Jakou půdu mají hrozny rády? Kyselost půdy. Jílové a jiné půdy pro hrozny, opatření ke zlepšení

Réva se snadno přizpůsobí extrémně rozmanitým půdním podmínkám. Vinná réva roste na všech typech obdělávaných půd (černozemě, kaštanové, humózní karbonátové, hnědé, lesní, šedé půdy) i na primitivních půdách nevhodných pro polní pěstování, jako jsou: říční písky, málo vyvinuté půdy vzniklé na praskalních horninách zvětralé (žuly, ruly, trachyty, čediče), na jílu a břidlici břidlice; skalnaté oblasti obsahující až 75 % úlomků hornin atd.
Vinice lze nalézt na půdách různého stupně vlhkosti: velmi suché a s blízkou hladinou podzemní vody a na půdách různého stupně slanosti.
Mimořádná adaptabilita této rostliny na širokou škálu půd vytvořila zjednodušenou představu o požadavcích hroznů na půdní podmínky. Bylo navrženo, že pěstování vinné révy je možné na všech půdách, s výjimkou škodlivých slanisek, solontáží a bažinatých půd, ale i tyto půdy by se při absenci vhodnějších půd mohly složitými rekultivačními opatřeními přeměnit na vhodné pro výsadbu vinic na nich.
Vinná réva však silně reaguje na půdní podmínky a v závislosti na nich, na klimatu oblasti a použitých kulturních metodách produkuje různé množství růstu a výnosu a především nestejnou kvalitu produktů.
Klima a půda ve svém společném působení určují rychlost rozvoje keře hroznů, sílu růstu, produktivitu (množství a kvalitu plodiny a její udržitelnost) a také trvanlivost výsadby. Je velmi obtížné oddělit vliv klimatických faktorů na kulturu hroznů od půdních faktorů. Podnebí určuje výrobní specializaci vinařské oblasti, druh získaných produktů a způsob zpracování; Půda propůjčuje vínu ty odstíny, které chemickému výzkumu neuniknou a které lze zjistit pouze chuťovým posouzením kvality produktu.
Při výběru a hodnocení půd je důležité mít vhodné kritérium. Takovým kritériem mohou být údaje o chování samotné révy na různých půdách a také její vztah k dalším faktorům přírodních podmínek oblasti.
Síla a hloubka vývoje kořenového systému hroznů závisí na tepelných, vodních a vzdušných poměrech v jednotlivých vrstvách půdy a podloží, hladinách podzemních vod, chemickém složení jednotlivých půdních horizontů a také na technice provádění určitých výsadeb. techniky a každoroční péče o vinici.
Vinaři vždy zohledňovali specifické požadavky révy vinné na půdní podmínky. Columella tyto požadavky vyjádřil obrazně. „Ať je v zemi více tepla než chladu, více sucha než vlhka, více volnosti než hustoty.“ Dále poznamenává, že „prospěšné účinky půdy jsou výrazně zesíleny klimatem“.
Při správné výsadbě vinic a dobré péči o plodonosné výsadby se kořeny hroznů rozprostírají v půdě až do hloubky několika metrů, ale převážná část vyživovacích kořenů keře vinné révy je soustředěna v osázené půdní vrstvě, tak úkolem ročního zpracování půdy je udržovat v půdě podmínky příznivé pro vývoj a životní aktivitu kořenového systému.

Při posuzování půdy určené k výsadbě vinic na ní je důležité zejména složení půdy a matečné horniny.
Potřebné znalosti o půdách daného pozemku se získají takto:

1. obecné seznámení na základě dostupných údajů s půdním pokryvem území a jeho proměnlivostí v závislosti na topografii a dalších podmínkách:
2. provedení terénního půdního průzkumu, na jehož základě je vypracována speciální mapa znázorňující rozložení půdních rozdílů v lokalitě;
3. laboratorní a analytické studie vzorků půdy;
4. provádění laboratorních a polních pokusů za účelem stanovení základních agronomických vlastností, které je třeba znát při projektování a péči o vinice;
5. zobecnění zkušeností z kultury hroznů na farmách v dané oblasti.

V důsledku všech provedených výzkumů je nutné mít charakteristiku všech půdních rozdílů v daném území, jejich mimoprodukční charakteristiky pro návrh diferencované zemědělské techniky výsadby vinic a péče o plodonosné výsadby. Kromě toho musí být stanovena potřeba rekultivačních opatření. V oblastech zavlažovaného vinařství musí být vyvinuta opatření, která zabrání možným negativním následkům závlah.

Mateřské plemeno

Ve vinařství je složení matečných hornin přikládán velký význam, protože na něm závisí základní vlastnosti půd na nich vytvořených. Například nejlepší materiály pro šampaňské víno z odrůd skupiny Pinot lze získat na půdách, které se vyvinuly buď na vápenatých horninách (pobřeží Černého moře), nebo mají podloží bohaté na uhličitany (Moldavsko). Nejlepší dezertní vína produkovaná na jižním pobřeží Krymu z odrůdy Muškát bílý se vyrábějí v mikrooblastech s nedostatečně vyvinutými šedými lesními půdami tvořenými na výchozech jílu a břidlic.
Pro rozvoj mohutného kořenového systému musí být zdrojové horniny sypkého složení s mezerami mezi jednotlivými vrstvami a trhlinami ve vrstvách samotných. Husté spodní horizonty ležící v hloubce 60-70 cm, například souvislá deska slepenců, souvislé vrstvy vápence nebo krystalických hornin, souvislé oblázky bez jemné zeminy, velmi husté a těžké jíly – to vše omezující množství výživy hroznového keře a snížení užitečných zásob vody, má škodlivý vliv na růst kořenového systému. Přítomnost glejových horizontů v půdě nebo matečných horninách škodí zejména kořenovému systému hroznů.
Úspěšnost růstu révy vinné na půdách podložených skalami do značné míry závisí na jejich odolnosti vůči zvětrávání.
Matečné horniny by neměly obsahovat nadbytek sloučenin škodlivých pro vývoj révy vinné, zejména chlorid sodný a soli oxidu uhličitého a železnaté soli. Přítomnost uhličitanů (vápenatých solí) v matečných horninách je ve většině případů pro život hroznového keře prospěšná.
Pro vinařské oblasti RSFSR v severní zóně jsou podle P.V Ivanova* nejpříznivějšími zdrojovými horninami různá písčitá a písčitohlinitá ložiska a také karbonátové sprašovité hlíny.
V centrální zóně – v Kursku, Voroněžské oblasti a Povolží je kromě naznačených hornin velmi cenná i svrchní vrstva opuků, která prošla částečným zvětráváním.
Mezi horniny, které příznivě ovlivňují vývoj a růst révy vinné, patří v jižním stepním pásmu karbonátové sprašovité hlíny, výchozy různých písčitých a rozvolněných vápnitých hornin, slínovité jíly a rozvolněné údolní sedimenty.

* P.V. Posouzení a výběr půd pro vinice, Shakhty, 1940.

Všichni zahrádkáři by mohli mít prospěch z informací o tom, jakou půdu mají hrozny rád. Pozornost je třeba věnovat nejen kyselosti půdy, jak se často soudí. Musíme také myslet na jíl a jiné půdy pro hrozny a na opatření ke zlepšení kvality půdy.

Jaké by mělo být složení?

Praxe vinařství již dávno umožnila s jistotou odpovědět na tuto otázku. Hrozny milují půdu, která se skládá z kamene, minerálů, jílu, písku a organických inkluzí. Ale zároveň se tato rostlina vyvíjí velmi špatně na příliš hustých půdách. Čistý písek má tendenci v chladném období zmrznout, i když mrazy nejsou příliš silné, a za normálních okolností v něm nezůstává vlhkost. Pokud jde o mikroelementy, půda pro vinici musí být přítomna ve znatelném množství:

Požadovaná kyselost

Velmi významná je také hodnota pH (nespecialistům lépe známá jako acidobazická rovnováha). Normálně může být pH hroznů od 4 do 8. Je stěží rozumné používat silně kyselou půdu. V tomto případě kořenový systém rostliny zažívá problémy a špatně absorbuje látky z vnějšího prostředí.

Je nutné používat zvýšené dávky hnojiv, což je nejen neekonomické, ale také škodlivé pro životní prostředí.

Ale ne všechno je tak jednoduché a přímočaré. Indikátory by se měly lišit v závislosti na typu rostliny. U amerických odrůd můžete zvolit kyselou půdu. Evropským a asijským odrůdám se nejlépe daří při pH 6 a více. Nejpřesnější informace lze získat pouze z popisu konkrétních odrůd.

Výběr typu půdy

Před vykopáním jámy pro výsadbu hroznů se musíte ujistit, že půda je opravdu vhodná. Tato rostlina rozhodně preferuje kamenitý, písčitý substrát. Musí tam být štěrkové inkluze. Důležitým požadavkem je propustnost vzduchu, protože kořenový systém musí být provzdušněn. Jiné plodiny rostou ve skalnatých a písčitých oblastech špatně, ale hrozny se tam cítí skvěle, jsou teplé a útulné. Volná půda obsahující drcený kámen nebo štěrk pomáhá vytvořit silný kořenový systém. V něm se tvoří velké množství sacích kořenů.

Černozemě, na kterých dobře rostou jiné plodiny, se do vinic jen stěží hodí. Pokud je písku a drceného kamene málo, rozhodně již nejsou vhodné. Je vhodné připomenout, že réva neroste v oblastech s nepropustným podložím. Nemá proto smysl pěstovat ji v bažinatých oblastech, na pevném kamenném substrátu. Na slanisku nebude možné pěstovat produkční vinici. Hliněná půda je těžká a hustá a nedovolí vodě i vzduchu dobře procházet. Keře se budou vyvíjet špatně a pomalu. A i když se vyvinou, nebudete moci počítat se slušnou sklizní.

Jak zlepšit půdu?

Bez ohledu na typ půdy je lze optimalizovat. Hlavní důraz je kladen na zvýšení nutriční hodnoty. Díky speciálním přísadám se kořeny ve vrstvení tvoří aktivněji. Příliš hustá hlína se ředí přidáním hrubých pískových frakcí. Na 20 m1 je vhodné přidat dalších 20 kg nízko položené rašeliny. m. Při práci s hlínou se chovají jinak. Je v ní umístěn hrubý písek v objemu 5 kg. Je zapotřebí stejné množství rašeliny. Bez kompostu se neobejdete. Už se toho ale používá méně, jen 1 kg na 2 mXNUMX. Čistá písčitá půda se mění úplně, protože je prakticky nepoužitelná. Písčitou hlínu je třeba zhutnit a učinit ji výživnější. Pro tento účel použijte:

• jíl nebo vysoce kvalitní černozem;
• rašelina;
• hnůj.

Snaží se především obohatit půdu o organické látky.

Hnůj od koz, koní a ovcí je vhodnější pro hlínu a hlínu. Prasečí a ovčí hnůj pomůže vyrovnat se s nedostatky písčité půdy. Vysoká koncentrace dusíku v drůbežím trusu vyžaduje velmi šetrné používání. Takové hnojivo je vhodné louhovat 15x ředěnou vodou po dobu 10 až 15 dnů. Každý keř bude vyžadovat použití 3 litrů hotového roztoku.

Můžete také vařit rašelinový kompost s humusem (3 údery versus 1 úder). Směs se infuzuje po dobu 5 až 8 měsíců. Mělo by se používat v množství 3-4 kg na 1 mXNUMX. m. Je třeba počítat s tím, že při stálém používání takového zlepšovače dochází k oxidaci půdy ve vinici. Následující opatření pomohou snížit tento negativní účinek:

• vaječná skořápka;
• křída;
• dřevěný popel.

Je užitečné použít mulč. Obvykle se jako to používá sláma, pšeničné otruby nebo piliny. Taková pomalu působící hnojiva udrží vlhkost a zvýší kyprou půdu. Nasytí hroznové keře užitečnými látkami. Mulč se rozkládá ve vrstvě přibližně 5 cm.

Pro hrozny se často doporučují zelená hnojiva. Mezi řady keřů se vysazují luštěniny (včetně hrachu), žito nebo hořčice. Tím se obohatí horní vrstva půdy. Během vegetace je účelné keře zalévat roztokem popela (koncentrace 0,5 %).

Pomocí takového řešení zlepšují nejen kvalitu půdy, ale také úspěšně odpuzují útoky škůdců a chorob.

Zapomenout nesmíme ani na minerální doplňky. V jarních měsících se tedy doporučuje použití sloučenin dusíku a draslíku a fosforu. S nástupem léta je nutné opustit směsi dusíku a opustit směsi fosforu a draslíku. V zimě jsou na sněhu rozptýlena komplexní hnojiva. Existuje několik dalších nuancí:

• bílé odrůdy vinné révy upřednostňují organickou hmotu spíše než minerály;
• červené odrůdy nesnášejí hnojení humusem;
• Při pěstování vinných odrůd je třeba pečlivě zamezit překrmování.

Užitečné tipy

Podmínky, ve kterých se réva vinná vyvíjí, závisí nejen na chemickém složení a struktuře půdy. Je důležité zvážit, jak na ně terén působí. Vinice je vhodné vysazovat na svazích, protože tam voda nestagnuje. Svahy jsou přitom nestejné – nejlépe se hodí jižní nebo jihozápadní strana.

Je lepší zdržet se pěstování takové plodiny v nížinách, i když tamní půda formálně splňuje požadavky.

Vinaři z Moskevské oblasti, Leningradské oblasti a sousedních oblastí se často setkávají s bažinatými kyselými půdamiA. Před výsadbou je třeba rostliny nejen odvodnit a vrátit jejich kyselost do normálu, ale také zvýšit jejich nutriční hodnotu. Volžské černozemě se vyznačují posunem rovnováhy směrem k větší zásaditosti. Proto je potřeba je neutralizovat, ale jinak se nedá nic zvláštního dělat. V jižních oblastech Ruska převládají písečné oblasti. Budou muset obsahovat kombinaci rašeliny a organické hmoty. Mírnost klimatu však umožňuje kompenzovat tradiční problém písků – zimní zamrzání.

Sibiřská a Uralská území se také používají k pěstování hroznů. Tam, na jakémkoli pozemku, i při výběru mrazuvzdorné odrůdy, budete muset spolehlivě zakrýt výsadby s nástupem chladného počasí. Ale nebudete muset řešit typické škůdce révy. V drsném klimatu prostě nepřežijí. Měli byste také věnovat pozornost tomu, že jakýkoli typ půdy na Sibiři a Uralu vyžaduje stejný přístup jako v jiných regionech země.