Jak pochopit, že je čas sklízet hrozny: letní obyvatelé pojmenovaní známky zralosti: novinky, hrozny, letní chata, rady, chyby, zahrada a zeleninová zahrada

Hrozny nejsou brambory, ale ne každý letní obyvatel je schopen určit známky jejich zralosti, takže hrozny se často sbírají intuitivně se slovy „alespoň uděláme víno“. Možná ale nikdy nevíte, jak tato odrůda, kterou všichni vaši sousedé tolik vychvalovali, chutná. Ukazuje se, že s hrozny není vše tak jednoduché, přestože mohou být velmi rané, rané, pozdní atd. Jinak nezbývá než se zaměřit na dobu zrání odrůdy, něco si o ní přečíst v zdroje.

Co je třeba vzít v úvahu

Hlavní úpravy jsou způsobeny počasím a klimatem, složením půdy, hnojivy, počtem vaječníků a správnou péčí.

Abyste při pohledu na lián nehráli los, musíte získat určité znalosti.
Vyzkoušet bobule také nepřipadá v úvahu: jedno bude sladké a sousední hrozno kyselé.

Sklizeň hroznů

Někdy musíte trsy selektivně odstraňovat, jak dozrávají. Hlavním příznakem je vymizení kyseliny v chuti bobule, pokud se nejedná o odrůdový znak. Aby nedošlo k omylu, bobule by se měly sbírat nikoli u stopky, ale na spodní straně hroznu, a pokud je sladké, znamená to, že je trs zralý. Pokud jsou navíc bobule zralé, základ stopky dřevnatí (mění barvu a zasychá). A jako poslední po kousnutí bobule zkontrolujte semena – pokud jsou zelená, pak je na sklizeň ještě brzy. V normálním stavu jsou semena hnědá.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Ministerstvo daní a poplatků informovalo o novinkách v dopravní dani

Dokážeš to? Japonský umělec zapaluje zápalky pomocí pístů připevněných k jeho tělu

Tajní agronomové mlčí: Jak pěstovat obří jahody s běžnou jedlou sodou

4 způsoby, jak zrychlit svůj smartphone: Nespěchejte s nákupem nového gadgetu

Hlavní novinky

V Bělorusku ráno 13. února dolar klesl: téměř o 8 kopejek

Tajemství dolaru, o kterém banky mlčí: Je číslo 13 číslo apokalypsy?

Běloruští uchazeči byli informováni o termínech přijetí v tomto roce

Metoda Steva Jobse: Proč platil designérům Applu víc než inženýrům

Novinky dnes

Bělorusové informovali, zda se při přidělování důchodu zohledňuje mateřská dovolená

Ukazuje se, že je to velmi jednoduché. Byly pojmenovány triky, jak získat bohatou úrodu velkých a šťavnatých ředkviček

To, o čem Putin a Trump diskutovali po telefonu, vešlo ve známost

Až 15 stupňů pod nulou a žlutý stupeň nebezpečí: co překvapí Bělorusy v počasí 14. února 2025

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Nejrozhodnějším faktorem ovlivňujícím obchodní zpracování, přepravu a skladování stolních odrůd je určení zralosti a načasování sklizně.
Problematika správného určení zralosti hroznů, určení načasování a organizace sklizně, dodržování nezbytných požadavků při jejich sběru, třídění, balení a přepravě se do značné míry promítá do ekonomiky JZD a státních statků pěstujících hrozny.
Například při předčasné sklizni se ztrácejí vlastnosti charakteristické pro odrůdu a dochází ke ztrátě značného množství cukru. Za množství cukru chybějící ve standardu jsou na odběrných místech uplatňovány velké slevy z nákupní nebo dodací ceny.
Při pozdní sklizni se výnos snižuje odpařováním vlhkosti z bobulí a jejich částečným kažením na keřích.
Navíc v důsledku nedodržování stanovených pravidel při sběru a obchodním zpracování stolních hroznů se jeho značná část zkazí při přepravě na místo dodání, za což jsou vinařským podnikům nedopláceny značné částky.
Kvůli nedodržování těchto pravidel je značná část hroznů poškozena na základnách a skladech obchodních organizací, což způsobuje státu materiální škody.
Sklizeň začíná, když hrozny dosáhnou plné zralosti a získají určité chuťové, nutriční a aromatické vlastnosti vlastní odrůdě.
Plná zralost stolních odrůd je hlavním faktorem určujícím jejich vhodnost pro přepravu a skladování.
Plnou zralost hroznů lze určit podle mnoha znaků. Slupka bobulí tak ve zralosti získává barvu charakteristickou pro odrůdu. Bobule zprůhlední, pokryje se voskovým povlakem a snadno se oddělí od stonku.
Dužnina bobulí u všech odrůd měkne, stopka začíná dřevnatění, semena získávají žlutohnědou barvu.
V plné zralosti dosahuje cukernatost stolních odrůd obvykle 16-20 %. Stupeň zralosti se určuje podle chuti.
U odrůd určených k průmyslovému zpracování je hlavním znakem zralosti obsah cukru a kyselin.

Rýže. 13. Nástroje pro řezání hroznů.
Cukernatost v technických odrůdách lze v každém místě vinic předem stanovit pomocí polních refraktometrů.

Sběr technických odrůd začíná zpravidla po opakovaných předběžných laboratorních stanovení cukernatosti a také předběžném stanovení výnosu z každého pozemku. Pro tyto účely jsou pravidelně odebírány průměrné vzorky z každého místa a dodávány do laboratoře k analýze.
Sklizeň hroznů obvykle probíhá za suchého a slunečného počasí. Hrozny byste neměli sbírat za deštivého a mlhavého počasí, krátce po dešti nebo při orosení bobulí, protože hrozny sbírané ve vlhkém stavu rychle kazí a stávají se zcela nevhodnými pro dlouhodobé chrápání. Tato pravidla jsou povinná při sklizni hroznů všech odrůd bez ohledu na jejich účel.
Ke stříhání trsů se používají speciální nástroje: nože (a, b, c), prořezávače (d), kloubové kleště (e) a nůžky (f) (obr. 13).
V závislosti na účelu hroznů se používají speciální kontejnery pro sběr a odstraňování nařezaných hroznů z meziřádků a také jejich dodání na místo zpracování nebo třídírny – sběrné boxy, proutěné koše vyložené látkou, plachty a odřezky (obr. 14). Sběr hroznů do kovových nádob není povolen.

Rýže. 14. Nádoby pro sběr a přepravu hroznů na místo:
a – sběrná miska; b – prefabrikovaný koš; c – tarpa; g – kus; d – koš.

K dodání technických odrůd révy na místo příjmu a zpracování se kromě košů, kousků a van různých kontejnerů v posledních letech široce používá hromadná přeprava na sklápěčích, jejichž těla jsou potažena kovovým potravinářským lakem.
Tento způsob přepravy má v mnoha ohledech velké výhody, neboť usnadňuje práci pracovníkům při nakládce a vykládce, odpadá nutnost pořizovat velké množství vratných kontejnerů, snižuje ztráty při sběru atd. Ale pro hromadnou přepravu hroznů, je nutné, aby existovaly speciální přijímací bunkry.
Při sklizni technických odrůd hroznů je třeba hrozny stříhat opatrně, aby bobule neopadaly. Odebrané hrozny musí být dodány do zpracovatelského místa ještě tentýž den.
Pro organizaci sklizně technických odrůd vinné révy je na farmě vypracován plán sklizně a zpracování.
K realizaci plánu je třeba zajistit pracovní sílu, dopravu a potřebný materiál.
Technické odrůdy révy vinné se sklízejí průběžně a selektivně. Při nepřetržité sklizni jsou všechny hrozny v oddělené oblasti sklizeny současně. Ale průběžnou sklizeň lze provádět pouze v oblastech, kde jsou vinice, které jsou odrůdově homogenní.
V oblastech, kde je ve výsadbách směs odrůd a jejich zrání probíhá v různých časech, se plodina sklízí selektivně.
Stolní odrůdy se obvykle sklízejí v plné zralosti, výběrově, ve 2-3 dávkách.
15-20 dní před začátkem sklizně se zavlažování na místě zastaví (pokud je místo zavlažováno), protože hrozny sklizené brzy po zavlažování jsou vodnaté a snadno se kazí během přepravy a zejména během skladování.
Stolní hrozny je lepší sklízet ráno, po zaschnutí rosy na bobulích. Trsy stolních odrůd a zejména těch, které jsou určeny k přepravě a skladování, je lepší stříhat nůžkami s tupými konci nebo speciálními kloubovými kleštěmi, které trs při stříhání drží.
Při sklizni stolních hroznů je třeba věnovat velkou pozornost zachování voskového povlaku na bobulích a snažit se jej nenarušit, protože voskový povlak napomáhá konzervaci bobulí.
Nasbírané hrozny se ve vinicích předtřídí, poškozené a nemocné bobule se od trsů oddělí a uloží do samostatné nádoby.
Pro zvýšení přepravitelnosti a zachování kvality stolních hroznů musí být hrozny po sklizni položeny na několik hodin na vzduchu ve stínu a poté dodány do třídíren a balíren.
Bezpečnost hroznů při přepravě a dlouhodobém skladování se zvyšuje, pokud se třídění a balení provádí přímo na plantážích ve vinařské farmě.
Velký význam pro uchování hroznů má také načasování zpracování hroznů. Doba pro komerční zpracování stolních hroznů by se proto měla co nejvíce zkrátit.