Kdy sklízet mrkev a řepu 7 častých chyb

Aby vaše okopanina byla uskladněna celou zimu a zároveň zelenina zůstala šťavnatá a plná vitamínů, musíte se informovat na načasování sklizně různých plodin. Důležitá je také správná vypopka z mrkve, červené řepy, ředkve a další zeleniny. O tom, kdy a jak správně odstranit kořenové plodiny ze zahrady, budeme hovořit později v článku.

obsah

důležité je správně vykopat sklizeň mrkve, řepy a dalších okopanin Foto ru.123rf

Data sklizně pro mrkev

Příliš časným vykopáním mrkve (koncem srpna nebo začátkem září) můžete přijít o sklizeň zdravého vitamínového produktu. Stejně jako ostatní okopaniny má rané, střední a pozdní odrůdy. Vzpomeňte si, jaká zrající zelenina roste na vaší zahradě. Střední a pozdní odrůdy by se neměly kopat brzy, protože karoten se v nich nestihne hromadit.

Je to důležité,

Se sběrem mrkve byste neměli spěchat, protože většina karotenu se hromadí od 1. září do 20. září.

• podél růžice listů – ze vzpřímené polohy se stává roztaženým;
• žloutnutím a vysycháním spodních listů;
• podle velikosti kořenů.

Na Sibiři připadá doba sklizně přibližně na 20.–25. září. Pokud počasí dovolí, můžete počkat do začátku října. V ideálním případě by mrkev neměla padat pod mrazy. Na Uralu jsou podmínky přibližně stejné. Obyvatelé střední zóny a moskevského regionu je posouvají o 1-2 týdny (do října), v závislosti na povětrnostních podmínkách.

Pokud nebyla při výsadbě půda správně připravena, může hlavička mrkve vykukovat zpod země. Takové plody jsou zvláště náchylné k časným mrazům, takže je třeba je vyskládat.

Po sklizni se úroda několik hodin suší ve stínu a poté se uskladní.

neměli byste spěchat se sběrem mrkve, protože většina karotenu se hromadí od 1. září do 20. září Photo pixabay / klimkin

<b>Čas sklizně řepy</b>

Zelenina musí být ze záhonů odstraněna před prvním mrazem, čas se tak může prodloužit. Zářijových dešťů se nebojí. Naopak pomáhají zvětšovat velikost plodu a akumulovat živiny.

Při sklizni řepy se lze řídit dvěma hledisky – požadovanou velikostí plodů a optimálními podmínkami skladování. Pokud byla zelenina vyseta brzy, sklizeň se sklízí v první dekádě září, aby nebyla příliš velká.

Poznámka

Řepa může narůst tak obrovská, že se ani nevejde do květináče.

U plodiny sklizené příliš brzy je však obtížné zajistit podmínky skladování. V teple se zelenina může začít loupat. Trvalý chlad, kdy lze kořenové plodiny bezpečně naložit do sklepa, přichází koncem září nebo začátkem října.

Aby byla vhodná jak velikost tržního produktu, tak i doba sklizně pro lepší skladování, je důležité regulovat dobu setí. Nejvhodnějším obdobím pro jarní výsev řepy je tedy konec května a dokonce i začátek června.

Při setí pod kořenovou plodinu by se neměl používat čerstvý hnůj, jinak se rozvětví a bude mít dutiny. Kromě toho je řepa velmi aktivní při hromadění dusičnanů. K výsadbě je proto lepší použít kompost nebo humus starší 2 let.

Vykopávají ho, jako zbytek okopanin: vytahují ho rukama nebo jemně podrývají vidlemi, aby ho nepoškodili. Vršky jsou okamžitě odstraněny: můžete je dokonce odšroubovat rukama a nechat ocas několik centimetrů. Ale na páteř by se nemělo sahat. Poté se plodina vysuší a uloží do skladu.

Poznámka

Při sklizni vrcholů z ní musíte ponechat malé „ocásky“ ve vzdálenosti asi 1 cm od hlavy mateřských buněk (kořenové plodiny určené pro příjem semen v příštím roce). U tržních produktů by měly být vršky zcela odříznuty („na plecích“), aby plody během skladování nezačaly hnít a neklíčily.

Sklizeň řepy se suší a skladuje Photo pixabay/congerdesign

Kdy sklízet další kořenovou zeleninu

ředkev – z hlediska zrání se všechny ředkvičky dělí do 3 skupin: rané, střední a pozdní (zimní). Rané exempláře nejsou skladovány, ale okamžitě konzumovány, zatímco střední a pozdní mohou být uloženy pro skladování. Se sklizní zeleniny se nedoporučuje spěchat.

Nejlepší doba pro sklizeň kořenové plodiny je pozdní podzim, před nástupem mrazů. S ním se však také nevyplatí otálet, jinak slupka zeleniny zhrubne, plody přezrávají a ztratí chuť.

Mimochodem

Při sklizni ředkvičky se zaměřte na vrcholy – u zralých exemplářů začnou listy žloutnout a zasychat.

Pro kopání je zvolen suchý den. Ředkev se vytáhne ze země nebo vykope a poté se několik hodin suší ve stínu. Nezapomeňte jej očistit od země a odříznout řapíky, ponechat 1–1,5 cm.

Kořenová petrželka – začnou ji vyhrabávat, když teplota půdy klesne na 5 stupňů Celsia. Stupeň jeho zahřátí můžete zkontrolovat pomocí běžného teploměru. Po sklizni se také trochu vysuší, z povrchu se odstraní přebytečná zemina, odříznou se vršky, zůstane 1,5 cm.Kořenová petržel se skladuje stejně jako mrkev.

Kořenový celer – S úklidem nespěchejte. V půdě dobře vyzrálý celer snese mrazy do -7 stupňů. Zeleninu se také nevyplatí příliš mrazit, jinak se bude hůře skladovat.

S rytím začínají koncem podzimu, dokud je ještě možné zrýt půdu. Zeleninu ryjí vidlemi, pak ji opatrně vytáhnou, odříznou listy a pošlou do skladu.

Repe – pro zimní uskladnění by se měl vysévat začátkem července. Tuřín se odstraňuje ze záhonů, když je teplota vzduchu asi 10-12 stupňů.

Poznámka

Pokud začaly dlouhotrvající deště, je lepší vykopat kořenovou plodinu, jinak praskne a bude se mnohem hůře skladovat.

Přečtěte si další užitečné články o tom, jak sklízet a skladovat plodiny:

Kdy vykopáváte kořenové plodiny pro skladování? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!

Líbil se vám článek? Můžete si jej uložit do oblíbených a sdílet na sociálních sítích!
Sdílet k oblíbeným K oblíbeným
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

LLC „NVP „BashInkom“ Erid: 2SDnjeD9bmd INN: 0274010931|OGRN: 1020202557121

Samostatný podnikatel Myazina Lyubov Anatolyevna erid: 2SDnjdmq2YT INN 502603348250 | č DOHODA č. GMS-429/OR ze dne 30.10.2024. Dodatek 1 ze dne 30.10.2024.

Mrkev a řepa jsou nejoblíbenější kořenové plodiny mezi ruskými zahradníky. Je velmi důležité nejen pěstovat, ale také správně vykopat úrodu této velmi užitečné zeleniny.

V tomto článku budeme hovořit o tom, kdy a jak se předpokládá sklizeň mrkve a řepy. Ukážeme vám, jak je v zimě skladovat, aby na dlouhou dobu neztratily své jedinečné blahodárné vlastnosti.

SKLÁDÁNÍ MRKV

Mnoho amatérských zahradníků vždy neví, kdy sklízet mrkev a řepu. A zároveň sklízet kořenové plodiny. Ale to není správné. Období sklizně pro tyto okopaniny se ne vždy shoduje.

