Mléčná produktivita ovcí v různém věku při odstavu jehňat od matek – téma vědeckého článku o chovu zvířat a mléčném průmyslu, přečtěte si text výzkumné práce zdarma v elektronické knihovně CyberLeninka

Abstrakt vědeckého článku o chovu hospodářských zvířat a mléčného skotu, autor vědecké práce – Alexey Nikolajevič Uljanov, Anna Jakovlevna Kulikova

Studium mléčné produktivity ovcí v závislosti na délce laktace a úrovni krmení umožňuje určit optimální dobu pro odstav od matek za účelem vývoje technologie pro získávání dalších mléčných produktů.

Podobná témata vědecké práce o chovu hospodářských zvířat a mléčného skotu, autor vědecké práce – Alexey Nikolajevič Uljanov, Anna Jakovlevna Kulikova

Produkce ovčího mléka a její role při zvyšování efektivity průmyslu v Republice Mari El
Vliv pohlaví jehňat narozených jako dvojčata na produkci mléka bahnic Prikatunského typu
Vliv různých období jehňat u ovcí na efektivitu chovu karačajských ovcí
Masná produktivita karakulských ovcí v různých obdobích odstavu a technologiích ustájení

Zlepšení produkčních a chovatelských vlastností ovcí Aksenger kazašského masného a vlněného plemene

i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.

MLÉČNÁ PRODUKTIVITA OVCÍ V RŮZNÉM VĚKU ODSTAVU JEHNAT OD MATEK

Studium mléčné produktivity ovcí v závislosti na délce laktace a úrovni krmení umožňuje stanovit optimální termíny odstavu ovcí za účelem vývoje technologií pro další mléčné produkty.

Text vědeckého článku na téma „Mléčná produktivita ovcí v různém věku odstavu jehňat od matek“

UDC 636.32/38.034 MLÉČNÁ PRODUKTIVITA OVCÍ V RŮZNÉM VĚKU ODSTAVU JEHNAT OD MATEK

MLÉČNÁ PRODUKTIVITA OVCÍ V RŮZNÉM VĚKU ODSTAVU JEHNAT OD MATEK

Uljanov Alexej Nikolajevič, Kuliková Anna Jakovlevna

Státní vědecký výzkumný ústav biologických věd Ruské zemědělské akademie, Ruská federace, Krasnodar

Uljanov Alexej Nikolajevič, Kulikova Anna Jakovlevna

Státní vědecká instituce, Severokavkazský výzkumný ústav chovu zvířat Ruské akademie zemědělských věd, Krasnodar

Abstrakt: Studium mléčné produktivity ovcí v závislosti na délce laktace a úrovni krmení umožňuje stanovit optimální dobu pro odstav od matek za účelem vývoje technologie pro získávání dalších mléčných produktů.

Klíčová slova: ovce; laktace; dojivost; živá hmotnost; věk při odstavu.

Souhrn: Studium mléčné produktivity ovcí v závislosti na délce laktace a úrovni krmení umožňuje stanovit optimální termíny odstavu ovcí za účelem vývoje technologií pro další mléčné produkty.

Klíčová slova: ovce; laktace; dojivost; živá hmotnost; odstav

Spolu s obecně uznávanými druhy ovčích produktů v naší zemi – vlnou, skopovým masem, ovčími kůžemi, astrachánskou kožešinou, toto odvětví zajišťuje i produkci mléka. Efektivitu chovu ovcí v tržní ekonomice proto určuje využití technologií, které zajišťují plné a racionální využití biologických schopností ovcí pro výrobu různých druhů produktů. Pro ovčí farmy v horských a podhorských oblastech Severního Kavkazu je ekonomickým zájmem vytváření mléčných farem specializujících se na.

spolu s jehněčím masem a vlnou při produkci ovčího mléka. Stávající technologie v chovu mléčných ovcí umožňují z každé ovce vyprodukovat 2,0–2,5 kg sýra feta za 5–10 měsíce laktace, jehož tržní hodnota je 2,5–4krát vyšší než roční stříha vlny jemnovlnných a polojemnovlnných ovcí. Zkušenosti s chovem specializovaných plemen mléčných ovcí (východofríské ovce) ukazují, že i v našich podmínkách převyšují ostatní plemena v ekonomické efektivitě o 60–70 % [2].

Množství a kvalita mléka získaného od jedné ovce je dána její mléčnou produktivitou, délkou laktačního období a souvisí s plemenem a individuálními schopnostmi ovce, úplností krmení, podmínkami chovu, technologií a dobou chovu jehňat pod ovcí. Technologické schéma pro intenzifikaci využívání ovcí by mělo být kombinováno s organizací intenzivního chovu jehňat. Odstav jehňat od matek určených k dojení lze provádět jak při narození, tak i ve vyšším věku [1].

Metodika. Naše experimenty zkoumaly možnost získávání mléka jako doplňkového produktu v různém věku jehňat po odstavu od jejich matek. Pro experiment jsme použili ovce kubánského továrního typu plemene Lincoln.

Odstav beranů z pokusných skupin byl proveden ve věku: I – 2-3 dny (při přechodu na náhražku ovčího mléka), II – 40, III – 60 a IV – 90 dnů, kontrolní skupina beranů byla odchována do 120 dnů věku na kompletních krmných směsích.

Výsledky výzkumu a jejich diskuse. Období sání jehňat odchovaných pod matkou připadá na první, nejproduktivnější dny a měsíce laktace, proto v chovu ovcí trvá doba odchovu jehňat pod matkou 120 dní a pro získání dalších produktů ve formě ovčího mléka se používají technologie časného odstavu jehňat během jejich intenzivního růstu. Dle dynamiky živé hmotnosti beranů odchovaných intenzivní technologií byl jejich růst a vývoj poměrně dobrý (tabulka 1).

Je třeba si uvědomit, že po dosažení věku 120 dnů měli pokusní berani po odstavení od matek ve věku 60 dnů (skupina III) oproti kontrolní skupině výhodu v živé hmotnosti o 9,7 %, první o 14,5 %, druhá o 9 % a čtvrtá o 5,8 %.

Tabulka 1. Mléčná produktivita ovcí a živá hmotnost beranů v různém věku odstavu

Věk jehňat při odstavu od matky, dny

Ukazatele 120 2–3 40 60 90

(kontrola) I II III IV

Živá hmotnost (kg)

věk, dny: 40 16,7 15,4 17,2 16,7 16,9

60 21,4 18,8 21,9 21,6 21,7

90 29,3 25,6 28,8 30,5 28,9

120 33,1 31,7 33,3 36,3 34,3

180 46,6 41,4 43,1 46,2 44,7

240 52,4 48,1 50,4 53,3 52,9

Mléko získané na 1 dělohu, kg — 44,2 26,2 16,7 8,4

V následujících věkových obdobích však tyto rozdíly v živé hmotnosti mezi experimentálními skupinami II, III a IV ve srovnání s kontrolou nebyly významné. Zároveň bylo od ovcí získáváno mléko, které bylo použito k výrobě vysoce kvalitního sýra feta.

Tabulka 2. Živá hmotnost beranů v různém věku při odstavu od matky a mléčná produktivita ovcí

Ukazatele Věk jehňat při odstavu od matky, dny

I II III kontrola

Živá hmotnost kg ve věku, dny: 30 13,0±0,49 12,3±0,14 10,5±0,58 11,8±0,68

60 20,3±0,96 20,7±0,87 19,0±0,57 19,7±1,36

90 23,0±0,29 24,0±096 24,0±0,84 23,8±1,64

120 28,2±1,47 30,0±0,93 29,6±0,62 29,7±1,16

210 46,0±1,53 48,0±1,65 46,3±1,67 47,4±1,51

Mléko přijaté na dělohu, kg 62,0 33,0 11,5 0

V našem experimentu trvalo dojení ovcí od 30 dnů (když byla jehňata odstavena v 90 dnech věku) do 115 dnů (když byla 2–3denní jehňata převedena na náhražku ovčího mléka). Po odstavu jehňat ve věku 45–60 dnů lze kojící ovce využívat k získávání mléka po dobu nejméně 60–75 dnů bez nutnosti vynakládat drahé náhražky ovčího mléka, jak je požadováno při odstavu jehňat po narození.

V opakovaném experimentu, při studiu vlivu věku odstavených jehňat na jejich produkční vlastnosti a mléčnou produktivitu matek pomocí dojicího stroje DUS-24, jsme také nezískali významné rozdíly v živé hmotnosti jehňat v pokusných skupinách (tabulka 2).

Jehňata odstavená od matek ve věku 30 a 60 dnů se živou hmotností jen málo lišila od svých vrstevníků z kontrolní skupiny, odstavených od matek ve věku 120 dnů.

Závěr. Studium mléčné produktivity ovcí v různých dobách odstavu umožňuje vyvinout technologické schéma pro získávání mléka a zdůvodnit proveditelnost optimálních dob odstavu od matek.

1. Uljanov, A.N., Kulikova, A.Ya. Intenzivní technologie chovu ovcí // Doporučení. Krasnodar. – 2012. – S. 93.

2. Uljanov, A.N., Kulikova, A.Ya. Zvyšování produktivity masa a vlny – naléhavé problémy chovu ovcí v Rusku // Ovce, kozy, vlnařství, č. 2, – 2012. – s. 18-23.