Měříme ve sklenicích. Kolik bobulí můžete sníst denně | Argumenty a fakta

Sezóna bobulí je v plném proudu. Kralují jahody, následují třešně a na cestě je rybíz, maliny a borůvky. Bobule jsou možná jednou z nejzdravějších letních potravin. A musíte je jíst, abyste získali důležité živiny. A jednoduše proto, že jsou v letních vedrech chutné a osvěžující.

Bobule můžete jíst samotné, aniž byste je s čímkoli kombinovali. Ale je zajímavější zvolit pro ně gastronomický pár a pak skončíte s celým jídlem. To, co chutná nejlépe, a co je nejdůležitější, je zdravější, jíst bobule, řekla Anna Ivashkevich, odborník na výživu, klinický psycholog-dietolog, člen Národní asociace klinické výživy:

Léto je období, kdy se můžete dosyta najíst čerstvého ovoce a zeleniny, a proto musíte do svého jídelníčku zařadit dostatek bobulí. Jedná se o stejný produkt, který může jíst téměř každý, hlavní věcí je nepřejídat se a vědět, kdy přestat.

S tím, co kombinovat

Bobule se perfektně hodí k cereáliím, sýru a dokonce i salátu. Jako lehká svačina nebo nízkokalorická večeře se hodí salát s přísadami jako jahody a maliny.

Například rukolu, pár kousků kozího sýra a na kostičky nebo nakrájené jahody, můžete přidat vařené kuře a trochu ořechů.

Bobule jsou navíc chutnou a zdravou náhradou dezertu, džemu, džemu nebo medu.

Proč jíst

Bobule jsou produkt složený převážně z lehce stravitelných sacharidů, malého množství bílkovin a prakticky bez tuku. Brusinky, maliny, rybíz a angrešt obsahují málo cukru;

Bobule obsahují vlákninu, která pomáhá odstraňovat cholesterol, organické kyseliny příznivě působí na střevní mikroflóru.

Denní sazba

Lidé trpící zánětem žaludku by měli s bobulemi zacházet opatrně, zvláště při konzumaci kyselých bobulí a třešní, protože obsahují hodně cukrů, vlákniny a pektinu, které mohou způsobit nadýmání (někdy i ze dvou bobulí).

Bez újmy na zdraví můžete sníst 1-2 sklenice denně, což je 200-400 gramů bobulí. Některé bobule můžete kombinovat s jinými, hlavní je se nepřejídat, protože alergie a průjem na sebe nenechají čekat. Stojí za to připomenout, že například jahody a lesní jahody patří k nejsilnějším alergenem a v omezeném množství by je měly jíst těhotné ženy a malé děti.

Nejlepší bobule z hlediska množství živin, vitamínů a minerálů jsou:

• Rosehip
• černý rybíz
• Jahody
• Dřín
• Angrešt
• třešeň
• Maliny
• Brusinka

Představujeme zajímavé recepty na pokrmy s bobulemi:

Salát s třešněmi a rajčaty

Recept Alexandra Abramova, šéfkuchaře restaurace Limonchino

• 200 g růžových rajčat
• 12 g červených cherry rajčat
• 120 g žlutých cherry rajčat
• 120 g třešně kumato
• 280 g třešní
• 320 g meruněk
• 40 g cukru
• 20 ml bílého vína
• 100 ml thajské sladkokyselé omáčky ke kuřecímu masu
• 20 ml olivového oleje
• 3 listy šťovíku
• Jedlá květina na ozdobu

Krok 1. Nakrájejte rajčata na kroužky.

Krok 2. Meruňky zbavte pecek a opékejte na řezné straně dozlatova na olivovém oleji s přidaným cukrem a bílým vínem na středním plameni 2–3 minuty.

Krok 3. Třešně zbavte semínek a smíchejte s cherry rajčaty, dochuťte sladkokyselou omáčkou.

Krok 4. Na dno talíře položte růžová rajčata, na ně karamelizovanou meruňku a navrch mix cherry rajčat a třešní.

Krok 5. Při podávání ozdobíme šťovíkem a jedlou květinou.

Kozí sýr s jahodami a amarantem

Recept od Christiana Lorenziniho, šéfkuchaře v Christian Restaurant

• 70 g sýra ricotta
• 30 g kozího sýra
• 20 g javorového sirupu
• 40 g jahod
• Bazalka
• Kopr

Související článek
Amarantové chipsy:

• 300 g semínek amarantu
• mořská sůl
• 20 g bramborového škrobu
• 1,5 litrů vody

Krok 1. Amarantové chipsy: semena uvařte se solí a škrobem. Slijte vodu a semena položte na silikon. Suší se 12 hodin při pokojové teplotě.

Krok 2. Sýr: sýry rozpusťte, mixérem rozmixujte dohladka, vložte do formy, přitlačte.

Krok 3. Směs kouřte 12 minut. Vychladit v lednici.

Krok 4. Hotový sýr podávejte s jahodami, bazalkou a lupínky amarantu. Navrch nalijte sirup.

Berry závislost

Recept od Christiana Lorenziniho, šéfkuchaře v Christian Restaurant

• 30 g připraveného kokosového piškotu
• 20 g kokosového sirupu
• 60 g sýrové pěny
• 60 g jahody
• 30 g jahod
• 20 malina

Krok 1. Nalijte sušenku kokosovým sirupem.

Krok 2. Navrch dejte sýrovou pěnu, maliny, jahody a nakrájené jahody.

Brusinky se používají nejen ve vaření, ale také v lékařství. Díky vysokému obsahu vitamínů a antioxidantů bobule pomáhá podporovat imunitní systém a celkové zdraví.

Obsah kalorií a nutriční hodnota brusinek

• proteiny: 0,4 g;
• tuky: 0,1 g;
• sacharidy: 6,8 g

Většina kalorií pochází ze sacharidů, většinou z cukrů. Bobule také obsahují 4,6 gramů vlákniny, která pomáhá zlepšit trávení a udržovat zdravou váhu.

Každý měsíc
dáváme dárky
a nabízíme slevy až 30%

Začněte šetřit hned teď!

Vitamíny a minerály v brusinkách

Brusinky jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy důležité pro zdraví.

Obsah vitamínů a minerálů v brusinkách (na 100 g):

• vitamin C: 13 mg – asi 14 % denní dávky;
• vitamin E: 1,2 mg – asi 8 % denní dávky;
• vitamín K: 5 mcg – asi 4 % denní dávky;
• mangan: 0,36 mg – asi 15 % denní hodnoty.

Vitamin C podporuje imunitu a podporuje hojení ran. Vitamin E chrání buňky před poškozením. Vitamin K je dobrý pro kosti a krevní oběh.

Výhody brusinek pro tělo

Brusinky působí komplexně na organismus, pomáhají jej chránit a posilovat.

Podpora imunitního systému

Brusinky díky vysokému obsahu vitamínu C pomáhají posilovat imunitní systém Pokud budete bobule jíst pravidelně, snižuje se riziko onemocnění dýchacích cest.

Antioxidační vlastnosti

Antioxidanty v brusinkách chrání tělo před oxidačním stresem, snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Fenoly a flavonoidy hrají důležitou roli – neutralizují volné radikály, které ničí buňky.

Zdraví močových cest

Brusinky jsou známé svou schopností předcházet infekcím močových cest. Jeho antibakteriální sloučeniny zabraňují uchycení patogenních bakterií na stěnách močového měchýře.

Kardiovaskulární podpora

Brusinky pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a zlepšují stav cév. Flavonoidy obsažené v bobulích zvyšují elasticitu cév a pomáhají normalizovat krevní tlak.

Zdraví trávení

Vláknina obsažená v brusinkách pomáhá zlepšit funkci střev, předchází zácpě a působí protizánětlivě na trávicí systém.

Výhody pro ženy

Brusinky jsou dobré pro ženy, protože pomáhají předcházet infekcím močových cest a podporují zdravou pokožku antioxidanty.

Výhody pro muže

Brusinka je pro muže prospěšná díky svému pozitivnímu vlivu na kardiovaskulární systém a snížení rizika prostatitidy.

Výhody pro děti

Dětem prospívají brusinky posílením imunitního systému a zlepšením trávení díky vláknině obsažené v bobulích.

Jak často a v jakém množství jíst brusinky

Brusinky lze konzumovat čerstvé, ve formě ovocného nápoje nebo přidávat do různých pokrmů. Optimální dávka je 50–100 g denně. Toto množství poskytuje tělu výhody bez přetěžování trávicího systému. Brusinky se hodí k přípravě svačin, dezertů, nápojů a dokonce i hlavních jídel. Můžete ho přidávat do cereálií, jogurtů nebo smoothies a také ho používat do omáček k masu a rybám.

Denní konzumace brusinek: co se stane s tělem

Při pravidelné konzumaci brusinek dostává tělo antioxidanty a vitamíny, které posilují imunitní systém a zpomalují stárnutí. Pozor by si však měli dát lidé s citlivým žaludkem kvůli vysokému obsahu kyselin.

