Káva – Coffeepedia

káva Podstatné jméno, neživé, mužského rodu, neskloňovatelné (skloňovací typ 0 dle klasifikace A. Zaliznyaka). Je také přijatelné použít jako podstatné jméno středního rodu. Kořen: -káva-.

Zastaralá výslovnost: [?ko.f?]

• Hodnota

1. potravinářský výrobek, zrna kávovníku, celá nebo mletá ? Mletí kávy. ? Káva v čokoládě. ? Bezcelně můžete dovézt až 1 kg kávy, až 5 litrů alkoholických nápojů a až 20 krabiček cigaret. „Přes hranice“ // „Za volantem“, 2004 (citát z Národního korpusu ruského jazyka, viz bibliografie)
2. voňavý, tmavý, povzbuzující nápoj, obvykle konzumovaný horký, vyrobený z pražených kávových zrn ? A z nich vyšli dva chlapci v elegantním oblečení a když přišli k vyslanci, tančili a vrhali se přes hlavy. Derbentský sultán a další pak požádali vyslance, aby se zastavil poblíž jisté zahrady, která byla blízko samotných osad, a přinesli kávu a když ji vypili, odešli do města. „Korespondence a záležitosti během velvyslanectví Artemie Volyňského“, 1716-1718 (citát z Národního korpusu ruského jazyka, viz bibliografie) ? Pak otec rychle dopil kávu a odešel do své pracovny. Věra Belousovová, „Druhý výstřel“, 2000 (citát z Národního korpusu ruského jazyka)

• Synonyma

1. Káva (jednoduchá)

• Hyperonymy

1. produkt, obiloviny
2. nápoj, nápoj

• Hyponymy

1. Arabica, Mocha
2. Espresso, Cappuccino, Glace, Latte, Mocha, Ristretto

• Související slova

1. zdrobněliny: káva, kávovar, konvice na kávu
2. např. podstatná jména: Kávovar, Mlýnek na kávu, Kavárna, Kofein, Káva
3. přídavná jména: káva, kofeinovaný
4. slovesa: dát si kávu, dát si kávu

• Etymologie

Z arabštiny. (qahwa; původně znamenalo druh vína). V řadě evropských jazyků je slovo převzato z tureckého slova kahve. Další původ není znám; je možné, že qahwah pochází z názvu etiopské oblasti Kaffa, rodiště kávovníku (v samotné Kaffě se káva nazývá „buno“ nebo „bunna“). Ruské slovo káva je převzato z turečtiny prostřednictvím anglického slova сoffee nebo nizozemského slova koffie.

Slovníček pravopisu

коfe, inf., m. a (hovorově) s.

Velký vysvětlující slovník

коfe, neměnný; m. [holandské coffie z arabštiny]

• Tropický strom nebo keř s načervenalými bobulemi obsahujícími dvě semena v dužnině; kávovník.
• sbírat. Semena (zrna) tohoto stromu, ze kterých se připravuje tonizující nápoj. Smažená k. Máte k. v zrnech?
• Prášek z pražených a mletých semen tohoto stromu. Rozemletá káva. // Náhrada za takový prášek. Instantní káva. (prášek nebo granule, které se stačí rozpustit v horké vodě k přípravě takového nápoje). // Nápoj připravený z takového prášku. K. v orientálním stylu. Turecká káva. Šálek k. Černá k. K. s čekankou. Vařte k. Pijte k. s mlékem.
• Pití takového nápoje. Ranní káva. Pozvat na kávu. < Káva (viz). Káva, káva (-y); m. příjmení. Milující (kromě 1. znaménka). Kup si kávu. Rád bych si dal kávu. Zvu tě na kávu. Káva, -čka (-čku); m. zdrobnělina-milující.

encyklopedický slovník

Káva – (z arabského qahwa) -..1) totéž co kávovník. 2) Produkt získaný pražením a mletím semen (zrn) kávovníku. Obsahuje kofein, cukry, minerály, dusík a další látky. Instantní káva (prášek nebo granule) se získává z kávových zrn hlubokým zpracováním. Pěstování kávy začalo v Arábii ve druhé polovině 7. století. Evropané ji znají od 13.-14. století – nejvíce se rozšířila v 17. století. Nejběžnějšími odrůdami jsou Arabica a Robusta.

