Jablečný a aronie kompot na zimu krok za krokem recept

Podzim už přišel a my stále pokračujeme v přípravách na zimu. Dnes nabízím recept na voňavý a velmi chutný nápoj – připravíme si jablečný kompot s aroniemi. Příjemnou sladkou chuť s jemnou kyselostí a jemné aroma tohoto nápoje ocení dospělí i děti.

Kompoty a šťávy skladuji na zimu tradičně v malých sklenicích. V tomto receptu budou použity 3 sklenice, každá o objemu 1 litr, takže můžete použít jednu sklenici o objemu XNUMX litry. Poměry potřebných přísad jsou uvedeny pouze pro tento objem. Tento kompot z ovoce a bobulí připravíme metodou dvojitého přelévání a nápoj skladujeme na chladném suchém místě nebo ve skříni.

Složení:

Voda (2.5 litru) Jablko (400 gramů) Arónie (300 gramů) Cukr (300 gramů) Kyselina citronová (0.25 čajové lžičky)

Kategorie: Nápoje, Přípravy na zimu, Postní jídla
Podávání: 3
Čas přípravy: 1 hodina
Energetická hodnota:
z celého jídla – 1537 kcal
ve 100 gramech – 44 kcal.

Vaření jídla krok za krokem:

Tento chutný a aromatický kompot na zimu připravíme z aronie, jablek, vody, krupicového cukru a kyseliny citronové. Množství cukru závisí na odrůdě (sladkosti) jablek a vaší preferenci.

Prvním krokem je pečlivě připravit sklenice a víčka jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Jelikož i na kompoty používám zavařovací sklenice o objemu maximálně jeden litr, perfektně se hodí do mikrovlnky, ve které probíhá proces sterilizace. Sklenice důkladně umyjte sodou nebo saponátem, poté je opláchněte ve studené vodě a na dno každé nalijte asi 100 mililitrů vody. Vložte do mikrovlnné trouby a napařujte na nejvyšší výkon. Na jednu sklenici – 5 minut a 3 sklenice dohromady stačí na 7-8 minut. Jednoduše umyji víčka, vložím je do hrnce, zaliji vodou (tak, aby byly víčka zcela zakryté) a vařím asi 5 minut do připravených sklenic – dal jsem poměr na třílitrovou sklenici. jestli si pamatuješ. Jinými slovy, do jedné litrové nádoby dáme 100 gramů bobulí, které je třeba odstranit z větví, roztřídit a předem umýt.

Dále dáme jablka. 400 gramů je dužina se slupkou bez semenných lusků, nakrájená na plátky. Použila jsem 3 velká jablka, každé o váze asi 180 gramů.

Převařte vodu (asi 3 litry, přebytky vylijte) a zalijte vroucí vodou plody ve sklenicích.

Zakryjte víčky a nechte 10-15 minut. Během této doby bobule zbarví vodu. Mimochodem, takto se plody sterilují.

Během této doby aronie pustí šťávu a voda zrůžoví.

Do hrnce nasypte 300 gramů krystalového cukru a čtvrt lžičky kyseliny citronové.

Nalijte infuzi ovoce a bobulí do hrnce a zapalte. Přiveďte k varu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a vařte při mírném varu jen minutu nebo dvě.

Vroucí kompot nalijeme do sklenic naplno, tedy skoro až po samý vrch.

Okamžitě přišroubujte víčka (nebo je srolujte pomocí klíče), otočte dnem vzhůru a zabalte do deky nebo koberečku. V této poloze necháme jablečný kompot úplně vychladnout. Poté jej přeneseme do sklepa nebo sklepa, kde jej uskladníme až do potřeby.

Tento domácí nápoj je nejen aromatický a chutný, ale také velmi krásný. Můžete jíst plátky jablek, a pokud chcete, můžete kompot zředit převařenou vodou, pokud nemáte rádi příliš sladké. Vařte pro své zdraví, přátele a dobrou chuť!

Když obdivujeme zářivé trsy červeného jeřábu, který je obzvláště krásný v hubených slunečních paprscích pozdního podzimu, mimovolně si myslíme, že brzy přijde chladné počasí a zima na dlouhou dobu vezme moc do svých rukou. Ale to není jen krásná rostlina, je také velmi užitečná a její blízký příbuzný, arónie, je skutečnou zásobárnou zdravých vitamínů a minerálů. Kompot z arónie, jehož recept je jednoduchý a dostupný pro domácí vaření, je velmi užitečný pro zdraví.

Kompot z arónie, lidově nazývaný i aronie, je bohatý na minerální sloučeniny, organické kyseliny a prakticky kompletní seznam vitamínů. Proto je kompot z jeřabin velmi užitečný při nedostatku vitamínů a různých onemocněních.

Kompot z arónie chutná trochu jako slavný nápoj z třešní: stejná kyselost, neobvyklá chuť a nepochybné výhody. Zvláštností nápoje je, že obsahuje téměř všechny životně důležité prvky a vitamíny, stejně jako různé druhy fruktózy a glukózy. Tyto látky zlepšují funkci střev a metabolismus, zvyšují schopnost těla odolávat nemocem, stabilizují kardiovaskulární systém a krevní tlak. K jeho přípravě budete potřebovat:

• arónie (koncentrace nápoje závisí na počtu plodů);
• cukr: půl sklenice na litr vody.

Bobule je třeba omýt a očistit, nejlépe tekoucí vodou. Bobule se dávají do hotových sklenic (umytých a sterilizovaných), nejlepší volbou je třetina nádoby. Sirup se vaří jako obvykle v takových případech: cukr se nalije do požadovaného množství vody, zatímco se směs vaří, je třeba ji míchat. Sirup je třeba vařit 5 minut a poté nalít do sklenic. Po zabalení nápoje se sklenice zabalí do starých věcí: přehozů, bund, dek, tato teplotní lázeň pomůže z ovoce zcela vybrat všechny vitamíny a mikroelementy. Pokud se nápoj ukáže být koncentrovaný, lze jej zředit převařenou vychladlou vodou.

Čtěte také: Jablečný a hruškový kompot, 8 různých receptů

Kompot z arónie na každý den

Koncentrovaný vitamínový nápoj pro celou rodinu lze připravit, když je arónie plně zralá. Aby byl nápoj chutný a originální, můžete v receptu použít jako ingredience i jiné ovoce, například jablka. Co budete potřebovat k vaření:

• zelená jablka – 300 g;
• arónie – půl sklenice;
• cukr – vše záleží na chuti;
• tři litry vody.

Nápoj se vaří rychle, protože není třeba předem provádět žádné speciální přípravy, i když existují recepty, kde se arónie po omytí krátce zalije vroucí vodou. To se dělá proto, aby bobule trochu změkly a poté se z nich získá více šťávy, ale tento postup je vhodný pouze v případě, že jeřáb ještě není zcela zralý a zralé plody mohou při kontaktu s vroucí vodou prasknout.

Když se voda začne vařit, vložte do vroucí vody připravená jablka (omytá, oloupaná z jader a semínek a nakrájená na kousky). Snižte plamen na minimum a hrnec přikryjte poklicí. Po 10 minutách můžete přidat připravené bobule, cukr a vařit 1-2 minuty (jen tak se zachová celé složení vitamínů obsažených v jeřábu). Důležitou součástí přípravy takových nápojů bohatých na vitamíny je nechat kompot zcela vychladnout a plně vylouhovat. Pokud ho necháte 4-5 hodin odstát s pevně přikrytým hrncem, koncentrace vitamínů v nápoji bude největší. Rychlý kompot z arónie

Nejrychlejší a nejjednodušší recept na vaření je jednorázové přelití ovoce vroucím sirupem. Na tři litry tekutiny budete potřebovat:

• bobule jeřabiny – půl kilogramu;
• dvě sklenice cukru;
• 1/3 velkého citronu.

Mnoho žen v domácnosti používá tento recept k přípravě nápoje obohaceného o vitamíny na zimu, a to z jedné třílitrové sklenice. Sklenice se připraví: umyjí, sterilizují. Bobule se očistí od větví, trosek a poškozeného ovoce, umyjí se a nalijí se do sklenice. Citron se nakrájí na plátky a smíchá se s bobulemi.

Čtěte také: Švestkový kompot, několik receptů

Smíchaná voda a cukr by se měly vařit a vařit 5 minut, poté se sirup nalije do sklenic a sroluje. Otočte sklenici dnem vzhůru, pevně ji zakryjte kryty nebo dekami, můžete použít staré oblečení: kabáty, bundy a po dni si můžete vše sundat a hotový výrobek přenést na skladovací místo.

Kompot: arónie a ranetka

Jedinečnost spočívá v tom, že jak jeřáb, tak i tato odrůda jablek jsou zástupci divokých druhů bobulovin a ovoce. Nápoj má unikátní složení vitamínů a mikroelementů, které doslova postaví lidi po vleklých nemocech zpět na nohy a v co nejkratším čase obnoví jejich životní funkce. Zvláštní trpká chuť se příjemně snoubí s vůní divokých jablek, což nápoji dodává nepopsatelné aroma, co se týče kvality.

• bobule arónie – 400 g;
• ranetky – 500 g;
• dvě sklenice cukru;
• voda – 4 litrů.

Bobule a jablka se třídí a omyjí. Ranetky jsou malá odrůda jablek, někdy se jednoduše nakrájejí, aniž by se vyhodila semínka, což neovlivňuje chuť kompotu. Recept na kompot se používá dvěma způsoby: pro dlouhodobé skladování a pro konzumaci ihned po louhování nápoje. Pokud bude vypadat jako rolovaný, nejprve připravte sirup a nalijte ho do sklenic, kde jsou již umístěny bobule a jablka. Poté je třeba sklenice zabalit teplým oblečením nebo přikrývkami a nechat je alespoň jeden den dnem vzhůru. Pro pití je třeba kompot ihned uvařit: nejprve vhoďte jablka do vroucí vody a nechte je 10 minut na mírném ohni, poté přidejte jeřabiny a vařte další minutu. Poté, co kompot zcela vychladne, je třeba ho nechat nějakou dobu louhovat – tímto způsobem dosáhne koncentrace vitamínů a mikroelementů v nápoji maximální úrovně.

Sdílejte recept se svými přáteli, klikněte na jedno z tlačítek!