Kdy sklízet růžičkovou kapustu ze zahrady?

Kdy sklízet růžičkovou kapustu závisí na několika faktorech – odrůdě rostlin a klimatických podmínkách oblasti. Načasování dozrávání plodin se liší v závislosti na regionu. Zkušení zahradníci určují připravenost zelí ke sklizni podle vnějších vlastností rostlin.

Doba zrání růžičkové kapusty

Zahrádkáři ve středním pásmu obvykle začínají sklízet růžičkovou kapustu v polovině září. Signálem pro ně je žloutnutí spodních listů rostliny. Po jejich odstranění můžete otrhat první hlávky zelí, přestože jejich průměr zřídka přesahuje 2,5 cm.

Pozor! Plody růžičkové kapusty dozrávají zdola nahoru; vidličky jsou odříznuty z keře stejným vzorem.

Po odstranění prvních hlávek zelí z rostliny se další vyvinou rychleji a jejich velikost se zvětší na 4–5 cm Po 7–10 dnech zahradník opět uvidí 2–3 žluté listy. Po nasbírání z keře můžete sbírat další várku ovoce. Podle stejného principu se sklizeň pokračuje až do mrazu – růžičková kapusta se nebojí chladného počasí.

Kdy zaštípnete vrcholky růžičkové kapusty?

Sevření vrcholu je nezbytným opatřením zaměřeným na zvýšení výnosu plodiny. Růstový bod umístěný na horní části stonku rostliny je předmětem odstranění. Zahradníci jejím řezem stimulují tvorbu bočních výhonů, které ponesou ovoce.

Zaštipování vrcholků růžičkové kapusty se provádí asi měsíc před koncem vegetačního období. Tento postup by se neměl zanedbávat, jinak rostlina vynaloží energii na růst stonku a výsledné plody budou malé.

Zkušení zahradníci určují okamžik sevření pomocí následujících znaků:

• keř dosahoval výšky 80–100 cm;
• na spodní třetině stonku jsou dobře tvarované hlávky zelí;
• 1 volná stopka vytvořená v paždí každého listu.

Je důležité zaštípnout růžičkovou kapustu ve správný čas. Pokud se s postupem opozdíte, zvýšení výnosu již neovlivníte. Včasné zaštípnutí může vést ke stimulaci tvorby několika nových apikálních pupenů na stonku. V tomto případě plodina nebude mít zdroje na to, aby hojně plodila.

Pozor! Horní část stonku se odstraní čistým ostrým nožem. Místo řezu se rozdrtí dřevěným popelem, aby se zabránilo infekci.

Jak správně sklízet růžičkovou kapustu?

Růžičková kapusta se sklízí za suchého počasí. Pokud v noci teploměr klesne do mínusových hodnot, měli byste počkat pár hodin, než se vzduch trochu ohřeje a pohyb mízy v rostlinných buňkách se znormalizuje.

Sklizeň růžičkové kapusty

Hlávky zelí se opatrně odříznou z keře nožem nebo se odlomí prsty, pokud budou plody použity v následujících 2 týdnech. Z každého výhonu je možné najednou nasbírat asi 1 hlávek zelí. Za pár dní dozrají další hlávky. Pokud potřebujete uchovat zelí dlouho čerstvé, odřízněte výhonky spolu s vidličkami.

Jak uložit plodinu?

Růžičková kapusta vydrží čerstvá v lednici 10-12 dní. Zelenina vydrží déle čerstvá, pokud ji umístíte do plastových nádob s víkem vybaveným ventilem. Pokud takové nádoby nejsou k dispozici, postačí celofánové sáčky s perforací. Vidličky jsou v nich pevně zabaleny a umístěny do přihrádky na zeleninu.

Další způsoby skladování růžičkové kapusty:

• ve sklepě;
• na lodžii;
• v mrazáku.

Ve sklepě

Ve sklepě nebo sklepě při teplotě v rozmezí +2. +5 stupňů lze růžičkovou kapustu skladovat čerstvou po dobu 2 měsíců. Důležitou podmínkou je vysoká vlhkost vzduchu a dobré větrání. Nařezané stonky se shazují do krabic s pískem.

Na prosklené lodžii

Pro ty, kteří nemají sklep, můžete úrodu růžičkové kapusty uložit na lodžii, pokud je dobře izolovaná. Teploměr by tam neměl klesnout pod nulu a vystoupat nad +5 stupňů. V tomto případě jsou stonky také posypány pískem.

V mrazáku

Nejspolehlivější způsob skladování růžičkové kapusty je v mrazáku. Při teplotách pod nulou vydrží hlávky zelí až 6 měsíců. Je důležité zeleninu správně zmrazit. Hlavy se odstraní ze stonků, suší se na stole po dobu 2–3 hodin, balí se po malých porcích a pevně se zabalí. Balíčky se umístí na 4 hodiny do rychlomrazicí komory, poté se přemístí do jakékoli jiné přihrádky mrazničky.

Jak uchovávat růžičkovou kapustu – v mrazáku

Růžičková kapusta je považována za nenáročnou plodinu, ale při pěstování na zahradě musíte vědět o vlastnostech rostliny. Jedním z faktorů, kterému stojí za to věnovat pozornost, je včasné zaštípnutí apikálního pupenu. Jeho odstranění stimuluje tvorbu nových plodných výhonků. Načasování sklizně se liší v závislosti na odrůdě a klimatu oblasti, ale zahradníci se mohou snadno orientovat podle stavu spodních listů. Jakmile zežloutnou, můžete sbírat první vidličky.

Růžičková kapusta je unikátní exotická zelenina s léčivými vlastnostmi a vynikající chutí. Mnoho začínajících zahradníků se zajímá o to, jak pěstovat růžičkovou kapustu doma. Pro získání bohaté a chutné úrody bude rostlina v první řadě vyžadovat náležitou péči a správné podmínky.

Nejvíce rozmarná ze všech druhů zelí je růžičková kapusta, jejíž pěstování není u nás příliš rozšířené, ale i tak stojí za to tento krok udělat a získat supervitamínovou úrodu.

Popis růžičkové kapusty a nejlepších odrůd

Výška stonku se pohybuje od 50 do 80 cm. Jedná se o jednu z nenáročných a dlouho rostoucích odrůd zelí. Stonek rostliny je hustě pokrytý malými hlávkami zelí o velikosti vlašského ořechu. Plody se tvoří v paždí řapíkatých listů.

• Odrůda Franklin je raně zrající hybrid růžičkové kapusty s dobou zrání až 4 měsíce.
• Středně zralejší odrůda Diablo, doba zrání plodů je 5 měsíců.
• Hybrid Boxer je pozdní odrůda. Plody dozrávají za 6 měsíců.

Výsev semen a pěstování sazenic

Růžičková kapusta se pěstuje metodou sazenic. Semena se vysévají pro získání sazenic v polovině dubna. Ideálním místem pro výsev semen je skleník, balkon, lodžie nebo okenní parapet na jižní straně. Výsadba vyžaduje dobré osvětlení a určitou teplotu v noci – 5-7 stupňů, ve dne – 15-17 stupňů. Kromě toho je třeba sazenicím zajistit vysokou vlhkost vzduchu nejméně 80 %.

Výsadba semen se provádí ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe.

Hloubka výsadby je 2 cm. Semena klíčí velmi rychle. Již 5.-6. den můžete získat první výhonky. Toto je agrotechnologie této zeleninové plodiny.

Ve fázi prvního vyklíčení listů se sazenice vybírají do samostatných nádob. Výsadba do otevřeného terénu se provádí po 1,5-2 měsících. Vzhledem k tomu, že růžičková kapusta se vyznačuje intenzivním růstem, potřebuje více prostoru. Proto se rostliny vysazují podle schématu 50×50 cm.

Jak se o něj starat během vegetačního období?

Při pěstování růžičkové kapusty je nutná kompetentní a včasná péče, která spočívá v první řadě v pravidelném zalévání. Sazenice by měly být zalévány ochlazenou, usazenou vodou.

Kromě toho se rostliny pravidelně hnojí. K tomu se střídavě aplikují minerální hnojiva s nálevem z plevele. Můžete použít jakékoli jiné hnojivo, které obsahuje dusík a draslík ve stejném poměru. V tomto případě by množství fosforu v těchto hnojivech mělo být poloviční oproti dávce dusíku.

Tuto plodinu lze úspěšně pěstovat na mírně kyselé půdě. Na rozdíl od jiných odrůd je růžičková kapusta odolná vůči kořenové rýze.

Tato zahradní plodina je náročná na úrodnost půdy, stejně jako jiné odrůdy zelí. Proto se před výsadbou sazenic pozemek hnojí organickými látkami. Do každé jamky je třeba přidat 1/3 čajové lžičky tohoto hnojiva. Organická hmota se dále používá k výživě výsadby.

Péče o růžičkovou kapustu zahrnuje i opakované zapichování. To je nezbytné kvůli vysokému růstu rostlin – až 80 cm.

Časté kypření půdy zajistí dobrou výměnu vzduchu, což je pro kořenový systém rostliny velmi důležité.

Nemoci a škůdci

Agrotechnika růžičkové kapusty je téměř stejná jako u jiných rostlin zelí. Tato rostlina může být napadena škodlivým hmyzem a chorobami. Velkou výhodou odrůdy je její odolnost vůči invazi zelných much. Přítomnost hořčičných olejů ve stoncích a plodech tento hmyz odpuzuje.

Je to však oblíbená pochoutka pro zelné moly a zelné bělásky. K boji proti těmto škůdcům se používají chemikálie.

Rostoucí problémy

Jednou z vlastností tohoto hybridu je intenzivní růst listů na kmeni. Mnoho zahradníků, zejména těch nezkušených, se domnívá, že rostlina trpí nedostatkem fosforu, ale to vůbec není pravda. U růžičkové kapusty je to přirozený proces.

Během růstu se v paždí řapíků listů tvoří mladé plody – hlávky zelí. Může jich být asi 60–70. Jakmile začnou růst spodní plody, vršek rostliny se odtrhne. Tento zákrok se provádí začátkem až polovinou září. Tato metoda zastaví růst zelí a podpoří růst plodů.

Často se stává, že se do této doby plody ještě neobjeví. Důvodem může být nepříznivé počasí. Nepanikařte a rostliny z lokality rozhodně neodstraňujte. Tato zahradní plodina roste a vyvíjí se až do mrazů. Snese teploty až -7-10 stupňů.

Plody na takových rostlinách se vytvoří v říjnu.

Sklizeň a zpracování

Sklizeň se sklízí, když hlávky zhutnou. Aby se zabránilo rozptylu plodů na jednotlivé listy, odřezávají se u stonku. Růžičková kapusta se dá zmrazit. Neztrácí však svou nutriční hodnotu a chuť. Čerstvá úroda dlouho nevydrží. Někdy se rostliny vykopou i s kořeny a zahrabou do sklepa, aby se déle uchovaly. Někteří zahrádkáři se přizpůsobili skladování stonků růžičkové kapusty spolu s plody na lodžii nebo balkonu mezi rámy.

Jak vidíte, pěstování a péče o tuto zahradní plodinu není náročná na práci ani drahá. Hlavní věc, která se od vás vyžaduje, je zajistit správné podmínky pro údržbu a trochu pozornosti a chutná úroda je zaručena.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech