Edkvičky: obsah kalorií v čerstvém stavu na 100 gramů, kolik sacharidů a jaké je chemické složení, kBJU a nutriční hodnota

100 g ředkvičky obsahuje 0.9 % denní hodnoty bílkovin, 0.1 % tuku a 1 % sacharidů.

Na základě doporučení Rospotrebnadzoru a Federálního státního rozpočtového ústavu „Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie“ hraje správné rozložení bílkovin, tuků a sacharidů (BJU) ve vaší stravě klíčovou roli pro udržení zdraví. Podle pokynů MP 2.3.1.0253-21 a směrnic Světové zdravotnické organizace by zdravá a vyvážená strava měla obsahovat 10 až 15 % kalorií z bílkovin, 15 až 30 % z tuků a 55 až 75 % sacharidy.

Vitamíny

Minerály

Přehled minerálního složení (makro- a mikroprvky) produktu z ředkve

Chemické složení a výživová hodnota

Níže uvedená tabulka ukazuje hodnoty nutričních prvků (energetická hodnota, bílkoviny, tukové složky, sacharidy, složení vitamínů a minerálů) na 100 gramů „ředkve“

RDP – doporučená denní potřeba

Energetická hodnota ředkvičky je 16 kcal.

Více informací o živinách produktu

Užitečné vlastnosti ředkvičky

Ředkvičky jsou barevnou kořenovou zeleninou, ozdobou jarního stolu a zásobárnou vitamínů a minerálů. Jeho šťavnaté složení obsahuje vitamín C (asi 25 % doporučené denní dávky 100 g), důležitý pro imunitní systém a pokožku, a vitamín K (téměř 2 % na 100 g), nezbytný pro srážlivost krve. Dále obsahuje soubor důležitých minerálů: draslík (asi 5 %), železo (1 %), fosfor (3 %) a hořčík (3 %). Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody, takže je vynikající volbou pro udržení hydratace a regulaci hmotnosti.

Prospěšné vlastnosti kořenové zeleniny:

• Podpora trávení: Díky obsahu vlákniny napomáhá normálnímu trávení a může předcházet zácpě.
• 2. Posilujte imunitní systém: Vysoký obsah vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém, odolává nachlazení a infekcím.
• 3. Udržujte zdraví cév: Draslík pomáhá normalizovat krevní tlak, což má pozitivní vliv na fungování kardiovaskulárního systému.

Zdroje chemického složení hlavních základních produktů

• Ministerstvo zemědělství USA (USDA);
• Adresář „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ (Ústav výživy Ruské akademie lékařských věd. Editoval člen korespondenta Moskevského leteckého institutu, profesor I.M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd, profesor V.A. Tutelyan)

Osvědčení

Energetická hodnota neboli obsah kalorií je měřítkem energie, kterou tělo získává z potravin nezbytných pro životně důležité funkce. Vyjádřeno v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů produktu pomáhá řídit vyváženou stravu a udržovat zdravou váhu.

Ředkvička je jednou z oblíbených kořenových zelenin, která roste téměř v každém klimatickém pásmu. Je přírodním antioxidantem a bohatou na živiny, což z ní činí nepostradatelný produkt pro ty, kteří dbají na své zdraví a krásu.

V tomto článku se budeme zabývat obsahem kalorií v ředkvičkách (na 100 gramů produktu), kJ, množstvím sacharidů a dalšími důležitými vlastnostmi kořenové zeleniny.

• 1 Chemické složení a stopové prvky
• 2 Nutriční hodnota a BJU ředkvičky
• 3 Jaké vitamíny obsahují ředkvičky
• 4 Užitečné vlastnosti pro lidské tělo
  • 4.1 Aplikace pro hubnutí
  • 4.2 Použití v tradiční medicíně
    • 4.2.1 Při léčbě křečových žil
    • 4.2.2 Při léčbě omrzlin
    • 4.2.3 Při léčbě leukodermy
    • 4.2.4 Zvýšení hemoglobinu
    • 4.2.5 Odstranění příznaků aterosklerózy
    • 4.2.6 Pálení jater
    • 4.2.7 Bodnutí hmyzem
    • 4.2.8 Nachlazení a chřipka
    • 4.2.9 Urolitiáza
    • 4.2.10 Bronchiální astma
    • 4.2.11 Zlepšení funkce gastrointestinálního traktu
    • 4.2.12 Odstranění mastné pleti
    • 4.2.13 Odstranění zánětu na obličeji
    • 4.2.14 Výživná maska

    Chemické složení a stopové prvky

    Červená ředkev obsahuje velké množství minerálů, které hojí a čistí tělo. Zároveň nízký obsah kalorií umožňuje konzumovat produkt téměř bez omezení.

    Čerstvá ředkev	Konzervováno	Zmrazené	Vrcholy
    Draslík	233	333	230	270
    Sodík	39	789	30	120
    Vápník	25	28	23	30
    Fosfor	20	31	15	27
    Hořčík	10	8	9	13
    Železo	0,34	0,23	0,23	0,42
    Zinek	0,28	0,22	0,25	0,34

    Složení prvků v hotových pokrmech závisí na tom, co další ingredience použité při přípravě a intenzita a způsob jejich zpracování. Většina prospěšných látek se nachází v čerstvých salátech.

    Varování! Údaje o chemickém složení se mohou lišit v závislosti na odrůdě ředkvičky a místě jejího pěstování a na kvalitě nasycení půdy minerály.

    Nutriční hodnota a BJU ředkvičky

    Ženy se často zajímají, kolik kalorií je v ředkvičkách.

    100 g červené ředkvičky obsahuje pouze 19 kcal, což z něj činí dietní produkt vhodný pro konzumaci během postní doby. Kořenová zelenina obsahuje 100 g bílkovin, 1,2 g tuku a 0,1 g sacharidů na 3,4 g.

    

    Jaké vitamíny jsou obsaženy v ředkvičkách?

    Kromě vysokého obsahu minerálů obsahuje kořenová zelenina také vysoký obsah vitamínů C, PP a skupiny B. Hořčičný olej, který dodává zelenině kyselou chuť, zvyšuje chuť k jídlu a má pozitivní vliv na vstřebávání vitamínu C.

    Nejprospěšnější je jíst vršky mladé rostliny.Obsahuje několikanásobně více vitamínů a jejich vstřebávání je rychlejší a ve větším množství. Pro konzumaci byste si měli vybrat malé, nepoškozené listy.

    Varování! Nať ředkviček má stejnou výraznou chuť jako samotná kořenová zelenina. Mohou se přidávat do boršče, polévek, čerstvých salátů a dresinků na masové pokrmy.

    Užitečné vlastnosti pro lidský organismus

    Kořenová zelenina nejen obohacuje tělo o užitečné látky, normalizuje vitamínovou a minerální rovnováhu u lidí, ale má také celkově příznivý vliv na fungování vnitřních orgánů.

    Díky jeho užívání dochází:

    

    • posílení stěn cév a kapilár;
    • zlepšení fungování trávicího traktu a kardiovaskulárního systému;
    • zvýšení absorpce vitamínu C;
    • odstraňování toxinů a toxických látek z těla;
    • urychlení obnovy buněk, což pomáhá prodloužit mládí;
    • snížení zánětlivého procesu v počátečních fázích jeho vývoje;
    • snížení rizika vzniku rakoviny, zejména v gastrointestinálním traktu, ústní dutině a játrech;
    • snížení hladiny cholesterolu v krvi;
    • normalizace nervového systému;
    • prevence zácpy a zvýšené střevní peristaltiky;
    • prevence krevních sraženin;
    • normalizace hladiny cukru v krvi;
    • zlepšení stavu kůže, včetně přítomnosti vyrážek;
    • zvýšené odstraňování tekutin z těla, což má příznivý vliv na srdce a ledviny;
    • zlepšení zubního a ústního zdraví.

    Pamatuj si to ředkvičky jsou prospěšné pouze při střídmé konzumaciNedoporučuje se překračovat denní normu 300 g.

    Aplikace pro hubnutí

    Ředkvičky jsou nízkokalorická zelenina, která je neustále součástí diet na hubnutí.Ale nemůžete ji jíst nekontrolovatelně, zejména si z ní sestavovat monodietu. Nadměrná konzumace ředkviček ohrožuje vážné poruchy trávicího traktu, výskyt onemocnění ledvin a jater.

    Že snížit tělesnou hmotnost v kombinaci s dalšími zdravými produkty a fyzické aktivity se doporučuje jíst 4–6 porcí salátu s červenou ředkvičkou týdně. Pro lepší vstřebávání se zelenina kombinuje se zeleninovým salátem, jablky, celerem a koprem.

    Tento kombinace produktu má příznivý vliv na srdce a umožňuje vám zařadit tyto saláty do diet pro léčbu vysokého krevního tlaku. Pro dosažení maximálního účinku se navíc doporučuje pít velké množství tekutin.

    Aplikace v lidové medicíně

    Ředkvičky pomáhají při léčbě řady závažných onemocnění. Při správném použití zmírňuje otoky a zvyšuje svalový tonus. K léčbě se používají nejen plody, ale i natě.

    

    Při léčbě křečových žil

    Několik hlávek ředkvičky se rozdrtí na kašiPoté se smíchá s malým množstvím citronové šťávy.

    Přípravek se vtírá do postižených oblastí nohou jemnými masážními pohyby 1-3krát denně. Doporučuje se pokračovat v terapii po dobu tří týdnů, po kterých je nutná měsíční přestávka. Radikulitida a neuralgie se léčí stejným způsobem.

    Při léčbě omrzlin

    Touto metodou lze léčit pouze mírná poškození.K tomu smíchejte stejné množství ředkvičkové kaše a horké vody. Poté výslednou hmotu vložte do sterilní gázy a přiložte na postižené místo. Obklad nechte působit maximálně pět minut. V případě potřeby postup opakujte po 30–60 minutách.

    Při léčbě leukodermy

    Pro sjednocení tónu pleti potřebujete Ředkvičky nakrájejte na malé plátky a namočte je do octa nebo zázvorové šťávy. Poté přiložte plátky kořenové zeleniny na postižená místa na 15 minut. Pokud ředkvičky hodně pálí, vyjměte je a důkladně omyjte slupku. V léčbě pokračujte tři týdny s měsíční přestávkou.

    Zvýšení hemoglobinu

    Pro přípravu tinktury vezměte malou tmavou skleněnou nádobu. Přidejte 50 g sušených ředkviček a smíchejte se 100 ml kvalitní vodkyLáhev se pevně uzavře a nechá se louhovat dva týdny. Nádoba by neměla být vystavena přímému slunečnímu záření. Lék se užívá 20 ml hodinu před spaním po dobu čtyř týdnů.

    

    Eliminace příznaků aterosklerózy

    V tomto případě se používají mladé listy rostliny.Vršky se důkladně nasekají a smíchají ve stejném poměru s přírodním medem. Lék se užívá denně po dobu jednoho měsíce, 2 čajové lžičky. Mezi kúrami se dělá přestávka 2-4 týdny.

    Pálení jater

    Chcete-li odstranit nepříjemný příznak, vezměte 3–4 listy mladých natě a zalijte 200 ml vroucí vody. Po 15 minutách můžete do výsledného čaje přidat 1–2 lžíce cukru a pít po malých doušcích. Pijte až tři porce nápoje denně. V terapii nepokračujte déle než týden.

    Kousnutí hmyzem

    Pro zmírnění svědění a zánětu se ze zeleniny vymačká čerstvá šťáva a štědře navlhčete postižené místo. Proceduru opakujte několikrát denně, dokud nepříjemné příznaky zcela nezmizí.

    Nachlazení a chřipka

    Pro ošetření smíchejte šťávu z cibule a ředkvičky ve stejném poměru.Rozpusťte přírodní med ve vodní lázni a přidejte ho do šťáv v poměru 1:1. Tento lék by se měl užívat 2–3krát denně, 20 ml po dobu 3–5 dnů.

    urolitiáza

    U malých kamenů pomáhá šťáva z červené řepy a ředkviček s jejich odstraňováním.Na 100 ml řepné šťávy je potřeba 20 ml ředkvičkové šťávy. Lék by se měl užívat po snídani po dobu 5-10 dnů.

    

    bronchiální astma

    Během období exacerbace onemocnění bude nutné míchat 100 ml ředkvičkové šťávy a 20 ml medu, předehřátých ve vodní lázni. Výsledný lék užívejte po 2 čajových lžičkách, dokud se celkový stav pacienta nestabilizuje.

    Zlepšení trávicího traktu

    Jemně nasekejte 5-6 hlávek ředkviček a promíchejte. je smíchejte s 2 g škrobu. Poté do směsi přidejte 200 ml teplého mléka a dobře promíchejte. Výsledný lék pijte 30 minut před snídaní po dobu jednoho měsíce.

    Odstraňte mastnou pleť

    5-7 malých hlávek ředkviček se smíchá s 50 ml teplého mléka, celou hmotu dobře rozmixujte v mixéru. Maska se nanáší na vyčištěnou pleť obličeje po dobu 15-30 minut týdně.

    Odstranění zánětu na obličeji

    Nakrájená ředkev (20 g) se smíchá s 2,5 ml rozpuštěného medu a stejné množství tinktury měsíčku lékařského. Produkt se aplikuje striktně na oblasti zánětu a nechá se působit 30 minut. Po ošetření se na obličej nanese zklidňující krém.

    výživná maska

    Nasekané natě (50 g) se smíchají s 10 ml olivového oleje a čajovou lžičku škrobu. Výslednou hmotu naneste na obličej a vyhněte se oblasti kolem úst a očí. Nechte působit 5-10 minut. Výživnou masku lze aplikovat 1-2krát týdně.

    Varování! Navzdory výrazným prospěšným a léčivým vlastnostem ředkvičky se v případě závažných chronických onemocnění doporučuje zařadit kořenovou zeleninu do kombinované terapie s tradičními léky.

    

    Škody a kontraindikace užívání ředkviček

    Kořenová zelenina má výrazné antiseptické a baktericidní vlastnosti.Tato vlastnost však v takových případech znemožňovala konzumaci ředkviček:

    • období exacerbace onemocnění trávicího traktu;
    • zánětlivý proces ve štítné žláze;
    • peptický vřed a zánět slinivky břišní;
    • struma a hyperabsorpce vitamínů v těle;
    • přítomnost ložisek gastritidy na sliznici gastrointestinálního traktu;
    • období exacerbace onemocnění ledvin a jater, včetně chronických;
    • období rekonvalescence po infarktu.

    Při přítomnosti gastrointestinálních onemocnění během období remise je dovoleno jíst malou porci ředkvičekDoporučuje se volit odrůdy s nižším obsahem hořčičného oleje. Pokud má člověk tachykardii, měl by se zdržet konzumace kořenové zeleniny, protože její esenciální oleje zvyšují průtok krve a puls.

    Varování! Pokud máte chronické gastrointestinální problémy, doporučuje se před konzumací ředkviček poradit s gastroenterologem.

    Závěr

    Ředkvička je kořenová zelenina, která tělo nasycuje prospěšnými látkami a pomáhá udržovat zdraví. Před použitím byste se však měli ujistit, že je produkt plně snášen, aby nedošlo k poškození trávicího traktu a nevyvolání zhoršení chronických onemocnění.