Kajenský pepř: pěstování a vlastnosti — BY THE KRB

Existuje mnoho druhů paprik, od sladkých až po ohnivě pálivé. Rád bych vám o jedné z nich, kajenském pepři, pověděl více.

Kajenský pepř, známý také jako chilli paprička, patří do čeledi lilkovitých a je to keř nebo polokeř. Je to vytrvalá rostlina, kterou lze snadno pěstovat jak ve skleníku na venkově, tak doma na parapetu a plodit bude až do pozdní zimy.

Jejím přirozeným prostředím jsou tropické lesy Ameriky. Samotný název „pepř“ dal rostlině Kryštof Kolumbus analogicky s kořením z čeledi pepřovitých, běžným v Evropě a Asii. Za zmínku stojí, že ani chilli, ani „bulharské“ sladké papriky ve skutečnosti nemají žádný vztah k čeledi piperovitých.
Pěstování kajenského pepřePěstovací podmínky pro kajenský pepř jsou poměrně jednoduché. Stejně jako jeho příbuzný rajče se i paprika cítí dobře ve vlhké, kypré půdě a miluje teplo, světlo a vzduch. Je však třeba se vyvarovat extrémního horka i nízkých teplot na listech papriky a jejích plodech; stojatá voda může rostlinu poškodit, stejně jako voda, která se dostane na zrající papriky.

Sazenice papriky lze vysít již v únoru, kdy se prodlužuje denní světlo. Jakmile se ze země objeví pár listů, lze sazenice rozdělit do samostatných květináčů o průměru asi 10 cm.

Kajenský pepř lze vysadit na trvalé místo – do skleníku nebo do květináče – jakmile klíčky dosáhnou výšky 10–15 cm a jejich kořenový systém je dostatečně posílen. Nejlepší bude, když noční teploty neklesnou pod 10–12 stupňů, i když to není kritické pro skleníkové a pokojové rostliny. Také pokud plánujete pěstovat pálivé papriky venku, měli byste sazenice předem několik dní otužovat.

Jak již bylo zmíněno, paprika miluje teplo, takže obyvatelé střední a severní Evropy by měli dát přednost skleníku před otevřenou půdou. Chráněná před deštěm, s konstantní vlhkostí ve skleníku, paprika vyroste v poměrně velkou rostlinu – až 1 m na výšku. I ve skleníku ji však lze zasadit do květináčů: plody budou menší, ale s nástupem chladného počasí se rostliny přenesou dovnitř a klidně plodí až do poloviny zimy.

Keře kajenského pepře jsou poměrně bujné a silné, kvetou a plodí nepřetržitě. Pro lepší větvení však můžete u mladých paprik zaštípnout vršky. Pro vývoj větších plodů byste měli pravidelně odstraňovat některé květy.
Časté zalévání rostlin zajistí rozvoj silného kořenového systému. Chilli papričky rostoucí v květináčích by se samozřejmě měly zalévat častěji než ty pěstované v zemi, v extrémním horku až dvakrát denně. Hnojení není tak intenzivní. Pokud se ve skleníku střídají červené papriky s keři rajčat, můžete pro všechny rostliny použít stejné hnojivo. Stoupenci „chytrého“ zahradničení mohou při přesazování přidat do půdy granulovaná hnojiva; v tomto případě budou papriky potřebovat hnojit pouze v následující sezóně.

Kajenský pepř můžete sklízet v jakékoli fázi – od zelených plodů až po plné zrání, i když pepř na keři uschl. Pokud aktivně používáte zralé plody v podzimní přípravě a chcete sklidit více úrody, blíže ke konci sezóny odstraňte z keře nezralé lusky – doma dozrají a rostlina získá zdroje pro novou sklizeň.

Přestože je paprika vytrvalá rostlina, rostliny se po skončení sezóny často vyhazují. Místo toho můžete chilli papričky přesadit do květináčů a po předchozím zastřižení si je přinést domů. Rostliny mohou také přezimovat ve sklepě nebo výkopu; k tomu byste měli papriku zastřihnout 10–15 cm od země a přesadit ji do velkého květináče s vlhkou zeminou.

Na jaře keře vrácené do skleníku rychle vytvoří nové výhonky. Druhoroční rostliny začínají kvést a plodit dříve než rostliny pěstované ze sazenic a vyznačují se také zvýšenou odolností vůči stresu a otužování.