Cuketový džem – 11 jednoduchých receptů z citronů, pomerančů atd.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že na výrobu džemu se hodí pouze ovoce. To je častý omyl – z cukety si můžete připravit chutnou pochoutku. Zeleninový džem má příjemnou chuť. Trochu připomíná ananas. Pro zpestření se doporučuje přidat další produkty, které pomohou hotovému výrobku být chutnější, aromatičtější a neobvyklejší.

Cuketový džem s citrony

Cuketa není jen zdravý dietní produkt, ale také dietní zeleninové pyré. Produkt má nízký glykemický index. Zároveň stimuluje chuť k jídlu a dokonale posiluje imunitní systém. Cuketa má blahodárný vliv na kardiovaskulární systém a také zlepšuje funkci trávicího systému. Nutriční specialisté a lékaři doporučují konzumaci cukety lidem s trávicími chorobami. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování těla.

Samozřejmě, ne každý má rád cuketu syrovou. Doporučuje se připravit si na bázi této zeleniny chutnou pochoutku, například džem. Díky přidání citronu bude aromatická a zdravá. Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové pomáhá dezert v boji proti infekčním chorobám. Její konzumace posiluje imunitní systém.

• Cuketa – 1 kg.
• Cukr – 0,4 kg.
• Lemon

Příprava:

1. Zeleninu oloupejte a zbavte semínek. Nakrájejte na kostky.
2. Nastrouhejte citronovou kůru. Dužinu nakrájejte na plátky.
3. Cuketu posypte cukrem, promíchejte a nechte 10 minut louhovat.
4. Dejte na sporák. Vařte na mírném ohni 45 minut.
5. Přidejte citronovou kůru a cukr, promíchejte. Nechte vařit dalších 15 minut.
6. Hotový džem nechte přes noc odstát.
7. Vaření opakujte dvakrát, celkem 30 minut.
8. Dezert nalijte do skleněných nádob.
9. Po vychladnutí umístěte na chladné a tmavé místo.

Cuketový džem s pomerančem na zimu

Pomeranč je zdrojem vitamínu C, který nás chrání před nachlazením a podporuje rychlejší zotavení. Vitamín C v citrusových plodech posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na kardiovaskulární a oběhový systém, pomáhá odstraňovat soli těžkých kovů a toxiny z těla. Další užitečnou vlastností pomerančů je vysoký obsah draslíku. Tento mikroprvek je nezbytný pro normální fungování svalů a srdce. Citrusové plody proto pomáhají snižovat krevní tlak a normalizovat srdeční frekvenci.

Pomeranč lze kombinovat s cuketou, z čehož si můžete připravit zdravý a chutný džem. Pochoutka se získává zářivě zbarvená. Nejlépe se podává s teplými nápoji nebo se přidává přímo do čaje. Dalším způsobem použití je namazání na chléb.

• Cuketa – 1,5 kg.
• Cukr – 1,5 kg.
• Voda – 250 g.
• Lemon
• Orange – 3 ks.

Příprava:

1. Cuketu omyjte pod tekoucí vodou, oloupejte ji a dužinu nakrájejte nožem.
2. Citrusové plody nakrájejte na kolečka a rozdělte na čtyři části.
3. Uvařte cukrový sirup. Za tímto účelem zřeďte cukr vodou a vařte 10 minut.
4. Přidejte kostky cukety. Vařte 5 minut od začátku varu.
5. Přidejte nakrájené citrusové plody a promíchejte.
6. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí, asi 45 minut.
7. Hotový dezert rozdělte do suchých skleněných nádob.
8. Polotovary umístěte na chladné místo. Trvanlivost je asi rok.

Uděláme si cuketový džem s citronem a pomerančem

Citron je hlavním zdrojem vitamínu C v naší každodenní stravě. Citron nemá v obsahu této látky konkurenci. Jeden plod obsahuje asi 90 mg vitamínu, což je 90 % denní potřeby dospělého. Navíc, jak víte, většina lidí citron miluje a často ho používá jako přísadu do různých pokrmů. Z citrusů si můžete připravit lahodný džem. Nejenže vám poskytne gastronomické potěšení, ale také poslouží jako vynikající prevence proti mnoha neduhům. V tomto případě je lepší použít velké, dužnaté plody.

• Cuketa – 1 kg.
• Cukr – 0,8 kg.
• Lemon
• Oranžová

Příprava:

1. Cuketu oloupeme a odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Posypte zeleninu krystalovým cukrem po dobu 2 hodin.
3. Pokud je cuketa zralá, šťáva se uvolní až po 6-8 hodinách.
4. Omyjte a osušte citrusové plody. Nakrájejte je i s kůrou. Přidejte k zelenině.
5. Směs dejte na sporák. Vařte 5 minut.
6. Vypněte oheň a nechte džem louhovat. Proces vaření opakujte dvakrát.
7. Rozdělte pochoutku do sklenic. Uzavřete víčky.
8. Po úplném vychladnutí jej přemístěte na chladné a stinné místo.

Cuketovo-citrusový džem

Cuketový džem lze připravit v mikrovlnné troubě.

• Cuketa – 1 kg.
• Lemon
• Oranžová
• Cukr – 500
• Zázvor

Příprava:

1. Cuketu omyjte pod tekoucí vodou. Oloupejte ji a dužinu nakrájejte.
2. Oloupejte citrusovou kůru. Ovoce oloupejte a nakrájejte.
3. Oloupejte oddenek zázvoru a nakrájejte ho na proužky.
4. Smíchejte ingredience a posypte 100 g cukru. Nechte 30 minut odstát.
5. Zamíchejte a ohřívejte v mikrovlnné troubě 7 minut.
6. Nastavte výkon na maximum.
7. Vyjměte marmeládu z trouby. Zamíchejte a přidejte další cukr.
8. Znovu nastavte vaření na 7 minut, ale tentokrát na poloviční výkon.
9. Vařte 5 minut na 30 procent výkonu.
10. Dezert je hotový.

Recept na cuketový džem s ananasem

Toto tropické ovoce je bohatým zdrojem živin. Obsahuje zejména sacharidy, vitamíny B, C a E a minerály (vápník, železo, zinek, draslík). Ananas obsahuje velké množství vlákniny, což je jedna ze složek, která pomáhá snižovat kalorie. Ve srovnání s jiným ovocem a zeleninou má ananas vysoký obsah vitamínu K a cholinu. Díky těmto látkám ananas pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižuje riziko vzniku krevních sraženin.

Z ananasu a cukety si můžete udělat voňavý džem. Jeho slunečná barva vám zaručeně dodá pozitivní emoce, takže se tato pochoutka může stát důstojnou ozdobou slavnostního stolu. Konzumace ananasu navíc vede ke snížení koncentrace kortizolu, stresového hormonu.

• Cuketa – 0,7 kg.
• Cukr – 1 sklo.
• Citron – 1/2 ks.
• Ananasová šťáva – 1 sklenice.

Příprava:

1. Oloupejte cuketu. Odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kostičky.
2. Zeleninu posypte cukrem, aby pustila šťávu.
3. Zalijte ananasovou šťávou. Zamíchejte.
4. Umístěte nádobu na sporák. Vařte čtvrt hodiny na mírném ohni.
5. Nechte vychladnout. Poté znovu vařte 15 minut.
6. Rozmačkejte půlku citronu. Přidejte k marmeládě. Zamíchejte.
7. Vařte dalších 10 minut. Nalijte pochoutku do sklenic.
8. Cuketovo-ananasový džem je hotový. Dejte ho na chladné místo.

Jak vařit cuketový džem s jablky

Cuketový džem s jablky je neuvěřitelně zdravý dezert. A to vše díky jedinečným vlastnostem ovoce.

Mezi prospěšné vlastnosti jablek patří vysoký obsah vitamínů a vlákniny, o které je známo, že zlepšuje trávení a podporuje spalování přebytečného tuku. Jablka jsou také bohatá na vápník, který podporuje a posiluje kostní tkáň, a železo, které pomáhá v boji proti anémii. Draslík obsažený v jablkách je vynikajícím prostředkem pro prevenci rozvoje aterosklerózy, ischemické choroby srdeční, hypertenze. Pomáhá normalizovat krevní tlak. Plody jsou bohaté na pektin. Urychluje tuhnutí hotového džemu. Proto není třeba přidávat další zahušťovadla – želatinu, agar-agar atd.

• Cuketa – 1 kg.
• Cukr – 1 kg.
• Jablka – 300 g.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 100 g.
• Kořen zázvoru – podle chuti.

Příprava:

1. Oloupejte jablko a odstraňte semínka. Dužinu najemno nastrouhejte.
2. Oloupejte a nastrouhejte také zázvor.
3. Cuketovou dužinu rozemlejte libovolnou dostupnou metodou.
4. Smíchejte se zázvorem a jablkem.
5. Zalijte čerstvou citronovou šťávou. Posypte cukrem. Dejte na sporák.
6. Vařte asi 20 minut za stálého míchání na mírném ohni.
7. Zvyšte teplotu a nechte marmeládu na sporáku 20 minut.
8. Naplňte suché a čisté sklenice dezertem. Uzavřete víčky.

Rychlý recept na cuketový džem se sušenými meruňkami

Cuketový džem lze připravit s přídavkem sušených meruněk. Toto sušené ovoce je cenným zdrojem mnoha prospěšných látek, vitamínů, mikroelementů a vlákniny. Sušené meruňky jsou užitečné díky vysokému obsahu beta-karotenu, který má pozitivní vliv na funkci zrakových orgánů. Obsahují hodně draslíku, který je nezbytný pro správnou funkci srdce – pomáhá normalizovat krevní tlak, posiluje cévy a kapilární stěny. Hotová pochoutka má krásnou jantarovou barvu, může ozdobit slavnostní stůl nebo se stát každodenním pokrmem. Příprava dezertu zabere jen málo času – pouhých 55 minut.

• Cuketa – 1 kg.
• Cukr – 0,8 kg.
• Sušené meruňky – 200 g.
• Lemon
• Voda.

Příprava:

1. Sušené meruňky přeberte. Zalijte je horkou vodou a po několika minutách vodu sceďte.
2. Oloupejte cuketu. Semínka dejte stranou.
3. Citron nakrájejte na plátky. Odstraňte semínka.
4. Proveďte produkty mlýnkem na maso.
5. Přidejte krystalový cukr. Dejte na sporák na 40 minut.
6. Pokud je džem příliš hustý, přidejte vodu.
7. Hotový dezert dejte do sklenic a uzavřete víčky.

Jak vyrobit dýňový džem pomocí mlýnku na maso

Nejjednodušší způsob, jak připravit dýňový džem, je pomocí mlýnku na maso. Toto zařízení vám pomůže jemně nasekat ingredience. Samotná pochoutka bude poměrně hustá – snadno se natírá na chléb.

• Cuketa – 1 kg.
• Cukr – 0,8 kg.
• Citron – 190 g.

Příprava:

1. Zeleninu oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Nezapomeňte odstranit semínka.
2. Cuketu promixujte mlýnkem na maso. Získáte homogenní směs.
3. Připravenou směs posypte velkým množstvím cukru, aby pustila šťávu.
4. Hrnec postavte na sporák a vařte čtvrt hodiny na mírném ohni.
5. Citron protlačte mlýnkem na maso. Přidejte k marmeládě.
6. Směs vařte další čtvrt hodiny, dokud úplně nezhoustne. Naplňte sklenicemi.
7. Zarolujte víčka a nechte odstát na chladném místě.

Domácí dýňový a cibulový džem

Tato kombinace zeleniny vás potěší svou vynikající chutí. Dýňová dužina a šťáva mají celkově posilující účinek a pomáhají zvyšovat odolnost organismu vůči infekčním a nachlazeným onemocněním. Draslík a měď, stejně jako železo, kobalt a zinek obsažené v dýni přispívají k krvetvorbě. Karoten a pektin obsažené v dužině zlepšují zrakovou ostrost a mají příznivý vliv na stav pokožky a vlasů. Plody dýně jsou bohaté na sacharidy, fruktózu, sacharózu, pektinové látky, vlákninu, kyselinu citronovou a další organické sloučeniny.

• Cuketa – 1 kg.
• Lemon – 2 ks.
• Dýně – 2 kg.
• Orange – 3 ks.
• Cukr – 2,5 kg.
• Voda – poháry 2.
• Koření.
• Mletý zázvor.

Příprava:

1. Oloupejte cuketu. Odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kostičky.
2. Oloupejte citrony. Nasekejte dužinu.
3. Pomerančovou dužinu také nakrájejte na kostičky.
4. Vařte cukrový sirup.
5. Přidejte zeleninu a ovoce. Pro chuť přidejte koření.
6. Vařte do jantarové barvy.
7. Dezert dejte do sklenic a uzavřete.
8. Umístěte na chladné místo.

Rychlý recept na cuketový džem v pomalém hrnci

S pomocí moderního kuchyňského vybavení si můžete připravit lahodnou cuketovou marmeládu téměř bez zbytečné námahy. Multifunkční hrnec se v určený čas automaticky vypne, takže nehrozí, že se pokrm nedovaří ani převaří. Celkem bude vaření trvat asi 2 hodiny.

• Cuketa – 1 kg.
• Cukr – 0,5 kg.
• Lemon – 2 ks.
• Oranžová
• Kyselina citronová – 2 čajové lžičky.

Příprava:

1. Oloupejte cuketu. Poté odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kostičky.
2. Nasekejte citrusové plody.
3. Vložte ingredience do mísy a posypte je cukrem. Promíchejte.
4. Nechte ingredience hodinu odstát na teplém místě.
5. Naplňte mísu multifunkčního hrnce směsí. Přidejte kyselinu citronovou.
6. Aktivujte program „Hašení“ na 40 minut.
7. Nezavírejte víko přístroje. Občas džem promíchejte.
8. Nechte vychladnout. Poté vaření opakujte.
9. Dezert nalijte do sklenic. Uzavřete.

Cuketový džem “Dobrý, že si olíznete prsty”

Příprava tohoto dezertu vyžaduje použití spousty ingrediencí. Ale úsilí bude odměněno vynikající chutí.

• Cuketa – 0,25 kg.
• Rebarbora – 2 stonky.
• Oranžová
• Lemon
• Cukr – 1 sklo.
• Skořice – 1/3 čajové lžičky.
• Tymián
• Kořen zázvoru.
• Turmeric.

Příprava:

1. Na marmeládu se hodí pouze čerstvá cuketa. Zeleninu omyjte vodou a nakrájejte.
2. Rebarboru a cuketu zasypte cukrem. Nechte 2 hodiny odstát, aby pustily šťávu.
3. Mezitím oloupejte citrusové plody. Dužinu rozmačkejte rukama. Přidejte koření.
4. Nádobu postavte na sporák. Vařte 10 minut. Vyjměte tymián.
5. Nastavte časovač na další čtvrt hodiny. Na konci vaření přidejte kurkumu.
6. Dejte pochoutku do sklenic a uzavřete víčky.

Dobrý den, milí čtenáři. Mnozí budou překvapeni, ale z cukety, která je hlavní dietní zeleninou, si můžete udělat džem. Její chuť ocení všichni členové rodiny. Bude potěšením pohostit hosty takovou lahůdkou a překvapit je tím, co je ve složení obsaženo. Je zvykem dělat džem z ovoce nebo lesních plodů, ale cuketa louhující v sirupu se stane skutečnou „bombou“ na sladkém stole. Cuketový džem se doplňuje lesními plody a ovocem. Používá se jako dezert k čaji nebo jako náplň do koláčů. Je velmi snadný na přípravu a každá sklenice uchovává kousek slunečného léta.

Pravidla pro výrobu džemu

Na výrobu dýňového džemu se hodí jakýkoli druh zeleniny. Dezert z cukety a odrůd s dlouhými plody má pikantní chuť.

Stupeň zralosti si každá hospodyňka volí individuálně. Pokud chcete získat džem s jemnější texturou, musíte si vybrat nezralé, stále mléčné cukety.

Pokud potřebujete připravit dezert, který obsahuje zeleninu nakrájenou na kousky, měli byste dát přednost zralým cuketám, které jsou před vařením oloupány od semínek a silné slupky.

Která zelenina je vhodná na džem:

• s hustým, hladkým povrchem;
• nedávno utržené z křoví.

Vlastnosti výroby dýňového džemu jsou:

Cuketový džem s citronem a pomerančem, nejběžnější recept, džem se ukáže jako chutný, jemný a aromatický. Ale stojí to za to, pojďme se podívat na vlastnosti přípravy originálního, chutného a neobvyklého dezertu.

1. Dlouhá doba

Na cuketový dezert budete muset strávit více času než na běžný bobulový nebo ovocný džem. Zeleninu je třeba připravit předem: oloupat a zbavit semínek, nakrájet na stejné kostky.

Poté je nutné cuketu zasypat cukrem, bude potřebovat několik hodin, aby se vytvořila šťáva. Za tímto účelem se nádoba s nimi nechá na stole při pokojové teplotě.

Existují recepty, které vyžadují namáčení cukety s cukrem v lednici po dobu 10 hodin.

2. Vícestupňové vaření

Cuketový džem se připravuje v několika fázích. Podle klasického receptu se zelenina ve sladké šťávě přivede k varu a vaří se 10 minut.

Vypněte sporák a nechte louhovat až 5 hodin. Podle různých receptů se tento postup opakuje až šestkrát.

3. Přidání ingrediencí pro zvláštní chuť v určitém okamžiku

Citronová a pomerančová kůra nebo sušené ovoce s kořením se do cukety přidávají až v poslední fázi vaření. Teprve poté se považuje za hotovou a lze ji rozdělit do sklenic k uskladnění.

4. Kontrola připravenosti

Je velmi snadné zjistit, zda je cuketový džem hotový, nebo ne. Naberte lžící kapku horkého dezertu a dejte ji na talíř.

Pokud drží tvar a neroztéká se do stran, pak se takový džem dá uzavřít do sklenic.

Existují recepty na výrobu dýňového džemu, které nevyžadují tak zdlouhavou přípravu a vaření. Patří mezi ně následující možnosti.

Cuketová marmeláda s pomerančem

Přidáním pomeranče do dýňového džemu můžete získat velmi originální chuť. V zimě bude pití čaje s citrusovým dezertem, pečlivě připraveným v letních dnech, dvojnásob příjemné.

Budete potřebovat:

• cuketa – 1 velká nebo 2 středně velké;
• cukr – 1 kg;
• pomeranče – 1 kg.

příprava

1. Cuketu opláchněte pod tekoucí vodou a odřízněte konce. Slupku odstraňte nožem nebo škrabkou na brambory. Každou rozkrojte na dvě poloviny a lžící odstraňte semínka.
2. Nakrájejte na malé kousky a rozmixujte v míse mixéru nebo propasírujte mlýnkem na maso s jemným sítem.
3. Výsledné pyré nalijte do hrnce.
4. Připravte pomeranče: omyjte, oloupejte, rozdělte na segmenty a odstraňte semínka. Je lepší se jich důkladně zbavit, jinak pokud se dostanou do džemu, dodají mu hořkost.
5. Plátky pomeranče nakrájejte stejným způsobem jako cuketu.
6. Citrusové pyré dejte do pánve se zeleninou, přidejte cukr a vše promíchejte.
7. Zapněte sporák na střední výkon a vařte, dokud se budoucí marmeláda nezačne vařit.
8. Po varu snižte teplotu a vařte dýňovou marmeládu další půl hodiny, dokud se nezmění na hustou hmotu. Během této doby nezapomeňte míchat (nejlépe silikonovou stěrkou nebo lžící).
9. Předem připravené sklenice a víčka omyjte sodou a sterilizujte. Existuje mnoho způsobů, jak to udělat: v mikrovlnné troubě, troubě, v páře v hrnci.
10. Horkou cuketovou marmeládu rozdělte do sklenic a pevně uzavřete nebo zarolujte.
11. Nádoby umístěte víkem dolů a zabalte je do deky, dokud zcela nevychladnou.

Cuketový džem s citronem

Cuketový džem je levná pochoutka, kterou si můžete připravit v dostatečném množství na celou zimu. Citrón a jeho kůra pomohou zpestřit jeho chuť a dodat svěžest. Při přípravě tohoto receptu je důležitý jeden detail. Citrony by se měly zalít vroucí vodou a nechat asi pět minut odstát. Za tohoto stavu z nich zmizí hořkost a džem bude sladkokyselý.

Budete potřebovat:

• cuketa nebo dýně – 1 kg;
• citrony – 3 kusy;
• cukr – 1,5 kg.

příprava

• Cuketu omyjte, oloupejte a odstraňte semínka. Pokud byla připravena mladá zelenina, můžete v ní semínka nechat.
• Nakrájejte na malé kostky (přibližně 1×1 cm), dejte do hrnce, přidejte všechen cukr.

• Zamíchejte a nechte 2 hodiny při pokojové teplotě. Během této doby zelenina pustí šťávu, která rozpustí cukr.
• V tuto chvíli si připravte citrony: důkladně je omyjte a na 5 minut je zalijte vroucí vodou.
• Po uplynutí této doby citrusové plody vyjměte z vody, nakrájejte na malé plátky nebo kostky, ale neodstraňujte slupku.
• Přidejte je k namočené cuketě a dejte na sporák (střední výkon).
• Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 15 minut.

• Vypněte sporák a nechte cuketovou marmeládu vychladnout.
• Znovu přiveďte k varu a poté vychladněte.
• Víčka a sklenice sterilizujte (v troubě, mikrovlnné troubě nebo nad párou).
• Hrnec s marmeládou znovu přiveďte k varu.
• Dokud je horké, rozdělte do sklenic a pevně uzavřete.
• Otočte víčka dnem vzhůru, zabalte je do deky, počkejte, až vychladnou, a pak je můžete uložit do úschovy.

Jak vyrobit “jantarový” džem z cukety

Tento džem dostal své jméno podle své barvy. Nakrájené ingredience mají stejný tvar, připomínají kousky jantaru, které se třpytí na slunci. Po přípravě takové sladké pochoutky na zimu se můžete znovu ponořit do letních dnů.

