Koláč z černého rybízu – 7 lahodných receptů
Koláč s
černý rybíz je aromatický a příjemná kyselost doplní každou sladkou chuť
těsto. Do náplně můžete přidat jakékoli bobule, které se hodí k náplni.
sladkokyselá chuť.
Koláč z listového těsta z černého rybízu
Křupavé
Těsto s bobulovou náplní osloví všechny milovníky sladkého.
Součásti:
- těsto
– 1 balení; - cukr
– 100 gr.; - bobule
– 300 gr.; - vejce
– 1 ks;. - škrob
– 30 gr.
Příprava:
- Mírně rozmražené těsto
rozvinout to. - Vložte omyté a suché jahody
misku kuchyňského robotu a rozetřete spolu s cukrem a lžící škrobu. - Na vymazaný plech
Položte spodní díl těsta a položte na něj náplň. - Přikryjeme druhou polovinou těsta
okraje zajistěte, aby náplň nevytekla. - Propíchněte otvory vidličkou popř
dřevěnou špejlí, aby pára unikala a těsto se při pečení netrhalo. - Vejce rozdělíme na bílek a žloutek.
Celý povrch potřeme žloutkem, aby koláč měl chutnou zlatohnědou barvu.
kůra. - Vložte do předehřáté trouby a
Pečte, dokud nebude hotová, asi půl hodiny. - Hotové pečivo dáme na talíř,
posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem.
Dezert je možný
nakrájíme na porce a každou porci ozdobíme kopečkem zmrzliny a
snítka máty.
Lékaři poznamenávají, že koláč z černého rybízu je nejen chutný, ale také zdravý. Černý rybíz je bohatý na vitamíny C a K a také na antioxidanty, díky čemuž je vynikající volbou pro podporu imunitního systému a celkového zdraví. Příprava koláče může být jednoduchá a rychlá, takže si tuto pochoutku mohou vychutnat i kulinářští začátečníci. Lékaři doporučují používat celozrnnou mouku a minimum cukru, aby byl dezert zdravější. Navíc přidáním jogurtu nebo tvarohu do těsta koláč obohatíte o bílkoviny a bude výživnější. Je důležité si uvědomit, že umírněnost ve spotřebě sladkostí je klíčem ke zdraví, takže koláč z černého rybízu může být bezpečně zahrnut do vaší stravy a užívat si jeho chuť a prospěšné vlastnosti.
Koláč s černým rybízem
- cukr
– 200 gr.; - voda
– 50 ml; - mouka
– 300 gr.; - soda
– 1 lžička; - яйца
– 3 ks;. - krémová
máslo – 150 g; - bobule
– 300 gr.; - škrob
– 30 gr.; - oranžový
říz.
Příprava:
- V míse smícháme mouku, sodu, polovinu
z celkového množství cukru a měkkého másla. - Do výsledné drobenky přidejte vejce a
Za stálého šlehání přiléváme studenou vodu. - Rukama těsto rozválíme do koule a zabalíme
Zabalte do potravinářské fólie a dejte na chvíli do lednice. - Vymažte pánev olejem a použijte ruce
těsto rovnoměrně rozdělte a vytvarujte boky. - Pečte minut
dvacet. - Jahody rozmačkáme se zbytkem
cukr, přidáme škrob a kůru z jednoho pomeranče. - Vyjměte základnu z trouby a umístěte ji
náplň a pečeme dalších deset minut. - Dort necháme vychladnout, vyjmeme
formičky a položte na krásnou misku. - Dort poprášíme moučkovým cukrem a
Podávejte s čerstvě uvařeným čajem.
3 způsoby, jak ozdobit dort vlastními rukama
Jestliže
Uvařte čaj s lístky rybízu, pak se omamné vůně rychle spojí
celou rodinu.
Mražený koláč z černého rybízu
V zimě pro
K pečení můžete použít i mražené bobule.
Součásti:
- cukr
– 180 gr.; - mouka
– 200 gr.; - soda
– 1 lžička; - яйца
– 4 ks;. - bobule
– 350 gr.; - vanilin.
Příprava:
- V míse pomocí mixéru prošlehejte
vejce s cukrem. - Pokračování v bití na malé
rychlost, postupně přidáváme mouku smíchanou se sodou. - Předem rozmražené bobule
vmícháme balíček vanilkového cukru. Pokud jsou bobule hodně kyselé, můžete
přidáme lžíci cukru. - Pánev vymažte olejem a vyložte ji
pauzovací papír. - Položte bobule a naplňte těstem.
Musí zbýt místo, protože těsto nakyne. - Pečte asi půl hodiny. Připravenost
zkontrolujte dřevěnou špejlí. - Hotový koláč položte na talíř
bobule nahoru.
Dát
trochu vychladnout, nakrájet na kousky a pozvat všechny k vyzkoušení čaje
aromatický a lahodný koláč z černého rybízu.
Koláč z černého rybízu je nejen chutná, ale také zdravá pochoutka, která mnohé potěší. Lidé poznamenávají, že jeho sladkokyselá chuť se dokonale hodí k jeho křupavé kůrce a vytváří tak harmonii textur. Recepty, které kuchaři nabízejí, se pohybují od jednoduchých po složitější, takže si každý může najít vhodnou variantu. Někteří lidé například dávají přednost přípravě koláče na bázi křehkého těsta, zatímco jiní volí kynuté těsto.
Mnozí poznamenávají, že černý rybíz dává dortu jasnou barvu a bohatou vůni a také jej obohacuje o vitamíny. Možnosti s přidáním tvarohu nebo ořechů dělají dezert ještě zajímavější. Koláč je jednoduchý na přípravu a zvládnou ho i začínající kuchaři. Díky tomu se stává nejen oblíbenou pochoutkou na rodinné dovolené, ale také skvělým způsobem, jak se potěšit ve všední den.
Koláč z černého rybízu z kynutého těsta
- cukr
– 50 gr.; - mouka
– 350 gr.; - sůl
– 1 lžička; - mléko
– 200 ml; - kvasnice
– 1 lžička; - яйца
– 2 ks;. - bobule
– 250 gr.; - olej.
Příprava:
- Smícháme mouku, špetku soli, cukr a
suché droždí v misce. - Mléko trochu zahřejte a
postupně vléváme do suché směsi, uhněteme těsto. - Podle potřeby přidáme vejce a olej
rozpustíme v hrnci a ochladíme. - Zakryjte fólií, zabalte do teplého
utěrkou a vložíme do mírně vyhřáté trouby. - Když těsto vykyne, protlačíme ho a
nechat znovu kynout. - Bobule jsou dokonce vhodné pro tento recept.
zmrazené. Je třeba je rozmrazit a vypustit přebytečnou tekutinu. - Na povrch položte těsto
posypané moukou a oddělit malý kousek. - Zbytek vyválejte do kolečka
mazanec, který vložíte do vymaštěné pánve. - Použijte ruce k vytvoření vysokých stran.
- Položte bobule a posypte cukrem
na základě vašeho vkusu. - Kousek těsta rozválíme na tenké provázky
a připevněte je k okrajům stran a splette je do mřížky přes náplň. - Pečte v troubě, dokud nebude hotová.
- Hotový koláč je třeba dát trochu
Vychladíme, přendáme na talíř a podáváme.
Toto
krásný a jemný koláč se hodí na slavnostní stůl nebo jej můžete podávat
narozeniny dítěte přilepením svíček.
Koláč z černého rybízu se zakysanou smetanou
Docela
Těsto vám umožní připravit lahodný želé koláč s ovocem.
Součásti:
- zakysaná smetana
– 250 gr.; - mouka
– 300 gr.; - cukr
– 150 gr.; - soda
– 1 lžička; - škrob
– 1 polévkové lžíce; - яйца
– 3 ks;. - bobule
– 300 gr.; - sůl.
Vánoční cukroví recept – příprava tradičního cukroví
Příprava:
- Vejce rozklepneme do misky, přidáme
půl sklenice cukru a šlehejte mixérem. - Přidejte zakysanou smetanu a přepněte na
nízké otáčky. - Do mouky přidejte jedlou sodu a špetku soli.
- Postupně přidávejte a hněťte
homogenní těsto. - Smíchejte jahody s cukrem a
škrob. - Pánev vymažte olejem a vyložte ji
pauzovací papír. - Nalijte asi polovinu těsta
rybíz rovnoměrně rozmístíme a vlijeme zbývající těsto. - Pečeme na mírném ohni cca
tři čtvrtě hodiny. - Hotový koláč přendejte na talíř a
nechte trochu vychladnout.
Podávejte do
odpolední čaj nebo dopřejte své rodině v neděli lahodnou sladkou snídani.
Koláč s černým rybízem a tvarohem
Užitečné a
Získáte lahodný dezert, pokud uděláte náplň nejen z bobulí, ale přidáte tvaroh.
Součásti:
- zakysaná smetana
– 150 gr.; - tvaroh
– 300 gr.; - mouka
– 200 gr.; - cukr
– 200 gr.; - soda
– 1 lžička; - škrob
– 1 polévkové lžíce; - olej
– 150 gr.; - bobule
– 300 gr.; - vanilin.
Příprava:
- Rukama do něj vetřete měkký olej
drobky s moukou smíchanou se sodou. - V hrnku smíchejte dvě lžíce zakysané smetany
s polovinou cukru. - Do drobenky přidáme zakysanou smetanu, prohněteme
těsto a svinout do koule. - Dejte na půl hodiny do lednice.
- Tvaroh vyšleháme s cukrem a zbylým
zakysaná smetana. Přidejte vanilku. - Na pánvi, vymazané olejem,
Rukama vytvořte tenký základ těsta. - Strany by měly být dostatečné
vysoká, aby náplň nevytékala. - Položte tvarohovou směs a navrch
distribuovat čerstvý rybíz. - Pečte půl hodiny na střední stupeň
teplota. - Dort necháme vychladnout, posypeme
moučkový cukr a podáváme s čajem.
Lehké
tvarohový a bobulový koláč lze rychle připravit, pokud přijdou hosté
náhle.
Koláč z černého rybízu s kefírem
Další
rychlý, ale neméně chutný recept na domácí koláče s ovocem.
Součásti:
- kefír
– 300 ml; - mouka
– 400 gr.; - cukr
– 200 gr.; - soda
– 1 lžička; - яйца
– 2 ks;. - bobule
– 250 gr.; - vanilin.
Příprava:
- Omyté bobule naplňte polovinou
objem cukru. - Pomocí mixéru rozšleháme vejce
cukr, nalijte kefír a postupně přidávejte mouku smíchanou se sodou, hněteme
těsto. - Přidejte kapku vanilky popř
sáček vanilkového cukru, aby bylo pečivo ještě chutnější. - Na vymaštěné pánvi a
Přikryté pauzovacím papírem vyložte těsto. Navrch rozložte bobule. - Pečeme na středním plameni
přibližně 20 minut. - Dort necháme vychladnout, přendáme do
jídlo a podávejte dezert s čajem.
Je to jednoduché
a lahodný koláč pro útulnou rozlučku se svobodou s přítelkyněmi.
Černá
rybíz se hodí téměř do každého těsta, vyberte si to, které máte rádi
vám recept a upečte lahodný a aromatický koláč k čaji. Dobrou chuť!
Otázka-odpověď
Jak si vybrat černý rybíz na koláč?
Při výběru černého rybízu na koláč věnujte pozornost jeho barvě a velikosti. Bobule by měly být lesklé, tmavě fialové nebo černé, bez poškození a hniloby. Čerstvé bobule jsou nejlepší, ale zmrazené budou fungovat, pokud byly správně rozmraženy.
Jak dlouho pečeme koláč z černého rybízu?
Doba pečení koláče z černého rybízu závisí na receptu a teplotě trouby, ale obvykle je to od 30 do 50 minut při teplotě 180-200 stupňů Celsia. Propečenost vyzkoušejte zapíchnutím párátka do středu dortu – mělo by vyjít čisté.
Lze v receptu nahradit černý rybíz?
Ano, černý rybíz lze nahradit jinými bobulemi, jako jsou maliny, borůvky nebo třešně. Mějte však na paměti, že chuť a struktura koláče se může změnit, takže je nejlepší vybrat bobule, které se dobře hodí k těstíčku a dalším přísadám.
Советы
TIP #1
Než se pustíte do přípravy koláče, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience. To pomůže vyhnout se zbytečným výletům do obchodu a proces vaření bude plynulejší a příjemnější.
TIP #2
Pro nejlepší chuť a vůni použijte čerstvý černý rybíz. Pokud nemáte přístup k čerstvým plodům, poslouží i mražené, ale je třeba je nejprve rozmrazit a usušit.
TIP #3
Nezapomeňte na rovnováhu sladkosti. Černý rybíz má lehce nakyslou chuť, takže přidejte cukr podle libosti, abyste v koláči dosáhli dokonalé kombinace sladkého a kyselého.
TIP #4
Aby se koláč nepřipálil, použijte na pečení pečící papír. To také usnadní vyjmutí hotového koláče z formy a zachová jeho celistvost.