Majoránka – pěstování ze semen, výsadba a péče

Majoránka je vytrvalá vonná bylina používaná při vaření, k přípravě bylinkového čaje, k inhalaci a aromaterapii. Na zahradě tvoří nádherný shluk šedozelených listů korunovaných drobnými růžovobílými kvítky. Naučte se pěstovat semena majoránky, sázet a ošetřovat na otevřeném poli, viz její popis a foto. Tato rostlina se snadno pěstuje v mírných až mírných oblastech.

Popis zařízení

Majoránka (lat. Origanum majorana) je vytrvalá rostlina z čeledi Oregano. Název Origanum majorana pochází z řeckého slova origanon, což znamená „milovník hor“, tato rostlina má v oblibě slunné svahy středomořské vysočiny. Majorana pochází z perského „marza-gush“, což znamená „myší ucho“, které dobře popisuje tvar a měkký povrch listů rostliny.

Majoránka je často zaměňována s oreganem nebo divokým oreganem (Origanum vulgare), ale není tak odolná (-8°C vs -17°C), což vysvětluje, proč se tato trvalka obvykle pěstuje jako letnička.

Tuto voňavou rostlinu milujeme pro její aroma podobné kafru „herbes de Provence“, které se uvolňuje při drcení listů. V kuchyni se majoránka otevírá s větší silou než oregano, jehož je blízkým příbuzným.

Je to keřovitá vytrvalá rostlina s plazivým habitem, která zřídka přesahuje 50 cm na výšku, často se pěstuje jako letnička.

Stručný popis a fotografie rostliny majoránky:

• Tvar, rozměry. Majoránka je polokeř, který tvoří záclony vysoké 25-50 cm a široké 30-40 cm.
• Stonky pubescentní rostliny. Jejich spodní části jsou dřevnaté a mají sklon k mnohočetnému větvení.
• Listy – malý, oválný, opačný, šedozelené barvy, celokrajný, pýřitý, řapíkatý.
• Květiny – růžovo-bílé, shromážděné v latových květenstvích, se objevují od července do září. Jsou seskupeny ve vrcholových květenstvích a obklopeny charakteristickými zaoblenými listeny. Květy a květenství jsou drobné. Před rozkvětem tvar pupenů připomíná malé skořápky.

Jedná se o otužilou rostlinu, která však v zimě nesnáší přemokření.

Listy a kvetoucí vrcholy rostliny obsahují aromatickou esenci bohatou na terpineol, linalool, flavonoidy. Extrahují se z nich éterické oleje.

Antibakteriální a zklidňující vlastnosti rostliny jsou známy po staletí. Používá se při léčbě onemocnění dýchacích cest a také jako spazmolytikum k úlevě od poruch trávení.

Protože majoránkový esenciální olej má relaxační vlastnosti, působí jako sedativum proti nespavosti a úzkosti. Při zevní aplikaci tiší bolesti kloubů a revma.

Olej se používá v bylinné medicíně, aromaterapii pro své antibakteriální, fungicidní, sedativní, protizánětlivé vlastnosti.

Majoránu, používanou od starověku pro své léčivé a aromatické vlastnosti, lze pěstovat jak na zahradě, tak na balkóně. Stejně jako ostatní aromatické rostliny stejného druhu (rozmarýn, petržel) dokáže rafinovaně okořenit mnoho pokrmů.

Majoránka je velmi oblíbená ve středomořské kuchyni. Pro svou vůni je při vaření velmi ceněná. Stejně jako tymián se dává až ke konci vaření, aby neztratil chuť, je citlivý na tepelnou úpravu. Často se používá k dochucení grilovaného masa, zvěřiny, dýňových jídel, brambor a rýže. Majoránka je oblíbená především v koření na pizzu.

Trocha historie. Majoránka, známá a používaná po dlouhou dobu v celé středomořské pánvi, se používala jako mast na balzamování egyptských mumií.

V Evropě se objevil v 16. století a byl velmi populární. Kytice z ní se nosily na šatech nebo visely v domech, aby se chránily před morem a cholerou.

Požadavky na místo výsadby, půdu, živiny

Majoránka najde své místo v bylinkové zahrádce nebo domácí zahradě. Dá se pěstovat v květináči na terase, balkoně. Zakrslým odrůdám se dobře daří v zahradách i v interiéru. Tato funkce zajišťuje sklizeň po celý rok. Tyto odrůdy však mají méně výraznou chuť a vůni.

Půda pro majoránku by měla být:

• bohaté na humus;
• snadný;
• dobře odvodněné;
• střední textura se značným množstvím organické hmoty.

