Domácí likér z černého rybízu a 15 podobných receptů: fotky, kalorie, recenze.

Aromatický, bohatý, středně silný bobulový likér! Tento nápoj osloví nejen ženy, ale i silnější polovinu. K jeho přípravě nepotřebujete mnoho ingrediencí, jen dobrý alkohol, bobule a cukr. Čím déle se likér louhuje, tím je chutnější.

Likér z černého rybízu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 0 % 0 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 100 % 23 g

GI: 18 / / 82

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 d P30D

Krok 1:

Připravíme si produkty. Doporučuji použít kvalitní alkohol, na kterém závisí chuť budoucího produktu. Můžete použít čerstvé nebo mražené jahody. Listy jsou volitelnou složkou, ale žádoucí. Dodávají likéru chuť.

Krok 2:

Rybíz omyjte a dobře osušte. Moje bobule jsou zmrzlé, jen jsem je trochu rozmrazil. Dále je potřeba nasekat rybíz. Nedoporučuji to dělat příliš silně, protože nápoj bude muset být později scezen a pyré to bude rušit. Bobule stačí jednoduše rozmačkat vidličkou. Rozdrtil jsem je ponorným mixérem a ukázalo se to příliš jemné.

Krok 3:

Vložte listy rybízu do čisté sklenice. Nejprve se musí roztřídit, oddělit nemocné a zkažené a umýt.

Krok 4:

Přidejte drcené jahody.

Krok 5:

Krok 6:

Dobře promíchejte, přikryjte pokličkou a dejte na chladné a tmavé místo. Ne v lednici! Dal jsem to do skříně. Nechte uležet dva týdny. Každé tři dny je třeba sklenici vyjmout a obsah dobře protřepat.

Krok 7:

Po dvou týdnech můžete pokračovat ve vaření. Nejprve si uvaříme cukrový sirup. Chcete-li to provést, vložte cukr a vodu do hrnce, dejte na oheň a přiveďte k varu.

Krok 8:

Vařte asi minutu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Dále zastavte zahřívání a nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 9:

Hotovou tinkturu přeceďte přes několik vrstev gázy. Přímo nad naběračku sirupu jsem umístila síto vystlané gázou. V této fázi jsem si uvědomil, že jsem bobule nasekal příliš. Musel jsem tinktuře pomoci lžičkou a pak ji vymáčknout.

Krok 10:

Z tinktury smíchané s cukrovým sirupem se téměř stal likér. Pro nejlepší účinek je třeba nechat pár týdnů louhovat, ale můžete vypít i ihned, asi po dvou hodinách. Hotový nápoj je třeba opatrně nalít do lahví pomocí nálevky.

Z původního množství surovin mi vyšlo asi 400 ml likéru.
Chutná středně sladce, neškvařená, s příjemnou vůní po bobulích. Síla likéru je asi 20 stupňů.
Dovolte mi, abych vám připomněl, že nadměrné pití alkoholu může být škodlivé pro vaše zdraví. Nezletilým a těhotným ženám se nedoporučuje pít alkohol.
Nápoj se doporučuje skladovat na chladném a tmavém místě. Doba použitelnosti je až tři roky.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby