na tuto dobrotu!

1. Cuketový koláč s majonézou a česnekem

Těsto by mělo být husté.

Budete potřebovat: 700 g cukety, 2 vejce, 5 snítek petrželky, 200 g mouky, 150 ml majonézy, 3 stroužky česneku, 40 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl a mletý pepř. Koláče pečte na rozehřáté pánvi s olejem.

Sestavte cuketový koláč a potřete ho majonézou smíchanou s nasekanou petrželkou a česnekem.

2. Cuketový koláč se sýrem a rajčaty

Krásný cuketový dort, který lze postavit i na sváteční stůl.

Budete potřebovat: 500 g cukety, 2 rajčata, 100 g tvrdého sýra, půl sklenice mouky, 2 vejce, 150 ml majonézy, půl svazku petrželky, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu nastrouháme, smícháme s vejci, solí, pepřem a moukou. Koláčky smažíme na rozehřáté pánvi s olejem.

Rajčata nakrájíme na tenké plátky, sýr nastrouháme na jemném struhadle. Sestavte koláče, potřete majonézou a mezi vrstvy přidejte rajčata. Navrch bohatě posypeme sýrem a ozdobíme bylinkami.

3. Cuketa, cibule a mrkvový koláč

Pražením je tento cuketový koláč ještě lahodnější.

Budete potřebovat: 500 g cukety, 2 cibule, 1 velká mrkev, 150 g mouky, 2 vejce, 180 ml majonézy, sůl, mletý černý pepř, 40 ml rostlinného oleje.

Příprava: Cuketu nastrouháme, přidáme vejce, sůl, pepř a mouku. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujte do zlatova, polovinu hmoty nalijte do cuketového těsta. Smažte koláče v rostlinném oleji a těsto nalijte po částech do pánve.

Koláč potřete majonézou a navrch položte zbytek cibule a mrkve.

25 nejchutnějších dortových náplní

4. Cuketový koláč s taveným sýrem

Tento cuketový koláč můžete podávat s lehkou polévkou místo chleba.

Budete potřebovat: 600 g cukety, 2 tavené sýry, půl svazku kopru, 120 g mouky, 2 vejce, 150 ml majonézy, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý pepř, sůl.

Příprava: Cuketu a tavený sýr nastrouháme, kopr nasekáme nadrobno. Zeleninu smícháme s vejci, solí, pepřem a moukou. Koláče pečte v dobře rozehřáté pánvi s olejem a opékejte z každé strany. Sestavte cuketový koláč a koláče potřete majonézou smíchanou s koprem.

5. Cuketový koláč s mletým kuřecím masem

Hotové cuketové koláčky přikryjte pokličkou, aby trochu změkly.

Budete potřebovat: 3 cukety, 2 cibule, 250 g mletého kuřecího masa, 2 stroužky česneku, 80 g mouky, 2 vejce, 180 ml majonézy, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý pepř, sůl.

Příprava: Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte do zlatova, přidejte mleté ​​maso a pokračujte v opékání, dokud nebude hotové. Ochlaďte, přidejte majonézu, prolisujte česnek, osolte a opepřete lisem.

Cuketu nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl a pepř. Koláčky smažíme dozlatova na rozehřáté pánvi s olejem. Sestavte dort, střídavě vrstvy a náplň z mletého masa.

6. Cuketový koláč s tvarohem a rajčaty

Lahodný cuketový koláč z těch nejjednodušších surovin.

Budete potřebovat: 500 g cukety, 300 g tvarohu, půl svazku kopru, 3 rajčata, 150 g mouky, 2 vejce, sůl, mletý černý pepř, 30 ml rostlinného oleje.

Příprava: Cuketu nastrouháme, smícháme se solí, pepřem, vejci a moukou. Připravte koláče tak, že těsto po částech pokládáte na pánev. Koláčky potřete tvarohem smíchaným s nakrájenými rajčaty a koprem.

12 nejchutnějších receptů na bento dort

7. Dort z cukety, tvarohu a zelené cibulky

Pokud je cuketa příliš šťavnatá, vymačkejte přebytečnou tekutinu.

Budete potřebovat: 0,5 kg cukety, 300 g tvarohu, 3 stonky zelené cibule, 2 vejce, 120 g mouky, 150 ml majonézy, mletý černý pepř, sůl, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Cuketu nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, tvaroh protřeme přes sítko. Vše promícháme, přidáme vejce, mouku, mletý pepř a sůl. Koláče opečte na oleji, smažte z obou stran. Sestavte cuketový dort a každou vrstvu potřete majonézou.

8. Cuketa a sýrový koláč v troubě

Rozložte koláče na plech, abyste koláč okamžitě poslali do trouby.

Budete potřebovat: 600 g cukety, 1 cibule, půl svazku petrželky, 2 vejce, 150 g mouky, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 180 ml majonézy, 100 g tvrdého sýra, mletý černý pepř, sůl, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Cuketu a sýr nastrouháme, cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno. Zeleninu smícháme s vejci, moukou, práškem do pečiva, solí a pepřem. Koláčky smažíme na pánvi s olejem.

Sestavte dort, vrstvy potřete majonézou a posypte směsí sýra a bylinek. Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 20 minut.

9. Cuketový koláč s kuřecím masem a ananasem

Tento cuketový dort určitě vyzkoušejte a budete naprosto nadšeni!

Budete potřebovat: 4 cukety, 2 vejce, 3 stonky zelené cibule, 150 g mouky, 200 g vařeného kuřete, 150 g konzervovaného ananasu, 180 ml majonézy, mletý černý pepř, sůl, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Cuketu nastrouháme, přidáme vejce, mouku, sůl a mletý pepř. Koláče pečte v dobře rozehřáté pánvi s olejem.

Nakrájejte maso, zelenou cibulku a ananas. Přidejte majonézu a dobře promíchejte. Sestavte cuketový koláč, potřete vrstvy koláče směsí. Navrch posypte zelenou cibulkou.

15 jednoduchých způsobů, jak vařit dort na pánvi

10. Cuketový koláč se smaženými žampiony

Houby lze rozdrtit v mixéru do stavu kaše.

Budete potřebovat: 500 g cukety, 2 cibule, 80 g tvrdého sýra, 250 g žampionů, 160 g mouky, 2 vejce, 180 ml majonézy, 2 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu nastrouháme, přidáme vejce, sůl, pepř a mouku. Koláče pečte na pánvi s máslem do zlatova. Samostatně smažte nakrájenou cibuli a houby do měkka. Osolte, opepřete, česnek prolisujte lisem.

Koláče namažte majonézou a posypte houbami. Navrch přidáme nastrouhaný sýr.

11. Jednoduchý cuketový dort

Zakysaná smetana a prášek do pečiva způsobí, že koláče budou nadýchanější.

Budete potřebovat: 3 cukety, 2 cibule, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, špetka prášku do pečiva, půl svazku kopru, 2 vejce, 150 g mouky, 5 polévkových lžic. majonéza, 2 stroužky česneku, mletý černý pepř, sůl, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Cuketu nastrouháme, cibuli a kopr nakrájíme nadrobno. Cuketu smícháme s cibulí, vejci, zakysanou smetanou, práškem do pečiva, solí, pepřem a moukou. Rozpalte pánev a smažte koláče, dokud nebudou hotové. Sestavte koláč a potřete ho majonézou smíchanou s koprem a česnekem.

12. Cuketa a zelňačka

Zkuste zelí nakrájet na tenké nudličky.

Budete potřebovat: 400 g cukety, 300 g bílého zelí, 5 snítek kopru, 1 mrkev, 3 vejce, 160 g mouky, 180 ml majonézy, mletý černý pepř, sůl, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Mrkev a cuketu nastrouháme. Zelí a kopr nakrájíme nadrobno, osolíme a rozmačkáme rukama. Smícháme zeleninu, vejce, pepř a mouku. Smažte koláče, dokud nejsou vařené v rozehřáté pánvi s olejem. Cuketový koláč sestavte potřením vrstev majonézou.

Játrový koláč: 15 jednoduchých a chutných receptů (krok za krokem)

13. Cuketový koláč se sýrem a zakysanou smetanou

Cuketový koláč by měl být namočený, proto ho dejte na půl hodiny do lednice.

Budete potřebovat: 500 g cukety, 2 vejce, 160 g mouky, špetka prášku do pečiva, 100 g tvrdého sýra, 150 ml zakysané smetany, bylinky, 30 ml rostlinného oleje, mletý pepř, sůl.

Příprava: Cuketu nastrouháme, lehce vymačkáme, přidáme sůl, pepř, vejce, prášek do pečiva a mouku. Koláče pečte na rozehřáté pánvi s olejem. Sýr nastrouháme, přidáme zakysanou smetanu a nadrobno nasekané bylinky. Směsí potřeme koláče a ozdobíme bylinkami.

14. Cuketový špenátový koláč

Dorty mají krásnou nazelenalou barvu.

Budete potřebovat: 0,5 kg cukety, půl svazku špenátu, 2 vejce, 160 g mouky, 200 ml majonézy, 100 g tvrdého sýra, 5 snítek kopru, 2 stroužky česneku, 2 rajčata, sůl, mletý pepř, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Cuketu nastrouháme a špenát nasekáme v mixéru. Přidáme vejce, sůl, pepř a mouku. Koláčky opečeme z obou stran na rozehřáté pánvi s olejem. Smícháme nasekaný kopr, česnek, tvrdý sýr a majonézu.

Cuketový koláč sestavte tak, že každou vrstvu potřete připravenou směsí a ozdobíte plátky rajčat.

15. Čokoládový cuketový dort

Originální recept na velmi chutný dezert s cuketou.

Budete potřebovat: 200 g cukety, 1 vejce, 1 hrnek mouky, 2 polévkové lžíce. kakao, 100 g hořké čokolády, 50 g másla, 100 ml mléka, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, špetka vanilinu, 200 g moučkového cukru.

Příprava: Cuketu nastrouháme, přidáme moučkový cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva a vejce. Přidejte mléko, máslo, vanilin a čokoládu nalámanou na kousky. Těsto nalijeme do vymazané formy a koláč pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.