Filet z tresky s bramborami v troubě, jak vařit lahodné rybí jídlo

K bramborám se hodí ryba. Využijme této kvality a uvařme filet z tresky v troubě se smetanovou omáčkou a sýrovým uzávěrem. Brambory doplní všechnu tuto nádheru. Během pečení mají všechny ingredience čas, aby se navzájem nasákly šťávou a smetanou, díky čemuž je pokrm velmi šťavnatý, jasný a chutný. Filet z tresky s bramborem je kompletní oběd nebo večeře pro celou rodinu. Než začnete vařit, musíte rybu nakrájet, odstranit kůži, vnitřnosti a kosti. Nebo si proces zjednodušte zakoupením již připravených filetů.

Přečtěte si náš fotorecept krok za krokem a zjistěte, jak udělat filet z tresky s bramborami v troubě.
Co potřebujeme

filet z tresky – 500-600 g;
brambory – 6-7 ks .;
smetana 10-20% – 400 g;
tvrdý sýr – 200 g;
rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
sůl;
mletý černý pepř;
zelené.

Množství: 4-6 porcí.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Jak upéct filet z tresky s bramborami v troubě

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 3–4 mm. Nemá cenu to dělat tlustší. Ryba se vaří rychle a větší kusy se prostě nestihnou uvařit.
Na sporák postavte hrnec s vodou. Když se vaří, přidejte sůl. Připravené kousky brambor vložíme do vroucí vody. Vařte do poloviny. Brambory vhoďte do cedníku nebo je vyjměte děrovanou lžící. Důležité je nepřevařit, aby kousky neztratily tvar.
Filet z tresky opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na porce. Podle chuti osolíme a opepříme. Můžete přidat trochu koření na ryby.
Zapékací misku vymažte máslem nebo rostlinným olejem. Vložte plátky uvařených brambor do pánve. Přidejte trochu soli a mletého černého pepře.
Další vrstvu tvoří kousky filé z tresky. Pokud je forma malá, můžete udělat několik vrstev brambor a ryb a střídat je navzájem.
Nalijte smetanu do malé misky. Osolíme, opepříme a můžeme dochutit špetkou muškátového oříšku. Brambory a filet tresky zalijeme smetanou. Sýr nastrouháme a povrch pánve posypeme hoblinami. V troubě se promění v lahodnou sýrovou čepici.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 40-45 minut do zlatova.

Filet z tresky pečené v troubě s bramborem pod sýrovou čepicí posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a podáváme. Gratinování můžete doplnit čerstvou zeleninou nebo saláty na jejich bázi.

Omáčku na kastrol lze připravit se zakysanou smetanou. K tomu je třeba 250-300 ml zředit vodou. Upravte množství posledně jmenovaného podle svého uvážení v závislosti na požadované tloušťce.

K filetu z tresky s bramborem pečeným v troubě můžete přidat:

cibule, čerstvá nebo smažená;
Bulharský pepř;
rajčata;
cuketa;
mrkev;
houby;
květák nebo bílé zelí;
fazolové lusky;
brokolice

Do smetanové nebo zakysané smetanové omáčky můžete přidat 2 kuřecí vejce. V tomto případě se během pečení omáčka stane jako omeleta – bude velmi chutná. Náplň s mlékem se vyrábí podobným způsobem. To (250-300 ml) se smíchá s kuřecími vejci (3 ks) a kořením. Během pečení v troubě mléko zhoustne a změní se na omeletu.

Přečtěte si více

Jaké koření se hodí ke špenátu? Špenát: Chutný a zdravý zelený hrdina vaší kuchyně – Telegraph

Gratinaci můžete připravit podobným způsobem v multivarku. Kroky jsou stejné, ale místo formy je použita miska zařízení. Poté jej vložte do multivarku, přikryjte poklicí, nastavte režim Pečení nebo Pražení a vařte 60 minut.

Uložit recept do kuchařky 1

Sdílejte recept na sociálních sítích. sítě:

(1 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)