WEB GARDEN – Archiv fóra – Opylování fíků

Riganka, nedělám si srandu, prostě nevím. Poprvé jsem to viděl na stole před několika lety. To, co prodávají v obchodě, moc velký dojem neudělalo. Ale slyšel jsem od těch, kteří navštíví jih, že kůra způsobuje podráždění. Ptám se tedy majitelů fíků.

Otázka je docela na místě. Každý máme jinou citlivost. Můj nejmladší syn také loupe fíky. I když moje žena a já nepronajímáme. Pokud u některých odrůd jíte ovoce, které ještě není v maximálním stupni zralosti (to znamená, že je zralé a dužina uvnitř je již sladká, ale ještě ne rosolovitá), může být slupka, i když sladká, málo hořký a u některých lidí způsobuje mírné podráždění. (Někteří lidé však mohou zažít stejné podráždění z pomerančů :) To je zcela normální, protože fík je fíkus carica. Pokud zlomíte větev jakéhokoli fíkusu nebo fíku, uvolní se mléčná šťáva, která se podle některých receptů používá ke kauterizaci a léčbě bradavic. Stejná mléčná šťáva se objeví na místě, kde se odtrhne mírně nezralé ovoce. Vezmete-li plně vyzrálé plody, které klesají na větev a začnou se na nich objevovat kapky sladkého sirupu připomínající med a samotné ovoce začne praskat a uvnitř se změní na rosolovitou hmotu, pak slupka takového ovoce už není hořký. Takové ovoce se jednoduše rozplyne v ústech. Je ale možné takové ovoce koupit v obchodě? Není možné je přepravovat. Proto se to, co se prodává v obchodě, sklízí nezralé a jeho chuť přirozeně zanechává mnoho přání. Proč ale slupka nezralých plodů z obchodu není hořká? Myslím, že kvůli nějakému speciálnímu zpracování. Nebo nějaké speciální odrůdy. Fíky jsou velmi plodnou plodinou a dávají několik sklizní ročně. Za poslední rok jsem jich ze svých fíků nasbíral 150 až 200 po kusech, samozřejmě jsem to nepočítal, ale celkový počet je v těchto mezích.

VVB, mám sazenici z řízků ve volné půdě. Koupil jsem 70 cm palici, dvouletou odrůdu Dalmatica (podle prodejce to tedy nemusí být pravda). V první zimě po výsadbě vymrzla, ale koncem jara začala znovu vyrůstat z kořene do jednoho kmene. Druhou zimu vůbec nestrádal a za uplynulou sezónu rostl dobře, byl z něj skutečný strom – kmen i koruna – vysoký asi 1,5 m, i když u nás většinou rostou jako keře. Nikdy tam ale nebyl ani náznak ovoce, i když jsem sám viděl, jak se na podzim ovoce objevilo na sazenicích vypěstovaných ze zimních řízků. Počkám další rok, jestli ho posledních -18′ nezabilo.
Řekněte mi, jste si jisti, že „samoplodné fíky nemají plná semena“? Faktem je, že semena, která jsem získal z čerstvých plodů odrůdy Crimean Black, vyklíčila jednoduše v lese. Dvě jsem nechal pro zajímavost a teď přemýšlím, co mohlo vyrůst, odrůda je samosprašná. Nebo přece jen došlo k opylení za účasti vosy a proto semena vyklíčila. Obecně tato fráze o vlivu opylení na kvalitu samosprašných plodů způsobuje rozpolcené vědomí :)) A ty odrůdy, ze kterých máte sazenice, jsou také samosprašné? Taková jména jsem tu neviděl, pravděpodobně z Kavkazu?

Pokud jde o vysoce kvalitní semena, napsal jsem informace získané z literatury. Ale plody mých fíků a fíků Dalmatica nemají semena. Když jíte ovoce z obchodu, cítíte semena na zubech, ale u mých odrůd se veškerá dužnina skládá z malých „papil“ a semena vám na zubech „neskřípou“. Škoda, že jsem nevyfotil dužinu ovoce. Nyní mi visí asi tucet plodů, které nestihly dozrát, když fíky shodily listy a upadly do zimního spánku, ale na nezralých plodech je to těžko vidět. Ohledně mých sazenic. Asi 10 let mi roste fík ve volné půdě s přístřeškem, jehož zakořeněný řízek jsem koupil na All-Russian Exhibition Center (VDNKh). Každý rok jsem vozil vršky, ale neplodil žádné ovoce. (Teď už chápu, že mu chybělo teplo naší moskevské oblasti, protože zakořeněné řízky tohoto fíku doma i v zimní zahradě nesly ovoce už v prvním roce.) A pak, když se před 5 lety pokoušel sbírku svých fíků rozšířit Moskevská společnost Koupil jsem semena Absheron velkokvětého a horského Hyrka. Nikdo mi ale nedal odpověď na otázku, zda jsou tyto odrůdy samosprašné nebo ne. Na internetu jsem se dočetl, že existuje samosprašná odrůda s názvem Sary Apsheronskiy, ale zda je příbuzná s mou odrůdou Absheronskiy, odpověď jsem nedostal. Pěstuji je tedy ze zájmu, abych na tuto otázku sám dostal odpověď. Zároveň jsem zasadil semínka fíků z obchodu. Výsledek, který zatím mám, jsem již hlásil, 5 let není na sazenicích jediný plod. A abych se vyhnul smutku, koupil jsem řízky jiných samosprašných fíků. Okamžitě začnou přinášet ovoce. Níže je fotka mé Dalmatiky. Propletl jsem kmeny pro zábavu. A tak roste jako obyčejný strom. http://fotki.yandex.ru/users/vb-07/view/383452?page=10 To je moje rada pro vás, nechte sazenice na experimenty (pokud chcete, samozřejmě) a pusťte se do samosprašování fíky sami. Jsem si jistý, že v Oděse není těžké je získat. Svůj pouliční však můžete zkontrolovat i na vši tak, že si z něj zakořeníte řízek, který budete mít doma. Pokud je samosploditelné, pak ve stejném roce s největší pravděpodobností již dostanete odpověď na svou otázku.

Ohledně podráždění a alergií z fíků – to je samozřejmě třeba mít na paměti, stejně jako alergii na jakékoli ovoce. Vše je individuální. A samozřejmě jižní zralé fíky jsou tak sladké, aromatické a jemné, že se jedí celé i se slupkou. Osuší to a udělají džem i se slupkou. V krymské zahradě rodiče v plodech necítí žádnou hořkost. Možná záleží na odrůdě.
Muška, také jsem vám chtěl poradit, abyste si zakořeňili řízek z fíku, abyste si doma zkontrolovali, zda plodí. Mimochodem, moje fíky přinesly první plody ve třetím roce na výhoncích třetího nebo čtvrtého řádu. Doporučují stromek vytvarovat a zaštípnout výhonky, zkuste to, třeba na řez zareaguje „vykvetením“.

VVB, Riganka, proč si myslíš, že zakořeněný řízek v bytě se bude chovat jinak než jeho rodič venku? Jak jste pochopili, nemáme problémy s teplem a sluncem po celou sezónu. Kdyby existovaly, plody by vyrostly, ale nestihly by dozrát. Sazenice samozřejmě chovám v zimě na studeném parapetu a od března do prosince bydlely na mé venkovní klimatizační jednotce. Je příliš brzy na to dělat závěry, je jim teprve rok a dva měsíce, ale všude píší, že semenáčky plodí ve věku 4-5 let.
VVB, Máte pravdu, koupit samosprašné odrůdy nyní není problém, ale zdroje sazenic nevzbuzují žádnou důvěru. Neexistuje žádná průmyslová výroba; všechny školky jsou soukromé farmy. V Nikitské botanické zahradě je také školka, ale nic neposílají, stačí jít do Jalty sami a v určitou dobu. Sazenice jsou zpravidla prodávány prodejci, jejichž úroveň kompetence s jistotou směřuje k nule :)
Pokud jde o fíky z obchodu, myslím, že z jeho semen určitě vyrostou „jednopohlavné“ rostliny. Neřeknu o všech zemích, ale o Izraeli vím, že tam, stejně jako před tisíci lety, vysazují zahradu samičích stromů a k tomu přidávají samčí stromy potřebné k opylení. Zdá se mi, že v Itálii a Turecku, kde dostáváme hlavně čerstvé a sušené fíky, je postup stejný. Plody ale nejsou příliš chutné nebo slupka hořká jen proto, že se sbírají nezralé. Čerstvé ovoce ze stromu je prostě vynikající, bez ohledu na odrůdu (podle mě)!

V Izraeli, Itálii a Turecku, myslím, pěstují odrůdy opylované blastofágní vosou. Samozřejmě je dost možné, že by vám mohli prodat i sazenici. I když to nechci předpokládat, protože fíky jsou jednou z rostlin, které se nejsnáze zakořeňují. Sazenice je třeba na rok vyhnat, aby se prodaly, a zakořeněné řízky lze prodat po 1-2 měsících. Proto bych na vašem místě nařezal řízky pro domácí pěstování. V každém případě je SAT doma mnohem vyšší než venku, a to i v Oděse. Přesto ne Itálie nebo Turecko. Sám píšete, že umrzl na vašem místě. To znamená, že v Dánském království není všechno tak dobré. V Turecku stále nemrzne. Nicméně i moje dalmatika, pokud se nepletu, dala první plody ve třetím roce po zakořenění řízků. Jiné odrůdy byly rychlejší. Jedna odrůda plodila v prvním roce, jiná odrůda ve druhém roce. Pravda, teď mluvím jen o domácích fících. Ale když jsem zakořenil řízky ze své Dalmatice pro přátele, některé řízky produkovaly fíky dokonce ve fázi zakořenění. Ale musely být odstraněny. A že plně zralé fíky utržené přímo ze stromu chutnají, je neoddiskutovatelné. Proto jsem zvýšil počet odrůd, které pěstuji. Vzhledem k tomu, že všechny mé plodonosné odrůdy mají plody žluté. (Považují se však za sladší), koupila jsem si i jeden modrý.