Data sklizně pro mrkev. Období sklizně mrkve závisí na odrůdových vlastnostech (rané, střední nebo pozdní). Navíc se liší pro různé klimatické zóny země.

Rané odrůdy mrkev dozrává za 80 – 95 dní od data výsevu. Obvykle proto dozrávají v červenci. Tyto odrůdy dlouho nevydrží, proto se nejlépe používají ke konzumaci v čerstvém stavu.

Pokud odložíte čas sklizně, kořenové plodiny v zemi budou tvrdé a bez chuti.

Středně zralé odrůdy mrkev dozrává za 100 – 120 dní – začátkem – v polovině srpna. Mohou být skladovány po dlouhou dobu (do února – března příštího roku).

Pozdní odrůdy mrkev je připravena v září – začátkem října – 125 nebo více dní po výsevu. Tyto okopaniny lze skladovat až do konce příštího jara.

Příznivý čas pro sklizeň mrkve můžete určit vytažením jedné kořenové plodiny. Pokud je mrkev pokryta malými kořínky po celé délce, pak je čas vykopat plodinu.

Jak správně sklízet mrkev. Sklízejte kořeny mrkve za suchého slunečného dne.

Zahradníci zpravidla vykopávají mrkev starým osvědčeným způsobem: pomocí obyčejných zahradních vidlí nebo lopat. Je lepší použít vidličku, zvláště u odrůd s dlouhými kořeny, které se velmi snadno stříhají lopatou.

Pomocí vidličky vydlabejte mrkev tak, že ji zapíchnete do strany řádku. Uchopte vrcholy rukama a opatrně vytáhněte kořenovou plodinu ze země.

Nasbíranou kořenovou zeleninu položte podél záhonu. Zatímco vykopete celou úrodu, mrkev uschne. Zároveň je důležité nenechávat ji s vršky dlouho na zemi, jinak vršky vytáhnou veškerou vlhkost z kořenové plodiny.

Mrkev oloupejte z malých hrudek země a poté odřízněte všechny vršky.

Poté zeleninu dobře opláchněte v čisté vodě a položte ji na suché, dobře větrané místo. Doba sušení mrkve je 10-12 dní.

Je velmi důležité, aby sluneční paprsky nedopadaly na kořenové plodiny, jinak se jejich skladovatelnost drasticky zkrátí. Středně dozrávající odrůdy mrkve, sušené pod jasným sluncem, nemusí do příštího roku ani ležet.

Při sklizni mrkve nejprve okopejte velkou kořenovou zeleninu a malou nechte nějakou dobu růst.

Při sklizni pozdních odrůd mrkve nezapomeňte, že tato zelenina přestane růst při teplotě vzduchu + 8 stupňů.

Když tedy nastavíte tuto teplotu, můžete klidně vyrýt celou úrodu, protože před příchodem zimy je potřeba ji ještě dobře vysušit a uložit na uskladnění.

SKLADOVÁNÍ Řepy

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev, nyní si promluvme o načasování sklizně řepy.

Čas sklizně řepy. Zahrádkáři dobře vědí, že řepa je chladu odolná okopanina, a tak její pozdní odrůdy vykopávají na zahrádce poslední ze všech druhů zeleniny.

Rané odrůdy řepa dozrává 60-75 dní po výsevu. Proto je načasování jejich sklizně konec července – začátek srpna.

Rané odrůdy dlouho nevydrží, proto je používejte na vaření v létě.

Středně zralé odrůdy řepa dozrává za 80–95 dní (druhá polovina srpna–září). Odstraňte je na konci srpna – září. Kořenovou zeleninu střední řepy lze skladovat až do Nového roku.

Pozdní odrůdy řepa je hotová 105. – 135. den (konec září – polovina října).

Udělejte si čas na sklizeň pozdní řepy v září. Jeho biologický rys spočívá ve skutečnosti, že s poklesem teploty na + 2 . + 5 stupňů kořenové plodiny nadále aktivně rostou. Právě na konci svého růstu řepa akumuluje největší množství vitamínů a živin.

Nejvhodnější dobou pro sklizeň pozdní řepy je proto polovina října. Ale stále je lepší se řídit klimatem vašeho regionu. Důležité je být včas před podzimními mrazíky.

Pokud se sklizeň neprovádí po dlouhou dobu, pak rostliny řepy, které spadly pod první chlad, okamžitě zmrznou vrcholy a horní část kořenových plodin vyčnívajících nad zemí.

Jak správně sklízet řepu. Sklízejte řepu za suchého slunečného dne.

Řepu musíte sklízet stejně jako mrkev – vidlemi nebo lopatou.

Držte kořenovou plodinu za vrcholy, vykopejte ji ze strany lopatou nebo vidličkou a opatrně ji vytáhněte ze země.

Je velmi důležité nepřilepit nástroj příliš blízko ke kořenové plodině: můžete jej náhodně poškrábat nebo pořezat. Takovou řepu ale nelze dlouho skladovat. Navíc se stane zdrojem chorob pro další okopaniny.

Stejně jako při sklizni mrkve rozložte zeleninu podél zahradního záhonu, aby se na ní vysušila půda.

Po sklizni dobře opláchněte kořenové plodiny a odřízněte vrcholy, ponechte „pahýl“ 2–3 cm.

Nejvýhodnější podmínky pro skladování řepy jsou suché, dobře větrané prostory.

Řepu sušte 14 až 16 dní a otáčejte ji z jedné strany na druhou. Udržujte zeleninu mimo přímé sluneční světlo.

Správně připravená řepa se dobře skladuje a vydrží až do příštího jara.

JAK SKLADOVAT MRKEV A ŘEPU

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev a řepu ze zahrádky. Nyní se podíváme na to, jak je správně skladovat v zimě. Doba skladování těchto okopanin závisí na přípravě a uložení v suterénu nebo v jiném skladu.

Příprava okopanin ke skladování. Mrkev a řepu lze dobře skladovat ve stejné místnosti. Před uskladněním je třeba zeleninu řádně připravit.

Důležitým bodem je pečlivé opětovné sestavení před uložením. Pouze zdravá zelenina může být dlouhodobě skladována bez hniloby a bez ztráty svých prospěšných vlastností.

Prohlédněte si veškerou kořenovou zeleninu, dejte stranou velkou a malou zvlášť (mrkev a řepa – zvlášť od sebe). Velká zelenina se neskladuje tak dobře jako malá, proto ji umístěte zvlášť a použijte ji nejdříve v zimě.

Jak skladovat mrkev a řepu. Pro úspěšné skladování mrkve a řepy v zimě a na jaře příštího roku je nutné pro ně vytvořit příznivé podmínky.

Teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí 0 . +1 stupňů a vlhkost – 90 – 95%. Při vyšších teplotách začnou rašit kořeny mrkve a řepy. Při nižší vlhkosti začnou vysychat a scvrknout se.

Mrkev a řepa se velmi dobře skladují v krabicích s pískem nebo pilinami.

Každou zeleninu umístěte do řad, posypte je pískem (nebo pilinami) a umístěte tyto krabice na spodní police ve sklepě nebo suterénu.

Mrkev a řepu můžete skladovat na uzavřené zateplené lodžii v krabicích nebo igelitových pytlích s otvory pro odpařování vlhkosti. Nezapomínejte, že zelenina je živá a také „dýchá“ a potí se i nakrájená.

Při skladování na balkoně je důležité zachovat příznivé podmínky (teplota a vlhkost) pro skladování této zeleniny.

Mrkev a řepu lze skladovat i jinak – například v hlíně nebo křídové skořápce, ale jsou poměrně pracné, takže o nich nebudeme mluvit.