Kontraindikace

Lidé se žaludečními vředy nebo gastritidou s vysokou kyselostí by měli brusinky užívat opatrně: vysoký obsah kyselin může zhoršit příznaky gastrointestinálních onemocnění. V některých případech je možná alergická reakce.

Krevní test pomůže vyhodnotit fungování žaludku.

GastroPanel ® je neinvazivní metoda diagnostiky onemocnění žaludeční sliznice, která umožňuje získat informace o jejím strukturálním a funkčním stavu.

710 bonusů
Ven. krev 320 ₽
710 bonusů
Ven. krev 320 ₽

Alergie na brusinky

Alergie na brusinky je vzácná, ale možná. Lidé s alergií na maliny, ostružiny, moruše, borůvky, borůvky, moruše, meruňky, broskve, červený a černý rybíz by brusinky měli užívat opatrně – je možná zkřížená reakce.

Příznaky mohou zahrnovat kožní vyrážky, svědění, otoky a potíže s dýcháním. Pokud máte podezření na alergii, doporučuje se začít s malým množstvím bobulí, a pokud se objeví příznaky, bobule přestaňte jíst a poraďte se s lékařem. Chcete-li zjistit, zda jste náchylní k alergiím, můžete provést krevní test.

Možnost otravy brusinkami

Otrava brusinkami je nepravděpodobná, pokud je produkt čerstvý a před konzumací důkladně umytý. Nadměrná konzumace však může způsobit podráždění žaludku, zejména u lidí s citlivým trávicím systémem.

Jak vybrat brusinky

Brusinky by měly být jasně červené, pevné a bez poškození. Vyvarujte se měkkých nebo tmavých bobulí: pravděpodobně budou zkažené.

Jak uchovávat brusinky

Brusinky se doporučuje skladovat v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Vydrží čerstvé až 3-4 týdny. Bobule lze také zmrazit, což jim umožňuje uchovat jejich příznivé vlastnosti po dobu až 6 měsíců.

Top 5 faktů o brusinkách

1. Brusinky obsahují proanthokyanidiny, které zabraňují uchycení bakterií na stěnách močového měchýře.
2. Kolonisté v Americe používali brusinky k hojení ran, stejně jako domorodí obyvatelé.
3. V roce 1558 se v Anglii začaly brusinky používat k léčebným účelům.
4. Přírodní barviva z brusinek se používají v potravinářském průmyslu.
5. Až 95 % světové úrody brusinek se sklízí v USA a Kanadě.

Zkontroloval jsem informace
lékařský odborník
Denis Banny
Porodník-gynekolog

Publikováno 29.10.2024 v 10:56.
Upraveno 29.10.2024 v 10:58.
Recenzováno odborníkem dne 29.10.2024 v 10:56.

Ohodnoťte tento článek:
Užitečný článek? Sdílejte na sociálních sítích:

Nenašli jste odpověď na svou otázku? Napište nám – pokusíme se článek doplnit nebo předat dotaz konzultujícímu lékaři. Je to zdarma.

Vaše zpráva byla odeslána!

Určitě Vám co nejdříve odpovíme.

Informace z této části nemohou sloužit jako dostatečný základ pro stanovení diagnózy nebo předepsání léčby. Lékař o tom musí rozhodnout na základě všech údajů, které má k dispozici.

Nenašli jste, co jste hledali?
Napište nám,
a my se vám pokusíme pomoci
Sdílejte článek na sociálních sítích!

1. Hlavní
2. Hemotest živě
3. Příručka
4. Výhody a poškození produktů
5. Brusinka: výhody a škody pro organizaci.

Populární články

Nenašli jste, co jste hledali?
Napište nám,
a my se vám pokusíme pomoci
Sdílejte článek na sociálních sítích!
Zpět na začátek
Mapa stránek Platba a vrácení Právní informace SDG Používání cookies Věkový limit 12+
© Laboratory Hemotest LLC. Všechna práva vyhrazena.
NIPT Panorama
umožňuje odhadnout riziko
společný chromozomální
fetální patologie
krví matky
NIPT:
přesný screening DNA
fetální patologie

všechna města
Podle okresu
Celé Rusko 640
Moskva a region 90
Petrohrad a region 12
Centrální federální okruh 190
Federální okruh Dálného východu 27
Privolžský federální okruh 127
Severozápadní federální okruh 35
Severokavkazský federální okruh 78
Sibiřský federální okruh 39
Uralský federální okruh 48
Jižní federální okruh 95
640 měst
Ukázat vše?

Abakan Abansk Adler Aznakaevo Aksai Alagir Alapaevsk Aleksin Almetyevsk Amursk Anapa Angaresk Anna Apatita Apatereronsk Argun Arzamas Armavir Arsenyev Arseny Arspo-Osipovsk Arkhonskaya Asbonsk NSK Achkhoy-Martan

Babayurt Baksan Balakovo Balakhna Balashikha Balashov Baltiysk Barnaul Barysh Bataysk Bakhchisaray Belaya Kalitva Belgorod Belebey Belev Belidzhi Belogorsk (Amur region) Belogorsk (Krym) Beloozersky Beloretsk Belorechensk (Berezovsk region Berezovsky) Bijsk Birobidzhan Birsk Blagoveshchensk Bobrov Bogorodsk Bogoroditsk Bogorodsk Bolshoye Nagatkino Bolshoi Kamen Bor Borovsk Botlikh Bronnitsy Bryansk Bugulma Buguruslan Budennovsk Buzuluk Buinsk Bui Buynaksk Butovo Buturlinovka Bykovo

Veliky Novgorod Veliky Ustyug Velsk Venev Verkhniye Achaluki Verkhnyaya Pyshma Verkhnyaya Salda Vidnoye Vilino Vilyuchinsk Vladivostok Vladikavkaz Vladimir VNIISSOK Volgograd Volgodonsk Volžsk Volžskij Vologda Volokolamsk Volsk Voroněž Vorotyňsk Voskresen Vyvolsk Vyvolsh Vyvolsh nebe Polyany

Gagra Guy Gatchina Gvardeisk Gvardeiskoe Gelendzhik Georgievsk Gergebil Glazov Golitsino Gorodets Goryachy Klyuch Grozny Gubkin Gudauta Gudermes Gukovo Gulkevichi Guryevsk Gus-Khrustalny

Dagestan Lights Dalnegorsk Dalnerechensk Dedovsk Derbent Džankoy Dzeržinsk Dzeržinskij Digora Dimitrovgrad Dmitrov Dobroye Dobryanka Dolgoprudny Domodedovo Doněck Doněck (DPR) Drozhzhino Dubna Duminichi Dyurtyuli

Evpatoria Yegoryevsk Yeisk Jekatěrinburg Elabuga Yelets Essentuki
Zheleznogorsk (Krasnojarsk region) Zheleznogorsk (Kursk region) Zhigulevsk Zhukov Zhukovka Zhukovsky

Zavolzhye Zalukokoazhe Zaoksky Zaraysk Zarechny Zayukovo Zvenigorod Zelenogorsk Zelenograd Zelenogradsk Zelenodolsk Zelenokumsk Zlatoust Zubova Polyana Zuevka Zuya

Ivanovo Ivanteevka Iževsk Izberbash Izobilny Ilyinskoye-Usovo Inza Ipatovo Irkutsk Iskitim Istra Isheevskoye Ishim Ishimbay

Kazaň Kalach-on-Don Kaliningrad Kaluga Kaljazin Kamenka Kamensk-Uralskij Kamensk-Šachtinskij Kameshkovo Kamskie Polyany Kamyshin Kanash Kanevskaya Stanitsa Kansk Karabanovo Karabulak Karačajevsk Kasimov Kaspijsk Kasumkent Kachkanar Kašchatau Kemerovo Kimry Kemlyu Kerlja Kinel-Cherkassy Kirzhach Kirov (Kalugská oblast) Kirov (Kirovská oblast) Kirovo-Čepetsk Kirovskoye Kirs Kiselevsk Kislovodsk Klimovsk Klin Klintsy Kovrov Kovylkino Kogalym Kozelsk Kolomna Kolpino Kolcovo Kolčugino (Krym-Kirov Komsomol Komsomol Komsomolsk Korenovsk Korkmaskala Korovovo korolev Korsakov Kostroma Kotelniki Kotelnich Krasnoarmeysk Krasnogvardeiskoye krasnogorsk Krasnodar krasnoperekopsk KUBINK KUBINKKKKKKKKKKda KUBINKKKKKK Ymkar Kuznetsk Kukmor Kulebaki Kumertau Kurgan Kurganinsk Kurovskoye Kursk Kursk Stanitsa Kurchaloy Kusa Kushchevskaya vesnice Kyzyl

Labinsk Langepas Levashi Leningrad Stanitsa Lenino Leninogorsk Leninsk-Kuzněckij Lesozavodsk Lipetsk Liski Lobnya Lopatino Luga Lukoyanov Lukhovitsy Lyskovo Lysva Lytkarino Lyubertsy Lyudinovo Lyantor

Moskva Magadan Magaramkent Magas Magnitogorsk Madzhalis Maykop Maisky Malakhovka Malakhovo Malojaroslavets Marx Machačkala Megion Medveděvo Mezhdurechensk Meleuz Miass Millerovo Mineralnye Vody Minusinsk Mirny (Arkhangelská oblast) Mirny (Moskevská oblast) Misailov Michailov Mikha Mosyl Murin Mikha Micha sk Murom Mtsensk Mytishchi

Naberezhnye Chelny Nadterechnoe Nadym Nazarovo Nazran Nalchik Naro-Fominsk Nartkala Nakhabino Nakhodka Nevinnomyssk Neryungri Neftegorsk Neftekamsk Nefteyugansk Nižněvartovsk Nižněgorskij Nižněkamsk Novotný Novgorodil Nižnij Novogorod Nižnij zh New Devjatkino Novozybkov Novoivanovskoye Novokuzněck Novokujbyshevsk Novomoskovsk Novopavlovsk Novorossijsk Kolaudace Novosibirsk Novotitarovskaya Novotroitsk Novoulyanovsk Novocheboksarsk Novocherkassk Novoshakhtinsk Novy Urengoy Noginsk Norilsk Noyabrsk Nyagan

Obninsk Ob Odintsovo Ozery Okťabrskij (Arkhangelská oblast) Okťabrskij (Baškortostán) Okťabrskij (Moskevská oblast) Oktyabrskoye Olenegorsk Omsk Omutninsk Orel Orenburg Orekhovo-Zuyevo Orlovsky (Rostovská oblast) Orsk Osinniki Otradnoy Ostrovots

p. Zimovniki p. sovchoz Ostankino Pavlovo Pavlovskaya stanitsa Pavlovsky Posad Partizansk pgt Shamilkala Penza Pervomajsk Pervomayskoye Pervouralsk Pereslavl-Zalessky Perm Perkhushkovo Petrozavodsk Petropavlovsk-Kamčatskij Požkovok Povistsky Požkovokok Peuščkin Požčikrovok Pečcher kopyevsk Protvino Prokhladny Prochorovka Pskov Putilkovo Pushkino Pushchino Pyt-Yakh Pjatigorsk

Rainbow Fork Razdolnoe Ramenskoye Rasskazovo Revda Rezh Reutov Rzhev Rohdestveno Romodanovo Roslavl Rossosh Rostov-on-Don Roshchinsky Rtishchevo Rubtsovsk Ruzaevka Rybinsk Rybnoye Ryazan

Petrohrad s. Vesnice Zasechnoe Mirnoye Saki Salavat Salechard Salekhard Salsk Samara Saransk Sarapul Saratov Sarov Sasovo Safonovo Sayanogorsk Sverdlovsky Svetlogorsk Svobodny Sevastopol Severodvinsk Seversk Selyatino Semenov Semikarakorsk Sergach Sergiev Posad Sergokala Serdobsk Sernovodskoye Serovovo-Serpukhov S Smolensk Sovetsk (Kaliningradská oblast) Sovětsk (Kirovská oblast) Státní farma pojmenovaná po. Lenina Solnechnogorsk Solnechny Sorochinsk Sosensky Sosenskoye Sosnovoborsk Sochi Spassk-Dalniy Stavropol Kazanskaya vesnice (Rostov region) Staraya Kupavna Stary Krym Stary Oskol Sterlitamak Strezhevoy Stavitel Strunino Stupino Suvorov Sudak Sunzha Surazu Sukh Surguz Surgut Surgut Surgut Syktyvkar Sysert

Taganrog Tambov Tarusa Tver Telmana Temryuk Terek Timashevsk Tichvin Tichoretsk Tobolsk Tovarkovo Tolbazy Togliatti Tomsk Torbeevo Torzhok Troitsk Tuapse Tuymazy Tula Tutaev Tyrnyauz Ťumen

Uvarovo Udomlya Uzlovaya Ulan-Ude Uljanovsk Uren Urzhum Urus-Martan Uryupinsk Usolye-Sibirskoye Uspenskoye Ussuriysk Ust-Katav Ufa Ukhta Uchaly

Fedorovsky Feodosia Frolovo Fryazino Furmanov
Chabarovsk Chanty-Mansijsk Kharabali Khasavjurt Khimki Khuchni

Čapajevsk Čeboksary Chegem Čeljabinsk Čerepovec Cherkessk Černogorsk Černogorsk Černogorsk Čechov Chikola Chistopol Čita Chkalovsk