Snáší i vápenaté a kamenité půdy a sucho.

Pokud je půda příliš těžká, lze před výsadbou přidat písek pro kopání.

Rostlina preferuje mírné a teplé klima, stejně jako místa dobře osvětlená slunečním zářením, chráněná před studenými větry.

Majoránka má průměrnou potřebu vody a živin. Při přípravě na výsadbu se doporučuje přidat do půdy hnůj nebo kompost. Během vegetačního období je nutné zajistit pravidelnou zálivku, nadměrná vlhkost v půdě však přispívá k rozkladu kořenového systému.

Přistání

Kdy zasadit majoránku do volné půdy, závisí na povětrnostních podmínkách. Vysazuje se na zahradu, když pominou mrazy – v květnu až červnu. Rostlina dobře roste a vyvíjí se při teplotě +15 až +18 °C.

Rostliny jsou zasazeny do země ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe pro lepší větrání plantáže. Ideální je majoránku vysadit na šikmou nebo vyvýšenou plochu, která keře chrání před stojatou vodou.

Výsadba majoránky na otevřeném prostranství:

1. Vyčistěte oblast od kamenů, plevele, vykopejte půdu a vyrovnejte ji. Pokud je půda těžká, je lepší ji vylehčit zahradním kompostem.
2. Udělejte dostatek širokých a hlubokých otvorů.
3. Kořen sazenic předem ponořte do misky s vodou.
4. Zasaďte rostliny, udusejte půdu.
5. Nalijte hodně.

Výsadba majoránky do květináče:

1. Budete potřebovat nádobu hlubokou alespoň 10 cm.Krnec musí být umístěn na místě s dobrým osvětlením. Pro pěstování v nádobách je lepší zvolit hliněný květináč nebo květináč.
2. Na dno nádoby položte vrstvu štěrku.
3. Naplňte květináč směsí 1/3 dobré zahradní zeminy, 1/3 hrubého písku (1,5/3 mm) a 1/3 kompostu.
4. Zasadit rostlinu.
5. Voda.

Jak se starat?

Pěstování a péče o majoránku zahradní na volném prostranství i v květináčích není náročná. V zimě, v nejjižnějších oblastech, kde nejsou příliš drsné klimatické podmínky, zůstává majoránka v zemi bez poškození. Vzhledem k tomu, že se nejedná o příliš odolnou rostlinu, zasaďte ji do kupy a v zimě základ zamulčujte (suché listí tvoří velmi dobrý mulč). Chcete-li rostlinu zazimovat v chladném klimatu, zasaďte majoránku do květináče, který přezimuje uvnitř.

Další práce potřebné pro úspěšné pěstování majoránky spočívá v zavlažování, pravidelném ručním plení a pravidelném prořezávání sušených větviček.

To je zajímavé! Pěstování majoránky na zahradě je pro většinu zeleniny prospěšné díky její vůni, která může působit jako repelent proti některým škůdcům.

zalévání

Majoránka vyžaduje málo vody, ale pozor, aby po výsadbě nevyschla dříve, než stihla zakořenit. V květináčích by měla být zálivka sledována ihned po výsadbě, ale vždy mezi dvěma zálivkami nechte zeminu proschnout.

Pozor: majoránka se bojí stojaté vlhkosti a nadměrné zálivky!

Pravidelné kypření a pletí pomůže půdu rychleji prohřát.

Řezání

Majoránu stříhejte od konce května do konce června. To pomáhá udržovat harmonický tvar keře. Svazek listů se stříhá do výšky 15-20 cm.Prořezávání stimuluje opětovný růst a dává nám přísady, které lze použít při vaření nebo přípravě bylinkového čaje. Použijte dobře nabroušený a vydezinfikovaný prořezávač nebo nůžky.

Vezměte prosím na vědomí, že letní sklizně jsou obzvláště bohaté na esenciální olej a jsou lépe zachovány pro příští zimu.

Nemoci, škůdci

Housenky můry ostnaté (motýl bílý) mohou způsobit určité škody: problém vyřeší postřik.

Tato rostlina je náchylná na rez. Nezapomeňte systematicky odstraňovat poškozené části rostlin. K překonání této nemoci se můžete také uchýlit k pomoci kapaliny Bordeaux.

Sklizeň a skladování plodin

Tři měsíce po výsevu lze sklízet stonky a listy, jak rostou, ideálně před zasazením semen. První sklizeň je v létě, sklizeň může trvat až do října.

Nejoblíbenější částí majoránky jsou její květní poupata. Je lepší je sbírat před rozkvětem a otevřením okvětních lístků nebo na jeho začátku (konec července – začátek srpna). Můžete sbírat listy a nať, ale jsou méně voňavé, protože obsahují málo silice.

Nať majoránky je nejlepší sklízet ráno, ještě před nástupem veder.

Listy a kvetoucí vrcholy se sklízejí v létě (květen až září). Právě ve fázi květu tyto vegetativní orgány nejvíce voní. Používají se k dochucení všech druhů pokrmů, hodí se k rajčatům a rybám.

Listy majoránky se konzumují čerstvé. Mohou být také konzervovány v olivovém oleji nebo sušené. Pro zmrazení je lepší sklízet plodinu před začátkem květu. Pro přípravu sušených listů a stonků se suší při teplotě 25-35 °C ve stínu.

Jemně rozdrcené listy pro zimní použití lze skladovat v malých skleničkách z tmavého skla. Je důležité je udržovat v suchu. Oxidace způsobená tímto způsobem skladování však vede ke ztrátě části chuti.

Reprodukce

Majoránu lze množit dělením i semeny.

Divize

Plazivý oddenek majoránky umožňuje rostlině růst a tvořit malé keře.

V uzlech oddenku se tvoří nové kořeny a pupeny, které umožňují získat nové sazenice.

Dělení majoránky se provádí v květnu. Keř rozdělte na kousky pomocí dobře nabroušeného a vydezinfikovaného zahradního prořezávače a ihned přesaďte.

Osivo osiva

Nejběžnějším způsobem množení je pěstování majoránky ze semen. Vyberte si krásnou, zdravou rostlinu, ze které nemusíte sbírat listy. Nechte vykvést a pak dejte semínka. Sběr semen se provádí v srpnu až září. Osušte a zabalte semínka. 1 gram obsahuje 4500 semen, která lze skladovat až 8 let.

Kdy zasít semena majoránky závisí na způsobu pěstování:

• pro sazenice – setí semen se provádí doma nebo ve skleníku v březnu až dubnu;
• na otevřeném terénu lze vysévat v květnu, po mrazu.

Pěstování sazenic majoránky ze semen doma:

1. Semena se vysévají v březnu do krabic naplněných univerzální zeminou smíchanou s pískem. Povrch půdy se navlhčí malou konví nebo rozprašovačem. Před klíčením lze truhlík zakrýt sáčkem, aby byla zachována vlhkost.
2. Boxy jsou umístěny uvnitř při teplotě + 15 + 18 ° С.
3. Jak se semenáčky vyvíjejí, dochází k jejich proředění, aby se semenáčky dobře vyvíjely.
4. Vzrostlé sazenice je nutné přesadit do samostatných květináčů, když mají 4 pravé listy.
5. Před výsadbou do země je třeba sazenice vytvrdit – v teplých dnech na několik hodin vynést na ulici.
6. Aby byl stonek silnější a rostlina nevykvetla příliš brzy, zaštípněte konce stonků.

Při pěstování majoránky ze semen v otevřeném terénu musíte počkat, až se zahřeje na + 15 + 18 stupňů. Půda se připraví, jak je popsáno výše, pro výsadbu sazenic do země. Semena se vysévají do řádků, půda je navlhčena. Záhon je vhodné zakrýt fólií, dokud sazenice nevyklíčí. Potom se sazenice proředí a rostliny se ponechají po 30-40 cm.

Majoránka je již dlouho zajímavá pro lidi jako pěkná okrasná rostlina a pikantní koření, které se hodí do mnoha pokrmů. Proto se její pěstování na venkově stalo poměrně populárním.

Majoránka je vytrvalá rostlina, která se nejčastěji pěstuje jako letnička.. Bylinná plodina je poměrně náročná na půdu, teploty i péči, a proto není pro každého tak jednoduché vypěstovat si majoránku na vlastním pozemku.

Majoránka je považována nejen za kořeněnou a okrasnou rostlinu, ale také za léčivou. Sbírá se v různých obdobích, ale hlavně před květem. Čerstvé listy a výhonky se suší nebo používají zelené k vaření rybích a masných pokrmů, vývarů a salátů, stejně jako k dochucení polotovarů. Květy a určité množství zeleně mnoho letních obyvatel používá ke konzervování.

Tato rostlina je také léčivá – dobře pomáhá při bolestech hlavy a závratích, astmatu, rýmě. Lze ji také použít do obkladů, koupelí a omlazovacích přípravků. Majoránkový olej se používá při revmatismu, dně, křečových žilách.

Odrůdy Květ a List jsou žádané pro pěstování v letních chatkách. Majoránka Květ je málo vyvinutá rostlina, ale s bohatým kvetením, zatímco Majoránka List je silná a hustě olistěná rostlina.

Jak pěstovat majoránku (video)

Zvláštnosti pěstování

Pěstování majoránky obecné není snadný úkol, protože tato plodina je velmi náročná na téměř všechny faktory. Proto je třeba agrotechniku studovat velmi pečlivě.

Půda by měla být úrodná a čistá, předem dobře pohnojená organickou hmotou. Pokud jde o složení, za nejvhodnější se považují lehké půdy. Místo pro plodinu by navíc mělo být vybráno velmi správně. Záhon by měl být na dobře osvětleném a vyhřátém místě, nejlépe rovném, ale chráněném před průvanem a neustálým větrem.

Před výsadbou je nutné půdu dobře pohnojit, aby vás rostlina mohla okamžitě potěšit bohatým růstem a nezklamala vás vadnutím a odumřením. Za tímto účelem se ještě před výsadbou do půdy přidávají minerální hnojiva (během kopání pouze mělce): draselná sůl – 10-15 g, superfosfát – 35-40 g a močovina – 15-20 g. Celá dávka hnojiv se vypočítává na metr čtvereční výsadby.

Pozor na semenáčky

Velká většina letních obyvatel praktikuje pěstování majoránky pomocí sazenic, protože metodu semen lze nazvat nerentabilní. Příliš malá semena rostliny dávají špatnou klíčivost a v nepřipravené půdě často vůbec nevyklíčí. Pokud tedy nechcete zažít zklamání, ale na výstupu dosáhnout očekávaného výsledku, pěstujte majoránku metodou sazenic.

Pro pěstování sazenic je třeba se zásobit kvalitními semeny a připravit je k výsadbě. Samotná výsadba probíhá začátkem dubna, do skleníkových truhlíků nebo do půdy ve skleníku. Vzhledem k tomu, že semena plodiny jsou opravdu velmi malá, vysévá se do jednoho truhlíku asi 0,3-0,5 g. Pro zajištění rovnoměrného výsevu se semena důkladně smíchají se suchým pískem.

Majoránka zahradní (video)

Výsadba rostliny

K výsevu semen se připraví 4–5 řádků ve speciálním boxu, kde se majoránka zasadí do hloubky doslova několika milimetrů. Po výsevu se semena zakryjí jemnou suchou zeminou, vždy přes síto.

Následující 2-3 týdny, dokud se neobjeví první výhonky rostliny, se půda udržuje vlhká, teplota se reguluje na přibližně +22+25°C. Poté, co se objeví první výhonky a získají formu skutečných listů, se sazenice majoránky přesazují do teplých slunných skleníků. Zde se stane dalším bodem povinným – schéma výsadby je 5×5 cm.

Sazenice se stěhují do otevřené půdy, když pominou všechny jarní mrazy, tedy po 5. až 7. červnu. Půda musí být čistá a hnojená, stejně jako vlhká. Majoránu je vhodné sázet do řádků, mezi nimiž je vzdálenost 15-20 cm.

Péče o plodiny

Hlavní je pečlivé kypření půdy mezi řádky, neustálá zálivka, plení a hnojení. Plevel nastává spolu s uvolněním půdy, kterou lze organizovat po zalévání. Získáte tak možnost ušetřit volný čas, aniž byste zanedbávali pravidla péče o majoránku. Hnojení se aplikuje 12-18 dní po zasazení sazenic majoránky do země. Minerální hnojiva se aplikují v poloviční dávce uvedené výše do mezer mezi řádky vysazených rostlin.

Sklizeň

Majoránka se sklízí podle potřeby, ale v období květu. Sklizeň se provádí pomocí ostrého nože, který okamžitě odřízne celé paseky čerstvé zeleně. Pokud dojde ke sklizni pro sklizeň, měla by být celá plocha sklizena současně a po rostlinách by mělo zůstat malé strniště, ne větší než 1 cm na výšku.

Jak vidíte, pěstování majoránky opravdu není snadný úkol., ale kdokoli chce mít na stole tak cennou úrodu, určitě se této praxe chopí. Pokud máte dostatek trpělivosti a dokážete věnovat dostatek času výsadbě plodiny a správné agrotechnice, pak se do toho bezpodmínečně pusťte.

Univerzální vlastnosti majoránkového koření (video)