UŽITEČNÉ RADY

KDY A JAK SKLIZIT MRKEV A ŘEPU: 6 BEŽNÝCH CHYB

Řekli jsme vám, kdy a jak sklízet mrkev a řepu. Zdálo by se, že to není vůbec těžké, ale někteří zahrádkáři, obvykle začátečníci, často dělají řadu typických chyb. Pojďme se na ně společně podívat.

Nesprávná doba čištění. Je nutné správně určit načasování sklizně mrkve a řepy. Nezralé kořenové plodiny jsou špatně skladovány, kromě toho stále nemají dostatek užitečných látek a vitamínů.

Přezrálá mrkev a řepa praskají.

Příliš pozdní doba sklizně může vést k zamrznutí kořenových plodin. A tyto netrvají dlouho.

Proto přesně určete, kdy ve vašem klimatu sklízet mrkev a řepu.

Doba čištění závisí také na počasí. Nejpříznivější je suchý, slunečný den. V období dešťů nedoporučujeme sklízet řepu. Kořeny nasycené vodou se stávají vodnatými a špatně se skladují.

Nesprávná sklizeň řepy ze ztvrdlé půdy. Pokud je v době sklizně mrkve a řepy půda velmi suchá, nejprve ji (několik hodin před sklizní) dobře zalijte teplou vodou.

Tvrdá země dobře změkne a bude pro vás snadné odstranit kořenové plodiny ze zahrady.

Neopatrné zacházení se zeleninou. Vykopanou mrkev a řepu neházejte na zem, ale opatrně je pokládejte, protože při dopadu na zem se na čerstvých okopaninách mohou objevit praskliny. Taková zelenina již nepodléhá skladování.

Nesprávné třídění zeleniny. Před uskladněním nezapomeňte zeleninu roztřídit. Nejprve vyhoďte poškozené, malé, zkroucené kořenové plodiny. Tyto nelze dlouhodobě skladovat.

Pro zimní skladování jsou vhodné pouze celé, absolutně zdravé okopaniny.

V žádném případě nevysypávejte vše do sklepa. Mrkev a řepu nelze skladovat ve stejné nádobě. Každou zeleninu roztřiďte a vložte do krabic: velké zvlášť, malé zvlášť.

Skladování v nepřipravené místnosti. Před uskladněním mrkve a červené řepy nezapomeňte důkladně vyčistit a vydezinfikovat místnost, kde budou uskladněny.

Opláchněte stěny, podlahu a police vodou a dezinfekčním prostředkem na bázi chlóru. Můžete tam strávit fumigaci sirnými checkery nebo opylení 5% síranem měďnatým.

Pokud to neuděláte, patogeny a spory houbových chorob se okamžitě usadí na vaší zelenině a rychle ji učiní nevhodnou ke konzumaci.

Nesprávné skladování mrkve a řepy pro zimní skladování. Nejčastější chyby zde mohou být:

– použití loňského písku, ve kterém je umístěna zelenina;

— použití vlhkých pilin (jsou navrženy tak, aby absorbovaly tekutinu při skladování kořenové zeleniny, takže musí být suché);

— vázání plastových sáčků s kořenovou zeleninou (musí mít otvory pro větrání, jinak zelenina hnije);

— ojedinělé sledování stavu skladované kořenové zeleniny (měli byste ji pečlivě kontrolovat jednou týdně, zeleninu odmítat na začátku poškození nemocí).

NEJLEPŠÍ ODRŮDY MRKVE A ŘEPY Z NAŠÍ KOLEKCE

Řekli jsme si, kdy sklízet mrkev a řepu. Na závěr vám představujeme nejlepší odrůdy a hybridy těchto oblíbených okopanin z naší kolekce.

CARROT

BEETLE

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2022.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsadbu!

Přečtěte si také naše dříve publikované články: