Kalorický obsah okurky a plné složení (40 živin)
Stránka zobrazuje kalorický obsah a plné chemické složení okurky – vitamíny, minerály, mastné kyseliny a aminokyseliny. Ikona v tabulce označuje vysoký obsah těchto složek mezi veškerou zeleninou.
Syrová okurka obsahuje:
Denní příjem kalorií 2000 kcal
Průměrná norma je uvedena v 2000 kcal. S naší kalkulačkou si můžete vypočítat denní příjem kalorií v závislosti na vaší váze, pohlaví, věku a fyzické aktivitě.
Spočítejte si příjem kalorií
žena muž
Úroveň aktivity
Počet kalorií, které potřebujete za den:
Počet kalorií, které potřebujete za den pro hubnutí:
Nutriční hodnota okurky a přítomnost užitečných látek:
| Vitamíny a podobné vitamíny | v roce 100 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | 2,8 mg |
| Vitamín B1, Thiamin | 0,027 mg |
| Vitamín B2, riboflavin | 0,033 mg |
| Vitamín B3, PP, niacin | 0,098 mg |
| Vitamín B4, cholin | 6 mg |
| Vitamin B5 Kyselina pantotenová | 0,259 mg |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0,04 mg |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7 μg |
| kyselina listová | 0 μg |
| Betaine | 0,1 mg |
| Vitamín B12, kobalamin | 0 μg |
| vitamin A | 5 μg |
| Retinol | 0 μg |
| Karoten, beta | 45 μg |
| Karoten, alfa | 11 μg |
| Cryptoxanthin, beta | 26 μg |
| Lykopen | 0 μg |
| Lutein + Zeaxantin | 23 μg |
| Vitamin E, alfa tokoferol | 0,03 mg |
| Tokoferol, beta | 0,01 mg |
| Tokoferol, gama | 0,03 mg |
| Tokoferol, delta | 0 mg |
| Tokotrienol, alfa | 0,04 mg |
| Tokotrienol, beta | 0 mg |
| Tokotrienol, gama | 0 mg |
| Tokotrienol, delta | 0 mg |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamin K, fylochinon | 16,4 μg |
| Minerály | v roce 100 |
| Vápník, Ca | 16 mg |
| Železo, Fe | 0,28 mg |
| Hořčík, Mg | 13 mg |
| Fosfor, R | 24 mg |
| Draslík, K | 147 mg |
| Sodík, Na | 2 mg |
| Zinek, Zn | 0,2 mg |
| Měď, Cu | 0,041 mg |
| Mangan, Mn | 0,079 mg |
| Selen, Se | 0,3 μg |
| Fluor, F | 1,3 μg |
| Hlavní látky: | v roce 100 |
| Voda | 95,23 g |
| Proteiny | 0,65 g |
| Tuky | 0,11 g |
| Ash | 0,38 g |
| Sacharidy | 3,63 g |
| Vláknina, celková dieta | 0,5 g |
| Cukry celkem | 1,67 g |
| Sacharóza | 0,03 g |
| Glukóza (dextróza) | 0,76 g |
| Fruktóza | 0,87 g |
| Laktóza | 0 g |
| Maltóza | 0,01 g |
| Galaktóza | 0 g |
| Škrob | 0,83 g |
| Alkohol | 0 g |
| Kofein | 0 mg |
| Theobromin | 0 mg |
| Mastné kyseliny: | v roce 100 |
| Nasycené, totální | 0,037 g |
| Myristic | 0,005 g |
| Palmitic | 0,028 g |
| Stearic | 0,005 g |
| mononenasycené | 0,005 g |
| Oleic (Omega-9) | 0,005 g |
| Polynenasycené | 0,032 g |
| Linoleic (Omega-6) | 0,028 g |
| Alfa linolenová (omega 3) | 0,005 g |
| Celkové transmastné kyseliny | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Aminokyseliny: | v roce 100 |
| Tryptofan | 0,005 g |
| Treonin | 0,019 g |
| Isoleucin | 0,021 g |
| Leucin | 0,029 g |
| Lysin | 0,029 g |
| Metionin | 0,006 g |
| Cystine | 0,004 g |
| Fenylalanin | 0,019 g |
| Tyrosin | 0,011 g |
| Valine | 0,022 g |
| Arginin | 0,044 g |
| Histidin | 0,01 g |
| Alanin | 0,024 g |
| Kyselina asparagová | 0,041 g |
| Kyselina glutamová | 0,196 g |
| Glycin | 0,024 g |
| Prolin | 0,015 g |
| serin | 0,02 g |
Byl pro vás tento článek užitečný?
Jak užitečný byl materiál?
- Tento článek mi zlepšil život
- Tento článek byl informativní
- ještě mám otázku
Jak to můžeme zlepšit?
- Článek obsahuje nesprávné informace
- Článek neobsahuje informace, které hledám
- ještě mám otázku
Složení a obsah kalorií jiné zeleniny:
Zdroje informací
- USA Food Data Central – USDA zemědělská výzkumná služba
- Referenční publikace „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ Editoval korespondent. MAI, prof. I. M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd prof. V. A. Tutelyan, Ed. osob IČO 02500 ze dne 31.07.00. Akademické vyd. l. 10,2.
- Referenční publikace „Chemické složení a energetická hodnota potravinářských výrobků: referenční kniha od McCance X46 and Widdowson“ / přel. z angličtiny pod obecným vyd. Dr. med. vědy A.K. Baturina. – Petrohrad: Profese, 2006. – 416 s., stol.
Sdílej se svými přáteli:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se
Sezónní produkty z našeho katalogu:
Okurkové plody lze použít téměř v každé životní situaci – když jste nemocní, ve spěchu, při nedostatku čisticích a hygienických prostředků. Je to skutečný „kouzelník“ zeleninového světa, kterého lze doma vždy najít.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Je těžké najít jinou zeleninu tak osvěžující a zdravou jako okurka. Používá se do salátů a jako svačina, konzervuje se a nakládá. Obsahuje řadu živin, například vitamíny skupiny B.1, B2, B3, B5, B6 a C. Obsahuje železo, draslík, zinek, vápník a folát v malých dávkách. Okurky se snadno pěstují a dají se pěstovat doma v malém květináči. Jejich zdravotní přínosy však sahají nad rámec konzumace. Našli jsme nejméně 12 dalších způsobů, jak tuto zeleninu využít.
1. „Hliníkové okurky“
Slimáci patří k nejnebezpečnějším zahradním škůdcům. Bylo vynalezeno mnoho různých způsobů, jak je z pozemku vyhnat. Jedním z nejoriginálnějších je následující: vezměte malou okurku a podélně ji rozkrojte na 3 části. Mezi plátky pak vložte hliníkové plechy a na místa, kde se slimáci shromažďují, rozložte „sendviče“ – podivný zápach je odplaší a donutí je opustit pozemek.
2. Okurkový lék
Pokud vás náhle přepadne nemoc, nejbližší lékárna je 15 km daleko a kromě okurek po ruce nejsou žádné léky… Ano, nemýlíme se – právě malá zelená zelenina je univerzálním lékem na zácpu a červy. To je možné díky univerzální látce erepsin obsažené v jejích plodech. Pomáhá štěpit bílkoviny a chránit žaludek před infekcemi a viry.
Šťáva z čerstvé okurky se používá také při kašli, kataru dýchacích cest a bolestech žaludku a střev.
3. Okurka proti těžkému ránu
Abyste se po dlouhé párty rychle dostali zpět do pořádku, nemusíte shánět drahé a nedostupné léky. Univerzálním lékem na kocovinu je okurka (nejlépe samozřejmě solená). Odstraňuje toxiny z těla, obnovuje alkalickou rovnováhu a nasycuje tělo životadárnou vlhkostí.
Oční otoky můžete odstranit i pomocí „zelených plátků“. Kyselina askorbová a kávová pronikají póry a nedovolují hromadění vody ve formě váčků pod očima. Pro odstranění zjevných známek otoků stačí 10 minut takových aplikací.
4. Mládí a krása
Okurka je skutečným „elixírem mládí“. Například pasta z okurkové šťávy (2 lžíce), mleté kávy (4 lžičky) a medu (1 lžička) pomůže zbavit se celulitidy. Naneste ji na problémové partie, zabalte do látky a nechte působit 30 minut – po použití bude pleť tonizovaná a svěží.
Čerstvé okurky také obsahují oxid křemičitý. Tento minerál podporuje tvorbu kolagenu v těle, což pomáhá udržovat vlasy zdravé a silné. Pro přípravu směsi na vlasy vezměte 1 syrové vejce, 1 nakrájenou okurku a 2 lžíce olivového oleje a důkladně promíchejte. Směs naneste na vlasy na 10 minut, poté opláchněte teplou vodou a šamponem.
Pro prevenci celulitidy lze okurky jíst jednoduše jako svačinu k hlavním jídlům.
5. Rozzáří kov
Kovové předměty (jako jsou kliky dveří, nádobí atd.) mají tendenci časem ztrácet svůj atraktivní lesk. Aby vaše cenné předměty opět zářily jako nové, vyleštěte je plátky čerstvě nakrájené okurky.
6. Pět minut před odjezdem…
Líčit se nebo se holit můžete až po sprše. Problém je ale v tomhle – zrcadlo se zamlžilo a vám dochází čas. Příště před sprchováním zrcadlo otřete půlkou čerstvé okurky a pak se po vodních procedurách nezamlží. A ta druhá půlka najde využití! Až vyjdete z koupelny čistí a krásní a zjistíte, že vaše boty nejsou čisté, použijte půlku okurky, která jim dodá lesk a svěžest.
7. Vrzání dveří už není problém
Dveře vržou, až se vám třesou zuby, a v domě není nic jako mazací tekutina. A opět na pomoc přijde „zelený spasitel“, stačí s ním namazat staré panty a vrzání vás už nebude obtěžovat.
Do budoucna je lepší zakoupit grafitové nebo vazelínové mazivo, abyste se zbavili vrzání.
8. Prevence bolestí hlavy a „tlaku“
Okurky obsahují všechny potřebné vitamíny a elektrolyty, které zabraňují bolestem hlavy. Stačí sníst jen pár plátků okurky v noci, abyste se probudili svěží a odpočatí. Díky zvýšenému obsahu draslíku a močopudným vlastnostem, stejně jako pozitivnímu vlivu na ledviny, játra, slinivku břišní a další orgány, okurky snižují krevní tlak a srdeční frekvenci.
9. Snižte riziko rakoviny
Okurky obsahují tři důležité složky, které se v přírodě téměř nevyskytují: pinoresinol, secoisolariciresinol a lariciresinol. Jsou to takzvané „lignany“, které zabraňují tvorbě rakovinných buněk a chrání tělo.
Abyste předešli rakovině, musíte jíst 1-2 střední okurky denně
10. Pro ty, kteří rádi opalují
Ani drahý opalovací krém ne vždy zaručuje účinnou úlevu od popálenin. Na pokožku a nejvíce postižená místa lze aplikovat lehké pyré z chladné nastrouhané okurky. Tento prostředek pomůže zmírnit otoky a zmírnit popáleniny. A takové okurkové masky také omlazují pokožku a zabraňují jejímu stárnutí.
11. V boji proti artritidě jsou všechny prostředky dobré
Okurka je přírodní protizánětlivý prostředek, který aktivně odstraňuje kyselinu močovou z těla. Malý studený obklad z čerstvé okurky uvolňuje napětí v ztuhlých a oteklých kloubech.
12. Kulinářský přínos
Kromě tradičních pokrmů a kulinářských receptů lze okurky použít i k přípravě poměrně originálních koktejlů a občerstvení. Například osvěžující okurkovou zmrzlinu lze připravit podle tohoto receptu:
1. Vezměte 3 velké okurky, 3 banány, půl šálku cukru a půl šálku citronové šťávy;
2. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka a směs nalijte do malých nádob;
3. Dejte je na 3 hodiny do lednice.
Místo banánů můžete použít jakékoli ovoce a bobule, které máte rádi: jablka, hrušky, švestky, třešně
Zde je recept na okurkovou limonádu:
- vezměte 1 oloupanou a nakrájenou okurku, 1 citron a 1 litr vody;
- nalijte vodu do hluboké nádoby, přidejte nakrájenou okurku a nasekejte mixérem;
- Směs sceďte, přidejte cukr a citronovou šťávu dle chuti. Podávejte s ledem.
Jak vidíte, možnosti okurek se neomezují jen na banality, jako jsou saláty nebo marinády. Je to velmi užitečná a „mnohostranná“ zelenina, univerzální pomocník a lék. A jak víte, okurky pěstované vlastníma rukama jsou obzvláště užitečné.