Ozhegovův slovník

1. Kávová zrna (semena)
2. Nápoj vyrobený z takto mletých zrn
3. Náhrada za takový nápoj

Dahl slovník

коfé inflectional. káva podst. rostlina, její zrna a nápoj z nich vyrobený. Coffea arabiса. Švédská káva, rostlina. Astragalus boeticuы. Žitná káva. čekanka, mrkev atd. káva spálená z těchto látek, místo káva, káva, související s kávou. – nálev, – vůně, – barva, tmavě hnědý, tmavě hnědý, barva vařené kávy. Kavárna, kavárna f. podnik, kde se prodává vařená káva a občerstvení. Kávovar podst. malá nádoba různého druhu na vaření kávy. | Kávovarník. -nitsa f. plechovka nebo jiná nádoba s víkem na uchovávání spálené a někdy i mleté kávy. | Milovník tohoto nápoje. | Věštec z kávové sedliny. Pořádat kávový večírek, věnovat se pití kávy. Coffeeshank i. dvorní hodnost správce kávy, čaje, čokolády atd., který se u dvora věnuje horkým věcem.

Vysvětlující slovník Efraima

коfem. m. nepružný

1. Kávovník.
2. Semena (zrna) takové rostliny.
3. Prášek z takových zrn, pražených a mletých, používaný k přípravě speciálního nápoje; náhrada za takový prášek z žaludů, ječmene atd.
4. Nápoj připravený z takového prášku nebo jeho náhrady.

Vysvětlující slovník Ushakov

коfe neohebný, m. káva (hovorové) St (z arabského kahva – víno, z názvu země v Africe – Kaffa). Zrna tropické rostliny – kávovníku. Kávová zrna. Mletá káva. Pražená káva. || Nápoj vyrobený z těchto zrn, pražených a mletých. Pití kávy. Mocha káva. Černá káva. (bez smetany). Varšavská káva. Pak vypil svou kávu. Puškin. || Náhrada za tento produkt. Sladová káva. Ječná káva. Káva vyrobená z vinných bobulí.

Portál Gramota.ru tvrdí, že „Slovo káva je přísně literární normou předepsáno pro použití jako podstatné jméno mužského rodu: silná káva již vychladla. V běžné řeči je však přijatelná shoda středního rodu: káva vychladla. “

V roce 2009 zejména pravopisný slovník ruského jazyka, který editoval Bukchina, uznal, že slovo „káva“ má nyní nejen mužský, ale i střední rod.

Druhy a odrůdy

V přírodě existuje asi 80 druhů kávovníků, od zakrslých keřů až po desetimetrové obry. Lidé pro svou potřebu hojně pěstují dva druhy kávovníků: coffea arabica – Arabica, káva canaphora (robusta) – RobustaPodle různých odhadů tvoří tyto dva druhy až 98 % vyrobené kávy. Tento objem se dělí v poměru 70 % – arabica, 30 % — robustaZbývající druhy tvoří pouze 2 % světové produkce kávy.

Nejběžnější druh kávy, Arabica, roste v nadmořské výšce 600 až 2000 0 metrů. Krásně tvarovaná zrna jsou obvykle podlouhlá, s hladkým povrchem a mírně zakřivenou linií ve tvaru „S“, která po lehkém pražení obvykle obsahuje nespálené částice kávových třešní. Robusta je rychle rostoucí a odolnější odrůda než Arabica a roste v nadmořské výšce 600 až XNUMX metrů, především v tropických oblastech Afriky, Indie a Indonésie. Zrna jsou kulatá a mají světle hnědou až šedavě zelenou barvu.

Robusta je obecně považována za méně rafinovanou, co se týče aroma. Zároveň robusta obsahuje více kofeinu a často se používá i v espressových směsích, což umožňuje kvalitnější kávovou pěnu a směs zlevňuje.

Jiné odrůdy, např. Liberica и Excelsa — nemají žádný průmyslový význam.

kávové nápoje

Existuje mnoho nápojů na bázi kávy. Liší se způsoby přípravy, ingrediencemi a poměry, chutí a vůní. Mezi hlavní patří Espresso, Orientální káva, francouzský tisk, Moka, filtrovaná káva, Instantní káva.

Existuje mnoho druhů espressa: Ristretto, Longo, AmericanoSmícháním espressa a mléka vyšlehaného do jemné pěny v určitých poměrech si můžete připravit kávovo-mléčné nápoje Капучино, Latte Macchiato, Espresso Macchiato.

Překlad

Káva je milována a pita po celém světě, káva je druhým (po vodě) nejoblíbenějším nápojem na světě. A v každé zemi se jí říká, píše, připravuje a pije jinak. Zde je návod, jak se káva píše v některých jazycích světa:

• Itálie: Káva
• Anglie: Káva
• Francie: Kavárna
• Řecko: Kafes
• Španělsko: Kavárna
• Německo: Kaffee
• Holandsko: Koffie
• Norsko: Kaffee
• Dánsko: Kaffe
• Finsko: Kahvi
• Ukrajina: Kava
• Bělorusko: Kava
• Polsko: Kawa
• Československo: Kava
• Maďarsko: Kávé
• Turecko: Kahve
• Izrael: Kave
• Írán: Gehve
• Irák: Qahwa
• Libanon: Qahwa
• Emirates: Kahwa
• Egypt: Masbout
• Etiopie: Buna
• Keňa: Kalawa
• Čína: Kafei
• Japonsko: Koohii
• Laos: Kafe
• Thajsko: Gafae
• Filipíny: Kape
• Havaj: Kope
• Indonésie: Kopi

Tři tváře kávy

Káva může mít tři podoby: jako voňavý nápoj, lék a jed. Na této na první pohled nečekané kombinaci není nic nepřirozeného, protože káva působí na každý organismus jinak. Většina lidí po šálku kávy pociťuje veselí, příval síly, zvýšenou produktivitu a zlepšenou náladu, zatímco někteří se naopak cítí nepříjemně už jen z vůně kávy. U takových lidí může i jeden šálek nápoje způsobit nespavost, bolesti hlavy, vysoký krevní tlak, úzkost. Někteří lidé navíc po vypití kávy bez problémů usínají, zatímco jiní nedokážou zavřít oči.

Káva jako lék

Mimořádné vlastnosti kávy připomíná starobylá legenda o šejkovi Omarovi, lékaři a knězi, který žil jako poustevník v jeskyni. Podle legendy šejk léčil nemocné, kteří k němu přicházeli, tímto zázračným odvarem z plodů kávovníku.

Ještě před rokem 1000 n. l. popsal arabský lékař a alchymista Rhazes ve svých spisech léčivé vlastnosti nápoje „binchum“ – tj. kávy. V té době se na Východě věřilo, že káva urychluje myšlení, povzbuzuje srdce, léčí oční choroby a je vynikajícím lékem na dnu, vodnatelnost a kurděje. „Kava“ v arabštině znamená „být silný“, „činný“, „posilovat“.

Přestože mnoho slavných legend a příběhů o kávě praví, že tento nápoj byl ve starověku používán k léčbě různých nemocí, v současnosti neexistují přesné údaje o tom, zda byla káva původně používána jako nápoj, nebo jako lék. Zázračných vlastností kávových zrn si však všimli vědci, lékaři a kuchaři, díky nimž si nyní tento skvělý nápoj užíváme.

Bibliografie

• Bogdanova E.Yu., Nikitina S.E. Káva // Výkladový a kombinatorický slovník ruského jazyka. Experimenty v sémanticko-syntaktickém popisu ruské lexiky. Melčuk I.A., Žolkovskij A.K. Wiener Slawistischer Almanach. Sonderband 14. Vídeň, 1984, s. 387-392 (podrobný popis).

Citace

• Káva a cigarety (film)

— Předstírejme, že tahle káva je šampaňské. — Proč bychom to dělali? — No, abychom oslavili život. Víš, jako to dělají bohatí a elegantní lidé, noblesní lidé. — Já mám radši kávu, kávu prostého pracujícího člověka. — Jsi takový provinční, Bille! Víš, v čem je tvůj problém? — Co? — Nemáš v životě žádnou radost.

• Upáleni sluncem (film)

– Co byste si přál/a? Čaj s marmeládou nebo kávu s mlékem? – Kávu s marmeládou…

• Slang a termíny
• 12 červenec, 2010