Jírovec maďal – léčivé vlastnosti, použití a recepty

Dobré odpoledne, milí čtenáři! Pravděpodobně brzy na jaře v parcích a na náměstích obdivujete krásné rozkvěty kaštanů a na podzim sbíráte plody těchto stromů s jejich mláďaty k výrobě různých řemesel.

A vy nemáte ponětí, jaké jedinečné léčivé vlastnosti tato rostlina má.

V tradičním a lidovém léčitelství se používají květy, listy, kůra a plody tohoto stromu. Připravují se z nich tinktury, odvary, extrakty, masti a oleje pro léčbu různých onemocnění.

Výtažky z různých částí tohoto stromu jsou součástí mnoha známých léčivých přípravků.

Vypadá to

Jírovec (lat. Aesculus) neboli žalud je strom, který může dorůst do výšky 30-40 metrů. Má kulatou korunu a silný kmen, obvykle o průměru asi 1 metr.

Kůra je hladká a šedohnědé barvy. Listy jírovce mají složitý tvar a skládají se z 5-7 lístků, z nichž každý má zoubkovaný okraj.

V létě se na stromě objevují velká květenství ve tvaru svíčky, skládající se z bílých nebo růžových květů. Po odkvětu se na stromě objevují plody – kaštany, které mají mlžovou schránku se zelenými ostny a uvnitř obsahují jeden až dva hnědé oříšky.

Lékaři poznamenávají, že jírovec má mnoho léčivých vlastností, díky čemuž je populární v lidovém léčitelství. Plody a listy se sklízejí v době zrání, což umožňuje zachovat maximum účinných látek. Extrakty z kaštanu se používají při léčbě křečových žil, hemoroidů a dalších onemocnění spojených s poruchami krevního oběhu.

Z receptů doporučovaných lékaři můžeme vyzdvihnout tinktury a odvary, které pomáhají zlepšovat stav cév a snižují otoky. Odborníci však zdůrazňují, že kaštan má také kontraindikace: neměl by se používat během těhotenství, kojení nebo pokud máte alergii na složky rostliny. Proto je před zahájením léčby důležité poradit se s lékařem, abyste se vyhnuli nežádoucím následkům a získali maximální užitek z používání této rostliny.

Kde roste

Jírovec je strom, který historicky pochází z jižní Evropy a západní Asie. V současné době je rozšířen po celém světě a pěstuje se jako okrasná rostlina v parcích a zahradách i pro výrobu léčiv.

V přírodě se jírovec často vyskytuje v mírném podnebí, kde roste v lesích a na horských svazích. V Evropě se s ním můžeme setkat v zemích jako Francie, Německo, Itálie, Švýcarsko a Ukrajina.

V Severní Americe byl představen jako okrasná rostlina a nyní je domácí v mnoha oblastech Spojených států a Kanady.

Fotografie jírovce

Koňský kaštan, známý pro své léčivé vlastnosti, se aktivně používá v lidovém léčitelství. Lidé si ho cení pro jeho schopnost zlepšovat krevní oběh a posilovat cévy. Sklizeň plodů a listů probíhá v létě, kdy dosahují maximální koncentrace živin. Z kaštanu se vyrábí tinktury, odvary a masti, které pomáhají při křečových žilách, hemeroidech a dalších onemocněních. Neměli bychom však zapomínat na kontraindikace: kaštan může způsobit alergické reakce a nedoporučuje se během těhotenství a kojení. Před zahájením léčby je důležité poradit se s lékařem, aby se předešlo nežádoucím následkům.

Chemické složení

Všechny jedinečné vlastnosti jírovce jsou dány jeho bohatým chemickým složením.

1. Třísloviny – mají stahující a ochranný účinek na organismus.

2. Vitamin C (kyselina askorbová) – zlepšuje imunitu a pomáhá vyrovnat se se záněty.

3. Vitamin K je nezbytný pro posílení krevních cév.

4. Kumarin je zodpovědný za srážení krve a podporuje rychlé hojení ran.

5. Pektin – odstraňuje toxiny a obnovuje střevní mikroflóru.

6. Karoten je nezbytný pro udržení kardiovaskulárního systému.

7. Samostatně můžeme vyzdvihnout: vitamíny skupiny B, vitamín A, vápník, jód. železo, oleje, flavonoidy, globulin, minerály a organické kyseliny.

Léčivé vlastnosti

Rostlina je ceněna především pro své následující vlastnosti:

• Hemostatické, hojení ran, antitrombotické, baktericidní.
• Lék proti bolesti, protizánětlivý, antipyretický
• Diaforetický, protiedematózní, protinádorový.
• Antioxidační a antisklerotické.

Přípravky na bázi jírovce se používají k léčbě:

• křečové žíly,
• normalizace tlaku,
• různá krvácení,
• hemoroidní uzliny,
• k ošetření ran a odřenin,
• sinusitida,
• suchý kašel,
• bronchitida a bronchiální astma,
• revmatismus, artritida, artróza a dna,
• prostatitida,
• ateroskleróza,
• radikulitida a osteochondróza.

přihláška

V tradiční medicíně jsou dobře známé přípravky vyrobené ze složek této rostliny pro léčbu a prevenci křečových žil – “Reparil”, “Aescusan”, “Aesculus”, “Venitan”. Dostupné ve formě mastí, gelů, tablet a kapek.

V lidovém léčitelství se z plodů a dalších částí rostliny připravují odvary, tinktury, masti k vnitřnímu i zevnímu použití. Všechny recepty jsou uvedeny níže.

květy jírovce

Květy tohoto stromu se sbírají v období aktivního kvetení – to je měsíc květen. Nejvíce ceněná je čerstvá šťáva z květů, která posiluje imunitu, normalizuje krevní tlak, zlepšuje činnost srdce a posiluje organismus po dlouhé zimě. Je to také dobrý lék na boj a prevenci aterosklerózy.

K přípravě šťávy se květy rozdrtí v mixéru nebo mlýnku na maso a šťáva se vytlačí přes tenkou tkaninu. Je nutné užívat 20-25 kapek s malým množstvím čisté vody 3x denně 30 minut před jídlem.

Navíc si můžete udělat zásoby květin, pokud si je nasušíte, a budete mít po celý rok jedinečné suroviny na přípravu léčivých tinktur a mastí na léčbu hemoroidů, tromboflebitid, děložního krvácení, adenomu, nemoci z ozáření.

Tinktura pro léčbu tromboflebitidy a křečových žil

K přípravě potřebujete: 5 polévkových lžic. lžíce sušených květin nalijte 0,5 litru vodky. Týden louhujeme, přecedíme, nalijeme do skleněných lahví a skladujeme v lednici.

Užívejte ½ čajové lžičky 3x denně po jídle. Tinkturu lze použít k léčbě kloubů a páteře.

Odvar z kaštanového květu

K léčbě křečových žil a posílení imunity si můžete připravit odvar z čerstvých i sušených květenství. Musíte vzít 1 polévkovou lžíci. lžíce suché a 50 gr. čerstvé květiny, nalijte sklenici horké vody.

Necháme 60 minut louhovat, přecedíme přes gázu. Celý odvar vypijte dvakrát denně. Tento odvar lze připravit i ve vodní lázni. Bude to koncentrovanější. Musí se konzumovat během dne ve 4 dávkách.

Šťáva z kaštanových květů

Zejména šťáva z květů jírovce může pomoci zlepšit průtok krve a snížit zánět.

Chcete-li vyrobit šťávu z květin, musíte sbírat čerstvé květiny, rozemlít je mlýnkem na maso a výslednou hmotu přefiltrovat přes tenkou tkaninu. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce ne více než třikrát denně po jídle.

Zde jsou některé možné zdravotní přínosy květinové šťávy:

1. Šťáva může pomoci zlepšit průtok krve do tkání a kloubů díky svým antikoagulačním vlastnostem.

2. Šťáva obsahuje sloučeniny, které mohou pomoci snížit zánět v tkáních a kloubech.

3. Šťáva může pomoci zlepšit krevní oběh a snížit hladinu cholesterolu, což může být prospěšné pro zdraví srdce.

Je důležité si uvědomit, že šťáva z květů jírovce by měla být konzumována opatrně a pouze po konzultaci s lékařem. Může způsobit nežádoucí účinky, jako je nevolnost, zvracení a závratě, zvláště pokud se konzumuje ve velkém množství.

Tinktura z plodů jírovce na vodce

Tuto tinkturu lze zakoupit v lékárně. Používejte podle návodu, který bývá součástí balení.

Tinkturu si ale můžete připravit i sami. K tomu je třeba ovoce umýt a nakrájet na malé kousky nebo plátky. Bude stačit vzít 100 gramů. a zalijte lahví vodky, plody by měly být zcela zakryté.

Vyluhujte 21 dní na chladném a tmavém místě. Pravidelně tinkturu protřepávejte. Poté sceďte, nalijte do skleněných lahví a uložte do lednice.

Při tromboflebitidách, cévních křečích, žilních onemocněních, otocích, hypertenzi, bolestech nohou, hemeroidech užívejte tinkturu 10x denně 15-3 kapek, zapijte malým množstvím vody.

Kurz je 3 týdny, poté 2 týdny pauza a pokud příznaky přetrvávají, pokračujte v léčbě. Tuto tinkturu lze opatrně aplikovat jako obklad na bolestivá místa nebo vtírat do postižených míst pokožky.

Kaštanová ovocná mast v lékárně

Kaštanová ovocná mast

Pro přípravu masti je třeba plody rozemlít v mlýnku na kávu spolu s hnědou slupkou na prášek. A je potřeba jakýkoliv tukový základ.

Vezměte 0,5 kg, například kakaové máslo nebo sádlo a 100 g. připravený prášek z ovoce, promíchejte, vařte ve vodní lázni po dobu 30 minut. Po 20 hodinách postup opakujte. Pokud máte, můžete přidat XNUMX gramů. propolis.

Horkou směs přeceďte přes několik vrstev gázy. Po ztuhnutí masti dejte do lednice. Používá se při léčbě hemoroidů, křečových žil a jakýchkoli kožních zánětů.

Nálev a odvar z listů jírovce

Listy je třeba nejprve usušit a rozdrtit. Připravenou surovinu (2 polévkové lžíce) zalijeme sklenicí vroucí vody. Nechte hodinu louhovat, sceďte a můžete vypít 1 polévkovou lžíci. lžíce 2-3x denně.

Kromě léčby žil pomáhá tento nálev při nachlazení a kašli, působí proti bolesti, působí protizánětlivě a antipyreticky.

Tento nálev ze suchých listů, ale připravený ve vodní lázni, pomáhá při hemoroidech a děložním krvácení. Vezměte 2 polévkové lžíce. lžíce.

Doporučuji přečíst:

Makadamový ořech – složení, obsah kalorií, denní příjem, výhody a škody

Nálev a odvar z kůry jírovce

Kůru je nutné nejprve umýt, usušit a rozdrtit. Používá se při léčbě bronchitidy, onemocnění žlučníku a průjmu. Pro přípravu nálevu přelijte 400 ml lžičky suché kůry. převařená studená voda.

Vyluhujte 10-12 hodin, přeceďte přes gázu a vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce po jídle. Pro vnější použití připravte odvar ve vodní lázni ze stejných přísad. Používá se do pleťových vod a koupelí při léčbě hemoroidů a křečových žil.

Olej z koňského kaštanu

Tento olej se získává z plodů jírovce maďalu. Obsahuje velké množství léčivých sloučenin jako jsou flavonoidy, třísloviny a saponiny, které mu dodávají mnoho prospěšných vlastností.

1. Olej obsahuje sloučeniny, které mohou pomoci snížit zánět v tkáních a kloubech. Může být použit k léčbě artritidy a dalších zánětlivých onemocnění.

2. Může pomoci zlepšit oběh a snížit otoky. Proto se často používá k léčbě křečových žil a dalších oběhových problémů.

3. Olej dokáže zlepšit stav pokožky a pomoci ji posílit. Lze jej použít k ošetření suché a citlivé pokožky a ke snížení výskytu vrásek.

4. Pomáhá snižovat příznaky hemoroidů, jako je svědění a otoky.

Je důležité si uvědomit, že olej z jírovce by se neměl užívat vnitřně. Je určen pouze pro vnější použití. Před použitím oleje z koňského kaštanu byste se měli poradit se svým lékařem.

Je jírovec jedlý nebo ne

Jírovec obsahuje toxické látky včetně saponinů a alkaloidů, které mohou při požití způsobit otravu. Proto se nedoporučuje jíst jírovec.

Škody a kontraindikace

Všechny léky připravené na základě přírodních složek kaštanu koňského nepochybně přinesou tělu velké výhody, ale existují i ​​​​některé kontraindikace.

1. Pro děti do 14 let, těhotné ženy a kojící matky.

2. Pokud selže menstruační cyklus.

3. Při chronických onemocněních jater a ledvin.

4. Za sníženého tlaku.

Před použitím přípravků na bázi složek jírovce, jak farmaceutických, tak domácích, je lepší se poradit se svým lékařem.

Otázka-odpověď

Kdo by neměl užívat jírovec?

Koňský kaštan je kontraindikován během těhotenství, kojení a individuální nesnášenlivosti. Neměl by se používat v případech hypotenze, selhání ledvin, střevní atonie nebo menstruačních nepravidelností.

Jaké nemoci jírovec léčí?

Léčivé vlastnosti jírovce Jeho plody a kůra se v lidovém léčitelství používají k léčbě křečových žil, trombóz a zánětů. Extrakty z jírovce jsou součástí mnoha léčivých přípravků používaných ke zpevnění stěn cév a zlepšení krevního oběhu.

Kdo je kontraindikován k užívání jírovce?

Kontraindikace kaštanové tinktury Neměli by ji užívat lidé s akutním zánětem žaludku, atonickou zácpou, onemocněním ledvin a jater.

Kdo je kontraindikován k užívání kaštanové tinktury?

Kontraindikace: Přecitlivělost na složky léku, těhotenství, kojení, věk do 18 let. Funkční onemocnění jater, ledvin, alkoholismus, traumatické poranění mozku, onemocnění mozku, současné užívání antikoagulancií.

Советы

TIP #1

Před sklizní jírovců se ujistěte, že jste je správně identifikovali. Používejte knihy nebo aplikace pro identifikaci rostlin, abyste se vyhnuli záměně s jinými druhy, které mohou být jedovaté.

TIP #2

Při sběru kaštanů vybírejte pouze zralé plody, které se snadno oddělují od ostnaté skořápky. Tím bude zajištěn maximální obsah účinných látek a jejich účinnost pro léčebné účely.

TIP #3

Před použitím jírovce k léčebným účelům se poraďte s lékařem nebo bylinkářem, zvláště pokud máte chronická onemocnění nebo užíváte jiné léky, abyste se vyhnuli možným kontraindikacím.

TIP #4

Příprava tinktur a odvarů z jírovce vyžaduje dodržení přesných poměrů a doby louhování. Dodržujte osvědčené recepty a dbejte na pokyny k dávkování, abyste dosáhli požadovaného účinku bez ohrožení zdraví.

Autor Regina Moskvicheva Doba čtení 7 min. Zhlédnutí 7.5 tis.

Jedlý kaštan a jírovec jsou zcela odlišné stromy, a to i přes podobnost v názvu. První patří do čeledi bukovitých a druhý do čeledi sapindovitých. Navenek si tyto stromy vůbec nejsou podobné, takže je není těžké rozlišit.

Jedlé druhy

Pro každého bude užitečné vědět, které kaštany se dají jíst. Existuje několik druhů, které jsou jedlé:

1. Crested (japonsky). Největší odrůda. Dorůstá až 15 metrů. Ořechy mají průměr až 6 cm a hmotnost až 80 g.
2. Setí. Dosahuje 35 metrů. Preferuje vlhké a teplé subtropické klima. Množí se semeny. Vyznačuje se silným kořenovým systémem, který dobře drží korunu.
3. americký (zubatý). Mrazuvzdorná odrůda, snadno snáší dlouhodobé mrazy až do -30⁰С.
4. Číňané (nejměkčí). Plody mají vynikající chuť a hojně se používají jako potravina. Dřevo je žádané v průmyslové výrobě. Rostlina se bojí sucha a vyžaduje častou zálivku.
5. Poddimenzovaný. Strom až 15 metrů vysoký. Patří k dekorativním formám.
6. Australan. Stálezelený strom dosahující výšky 15-30 metrů.
7. Segu. Odolný vůči patogenním houbám, které napadají kaštany.
8. Jindřich. Je rozšířený v západních a středních oblastech Číny. Dosahuje výšky 25-30 metrů.

Plody jedlých kaštanů koncentrují maximální množství užitečných látek v době zrání. Jakmile se kaštany zcela zbarví do hněda, sbírají se a připravují na zimu. Konzumují se vařené i syrové.