Budete potřebovat:

• cuketa – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• citron – 1 ks.
• oranžová – 2 ks.

příprava

1. Citrusové plody a cuketu důkladně omyjte.
2. Citron a pomeranče zalijte vroucí vodou na 5 minut, aby se z kůry odstranila hořkost.
3. Cuketu oloupejte a odstraňte semínka; pokud je zelenina mladá, semínka odstraňovat nemusíte; nakrájejte ji na kostičky.
4. Ovoce vyjměte z vody a nakrájejte ho i s slupkou na kostky o velikosti cukety.
5. Všechny nakrájené ingredience na džem smíchejte v hrnci, přidejte cukr a promíchejte.
6. Nechte to na stole 5 hodin, aby se vůně promíchaly a pustila se šťáva.
7. Po uplynutí této doby postavte hrnec na sporák, přiveďte jeho obsah k varu a jemně míchejte silikonovou lžící nebo stěrkou. Pěnu není třeba odstraňovat.
8. Vypněte oheň a nechte tuto aromatickou hmotu zcela vychladnout.
9. Jakmile vychladne, přiveďte k varu a sceďte.
10. Připravené víčka a sklenice na marmeládu omyjte jedlou sodou a sterilizujte.
11. Džem přiveďte k varu, horký nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete.
12. Sklenice postavte dnem vzhůru na deku, zabalte je a nechte zcela vychladnout.

Cuketový džem s jablky a skořicí

Naprosto všichni hosté budou překvapeni, když ochutnají džem syté barvy s vůní skořice a jablek. Překvapí je však speciální ingredience, kterou je cuketa. Recept bude velmi užitečný pro ty, kteří mají na svém pozemku velkou úrodu tohoto ovoce a zeleniny. Vaření byste neměli odmítat, pokud nemáte letní dům. V sezóně si můžete na trhu koupit místní cukety a jablka za velmi nízkou cenu.

Budete potřebovat:

• cuketa a jablka – 1 kg;
• cukr – 0,7 – 1 kg (v závislosti na sladkosti jablek);
• mletá skořice – ½ čajové lžičky (pokud v tyčinkách – 2 kusy).

příprava

1. Jablka a cuketu omyjte, odstraňte semínka a zeleninu oloupejte.
2. Nakrájejte na stejné kostky a vložte do hrnce, ve kterém se bude vařit marmeláda.
3. Přidejte cukr, promíchejte a nechte louhovat 5-6 hodin.
4. Poté, co se šťáva uvolní a cukr se zcela rozpustí, vše promíchejte a postavte na sporák na střední výkon.
5. Vařte džem za stálého míchání silikonovou lžící půl hodiny.
6. Vypněte sporák, nechte obsah pánve vychladnout, přidejte skořici a promíchejte.
7. Sterilizujte sklenice a víčka předem omyté sodou.
8. Džem znovu přiveďte k varu, vařte půl hodiny, pokud používáte skořicové tyčinky, po 20 minutách je vyjměte.
9. Horkou jablečno-cuketovou marmeládu rozdělte do sklenic a pevně uzavřete víčka.
10. Nádoby postavte dnem vzhůru na deku, zcela zabalte a nechte vychladnout.

Cuketový džem s brusinkami

Brusinky dodají cuketové marmeládě pikantnost a příjemnou kyselost.

Budete potřebovat:

• cuketa – 1 kg;
• brusinky – 300 gramů;
• cukr – 1,2 kg.
• voda – 100 ml;

příprava

1. Cuketu omyjte, oloupejte a odstraňte semínka a nakrájejte na kostičky, každá asi 1 centimetr.
2. Brusinky nalijte do cedníku a propláchněte pod studenou vodou.
3. V malém hrnci smíchejte vodu a cukr.
4. Sirup vařte na mírném ohni, přidejte brusinky a vařte 10 minut.
5. Cuketu dejte do hrnce, zalijte sirupem z naběračky, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni.
6. Vypněte sporák a nechte obsah pánve zcela vychladnout.
7. Připravené sklenice a víčka sterilizujte.
8. Džem znovu přiveďte k varu, jemně promíchejte, snižte teplotu a nechte na sporáku dalších 10 minut louhovat.
9. Za horka přelijte do sklenic a pevně uzavřete víčka.
10. Přendejte na připravenou deku, dnem nahoru, zabalte a nechte vychladnout.

Na blogu najdete i další recepty na džem:

Dobrou chuť! Vařte s radostí.