Marinovaný česnek s řepou recept s fotografiemi krok za krokem.

Jasná, chutná a zdravá svačina! Není možné se odtrhnout! Nakládání česneku a řepy je velmi jednoduché a snadné. Křupavý česnek bude báječným doplňkem masitých pokrmů a ozdobí sváteční stůl. Mnoho lidí si tuto svačinu oblíbí. Zkuste to!

Nakládejte česnek s řepou

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 14 % 2 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 86 % 12 g
GI: 67 / / 33

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 20 minut PT20M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak nakládat česnek a řepu? Připravte si všechny potřebné ingredience. Vezměte česnekové hlavy přibližně stejné velikosti, je lepší vzít malé, aby se daly co nejúhledněji umístit do sklenice. Použijte středně velkou řepu. Z uvedeného množství produktů mi vyšla jedna zavařovací sklenice o objemu 0,6 litru.

Krok 2:

Oloupejte každou hlavičku česneku z horní vrstvy slupky.

Krok 3:

V malém hrnci dejte vařit vodu. Česnek vložte do vroucí vody a blanšírujte 1-2 minuty. Poté vodu slijte a česnek ihned ponořte do studené vody, aby vychladl.

Krok 4:

Řepu oloupeme a nakrájíme na kolečka silná asi 0,5 centimetru. Jelikož jsem použila malou zavařovací sklenici, nakrájela jsem každý plátek řepy na půlkolečka. To usnadňuje kompaktování zeleniny do sklenice.

Krok 5:

Nádobu předem důkladně umyjte přípravkem a několikrát opláchněte v čisté vodě. Umyjte víko, kterým budete sklenici uzavírat, a zalijte vroucí vodou. Umístěte několik plátků řepy na dno nádoby, poté přidejte hlavy česneku a naplňte sklenici nahoru. Mezi česnek vložte zbývající kousky řepy. Pokud chcete, můžete do sklenice přidat koprový deštník a pálivou chilli papričku.

Krok 6:

Připravte si marinádu. K tomu přidejte do vody sůl, cukr, kuličky pepře, hřebíček a bobkové listy. Po varu umístěte pánev na vysokou teplotu, snižte plamen na mírný stupeň a marinádu vařte asi dvě minuty. Nakonec vlijte ocet.

Krok 7:

Česnek a řepu přelijte vařící marinádou.

Krok 8:

Sklenici uzavřete víčkem, otočte ji a zabalte ji ručníkem. Nechte při pokojové teplotě až do úplného vychladnutí. Poté sklenici vložte do chladničky na spodní polici.

Krok 9:

Česnek bude hotový za 2-3 týdny.

Toto občerstvení lze připravit na zimu pro dlouhodobé skladování. Chcete-li to provést, předem sterilizujte sklenice a víčka způsobem, který vám vyhovuje: v troubě, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Obrobek srolujte sterilními víčky a po vychladnutí odešlete do sklepa, na balkon, do spíže nebo do lednice (tj. na jakékoli dostatečně chladné místo).

Česnek jsme plánovali sníst za 3 týdny, tak jsem trochu snížila množství octa podle chuti.

Bon appetit!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby