Kompot z aronie na zimu recept foto krok za krokem a video.

Krásné, zdravé, středně sladké, velmi příjemné na chuť. Aróniový kompot na zimu se připravuje metodou stáčení za horka, která ušetří spoustu času. Je dobrý sám o sobě, ale ještě zajímavější bude v kombinaci s jinými bobulemi a ovocem.

Kompot z aronie na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 15 g
GI: 7 / / 93

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 h PT2H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit aronie kompot na zimu? Připravte potřebné produkty. Na kompoty je lepší vzít větší zavařovací sklenice (1,5 l, 2 l, 3 l). Nedoporučuje se používat menší zavařovací sklenice, příliš dlouho neudrží požadovanou teplotu, případně bude potřeba je sterilizovat.

Krok 2:

První věcí v tomto receptu je příprava sklenic, vše ostatní nezabere mnoho času a úsilí. Sklenice umyjte jedlou sodou. Mokré sklenice vložte dnem vzhůru do studené trouby a umístěte tam víčka. Troubu zapněte na 150 stupňů, po dosažení nastavené teploty sterilizujte sklenice: 1L – 15 minut, 2L – 20, 3L – 25 minut. Pro mě je tento způsob sterilizace nejpohodlnější, používám ho již řadu let. Můžete zvolit jiný způsob.

Krok 3:

Jahody roztřiďte, dobře opláchněte studenou vodou a vložte do cedníku, aby voda vytekla.

Krok 4:

Sterilizované sklenice naplňte do 1/4 bobulemi, přidejte plátky citronu pro zlepšení chuti.

Krok 5:

Do velkého hrnce, který se vejde do vámi vybraných sklenic, nalijte maximální množství vody, přiveďte k varu a přidejte cukr v množství 200 g na litr vody. Vařte několik minut. Pokud zbyde sirup, můžete si udělat běžný kompot na každý den.

Krok 6:

Vroucí sirup ihned nalijte do připravených sklenic s přepadem a našroubujte sterilní víčka. Položte sklenice na stůl, abyste zkontrolovali netěsnosti, a otřete je dočista.

Krok 7:

Otočte sklenice dnem vzhůru na víko a nechte je vychladnout a přikryjte je teplou přikrývkou nebo koberečkem. Hotový kompot skladujte na chladném a tmavém místě. Kompot se připravuje „zrychlenou“ metodou stáčení za tepla, bez sterilizace. Ušetří to spoustu času a suroviny se dobře skladují.

Krok 8:

Kompot z červených jeřabin je také jednoduchý na přípravu. Na 1 litr vody vezměte 250-300 g cukru. Čisté jeřabiny vložíme na 4–5 minut do vroucí, mírně osolené vody, poté ihned zchladíme ve studené vodě. Nechte vodu vypustit a vložte bobule do sterilních sklenic. Jeřabiny zalijte vroucím sirupem a nechte vychladnout. Poté sirup sceďte, znovu přiveďte k varu a znovu přelijte do sklenic a zavíčkujte. Šťastnou sklizeň!

Jedná se o klasický kompotový recept, bere se jako základ. Jeřabina se hodí k jablku, planému jablku, červené švestce, rybízu, malině, angreštu, hrušce, třešni.
Nápoj je středně sladký (my ho ale ředíme převařenou vodou téměř 1:1). Pokud chcete, nemůžete vůbec přidávat cukr, ale před konzumací jej osladit.
Síla sirupu závisí na množství ovoce ve sklenici: čím více ovoce je, tím silnější by měl být sirup a naopak.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Málokdo zůstává lhostejný k džemu z aronie, likérům nebo kompotům. Arónie, kromě své úžasné chuti a barvy, sdílí s produkty svůj neocenitelný komplex vitamínů a minerálů. Pokud tedy dbáte na své zdraví, aronie kompot na zimu by rozhodně neměl chybět na poličce ve vaší spíži.

Zralá aronie se objevuje v prodeji po prvním mrazu, kolem října. Perličkové bobule získávají bohatý černofialový odstín a chuť se stává mírně kyselou. Právě těchto vlastností hospodyňky využívají při přípravě kompotů. Rozmanité nápoje připravené s přídavkem aronie se vyznačují rubínovou barvou a pikantní chutí. Je ideálním doplňkem k matně zbarveným surovinám, jako jsou jablka, hrušky nebo hrozny.

Nuance vaření kompotu z aronie

Aby byl kompot z aronie chutný a vydržel čas vyhrazený pro skladování, měli byste zvážit řadu doporučení:

• arónie velmi miluje cukr, takže je třeba jej přidávat do vody na sirup, aniž by se šetřil;
• pokud dáváte přednost neslazeným kompotům, určitě zvyšte dávku konzervantu – kyseliny citronové;
• Aby byl nápoj osvěžující, přidejte pár lístků máty;
• aby bobule pustily ještě více šťávy, přidá se do sirupu špetka soli;
• milovníci pikantní chuti mohou do nápoje přidat skořici;
• Kompot z aronie můžete vařit kdykoli během roku, pokud jste bobule během sezóny zamrazili. Před použitím je raději nerozmrazujte.

Jablka s aroniemi na zimu – recept na kompot

Jedním z nejznámějších „společníků“ aronie v kompotu jsou jablka.

Ingredience (3 litrová sklenice):

• 350 g plodů aronie;
• 350 g cukru;
• 300 g kyselých jablek;
• 1 citron;
• 2,5 litry filtrované vody.

Příprava:

Kompot z aronie s jablky na zimu bez sterilizace

Pokud se vám nelíbí dlouhý proces konzervování se sterilizací, můžete kompot z aronie a jablek vařit jiným způsobem.

Složení:

• 600 g aronie;
• 500 g jablek (tvrdé odrůdy);
• Xnumx g granulovaného cukru;
• ½ lžičky. kyselina citrónová;
• 3 litry filtrované vody.

Příprava:

Kompot z aronie se švestkami

Arónie se hodí ke švestkám. Kompot se ukáže jako sytá inkoustová barva s kyselou sladkou dochutí.

Složení:

• 300 g aronie;
• 300 g modrých švestek;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 3 litry filtrované vody.

Příprava:

Kompot z aronie s třešňovým listem na zimu

Obezřetní milovníci přípravků připravují na jaře třešňové listy, které se přidávají do různých nápojů a různé zeleniny. Ale na kompot z aronie můžete použít i čerstvé třešňové listy.

Složení:

• 650 g aronie;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 1 polévková lžíce. třešňová šťáva (nebo šťáva z 1 citronu);
• 12 třešňové listy;
• 2,5 litry filtrované vody.

Příprava:

Kompot z aronie s rakytníkem

Pokud vás v zimě často trápí nachlazení, pak si určitě uvařte „kouzelný“ léčivý kompot z aronie s rakytníkem.

Složení:

• 200 g aronie;
• 300 g čerstvého rakytníku;
• 250 g cukru;
• 2,5 L vody.

Příprava:

Výhody a poškození kompotu z aronie

Plody arónie jsou skutečným skladem užitečných látek, které mají příznivý účinek na:

• stabilizace hladiny „dobrého“ cholesterolu;
• proces hojení zánětu;
• zvýšená kyselost;
• trávení.

Obsah vitaminu P zajišťuje udržení zdravých cév. Mimochodem, aronie obsahuje více tohoto vitamínu než jakékoli jiné bobule a ovoce. Arónie obsahuje také jód, který je užitečný pro lidi trpící nedostatkem jódu.

Ale navzdory všem prospěšným vlastnostem se aronie nedoporučuje lidem trpícím:

• hypotenze;
• vřed;
• gastritida;
• tromboflebitida.

Kompot z aronie na zimu je zdravý nápoj, jehož příprava není o nic náročnější než jakýkoli jiný. V zimě a brzy na jaře dodá chuť aronie vitalitu a sílu a obohatí tělo vitamíny. Mělo by se však stále používat opatrně, aby se výhody nezměnily v škodu.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech