Kukuřice je sladká plodina plus živý plot a způsob, jak udržet sníh — AgroXXI

I když kukuřice zabírá spoustu místa na dvoře, existuje důvod, proč obětovat čtvereční záběry za bezkonkurenční sladkou chuť čerstvě natrhaných klasů. Kromě toho jsou stonky kukuřice skvělým způsobem, jak udržet sníh v zimě.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Sladká kukuřice je lahodná svačina s mnoha zdravotními výhodami: nízký obsah sodíku, cholesterolu a nasycených tuků, ale bohatá na vitamín C a vlákninu, vitamín B12, železo a kyselinu listovou.

Je považován za zdroj antioxidantů, které jsou prospěšné při prevenci procesu stárnutí. Zrna kukuřice cukrové obsahují beta-karoten, který produkuje vitamín A, který zlepšuje vidění.

Pěstování kukuřice na zahradě však není mezi ruskými zahrádkáři obecně oblíbené kvůli předsudkům, že plodina vyžaduje příliš mnoho prostoru a pozornosti, a kvůli chladnému klimatu klíčení semen zanechává mnoho přání.

Kromě toho se objevily stížnosti na chuť. Faktem je, že u starých odrůd se cukr v zrnech začal téměř ihned po sklizni přeměňovat na škrob a kvalita se zhoršovala doslova před očima.

Ale to je všechno minulost. Od té doby chovatelé vytvořili desítky nových a sladkých odrůd, které si zachovávají svůj obsah cukru po několik dní. Trh se semeny má tedy na výběr řadu vylepšených odrůd nebo hybridů, včetně těch pro chladné období.

Jakou kukuřici si vybrat pro výsadbu v zemi?

Když hledáte kukuřici nejlepší chuti, vybírejte semena z odrůd nebo hybridů označených jako supersladká, ale mějte na paměti, že nemusí být tak odolná vůči povětrnostním vlivům jako jiné odrůdy.

Pokud máte rádi klasiku bez cloyingu, tak si kupte standardní semínka.

Chcete najít kompromis mezi sladkostí a mohutnou rostlinou? Mezi novými hledejte synergické: produkují klasy s kombinací jader s vysokým obsahem cukru a supersladkých jader na každém klasu, ale lépe odolávají rozmarům počasí než supersladké varianty.

K vašim službám jsou také odrůdy pro popcorn nebo dekorativní, nápadné jasem barvy zrna.

Popcorn je druh kukuřice charakterizovaný malými, tvrdými zrny postrádajícími měkký škrob a teplo způsobuje expanzi vlhkosti v buňkách, což způsobuje praskání zrn.

Zlepšení u kukuřice bylo výsledkem hybridizace založené na křížení nejlepších inbredních linií.

Příkladem toho je neobvyklá bílá kukuřice Country Gentleman: bílá jádra jsou uspořádána nerovnoměrně, spíše než v řadách. V úrodných půdách produkuje ‘Country Gentleman’ tři klasy na stonek, někdy i více. Jedná se o krásnou kukuřici se skvělou texturou a chutí.

Nebo „Japonica“ s modrými zrny nebo „Čokoládová třešeň“, prostudujte si katalogy semen a ujistěte se o odrůdě.

Jak zasadit kukuřici v zemi

Pamatujte, že plodina je náchylná k poškození mrazem na začátku vegetačního období a také velmi negativně reaguje na přesazování.

Pokud tedy řešíte krátkou sezónu a utratili jste peníze za drahá semena, pak pro jistotu vysejte své sazenice do biologicky rozložitelných květináčů a poté je zasaďte přímo do nich. Ujistěte se, že kořenový bal s biopotem je pevně ukotven v půdě.

Před přesunem na trvalé místo musíte počkat na trvale teplé teploty půdy – 13 stupňů Celsia a také zahřát půdu tím, že na postel předem rozprostřete černý plast.

