Jerseyská kráva, recenze, vlastnosti

Každý farmář, který chová a chová krávy, sní o tom, že jeho zvířata mu přinesou zisk. V tomto případě by si měl dát pozor na plemeno Jersey. A přestože krávy z Jersey nejsou pro ruské klima nijak zvlášť přizpůsobeny, při správné péči a dobré výživě lze dosáhnout dobrých výsledků, pokud jde o produktivitu mléka.

Charakterizace

Původ Jersey krav

Anglie zůstává rodištěm Jersey krav. Právě tam byla tato zvířata v 16. století vyšlechtěna výběrem místního britského skotu podle obsahu tuku v mléce. V této době bylo plemeno považováno za jedno z nejproduktivnějších. V 19. století se krávy začaly vyvážet do Afriky, USA a na Nový Zéland. Dnes se dresy chovají v mnoha zemích po celém světě. Někteří zemědělci to navíc dělají proto, aby zvýšili obsah tuku v mléce u jiných plemen.

Plemeno krávy Jersey

Koncem 19. století bylo dotyčné plemeno dovezeno do Ruska. Pak se ale zvířata v zemi nemohla zakořenit. Podruhé byl dobytek přivezen v roce 1947. Od této doby se chov Jersey krav zintenzivnil a rozšířil. Použitá zvířata ke zlepšení kvality mléka u černého a bílého skotu. Získané hybridy v té době měly menší hmotnost a dojivost, ale obsah tuku v mléce byl vysoký. Tato vlastnost se u pestrých sibiřských jedinců do jisté míry zachovala dodnes.

Vyplatí se také zjistit informace o tom, jak vypadá holštýnské plemeno krav, a jakou mléčnou užitkovost takové plemeno má.

Внешний вид

Vzhledem k tomu, že Jersey je dojnice, má malé rozměry. Tělo je hranaté a zároveň dlouhé. Výška krav není vysoká a v kohoutku může dosáhnout 120 cm (jako plemeno Kholmogory). U býků je živá hmotnost 600-750 kg a u krav – 400-450 kg.

Jerseyskou krávu poznáte podle následujících vzhledových znaků:

• hlava je malá, má velké obočí a úzké čelo;
• obličejová kost je krátká a profil je konkávní;
• krk je tenký a obsahuje mnoho kožních záhybů;
• tělo je ploché, žebra jsou šikmá a hřbet je konkávní;
• zadní část je špatně nastavená a základna ocasu je mírně zvednutá;
• hrudní kost je hluboká – až 63 cm, ale ne široká – 38 cm;
• Vemeno je velké, ve tvaru misky.

Jak ale simentálská kráva vypadá a jak velkou mléčnou užitkovost takové plemeno má, si můžete prohlédnout zde.

Barevná škála krav není příliš rozmanitá. Zvířata mohou mít červenou, světle hnědou nebo tmavou barvu. Často mohou mít tlapky a spodní část těla bílé skvrny. U mužů jsou nohy, krk a hlava obvykle tmavé barvy a na zádech je černý pruh. Tmavý nos „zdobí“ blond vlasy. Světlá je i vnitřní barva uší.

Produktivita

Toto plemeno se vyznačuje nízkou kvalitou masa, ale vysokou produkcí mléka. Mléko Jerseyské krávy je velmi chutné. Za rok může jedna kráva vyprodukovat 4300 litrů mléčných výrobků. Pokud zvíře plně a správně krmíte, bude obsah tuku v mléce 5-7%. Na 100 kg vlastní hmotnosti může kráva vyprodukovat 1000 litrů mléčných výrobků. To je 2x více než u běžných dojnic. Jak ale vypadá plemeno krav Ayrshire a jak produktivní takové plemeno je, je popsáno zde.

Video ukazuje popis plemene krav:

Charakter a návyky

Za jednu z předností krav tohoto plemene je považováno klidné chování. Nevykazují agresi vůči lidem ani jiným zvířatům. Dispozice krav je tichá, klidná a flexibilní. Některá zvířata mohou být dokonce plachá.

Při koupi telete je třeba se připravit na to, že si na nové majitele bude jen obtížně zvykat. Pokud krávu převedete na novou farmu, dojivost se na nějakou dobu sníží. Ale po 2-3 měsících se krávy budou moci přizpůsobit novým podmínkám a zvyknout si na své majitele. Ale jak vypadá plemeno krav Krasnogorbatovskaya a jak produktivní je pro chov na mléko a jaké jsou jeho vlastnosti masa, je zde uvedeno.

Jak pečovat

Dojivost krav Jersey přímo souvisí s kvalitou výživy. Pokud je v krmivu hodně bílkovin, pak se produkce mléka může zvýšit ze 4000 litrů za rok na 11000 litrů za rok. Ke krmení krav se používá mladé seno, brambory, řepa a rutabaga. NAkoncentrované krmivo by mělo být podáváno v dávce 300 g na 1 litr mléka.

Jerseyská kráva také potřebuje seno. Jeden jedinec sní za den 12-16 kg. V místnosti, kde žije dobytek, je třeba rozložit hrudkovou sůl. Díky tomu nebude mít tělo zvířete nedostatek mikroelementů. Zde je návod, jak pečovat o holštýnské fríské krávy a jak je správně krmit. nastíněno zde.

Video ukazuje, jak se starat o krávu:

Jersey krávy se vyznačují vysokou ranou zralostí. Krávy ve věku 2 let jsou již připraveny k otelení. Váha novorozeného telete je 18-22 kg. Porod probíhá normálně, není tedy nutný lidský zásah. Jakmile se tele narodí, doporučuje se jej připevnit na tlamu krávy. To je nutné, aby ho maminka olízla. Pokud to nechtěla udělat, můžete novorozence otřít hadříkem. Je důležité, aby tele vypilo mateřské mléko během první půl hodiny. Tím se položí základ dobré imunity. Ale jak se starat o krávu Hereford a jaké podmínky by měly být zachovány, je uvedeno v článku na odkazu.

Jersey krávy produkují malé množství mleziva. První dojivost musí dostat novorozenec. Po porodu je třeba věnovat patřičnou pozornost dojení krávy. Po dobu 4 dnů po porodu krmte matku 5x denně.

Následujících 8 dní by měla kráva žrát 4x denně. Po uplynutí stanovené doby přechází kráva na tři jídla denně.

Ale informace z článku vám pomohou pochopit, jak vypadá červené stepní plemeno krav a jaké vlastnosti má.

Jakmile se kráva otelí, je potřeba jí podávat krmnou směs, do které je třeba přidat dusičnany. Kráva přechází na normální stravu po 21 dnech. Kráva miluje čerstvou a čistou vodu. Je potřeba ho měnit 2x denně. To má pozitivní vliv na laktaci. Objem tekutiny snižte pouze v případě, že je vemeno oteklé.

Cena – kolik stojí kráva z Jersey?

Náklady na krávu Jersey jsou poměrně vysoké, činí 100 000 – 120 000 rublů.

Ale jaká je cena plemene Schwyz a jak s ním správně zacházet, je uvedeno v článku na odkazu.

Recenze

• Alexey, 35 let: „Rozhodl jsem se pořídit si krávu z Jersey, protože s těmito zvířaty je prostě nereálné dosáhnout vysoké produktivity mléka. Například k výrobě sýra potřebujete 12 litrů mléka z černobílého, 10 litrů ze simentálu, ale pouze 8 litrů z Jersey. Mléko dám do 3litrové sklenice a přesně z poloviny se stane sýr. Ale takové krávy mají své nevýhody. Například pro lidi, kteří žijí daleko od moskevského regionu, je prostě nereálné uměle oplodnit krávu Jerseyským býkem.“
• Anna, 48 let: „Opravdu se mi líbí plemeno krav Jersey. Jsou tak klidné a tiché. Nikdy na mě nespěchají. Jedině, že se někdy mohou na pastvě srazit hlavy s nějakou krávou, ale nikdy na člověka nezaútočí. Naše mléko Ryabukha je prostě vynikající: mastné a sladké. Dělám z toho sýr a zakysanou smetanu. Také je pro mě snadné se o takovou domácnost postarat. Hlavní věc je, že mají vždy čerstvou vodu, čistou stodolu a dobrou výživu. Aby taková kráva produkovala hodně mléka, jen zelená tráva jí nestačí. Budeme jí muset dát také koncentrované jídlo.“
• Natalia, 58 let: „Mám jednu krávu a jednoho Jerseyského býka. Telátko by se mělo brzy objevit. Nyní se produkce mléka zastavila. Ale předtím mohla kráva vyprodukovat až 13 litrů za den. Mléko je tučné, chutné, bez hořkosti. Krmím ji v zimě sklizeným senem a koncentrovaným krmivem. A když se oteplí, manžel ji vyžene na pastvu, kde celý den spásá trávu. Kráva vám dovolí se k ní přiblížit, nebuší ji a chová se přiměřeně. A náš býk je také klidný.“

Také pro vás může být užitečné vědět, jaké recenze farmářů existují o tom, co dělat, když má kráva žaludeční potíže.

Jersey krávy lze chovat v ruském klimatu, ale musí být mírné. A přestože krávy produkují hodně tučného mléka, je nutné jim zajistit dostatečnou výživu a péči. Doporučujeme také přečíst si náš článek, který vám řekne, kolik mléka krávy dávají.

Kompaktní mléčné výrobky – to je přezdívka, kterou je jerseyský skot známý mezi farmáři po celém světě. Za domovinu jerseyského skotu je považován anglický ostrov Jersey, kde farmáři pásli obrovská stáda krav na rozlehlých pastvinách, které dávaly velmi tučné mléko (od 6 % tuku a výše). Mléko se používalo hlavně k výrobě másla elitní kvality a tvořilo také základ stravy místních obyvatel.

Rozšíření a charakteristika plemene jerseyského skotu

Od poloviny 19. století se jerseyský skot stal známým i mimo Anglii. Krávy prokázaly vynikající přizpůsobivost – dokázaly se uchytit v zemích s extrémně rozmanitým podnebím: USA, Kanada, Nový Zéland, Austrálie, Dánsko, Francie. Během Sovětského svazu byly učiněny dva pokusy o chov těchto krav, ale oba byly neúspěšné, protože farmáři dávali přednost chovu skotu všude, který byl schopen produkovat nejen hodně mléka, ale i masa. Nyní se mnoho producentů mléčných výrobků snaží objednávat mléko od farmářů, kteří se naučili chovat jerseyský skot.

Plemeno Jersey je kompaktní velikosti – dospělý jedinec je malý (v kohoutku měří asi 1,2 metru) a váží maximálně 400 kilogramů. Býci však často mívají impozantnější rozměry – mohutný trup, silné nohy a hmotnost okolo 700 kilogramů.

Nelze říci, že by plemeno Jersey mělo výstavní vzhled. Hranatá postava, velká hlava přiléhající k dlouhému krku, konkávní hřbet a štíhlé tělo, obrovské vemeno – celkový vzhled je značně disharmonický a neohrabaný. A přesto je velmi oblíbené u farmářů po celém světě pro příjemnou barvu srsti, výrazné oči, nenáročnost v péči a mírumilovnou povahu.

Hlavní faktory popularity jerseyského skotu jsou:

• vysoká produktivita (mladé krávy produkují denně asi 18 litrů a dospělé krávy potěší 32 litry lahodného mléka);
• nenáročný na péči (zabírá málo místa, spotřebovává mírné množství jídla);
• vynikající zdraví (dobře snášejí nepříznivé klima: vysokou vlhkost, nízké teploty, studený vítr).

Vlastnosti chovu hospodářských zvířat

Jerseyský skot je nenáročný na chov – daří se mu na každé pastvě a není přehnaně žravý.

Zemědělci, kteří se setkali s chovem tohoto plemene, jsou spokojeni s tím, že dobytek nekazí pastviny a spokojí se s mírným krmením. Krmení se provádí senem, směsným krmivem, omytou zeleninou.

Spotřeba vody musí být omezena. Pokud jsou krávy a býci schopni samy „rozhodnout“, kolik tekutin jejich tělo potřebuje, pak se telata vyznačují neukojitelným zájmem o vodu. Telata mohou vypít maximálně 3 litry vody denně, jinak mohou nastat zažívací potíže.

Plemeno Jersey je 100% mléčné.Samozřejmě je povoleno používat maso tohoto skotu k jídlu, ale v průmyslovém měřítku se náklady nevyplatí – vlastnosti kosterní struktury (neproporce, příliš široké boky, úzký krk) nedovolí zvířeti přibrat na váze. Pokud se býci jiných plemen často chovají pro produkci masa, pak se jerseyský skot vyplatí pouze díky vysoké dojivosti.

Průměrná roční dojivost tohoto plemene v Rusku je asi 4600 8500 kilogramů. Pečlivé zacházení, pravidelné krmení a dodržování hygienických norem chovu pomáhají výrazně zvýšit dojivost. V rukou zkušených chovatelů jsou krávy plemene Jersey schopny produkovat obrovskou dojivost – až 9000 XNUMX–XNUMX XNUMX kilogramů ročně!

Péče a chovné vlastnosti

Plemeno nevyžaduje zvláštní podmínky pro chov. Stačí zvířatům poskytnout čistý a dobře větraný prostor pro přenocování, široké pastviny se smíšenou trávou, kvalitní krmení a včasnou veterinární kontrolu. Jerseyský skot se při pastvě chová klidně, ale je poněkud plachý. Je moudřejší ho chovat daleko od velkých průmyslových měst, vojenských základen a letišť.

Krávy jsou schopny porodit první jehňata ve věku 3 let. Býci plemene Jersey nereagují dobře na zástupce jiných plemen, takže je ruští chovatelé neradi používají ke křížení.

Telata se rodí poměrně snadno a obvykle nevyžadují účast veterináře. Další péče o tele však může vyžadovat velké úsilí. Malý vzrůst plemene vede k narození křehkých mláďat, která je po narození třeba chránit – ihned otírat slámou (pokud kráva tele po narození neolízla), první měsíc chovat v teplé a bezvětrné místnosti.

Kráva, která se otelila, musí být intenzivně dojena (denně):

• první týden po porodu – 5-6krát;
• 4krát denně po dobu následujících 8-10 dnů;
• 1,5 týdne po porodu – 3krát.

Pak se frekvence dojení postupně snižuje na obvyklý rytmus.

Údržba otelené krávy je také složitá. První měsíc se krávě podává voda pouze dvakrát denně, malé porce převařené vody, a krmí se výhradně krmnými směsmi.

Telata jsou během prvního týdne krmena pouze mateřským mlékem. Po měsíci je povoleno do stravy přidávat malé porce čerstvé a důkladně omyté zeleniny. Teprve po 2 měsících je tele s klidným svědomím a bez obav o stav svého trávicího systému vypuštěno na pastvu.

Nedodržování postnatální péče vede k vážným onemocněním krávy a potomstva, včetně úplné ztráty mateřského mléka a volvulu telete.

Popularita plemene v Rusku

V Rusku je mléko krav plemene Jersey široce známé mezi výrobci fermentovaných mléčných výrobků (rjaženka, kefír, jogurty). Vysoký obsah tuku v mléce (od 6 do 8 %) je činí nepostradatelnými pro výrobu vysoce kvalitního a chutného másla, sýrů a zakysané smetany.

Průměrná dojivost v zemi se pohybuje kolem 5500 6500–7 8 kilogramů na laktaci. V mnoha farmách dosahuje obsah mléčného tuku kýžených 4–XNUMX % a mírný obsah bílkovin až XNUMX %.

V současné době se jerseyský skot chová pouze v Moskevské oblasti. V ostatních regionech se toto plemeno vyskytuje sporadicky, zejména na soukromých farmách.

1. Mléčná plemena skotu
2. Jak zjistit hmotnost krávy bez váhy?
3. Charakteristické znaky a rysy chovu holštýnsko-fríského skotu
4. Vše, co by měl farmář vědět o švýcarském plemeni skotu