Dokument Adobe Acrobat (271 kb)

Tepelně zpracované ořechy chutnají jako vařené fazole. Mají vysokou energetickou a nutriční hodnotu a také jedinečné složení. Obsah oleje v nich je mnohem nižší než v jiných ořeších.

Kalorický obsah pečených kaštanů je 182 kcal na 100 gramů. Vařené ořechy obsahují 131 kcal, syrové ořechy 166 kcal a dušené ořechy 56 kcal. Kaštanové pokrmy se podávají jako příloha, hlavní chod nebo svačina. Existuje mnoho receptů, všechny jsou poměrně jednoduché a cenově dostupné.

Pravidelná konzumace jedlých kaštanů nasytí tělo esenciálními látkami, vlákninou a vitamíny. Je však třeba si uvědomit, že ušlechtilé ořechy mohou člověku přinést nejen užitek, ale i škodu, pokud jsou konzumovány bez míry. Během dne je povoleno konzumovat maximálně 40 gramů produktu.

Nejedlé druhy

Jírovec maďal (aesculus) se vyskytuje všude v parcích, na náměstích a v ulicích měst. I tento strom má několik odrůd a druhů, ale jeho ořechy nejsou jedlé. Nejběžnější jsou:

1. Kalifornský. Vypadá jako malý strom až 10 metrů vysoký. Bílorůžové květy se sbírají v 20 cm květenstvích a vyzařují příjemnou vůni.
2. Р – РμР »С,С Strom dorůstající až 30 metrů. Má hustou pyramidální korunu. Listy jsou klínovité a pilovité, se žlutou spodní stranou. Kvete později než ostatní kaštany. Je to nejodolnější druh vůči chladu.
3. Nahý. Dorůstá až 25 metrů. Vyznačuje se dekorativností koruny, listí a plodů.
4. Indián Opadavý strom vysoký až 20 metrů. Původem ze severní Indie. Květy jsou bílé s červenými a žlutými skvrnami, tvoří velké květenství. Plody jsou dužnaté a pichlavé.
5. Drobnokvětý. Keř dosahující výšky 5 metrů. Tvoří husté houštiny. Květy jsou bílé s růžovými tyčinkami.
6. Japonec Vyznačuje se hruškovitými plody a bílorůžovými květenstvími.
7. Maso červené. Plody jsou kulaté a mírně trnité. Květy jsou tmavě růžové nebo tmavě červené. Listy jsou sytě zelené. Citlivé na teplo a sucho.
8. Pavia. Okrasný keř (3-6 metrů) nebo strom (až 12 metrů na výšku). Květy jsou jasně červené, plody nejsou trnité.

Ořechy jírovce se nehodí k jídlu. Jsou jedovaté, mají hořkou chuť, neobsahují bílkoviny a mají nízkou nutriční hodnotu. Používají se pouze v lékařství k výrobě léků.

Rozdíly mezi jedlými a nejedlými kaštany

Jedlý kaštan miluje teplo a vlhkost, zatímco jírovec maďal může růst v různých klimatických pásmech. Často se s ním lze setkat v parcích. Podle jedné verze byl jírovec maďal pojmenován podle podobnosti se srstí hnědáka. Jeho plody jsou stejně hladké, hnědé a lesklé.

Kaštan se nejí, otrava jím může vést k nevratným následkům. Proto je třeba vědět, jak rozlišit jedlé kaštany od nejedlých.

výška

V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování mohou jedlé kaštany dosáhnout 35-50 metrů. Maximální výška koňských odrůd je 25 metrů a růst jednotlivých zástupců nepřesahuje 10 metrů.

Listí

Dlaňovité listy žaludu jsou sbírány v luxusních vějířích, po 5-7 kusech na dlouhých řapících. Listová čepel dosahuje délky 10-20 cm.

Jedlé odrůdy mají jednoduché oválné listy na krátkých řapících, umístěné na větvi jeden po druhém. Délka čepele je 22 cm, šířka 7 cm.

Kvetoucí

Jírovec kaštan kvete v květnu až červnu. Tvoří pyramidální kartáče. Květy zvonkovitého tvaru o průměru až 2 cm.

Jedlý kaštanovník kvete v červnu až červenci. Jeho květenství vypadá jako tenké 15centimetrové klasy.

Velikost plodu a obal

Plody jírovce maďalu obsahují jedno kulovité semeno (vzácně dvě). Po dozrání se slupka rozdělí na tři části a uvolní ořech.

Plody jedlého kaštanu obsahují 3 až 7 zploštělých semen o hmotnosti 17-20 gramů. Jeden strom může vynést až 300 kg úrody.

Plody jírovce maďalu jsou pokryty zelenou skořápkou se vzácnými a malými trny. Jedlé ořechy se vyznačují zvýšenou „chlupatostí“. Jejich ochranná skořápka je pokryta tenkými jehličkami. Po dozrání skořápka zhnědne.

Kde rostou jedlé a nejedlé kaštany?

Koňský kaštan Preferuje úrodnou, kyprou půdu a mírné klima. Roste v:

• Severní Indie;
• východní Asie;
• Jižní Evropa;
• Severní Amerika;
• Rusko;
• Čína

Jedlý kaštan rozmarnější. Má rád vlhké a teplé klima, mírně kyselou a dobře propustnou půdu. Vyskytuje se v:

• Malá Asie;
• Jihovýchodní Evropa;
• Středomoří;
• USA.

Citlivý nejen na sucho a letní horka, ale také na nízké teploty vzduchu na jaře a v létě. Preferuje osvětlená místa, i když dobře roste i ve stínu.

V Ruské federaci se jedlé kaštany vyskytují pouze v Krasnodarském kraji. Jsou běžné v Arménii a Ázerbájdžánu. Plody kaštanů rostoucích v těchto oblastech dosahují velikosti vlašského ořechu nebo jsou i menší.

Nejideálnější klimatické oblasti jsou Francie, Španělsko a Itálie. Evropské kaštany produkují ořechy velikosti velké mandarinky. Jedlé odrůdy se pěstují také na jižní Ukrajině, Balkáně, východním pobřeží Spojených států a v Asii.

V jakém ročním období dozrávají?

Jírovec maďal se od jedlých liší dobou zrání. Jedlé ořechy se sklízejí od září do listopadu. Čerstvě sklizené plody jsou velmi rozmarné a při nesprávném skladování rychle plesniví. Proto jsou v obchodech běžnější sušené a konzervované produkty.

Jedlé kaštany začínají plodit až ve věku 15 let. Poté rostliny začínají každoročně přinášet velké úrody. Ořechy padají do dvou týdnů. Obvykle se srážejí dlouhými tyčemi. Předtím se oblast pod stromem zbaví listí a dalších nečistot.

Velké a střední ořechy se používají hlavně k jídlu. V přírodním prostředí se z 1 hektaru půdy sklidí přibližně 200–300 kg úrody. V umělých podmínkách je výnos nižší – ne více než 50 kg na keř.

Kaštany se dají jíst pečené nebo zapékané. Často se přidávají do mouky pro zlepšení chuti. Hojně se používají v cukrářském průmyslu.

Pediatri nedoporučují zařazovat kaštany do jídelníčku dětí mladších 4-5 let.

Čerstvé ovoce má příjemnou a sladkou chuť. Ořechy po tepelném zpracování připomínají texturou brambory.

Jírovec má rané období zrání. Plody lze sklízet již v srpnu – září. Na jaře se na stromech tvoří mnoho kaštanů, ale ne všechny dozrávají. Proto některé z nich v létě opadávají. Na konci období na stromech zůstávají pouze velké, zralé plody.

Nejedlé ořechy zaujaly v receptech lidového léčitelství důstojné místo. Používají se k výrobě léčivých odvarů, mastí a tinktur. A samotné rostliny se díky svému bohatému a krásnému kvetení často používají k zahradní architektuře.

Shrnutí

Jedlé a nejedlé kaštany jsou zástupci různých rostlinných rodů. Navzdory stejnému názvu se tyto stromy od sebe mnoho liší. Liší se výškou, tvarem semen, strukturou květenství a velikostí listových čepelí. Znalost těchto znaků vám umožní snadno rozpoznat jedlý kaštan.

Ušlechtilé plody jsou nejen chutné, ale i zdravé. Obsahují různé vitamíny a minerály. Ořechy jírovce jsou jedovaté a používají se výhradně k léčebným účelům.