Kdy se kukuřice sklízí (kdy dozrává)

Každá odrůda kukuřice má své vlastní charakteristické znaky zralosti. Vezměte je v úvahu, než začnete sklízet. Začínající zemědělci a pěstitelé zeleniny nemohou vždy určit zralost kukuřice. Zaměřte se na několik faktorů najednou. Všechny jsou propojené.

Úrovně zralosti kukuřice

Stupně technické zralosti kukuřice se liší od ostatních plodin. U kukuřice se podívejte na klasy. Odborníci identifikovali několik úrovní zralosti.

mléčná zralost

V této fázi je kukuřice v tekutém stavu zrna. Pokud jej stisknete malou silou, uvolní se mléčná šťáva. Tento sekret se nazývá mléčná šťáva. Zralost mléka je určena následujícími vlastnostmi:

• listy klasu mají světle zelený odstín a je obtížné je od sebe oddělit;
• vláknité sloupy nejsou suché;
• pokud ochutnáte kukuřici, zůstane pachuť mléka;
• je měkký a šťavnatý;
• Zrna jsou světle žlutá.

Tento stav je typický pro rostlinu, jejíž stáří je maximálně 20 dní od okamžiku opylení.

zralost vosku

Po 26 dnech od okamžiku opylení přechází obilovina do fáze voskové zralosti. V této fázi se kukuřice vyznačuje následujícím:

• při lisování na zrna šťáva nestříká, má konzistenci nízkotučné zakysané smetany;
• semena získávají svou obvyklou jasně žlutou barvu, uvolňuje se škrob;
• klas už není tak zelený jako dříve, listy začínají žloutnout a zasychat.

Biologická (plná) zralost

Poznávají, že kukuřice je ve fázi biologické zralosti, podle následujících příznaků:

• klasy jsou zcela suché;
• listy nabývají papírového vzhledu;
• zrna jsou tvrdá a hustá;
• mléčná šťáva nevyčnívá, stala se škrobem;
• zrna se stanou těžkými, naplní se šťávou, a proto se odchylují na stranu, načež jsou upevněna kolmo k klasu;
• semena nemají prohlubně ani vrásky, jsou hladká a elastická;
• samčí květy na vrcholu spadix vadnou a začínají se drolit;
• Sytě žlutá zrna se snadno oddělují od sebe rukama;
• chloupky na temeni hlavy vyschly a ztmavly.

Přibližná doba plné zralosti je 55 dní.

Právě v tomto období odborníci radí zemědělcům a zahrádkářům sbírat semena kukuřice na další rok. Taková semena produkují nejlepší sazenice.

Podmínky zrání

Načasování zrání kukuřice je ovlivněno:

• oblast růstu a její povětrnostní podmínky;
• odrůda;
• pěstební metoda.

V průměru lze kukuřici konzumovat 2-2,5 měsíce po výsadbě.

V závislosti na regionu

Sklizeň kukuřice začíná v různých časech. Doba zrání podle regionu:

• Ve středním pruhu Ruska Kukuřice se sází po 15. květnu. Hotové klasy se sbírají od poloviny srpna do října.
• Na území Krasnodar a nejbližší teplé oblasti dozrává kukuřice v polovině června. Úklid pokračuje až do září.
• Na Uralu a východní Sibiři Kukuřice je náročnější na pěstování. Léto je krátké a zrna se sázejí začátkem června a sklizeň začíná v září.

V závislosti na odrůdě

Existuje několik odrůd kukuřice podle doby zrání:

• Brzy zralé. Po objevení prvních výhonků počítejte 75-80 dní. Po této době je kukuřice připravena ke sklizni (příklady zahrnují odrůdy jako Lakomka, Dobrynya a hybridy Early Zolotaya).
• V polovině sezóny. Počkejte 90-100 dní na zrání. Odpočítávání začíná od okamžiku, kdy se objeví první výhonky (do této skupiny patří odrůdy Pioneer, Ice Nectar, Spirit).
• Pozdní zralost. Kukuřice musí být sklizena po 110-140 dnech (seznam takové kukuřice zahrnuje pouze hybridy Polaris a Bashkirovets).

V závislosti na způsobu pěstování

Existuje několik způsobů setí kukuřice:

• S pomocí sazenic. Tato technika vám umožňuje získat hotové obiloviny o něco dříve. Hotové klíčky zasazené do země jsou přijímány rychleji.
  Začněte sklízet o několik týdnů dříve než při výsadbě ze semene (například pokud byly sazenice vysazeny koncem května, kukuřici lze jíst začátkem července).
• Ve sklenících. Kukuřice se pěstuje pouze v chladných oblastech země. Začněte setí v dubnu (pokud je dodatečné osvětlení). V souladu s tím získáte sklizeň dříve.
• V otevřeném terénu. Tato metoda je nejrelevantnější. Doba zrání zcela závisí na klimatu a odrůdě kukuřice.

Čas sklizně kukuřice

Než se rozhodnete, kdy odstranit kukuřici z pole, rozhodněte se, k čemu bude použita. Načasování čištění závisí na způsobu dalšího použití.

Pro čerstvou spotřebu

Chcete-li zažít plnou chuť kukuřice, je nejlepší jíst kukuřici ve fázi mléka. Během tohoto období jsou zrna co nejsladší a nejjemnější. Nejlepší je sbírat klasy, které se nacházejí blíže k vrcholu stonku. Rychleji rostou a dozrávají.

Natrhané hlávky zelí spotřebujte během prvních 24 hodin. Po této době se cukr začne měnit na škrob a chuť se změní.

Pro zpomalení procesu skladujte mléčnou kukuřici v chladničce přikryté vlhkou utěrkou. Po takových manipulacích kukuřice neztrácí svou jemnost další týden.

Na sušení

Nezáleží na tom, jak je obilovina sušena – v klasu nebo zrnech. V tomto případě začněte sklízet plody, když jsou stonky a listy zcela suché. Klasy se snadno odlamují.

Po sklizni se kukuřice zbaví „oděvu“ a umístí se na chladné místo až do úplného zrání. Kukuřici trvá asi měsíc, než „dosáhne“.

Pokud potřebujete zrna, oddělte je a uložte je do chladné a tmavé místnosti.

K přistání

Sbírejte semena pro další výsadbu ve fázi biologické zralosti. Po utržení klasů počkejte 1-2 měsíce, dokud úplně nevyschnou. Klasy dobře „dosáhnou“ na chladném místě. Po čase oddělte semena od stonku.

Semenný materiál lze skladovat asi 5 let. Po celou dobu můžete zrna používat k určenému účelu. Hlavní věc je, že jsou dodrženy standardy skladování (chlad a nedostatek světla).

Na siláž

Vysoce kvalitní siláž by měla mít střední kyselost. Chcete-li dosáhnout tohoto výsledku, sklízejte kukuřici, když je ve fázi vosku. Kyselost nebude překročena kvůli vysokému obsahu vlhkosti a nízkému obsahu cukru.

Shromážděné suroviny na siláž (klasy a natě) se uloží do jámy a dobře se zhutní. V průmyslovém měřítku se používá traktor, ale je také možné získat produkt na letní chatě bez pomoci strojů.

Po zaplnění otvoru zasypte suroviny zeminou. Cílem je omezit vnikání vzduchu. Při nedostatku čerstvého vzduchu se zelená kukuřičná hmota mění na siláž.

Někdy se k výrobě siláže používají plodiny s vysokým obsahem cukru, aby byl proces fermentace efektivnější.

K výrobě popcornu

K výrobě popcornu nemůžete použít sladkou kukuřici nebo krmnou kukuřici. Z takových odrůd je nemožné vyrobit pochoutku – v zrnech není dostatek vlhkosti, prostě neprasknou.

Chovatelé vyvinuli speciální odrůdy pro popcorn. I když se princip péče a sběru od běžných odrůd mírně liší, fáze zralosti jsou stejné. Sklízejte pukající kukuřici, když je zcela zralá.

O vhodnosti klasu rozhodují zrna – musí být suchá. V případě vysoké vlhkosti nechte klas uschnout. Nejlépe pod širým nebem, ne přímo na stonku.

Abyste se vyhnuli odpočítávání dnů, než vaše kukuřice dozraje, pochopte vnější známky zralosti. Každý začínající farmář dokáže identifikovat ovoce, které je připravené k jídlu. Hlavní je pamatovat na to, že načasování sklizně je ovlivněno nejen dobou setí a odrůdou, ale také dalšími faktory.

Cukrový klas je název vysoce výnosného hybridu sladké kukuřice. Domácí letní obyvatele i farmáře si získala svou nenáročností, odolností vůči chorobám a vhodností pro průmyslové pěstování. Jeho hlavní předností je báječná chuť zrn, které lze konzervovat a konzumovat čerstvé.

Historie dedukcí

Hybridní odrůda obilnin se objevila ve státním registru Ruské federace v roce 2011. Její autorství patří domácím chovatelům:

• Gavrish S. F.;
• Kapustin A.A.;
• Volkov A. A.;
• Semenová A.N.;
• Artemyeva G. M.;
• Redichkina T.A.

Cukrový klas se doporučuje pro pěstování téměř na celém území země, stejně jako na Ukrajině. Roste dobře v klimatických podmínkách středního pásu a dokonce i v severních oblastech.

Státní rejstřík jej určuje pro pěstování v těchto regionech:

• Centrální;
• CCHO;
• Volha-Vjatka;
• Střední Volha;
• Nižněvolžskij;
• Severní;
• Severozápadní;
• Severní Kavkaz;
• Ural;
• západní Sibiř;
• východní Sibiř;
• Dálný východ.

Popis odrůdy

Než začnete na svém zahradním pozemku pěstovat hybridní odrůdu cukrové kukuřice, seznamte se s jejím botanickým popisem a technickými vlastnostmi.

Charakteristika vzhledu rostliny, klasů a zrna

Hybridní odrůda kukuřice není vysoká. Jeho „výška“ kolísá mezi 1,2 m a 1,5 m Rostliny se vyznačují nízkým nasazováním prvního plodu – klasu, což je ledvinovité zrno. Počet plodových vaječníků na jednom stonku je od 3 do 5 kusů.

Klasy hybridní obilné plodiny se nevyznačují uniformitou. Mají následující externí data:

• válcového nebo mírně kuželovitého tvaru;
• indikátor délky – 15-20 cm;
• průměr – 4-4,6 cm;
• hmotnost – 170-230 g;
• počet řad zrn – 12-14 ks;
• hmotnost 1 kukuřičného zrna je 0,17 g (hmotnost 1000 zrn je 170 g);
• široké, mírně protáhlé zrno jasně žluté barvy.

Zrna se vyznačují šťavnatostí, jemnou texturou a vysokou konzumní kvalitou. Jsou velmi výživné, protože jsou bohaté na bílkoviny, oleje a sacharidy.

Účel a chuť

Chuť sklizně Sugar Cob je vynikající. Zrna jsou sladká jak syrová, tak vařená. To je opravdová lahůdka pro děti i dospělé, zvláště pokud byly klasy sbírány v mléčné fázi zralosti.

Hybridní sladká kukuřice se dá jíst i bez tepelné úpravy. Ženy v domácnosti jej používají také pro kulinářské účely:

• vařené celé klasy;
• dusíme zrna, aby vznikla vydatná a chutná příloha;
• přidává se do polévek a salátů;
• konzervy;
• zmrazit.

Doba zrání a výnos

Cukrový klas je zástupcem raně dozrávajících obilnin. Jeho sklizeň dozrává za 72-75 dní po vyklíčení na poli. Jeho zrání je rovnoměrné. První plody jsou připraveny ke sklizni 80-90 dní po výsevu. Zahrádkáři je hromadně sbírají v srpnu a září.

Hybrid je známý svým stabilním a vysokým výnosem:

• Zahradníci nasbírají až 6,2 kg kukuřice z 1 mXNUMX. m polí;
• 0,5 kg/mXNUMX. m je ukazatel vypočítaný v čistých, kvalitních klasech.

Jak pěstovat venku?

Hybridní obilná plodina je určena pro pěstování na otevřených plochách zahrady/pole pomocí sazenic nebo přímým výsevem semen do půdy.

Nejpříznivější teplotní podmínky pro růst kukuřice jsou +22-25°C ve dne a +18°C v noci.

Zelená hmota začíná růst při +12°C. Výsadbu nepoškodí jarní mrazíky, pokud nedojde k poranění růstového bodu. Ale podzimní chlad při -4°C vede k úhynu rostlin.

Příprava osiva

Než začnete setí, připravte si na něj zrna kukuřice. Začněte 1 týden před plánovaným datem výsadby obilné plodiny. Provádějte následující činnosti:

• Umístěte semena do sáčku vyrobeného z gázy. Nechte ji na okenním parapetu na plném slunci.
• Po 4 dnech namočte semeno do vody a nejprve do něj přidejte urychlovač růstu. Pokud nemáte po ruce vhodný komerční produkt, použijte světle růžový roztok manganistanu draselného.
• Po namočení položte kukuřičná zrna na vlhkou utěrku a nechte je tam chvíli působit.

Pokud semena kukuřice před výsadbou správně připravíte, vyklíčí během několika dní.

Jak připravit půdu?

Pro výsadbu Sugar Cob vyberte slunnou oblast, chráněnou před nárazy větru a průvanem, s úrodnou a mírně kyselou půdou. Je dobré, pokud jste na něm dříve pěstovali následující plodiny:

• obiloviny;
• fazole;
• brambory;
• okurky;
• cibule.

Hybridní semena nevysévejte tam, kde v minulé sezóně rostla cukrová řepa, zelí, ředkvičky a slunečnice. Rostliny jsou považovány za nepříznivé předchůdce cukrové kukuřice.

Připravte vybranou plochu pro setí obilných plodin. Pořádání akcí:

• odstraňování plevele;
• rytí a kypření půdy;
• přidávání rašeliny, říčního písku a organických hnojiv.

Kdy zasít?

Semena kukuřice vysévejte v následujících časech:

• v dubnu nebo květnu – získat sazenice (přenést sazenice na otevřenou plochu, když dosáhnou 15-20 dnů věku);
• v druhé polovině května, začátkem června – přímý výsev semen do otevřené půdy.

Hybrid vysaďte na záhon nebo na pole poté, co se ujistěte, že se půda zahřála na +15°C a hrozba opakujících se mrazů zcela pominula.

Jak rostlina?

Semena kukuřice zasaďte do otvorů vytvořených v zemi. Jejich hloubka je 3-5 cm Mezi rostlinami udržujte vzdálenost alespoň 30 cm, mezi řadami je vhodné dodržet vzor 60×50 cm, čím větší vzdálenost mezi jamkami budete mít, tím větší a plnější budou. Nakonec plodiny zalijte.

Zkušení zahradníci sázejí nejen jedno semínko do každé výsadbové jámy, ale současně tři semena. Recepce garantuje příjem sazenic. Za příznivých podmínek se objeví po 1-3 dnech.

Chcete-li zvýšit své šance na bohatou úrodu sladkých klasů, zasejte obilniny vedle záhonů, kde roste zelenina:

Kukuřice také vykazuje dobrý výnos při pěstování vedle fazolí a luštěnin. Neúspěšnými sousedy pro ni na zahradě jsou celer a řepa.

Chcete-li si pochutnat na zrnech sladké kukuřice po celou druhou polovinu léta, vysévejte semena v dávkách a ponechte mezi nimi interval 10–12 dní.

péče

Chcete-li získat bohatou úrodu velkých a sladkých klasů, dobře se postarejte o výsadbu hybridní kukuřice: včas ji zalévejte, krmte, uvolněte půdu pod rostlinami a bojujte s plevelem.

Uvolnění a mulčování půdy

V počáteční fázi vývoje kukuřice nutně potřebuje takové postupy péče, jako jsou:

• odstraňování plevele;
• zničení půdní kůry.

Zajišťují zachování výživy a vláhy v zahradní půdě a zlepšují přístup vzduchu ke kořenům. Jsou realizovány drásáním. Tuto manipulaci proveďte několikrát během sezóny:

• 3-5 dní před vylíhnutím klíčků uvolněte půdu v ​​1 nebo 2 stopách pomocí lehkých nebo středních bran (tento postup podpoří rovnoměrnější vzcházení výhonků);
• ve fázi 3-4 listů kultivujte půdu napříč řádky.

Výsadbu kukuřice zabraňte odpoledne, když rostliny ztratí turgor, což snižuje riziko poranění.

Cukrový klas je také zobrazen jako opatření péče, jako je mulčování organickou hmotou. Je zaměřena na boj s plevelem a udržování optimální vlhkosti.

Provádění hlubokého kypření a mulčování při pěstování obilnin je vynikajícím způsobem, jak jim pomoci překonat mechanickou a hydrotermální zátěž způsobenou špatnými půdními podmínkami a nepříznivými klimatickými podmínkami.

Zalévání a topení

Hybrid kukuřice cukrové je náročný na zálivku. Půdu pod rostlinami je nutné zavlažovat alespoň 3x za sezónu podle plánu:

• ve fázi 9-10 listů;
• než se objeví laty;
• na začátku plnění zrna.

Navlhčete výsadbu obilovin, dodržujte spotřebu vody – 400-500 metrů krychlových. m na 1 ha pole (pro průmyslové pěstování cukrových klasů). Pokud pěstujete hybrid na zahradě v malém množství, zalévejte jej po vyschnutí půdy do hloubky 5 cm. Nasyťte půdu vláhou do hloubky 12 cm.

Chcete-li získat dobrou sklizeň krásných, šťavnatých a sladkých klasů, hnojte kukuřici včas. Dodržujte harmonogram aplikace hnojiva:

• Poprvé Sazenice krmte poté, co mají 2-4 pravé listy. Použijte přípravek na bázi kuřecího hnoje Gumino de Gallina nebo dusičnanu amonného/nitroammofosky (spotřeba – 40-50 g na 1 mXNUMX). postele.
  Tuto fázi hnojení nevynechávejte, protože ve 4listé fázi rostlin se tvoří klasy a určuje se jejich počet.
• Druhé krmení provádějte poté, co sazenice vytvoří 6 listů. Pro stimulaci tvorby zrn v klasech a zvýšení jejich počtu v řadách použijte přípravek Bajkal nebo nálev z kuřecího hnoje (1:50).
• Potřetí Výsadbu kukuřice přihnojte, když se objeví laty. Poskytněte plodině maximální množství fosforu, aby klasy a zrna dobře přibíraly na váze.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Hybrid Sugar Cob byl šlechtiteli vyšlechtěn tak, aby byl odolný vůči většině chorob a škůdců obilných plodin. Za nepříznivých podmínek může být jeho výsadba ovlivněna infekcemi:

• plísňové (rez, sněť kukuřičná, helmintosporióza);
• virové (choroba zakrslé mozaiky kukuřice).

Důsledné dodržování agrotechniky, nákup osiva ošetřeného výrobcem fungicidy a včasná kontrola mšic (přenašečů viróz) vám pomůže vyhnout se ztrátám při pěstování obilnin.

Při nedostatečné nebo špatné péči trpí cukrová odrůda kukuřice napadením parazity:

• drátovec;
• Diabrotica (chrobák kukuřičný);
• mšice;
• bavlníkový červ;
• zavíječ kukuřičný (můra).

Největší škody na porostech obilovin působí zavíječ kukuřičný a bolehlav bavlníkový. Rostliny jimi trpí během kvetení a dozrávání klasů.

Použití insekticidů poskytne výsadbu silnou ochranu před hmyzem. Nastříkejte jimi lůžko Sugar Cob každých 7-10 dní po zjištění parazitů. Proti sviluškám použijte Koragen, proti mšicím Euphoria, proti zavíječi kukuřičnému Ampligo a proti drátovci a broukům FORS.

Sklizeň

Kukuřici sklízejte, když klasy dosáhnou voskové nebo plné zralosti. Zda jsou připraveni k jídlu, můžete určit podle jejich vnějších znaků:

• pestíky (chlupy na kukuřici) začaly tmavnout;
• vnitřní listy vyschly a pevně přiléhají k klasu;
• zrna se zvětšila a získala barvu charakteristickou pro odrůdu až po vrchol hlávky.

Dodržováním termínů sklizně snížíte ztráty na úrodě. Sbírejte klasy současně s jejich mlácením. Udělejte to za suchého počasí. Mějte čas dokončit práci před příchodem mrazů.

Včas nasbírané klasy si po dlouhou dobu zachovávají svůj prodejný vzhled, chuť a nutriční hodnotu. Pro přepravu je vložte do kartonových krabic.

Zpracování a skladování kukuřice

Ihned po sklizni se klasy zpracují nebo zmrazí, protože po 24 hodinách zrna ztratí značnou část svých cukrů. Moderní techniky nám umožňují zachovat všechny prospěšné vlastnosti sladké kukuřice. V potravinářském průmyslu se zpracování provádí v následujícím pořadí:

Doma se klasy používají k vaření, konzervování a mrazení.

Pro dlouhodobé skladování sklizně Cukrového klasu se nejprve ochladí umístěním do ledové vody (její teplota je do +4°C). Poté přendejte do lednice. Pro dlouhodobé zachování čerstvosti a šťavnatosti zrn jsou uchovávány při 0°C.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Hybrid Sugar Cob má mnoho výhod, pro které ho domácí zahradníci a farmáři milují: