Který fík je mrazuvzdorný? Fíky: Cesta z Etny do vaší zahrady – Telegraf

Chicago Fig: The King of Frost-Hardy Figs
Chicagský fíkovník je skutečným hrdinou mezi fíkovníky, který si získává srdce zahradníků svou úžasnou mrazuvzdorností. ❄️ Tato odrůda, o které se věří, že pochází ze sopky Etna v Itálii, se stala skutečným symbolem vytrvalosti a adaptace. Díky úsilí přistěhovalců a cestovatelů, kteří ocenili jeho chutné plody a nenáročnost, se chicagský fíkovník rozšířil do celého světa, včetně oblastí s tuhými zimami.
Čím je tato odrůda tak výjimečná? Jeho schopnost odolávat teplotám až -25 °C z něj dělá ideální volbu pro zahradníky žijící v chladném podnebí. Chicagský fíkovník se nebojí mrazu a rychle se z něj zotavuje a těší se z bohaté sklizně sladkého a šťavnatého ovoce.
Plody chicagského fíkovníku jsou skutečnou lahůdkou. Mají bohatou chuť a vůni a jejich dužina má jemnou konzistenci. Tyto plody jsou ideální pro konzumaci čerstvé, stejně jako pro výrobu džemů, zavařenin, kompotů a pečiva.
Pěstování fíků Chicago je jednoduchý proces, který je dostupný i pro začínající zahradníky. Preferuje slunná místa a dobře propustnou půdu. Je důležité pamatovat na správné prořezávání, které stimuluje růst a plodnost.
Chicagský fíkovník je víc než jen ovocný strom, je to symbol naděje a odolnosti. Dokazuje, že i v těch nejdrsnějších podmínkách si můžete vychutnat chutné a zdravé ovoce. Díky své nenáročnosti a mrazuvzdornosti se tato odrůda fíků stala skutečným oblíbencem mezi zahradníky, kteří chtějí ozdobit svou zahradu chutným a krásným ovocem.

Mrazuvzdornost fíků: mýtus nebo realita? ❄️

Fíkovník je strom, který je známý svými sladkými a šťavnatými plody. Mnoho zahradníků sní o pěstování této exotické rostliny na svém pozemku. Je však známo, že fíky jsou teplomilné rostliny a jejich pěstování v chladném podnebí může být problematické. Ale nezoufejte! Existují mrazuvzdorné odrůdy fíků, které vydrží i docela tuhé zimy.

Hlavní otázka: Je možné pěstovat fíky ve středním Rusku nebo na Uralu? Odpověď je ano, můžete! K tomu je ale potřeba vybrat správnou odrůdu a poskytnout jí náležitou péči.

V tomto článku podrobně prozkoumáme všechny nuance pěstování mrazuvzdorných fíků, abyste si jeho lahodné plody mohli vychutnat i v chladném klimatu.

Od Etny do vaší zahrady: Historie fíků

Předpokládá se, že rodištěm fíků je sopka Etna v Itálii. Právě tam, mezi lávovými poli a bohatou sopečnou půdou, zahájil fík své vítězné tažení kolem světa. Cestovatelé a přistěhovalci, okouzleni chutí a zdravotními přínosy ovoce, rozšířili tuto rostlinu do celého světa.

Díky své nenáročnosti a vysoké produktivitě si fíky rychle získaly oblibu. Pěstoval se ve starověkých civilizacích a je zmiňován v mýtech a legendách. Fíky byly nejen zdrojem potravy, ale také symbolem plodnosti a hojnosti.

Zajímavý fakt: Fíkovník je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Archeologické nálezy naznačují, že lidé pěstovali fíky již před 11 000 lety!

Které odrůdy fíků jsou mrazuvzdorné?

Ne všechny odrůdy fíků jsou stejně odolné vůči chladu. Pokud chcete pěstovat fíky v chladném klimatu, měli byste věnovat pozornost mrazuvzdorným odrůdám.

Mezi nejoblíbenější mrazuvzdorné odrůdy patří:

• Brunswick: Tato odrůda je známá svými velkými plody, které mohou dosahovat 200 g. Brunswick je samosprašná odrůda, díky čemuž se snadno pěstuje.
• Krymská černá: Tato odrůda se vyznačuje vysokou produktivitou a tmavými, téměř černými plody. Je dobře přizpůsobena mírným klimatickým podmínkám.
• dalmatin: Další oblíbená odrůda, která se vyznačuje vysokou mrazuvzdorností a příjemnou chutí ovoce.

Je důležité pochopit: Mrazuvzdornost fíků není absolutní charakteristikou. Záleží na odrůdě, stáří rostliny, podmínkách pěstování a přípravě na zimu.

Kolik stupňů mrazu vydrží fíkovník?

Mnoho zahradníků si klade otázku: při jaké teplotě fíky zmrznou?

Odpověď: Fíky snesou krátkodobé poklesy teplot až do -20°C. To však neznamená, že je v takových podmínkách pohodlný.

• Mladý keř fíkovníku může zmrznout při -10°C.
• Dospělá rostlina snese teploty až -15°C.

Je důležité mít na paměti: Čím nižší teplota a čím déle vydrží, tím vyšší je riziko poškození rostliny.

Musím fíky na zimu zakrýt?

Odpověď je jasná: Ano, musíte fíky na zimu zakrýt!

Proč? Protože i mrazuvzdorné odrůdy mohou trpět silnými mrazy, zejména v drsném klimatu.

Zakrytí fíků na zimu zpravidla začíná začátkem listopadu, po prvních mrazech. Když fíkové listy vadnou a opadají, je to signál, že je čas připravit rostlinu na zimu.

Účelem úkrytu je chránit kořenový systém a nadzemní část rostliny před promrznutím.

Jak zakrýt fíky na zimu?

Existuje několik způsobů, jak zakrýt fíky na zimu.

Nejjednodušší a nejběžnější metodou je krýt se v zákopu.

1. Výsadba sazenice: Při výsadbě sazenice fíků se doporučuje předem vykopat příkop.
2. Příprava na zimu: Na podzim, po prvních mrazech, je třeba shromáždit fíkové větve do dvou svazků, svázat je a umístit do příkopu.
3. Fixace: Větve je potřeba zajistit ve výkopu, aby nevypadly.
4. Přístřeší: Horní část výkopu musí být pokryta zeminou, listím, smrkovými větvemi nebo jiným krycím materiálem.

Další způsoby úkrytu:

• Pokrytí agrovláknem: Tato metoda je vhodná pro mladé rostliny nebo pro oblasti s mírným klimatem.
• Krytí fólií: Fólie poskytuje dobrou ochranu před chladem, ale může se pod ní hromadit vlhkost, což může vést k hnilobě rostliny.
• Zakrytí slámou nebo senem: Tato metoda je vhodná pro oblasti s tuhými zimami.

Je důležité, aby se: Při výběru způsobu zakrytí je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky vašeho regionu a stáří rostliny.

Fík Kadota: standard mrazuvzdornosti

Fík Kadota je jednou z nejvíce mrazuvzdorných a oblíbených odrůd fíků.

Hlavní vlastnosti odrůdy Kadota:

• Doba sklizně: června a října. Dvě sklizně za sezónu jsou skvělý bonus!
• Vstup do plodu: rok po vysazení sazenice.
• Opylení: samosprašné, což usnadňuje pěstování.
• Odolnost vůči nemocem: vysoký.
• Zimní odolnost: vysoký.
• výška stromu: střední výška.
• Koruna: polorozprostření.
• Chuť: sladké a kyselé.

Fík Kadota je vynikající volbou pro zahradníky, kteří chtějí pěstovat mrazuvzdornou a produktivní odrůdu fíků.

Kdy zakrýt fíky na zimu

Optimální doba pro zakrytí fíků na zimu je začátek listopadu, po prvních mrazících.

Známky, že je čas zakrýt fíky:

• Fíkové listy uschly a opadaly.
• Přišly první mrazíky.

Se zakrytím fíkovníku není třeba spěchat. Pokud ji zakryjete příliš brzy, rostlina může začít hnít a onemocnět.

Jak vybrat a uložit fíky

Při výběru fíků věnujte pozornost následujícím bodům:

• Měkkost: ovoce by se mělo snadno lisovat.
• Vzhled: Fíky by měly být bez skvrn, poškození a hniloby.
• Plaketa: Mírný bílý povlak na slupce je normální a ukazuje na vysoký obsah cukru.
• Chuť: Kvalitní fíky by měly být sladké, bez kyselosti.

Nejlepší je skladovat fíky v lednici. Může být skladován až 2-3 týdny.

Fíky lze zmrazit. Chcete-li to provést, musíte ji umýt, osušit a rozložit v jedné vrstvě na tác. Po zmrazení lze fíky přenést do sáčku nebo nádoby a uložit do mrazáku.

Tipy pro pěstování mrazuvzdorných fíků

• Výběr sedadla: Pro výsadbu fíků vyberte slunné a větrem chráněné místo.
• Půda: Fíky preferují lehkou, úrodnou půdu s dobrou drenáží.
• Zavlažování: pravidelné zavlažování, zejména v obdobích sucha.
• Vrchní oblékání: pravidelné hnojení organickými a minerálními hnojivy.
• Prořezávání: jarní a podzimní řez pro tvarování koruny a odstranění poškozených větví.
• Přístřešek na zimu: Povinný zimní přístřešek v oblastech s chladným klimatem.
• Ochrana proti škůdcům a chorobám: pravidelná kontrola rostliny a včasné ošetření proti škůdcům a chorobám.

Závěry

Pěstování mrazuvzdorných fíků je zábavná činnost, kterou zvládnou i začínající zahradníci.

Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu, poskytnout rostlině optimální podmínky a nezapomenout na přípravu na zimu.

Dodržováním našich rad se vám podaří vypěstovat zdravý a plodný fíkovník, který vás potěší svými chutnými a zdravými plody.

Často kladené dotazy

• Který fík je nejlepší? mrazuvzdorné? Obr Kadota, Brunswick a Crimean Black jsou považovány za nejmrazuvzdornější odrůdy.
• Je možné pěstovat fíky ve středním pásmu? Rusko?Ano, jeden může, pokud zvolíte mrazuvzdorné odrůdy a poskytnout mu náležitou péči.
• Jak zakrýt fíky na zimu? Nejjednodušší způsob je zakrýt fíkovník v příkopu.
• Při jaké teplotě jsou fíky zamrzne? Mladý keř může zmrznout při -10°С, dospělí – při -15°C.
• Kdy zakrýt fíky na zimu? Brzy Listopad, po prvním mrazu.
• Zda je to nutné řezat fíky?Ano, pro formování je nutný řez korunky a odstranění poškozených větví.
• Jak často k vodě fíky? Pravidelný zavlažovánízejména v období sucha.
• Jaké hnojivo použít pro fíky?Organické a minerální hnojiva.
• Dají se fíky skladovat? v lednici?Ano, fíky lze skladovat v lednici až 2-3 týdnů.
• Je možné zmrazit fíky?Ano, fíky lze zmrazit.

Fíky jsou jedním z mála plodů, které podle mě chutnají božsky, ale ceny za jejich čerstvé plody jsou přemrštěné. Poté, co jsem se náhodou dozvěděl o pozitivní zkušenosti s pěstováním fíků ve středním pruhu, rozhodl jsem se je zkusit pěstovat sám. A už v této sezóně jsem střílel svou první sklizeň fíků ve Voroněžské oblasti. O své zkušenosti se podělím v tomto článku.

Pár slov o fících

obecný obr (Ficus carica) roste na Středním východě, v oblasti Středomoří, v západní Asii – kde je většinu roku horko, slunečno a obvykle sucho. Rostlina snese různá stanoviště, včetně neúrodných skalnatých ploch, lesů a vyskytuje se i ve vlhkých až velmi vlhkých lesích a mokřadech.

V přírodě se vyskytují jednotlivé exempláře fíků, které dosahují výšky 9 až 12 metrů a šířky koruny 10 metrů. Ale kultivary fíků jsou nejčastěji stromy 5 až 8 metrů vysoké a 6 až 7 metrů široké. Délka života fíkovníku je obvykle 50-75 let v závislosti na půdě a dalších podmínkách.

Ačkoli se fík nazývá plod, biologicky fík není jeden plod, ale spíše dužnatý stonek (syconium) s mnoha drobnými květy uvnitř, které se vyvíjejí v jednosemenné plody.

Fík je od starověku spojován se zdravím a prosperitou a symbolizuje Démétér, řeckou bohyni zemědělství a plodnosti. Fíky jsou nejen chutné, ale i zdravé, mohou posloužit jako zdravá alternativa cukru. Toto jídlo je bohaté na draslík a vysoký obsah vlákniny ve fících může pomoci vyplavit přebytečný sodík z těla. Fíky jsou vynikajícím zdrojem prebiotik, které zlepšují celkové zdraví střev. Fíky jsou také dobrým zdrojem vápníku. Ale hlavně je ceněná pro vysokou chuť ovoce.

Odrůdy fíků, které jsem si vybral pro svou zahradu

Fíky jsou jižní kultura. Setkat se se sazenicemi v místních školkách je velmi vzácné, a tak jsem své sazenice objednal přes internet v jedné z krymských školek. Koupil jsem dvě odrůdy fíků, které byly podle popisu nejvíce mrazuvzdorné: Brunswick a Dalmatian. Nejprve něco málo o těchto kultivarech.

Fík „Brunswick“ má poměrně velké plody asi 10 cm dlouhé a 5 cm napříč, nepravidelně hruškovitého tvaru, hmotnost 100-150 g. Dozrávají 2,5-3 měsíce po objevení se plodnice. Odrůda je považována za ranou. Barva kůže je světle zelená s rozsáhlým fialovým ruměncem. Dužnina je šťavnatá růžovofialová, obsahuje velmi malá četná semena. Chuť je sladká.

Některé zdroje uvádějí informace, že se jedná o nejvíce mrazuvzdornou odrůdu fíků, která vydrží až -27 stupňů. Ve skutečnosti je to však pro subtropickou kulturu nepravděpodobné. Nicméně pod dobrým přístřeškem může tento kultivar dobře zimovat ve středním pruhu. Odrůda je samosprašná.

Fíky „dalmatské“ – raná odrůda fíků, první vlna sklizně dozrává asi za 80 dní od objevení se plodnice. Druhá vlna plodů nastává za 100-120 dní. Plody jsou velké, váží až 180 g, ve tvaru vypadají jako úzká podlouhlá hruška. Slupka je žlutozelená s fialovým ruměncem, dužnina je růžová, hustá, sladké chuti s mírnou kyselostí.

Pokud jde o zimní odolnost, odrůda snese bez přístřeší teploty až -15 stupňů, což je poměrně vysoká hodnota ve srovnání s mnoha odrůdami, které snášejí teploty až do mínus 7 stupňů. Samosprašná odrůda.

Sazenice fíků mi dorazily už začátkem března, do zasazení do země to bylo ještě daleko, tak jsem si doma musel zorganizovat přeexponování. Keře jsem zpracoval Epinem a umístil na jižní okno, kam jsem umístil i fytolampy pro odpolední osvětlení. Jednalo se o sazenice s uzavřeným kořenovým systémem v poměrně prostorných nádobách, takže jsem je nemusel přesazovat.

Všechny stromy se ukázaly jako živé a začaly růst v nových podmínkách a po nějaké době se na odrůdě Dalmatsky objevily i vaječníky. Kvůli neideálním pokojovým podmínkám (možná stále neměli dostatek světla) však opadaly první plody. V polovině května pominula hrozba vracejících se mrazů a konečně bylo možné vysadit keře pod širým nebem.

Fíkové lůžka

Samozřejmě jsem neměl v plánu pěstovat fíky jako běžné ovocné stromy ve středním pruhu, protože se jedná o subtropickou plodinu a naši zimu nepřežije. Kultivace jako kontejnerová kultura také není nejpohodlnější možností. Vana dospělé rostliny má obrovskou váhu a každý podzim je velmi obtížný úkol přenést ji do bezmrazé místnosti. V tomto ohledu jsem zvolil variantu stacionárního pěstování fíků ve speciálních zákopových záhonech.

Takové sedátko se konstruuje podle typu „naopak vyvýšeného lůžka“, to znamená, že postel nevyčnívá nad úroveň terénu, ale naopak se zahlubuje do země. K tomu se vykope příkop hluboký 40 cm a široký asi 30 cm, délka závisí na počtu rostlin. Boky postelí jsme vyskládali starými deskami, které byly upevněny železným kováním.

Záhon je sice zahloubený do půdy, ale i jeho boky vystupují nad zem jako vyvýšené záhony, což usnadňuje schování. Na dně zákopů nic neusíná a nezapadá, ale přistávací jámy jsou okamžitě vykopány. Fíky nejsou na půdu nijak zvlášť náročné, protože v přírodě rostou na velmi chudých a těžkých půdách. Při výsadbě jsem však do výsadbové jámy přidal dřevěný popel a nějaké komplexní minerální hnojivo. U fíků je vzdálenost mezi keři alespoň jeden metr.

Chtěl bych také poznamenat, že jsme takové hřebeny umístili na nejslunnější místo lokality, protože se jedná o velmi světlomilnou rostlinu, která při nedostatku osvětlení může produkovat nízký výnos nebo plody vůbec nezačnou. Sazenice se na novém místě líbily a daly dobrý přírůstek, ale v první sezóně nebyly žádné vaječníky.

Na základě mých zkušeností, ve středním pruhu na otevřeném poli můžete získat pouze první plnou vlnu sklizně fíků. Je již polovina září a plody druhé vlny ještě zdaleka nedozrávají, ale první mrazíky jsou za dveřmi. Budu tedy v lepším případě sbírat jen část plodů a pouze v technické zralosti.

Zimování fíků ve středním pruhu

Fíky zakrýváme suchým způsobem, podobně jako zakrýváme růže a hrozny. Několik dní před úkrytem keře hojně zaléváme a mulčujeme suchým listím a usínáme s ním téměř celou zahradu až po vrchol. Větve předem nařežeme na úrovni jednoho metru a ohneme je ke dnu záhonů (pomocí lan upevněných cihlami), pod větve navíc vložíme prkna.

Poté pomocí stavební sešívačky připevníme na boky postelí nepromokavou látku markýzy ve 2 vrstvách. Úkryt provádíme společně s hrozny před nástupem stabilních mrazů. Ve Voroněžské oblasti se to obvykle děje začátkem listopadu.

Na takových záhonech pěstuji fíky již třetím rokem, v té době teploty v zimě v některých dnech klesaly pod -30 stupňů, přesto si chráněné keře s těmito podmínkami poradily a ze zimy vyšly s malým nebo žádným poškozením .

Na jaře otevíráme hluboké záhony s fíky současně s hrozny. Odstraníme suché olistění, přivážeme větve k opoře a fík začne růst. I když tato kultura roste poměrně rychle, nedávám jí příležitost vyrůst v plnohodnotný strom, jinak bude velmi problematické ji na zimu zakrýt.

Své fíky podepírám v podobě keře vysokého 1,5 metru, složeného z pěti tenkých stonků, které vážu pod úhlem 45 stupňů. Mladé fíkové větve jsou velmi tvárné a připomínají gumu, takže je velmi snadné je ohnout podle vašich představ.

Přečtěte si o chorobách a škůdcích fíků na volné půdě na našem fóru.

Moje dojmy z fíků ve středním pruhu

Na sklizeň jsem čekal 2 roky po zasazení fíků. Upřímně řečeno, tato úroda nebyla bohatá – tři plody z keře. Jako první dozrál fíkovník dalmatský – plody jsme sbírali 8. července, Brunswick byl připraven ke sklizni o něco později. Oba stromy přinesly ovoce na růstu běžného roku. Plody nebyly velikostí v žádném případě horší než jižní a chuť byla ještě nasycenější než dovážené ovoce. Možná s věkem se výnos fíků zvýší.

Fíky mám ráda nejen kvůli neuvěřitelně chutným plodům. Tento strom vypadá opravdu exoticky, protože se vůbec nepodobá zástupcům místní flóry. Listy fíku jsou velmi velké, kožovité a dlanitě členité, díky čemuž vypadají jemně. Přestože rostlinu omezuji v růstu, její listové čepele jsou stejně velké jako u vysokých jižních stromů.

A když se ve fících objeví dlouho očekávané ovoce, potěší to nejen oko, ale i srdce, protože se vám do hlavy nevejde, že si své oblíbené exotické ovoce můžete vypěstovat sami na našich mrazivých místech.