Chcete-li konzumovat kukuřici čerstvou, naplánujte si asi 10 rostlin na osobu.

Chcete-li zvýšit výnos, sázejte raně zrající odrůdu nebo hybrid každé 2 týdny po dobu 6 týdnů nebo vysaďte ranou, střední a pozdní odrůdu současně. Abyste se vyhnuli křížovému opylení, udržujte různé odrůdy mimo dosah nebo je vysazujte s odstupem 2 týdnů mezi květy.

Pro nejlepší sklizeň a další zadržování sněhu vytvořte záhon široký tři řady v oblasti, kterou byste chtěli vlhčit – pokud je to cílem.

Podle vědeckých údajů dosahuje hloubka zavlažování půdy při takových zemědělských postupech dva nebo dokonce dva a půl metru, což je dvakrát nebo vícekrát více než na pozemku bez kukuřičných stonků.

Kukuřice je extrémně citlivá na hnojiva, zejména dusík, a miluje oblasti, kde v minulé sezóně rostly plodiny vázající dusík, jako jsou fazole nebo hrách, a kde pečlivý zahradník před výsadbou aplikuje kompost.

Všimněte si, že pokud ušetříte místo a zasadíte pouze jednu řadu, budete potřebovat ruční opylení, abyste zlepšili tvorbu zrna. Ať je tedy lepší mít tři krátké řady než jednu dlouhou.

Sbírejte pyl, jakmile se hedvábné laty vynoří z uší. Počkejte do rána, kdy bude bezvětří a zatřeste latou přes suchý papírový sáček, aby se uvolnil pyl, pak klasy poprašte práškovým materiálem ze sáčku.

Průměrná klíčivost cukrové kukuřice je asi 75 procent, proto zasévejte tři semena každých 15 cm. Při otevřeném výsevu bude hloubka výsadby 3 cm.

Semena by měla vyklíčit za 7-10 dní. Každých 30 cm ztenčujte na jednu rostlinu a odřízněte nežádoucí výhonky na úrovni půdy.

Péče o kukuřici v zemi

Kultura netoleruje konkurenci s plevelem. Při odplevelování od prvního měsíce růstu však dávejte pozor, abyste neodřízli motykou kořeny umístěné blízko povrchu.

Je lepší plevel ručně a nanést mulč.

Během kvetení sledujte zálivku. Nedostatek vody během opylení bude mít za následek málo zrn na klasu. K tomu povede i zalévání shora, protože hrozí smytí pylu.

Zavlažte povrch půdy namáčecí hadicí nebo nainstalujte kapkovou závlahu. Dobře funguje i zálivka do brázdy.

Když jsou stonky 15 palců vysoké, postříkejte tekutým listovým hnojivem a opakujte, až budou asi po kolena. Neodstraňujte postranní výhonky, které se objeví – nepoškodí produkci.

Čistá zahrada, střídání plodin a hybridy odolné vůči rostlinám jsou nejlepší obranou proti většině chorob plodin.

Kukuřice cukrová je připravena ke sklizni asi 3 týdny poté, co se střapec objeví na vrcholu. Zralost je indikována mléčně bílou šťávou v zrnech, tmavě hnědou barvou „hedvábí“ na klasech a velikostí zrn.

Nejlepší čas na sběr klasů je brzy ráno nebo večer, kdy je ještě chladno. Zatímco rukou držíte stonek pod klasem, druhou rukou ohýbejte klas směrem k zemi, dokud se u základny nezlomí.

Kukuřici ihned uvařte – rychle ztrácí chuť a živiny.

Okrasné odrůdy a popcorn necháme na stoncích zaschnout do prvního tuhého mrazu.

Kukuřičný živý plot na chatě

Teď o tom, že kukuřice prý jen zabírá místo.

Při pěstování ve třech řadách zasaďte mezi řádky živý mulč ze zeleninových plodin – ideální jsou okurky, cukety a dýně, jejich liány narovnejte podél země. A když někteří vylezou po kukuřici, nevadí. Při správném hnojení a zálivce jsou stonky kukuřice velmi pevné.

Mezi řádky kukuřice není zakázáno sázet fazole nebo hrách.

Pokud vás napadlo vytvořit plot z kukuřice, abyste se skryli před zvědavýma očima, pak zasaďte „Indian Giant“: zrnka potrhaná jsou dekorativní i chutná a samotné rostliny jsou silné, se širokými stonky a vhodné na záclony. Počet řádků lze zvýšit až na čtyři a semena mohou být uspořádána do šachovnicového vzoru.

Zvedněte postel tak, aby „plot z kukuřice“ byl ještě vyšší.

K nahromadění sněhu ve vašich živých plotech není nutná vaše účast. Jediná věc je, že výška strniště by měla být alespoň 25 cm s roztečí řádků menší než 40 cm Pokud jste nechali rozteč řádků širší – 40 cm nebo o něco více, výška stonků by měla být alespoň 40-. 50 cm pro lepší zachycení a udržení sněhu.

Na jaře můžete zbytky odstranit a přidat do kompostu s čerstvým hnojem, aby se rychle rozložil a obohatil kompost o fosfor a vápník.

Foto záhlaví: www.pexels.com.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Všichni víme, co je to kukuřice – podlouhlý klas se žlutými šťavnatými jádry. Pokud se však zeptáte, jaký druh kukuřice je, většina lidí nebude schopna odpovědět. Cereálie? Zelenina? Nebo snad dokonce ovoce? Z nějakého důvodu si někteří lidé myslí, že se jedná o luštěniny. V tomto článku se dozvíte, jak správně klasifikovat kukuřici, jak je tato plodina užitečná a jak si vybrat správné klasy k jídlu.

Co je kukuřice?

Kukuřice pochází z rodu rostlin z čeledi obilnin. Rostlina je vysoká, výška stonku často přesahuje 3-4 m a díky tomuto vzrůstu má dobře vyvinutý kořenový systém umístěný v podzemí i nad sebou. Na rozdíl od jiných obilnin není stonek uvnitř dutý, dosahuje průměru 7 cm, květenství tvoří klásky s květy palinatými nebo pestíkovými. Tyčinkové květy se sbírají po dvou do klásků, pestíkové květy jsou uspořádány v řadách po 6-16 květech na špalíku. Ovoce obilí.

Kultura se dělí do 9 velkých skupin: křemičitá, zubatá, polozubatá, praskající, cukrová, škrobová, škrobovitá, voskovitá a filmová. Liší se od sebe typem struktury zrna, chutí a pěstitelskými vlastnostmi.

Podle botanické definice je tedy kukuřice stále obilím a ovocem. V klasech se totiž skladují semena, kterými se kukuřice rozmnožuje. V tomto procesu se ovoce nakonec oddělí od rostliny a vyklíčí.

Pokud se však podíváte na kulinářskou definici, tato plodina je zelenina. Poměrně rozšířeným omylem je, že zelenina je neslazené ovoce, které se používá k přípravě hlavních jídel, a cokoliv sladkého je ovoce a mělo by se podávat jako dezert. Ukazuje se, že komplexní obilná plodina kukuřice je zelenina, obilovina a ovoce.

Je třeba zmínit, že obilniny jsou v mnohém podobné luštěninám a luštěninám. Společné mají to, že jedí šťavnatou část rostliny. Mohou být zpracovány na obiloviny nebo konzervovány jako zelenina či ovoce. Často tato podobnost lidi mate a začnou si naléhavě vzpomínat na školní hodiny biologie, aby tuto obilovinu někde identifikovali.

Vliv na tělo

Pokud vezmeme v úvahu, jaký vliv má kukuřice na lidský organismus, pak je prvním krokem charakterizovat, jaké vitamíny a minerály jsou v jejích klasech obsaženy.

Pravděpodobně ani jedna zelenina či ovoce se co do rozsahu živin a prospěšných látek nevyrovná kukuřici. Velké množství vlákniny, tuků a silic příznivě působí na gastrointestinální trakt a pomáhá rychleji odstraňovat toxiny. Komplex vitamínů A, C, PP, E a skupiny B zlepšuje imunitu a normalizuje metabolismus. Minerální složení ve formě hořčíku, vápníku, železa, fosforu, manganu příznivě působí na stav pokožky a vlasů, činnost srdce a cév.

Kukuřičné zrno (100 g) obsahuje:

• sacharidy – 67,5 g;
• protein – 10,3 g;
• tuk – 4,9 g.

Obsah kalorií v produktu je od 88 do 325 kcal.

Při pravidelné konzumaci tato obilovina zlepšuje imunitu, odstraňuje z těla odpad a toxiny a snižuje hladinu cholesterolu. Často se používá jako dietní potravina při hypertenzi, otocích a vředech gastrointestinálního traktu. Navzdory vysokému obsahu cukru v některých odrůdách je kukuřice pro diabetiky bezpečná.

Samotná kukuřice samozřejmě nepomůže vyrovnat se s nemocemi, ale pokud ji zařadíte do svého jídelníčku, můžete se vyhnout mnoha nepříjemným nemocem. Tuto zeleninu (či ovoce) se doporučuje konzumovat jak těm, kteří se snaží zhubnout, tak těm, kteří naopak přibírají. Vysoké množství selenu v zrnech pomáhá vyrovnat se s předčasným stárnutím pokožky. A v lidovém léčitelství se on a luštěniny často používají jako lék na průjmy a úplavici.

Není asi nic, s čím by kukuřice nepomohla. Ne jako všelék, samozřejmě, ale jako jeden z pomocných prvků.

Jak si vybrat

Takže jsme přišli na to, co je kukuřice – obiloviny, zelenina nebo ovoce. Nyní je čas naučit se vybrat správné kukuřičné klasy, abyste neudělali chybu.

Většina obilnin ukazuje svou zralost barvou zrn. Klasy ve fázi mléčné zralosti mají světle žlutou barvu a obsahují nejvíce vitamínů a minerálů. Čím je klas sytější, tím je zelenina starší.

Mezi sebou by měly být klasy přibližně stejně velké, pokryté listy. Pokud nejsou žádné listy, znamená to, že obilovina byla ošetřena chemikáliemi, což způsobilo, že se listy zvlnily a již nevypadaly atraktivně. Takové klasy byste neměli kupovat, protože není známo, jaké chemikálie byly použity.

Samozřejmě byste neměli kupovat klasy, které mají poškozená zrna nebo různé hnědé či černé skvrny.

Kukuřice v medicíně

Různé části kukuřice se používají v lékařství. Například sloupy se stigmaty, které se sbírají, když je klas ve fázi mléčné zralosti, se používají při léčbě onemocnění jater nebo jako choleretikum a diuretikum. Obsahují velké množství kyseliny askorbové, vitamínu K, mastného oleje, silic, saponinů. Kukuřičný extrakt se používá při cholangitidě a cholecystitidě. V případě nouze k zastavení krvácení.

Díky vysokému obsahu mastných olejů jsou obiloviny a luštěniny ceněny jako doplňkový prvek dietní výživy při ateroskleróze, obezitě a cukrovce.

Kukuřičná zrna a luštěniny ve formě kašovité polévky jsou součástí stravy při zánětu žaludku, příznivě působí na žaludeční sliznici. Luštěniny a kukuřičná zrna se však používají nejen v dietetice, ale také v kosmetologii jako masky na pokožku.

Video „Výhody kukuřice“

Tento výňatek z programu prvního televizního kanálu “Život je skvělý!” vám řekne o kukuřici: její přínosy pro tělo, jak si vybrat, jak skladovat a jak vařit.